Пилешко Лагман - Ориентална дебела супа е или тестенини со дебел сос од зеленчук и парчиња пилешко месо, супа од глупак, зеленчук и пилешко, во целина, сето тоа зависи од количината на додадена супа. Ако сакате да застанете за вториот, а потоа намалете го количеството супа во рецептот за половина, и за дебела супа за четири лица, околу 1,5 литри пилешка супа ќе бидат доволни.
Традиционално, домашните тестенини за лагман се направени многу тенки. Сепак, во нашите бурните денови, не секогаш има време да се направат домашна тестенини. Покрај тоа, готовите тестенини не се инфериорни во однос на домашните, на пример, тенки шпагети се вклопуваат само право.
- Време за готвење: 45 минути
- Служби: 4
Состојки за загревање со пилешко:
- 1,5 л пилешка супа;
- 300 гр филе на пилешки гради;
- 240 гр фини тестенини или шпагети;
- 110 g кромид;
- 150 гр моркови;
- 150 g боранија;
- 150 г слатка пиперка;
- 250 г домати;
- 4 чешниња лук;
- 50 г нане;
- 50 g cilantro или магдонос;
- мелен пиперка, црн пипер, растително масло, сол и шеќер.
Метод за готвење lagman со пилешко
Прво создадеме комбиниран солен зеленчук. Истурете 3 супени лажици маслиново или растително масло во тава, фрлете ситно исечен кромид, посипете со малку сол, пржете неколку минути на средна топлина.
Исечете моркови со тенка слама, додадете на кромидот, пржете заедно уште 7 минути, треба да направите морков мека.
Исечете ја црвената бугарска пиперка во долги, тенки парчиња, да додадете на морков и кромид.
Намалете го зрелите домати фино, фрлете го на остатокот од зеленчукот. Наместо домати може да се додадат во сос од конзервирани домати без кожа или домашен сос од домати.
Следно, додајте сецкан зелен грав на зеленчук. Јас се готви со замрзнати парчиња - тоа е многу погодно.
Сега, кога сите зеленчук се собраа заедно, истурете малку сол гранулиран шеќер, се става во перика, сол да вкусат и готват на средна топлина 20 минути.
Исечете го филето од пилешкото месо, исечете го месото за лагман во големи парчиња, посипете со сол, пиперка со црн пипер, истурете со растително масло. Сплеткајте го пилешкото во добро загреан сад за 2-3 минути на секоја страна.
Одделно, варете ги шпагети или домашните тестенини додека не се готви, а потоа се потпирајте во сито.
Ставете варени макарони во голем сад, додадете сос од зеленчук.
Додајте го печеното пилешко на тестенини и сос, истурете ја топлата пилешка супа.
Неколку секунди (не повеќе од половина минута) пржете лук и ситно сецкан нане во растително масло. Исечете еден куп цилантро. Донесуваме Лагман со пилешко до вриење, додајте печен лук, зеленчук. Отстранете ја тавата од топлината, нека се вари некое време.
Служи Lagman со пилешко на масата жешко, украсуваат со зеленчук, бибер со свежо земјата црн пипер. Бон апетит!
Лагман се готви со јагнешко месо, говедско месо, мисирка, разновиден зеленчук - црвен грав, ротквица, модри патлиџани. Бидете сигурни да ги испробате сите вкусови, корисно е и диверзифицирајте го домашното мени.
