Растителен гриза со пилешки ќофтиња - срдечен главен курс за дневното мени. За чорба со грав, прво мора да се вари зрната додека не се готви или не се користи конзервирана.
За да го задржите пилешкото месо сочно и нежно, не треба да готвите долго. Ставете го ќофтиња во тава со зеленчук неколку минути пред да го подготвите садот - нежно пилешко филе од ова готвење е сосема доволно.
Ако сте обожавател на зачинета храна и солени зачини, тогаш чили пиперка, некои индиски вкусови на зачини со вкус од индијански вкус ќе бидат патем.
Време на готвење: 1 час 45 минути (земајќи го предвид готвењето на гравот).
Служби: 4
Состојки за готвење на зеленчук од чорба со пилешко месо.
За чорба:
- 170 гр црвен грав;
- 90 г кромид;
- 80 г целер;
- 110 гр моркови;
- 150 g домати;
- 120 г слатка пиперка;
- 30 мл маслиново масло;
- сол, бибер.
За ќофтиња:
- 300 гр пилешко филе;
- 70 г кромид;
- 30 ml крем или млеко;
- сол.
Метод за готвење на растително чорба со пилешки ќофтини
Изработка на ќофтиња
Мелење пилешко филе. Пилешко месо е лесно да се претвори во мелено месо со остар нож на табла или се сече во блендер.
Додадете мелено кромид, ладно крем, пиперка и трпезарина за вкус до пилешко месо.
Темелно измешајте ги мршочните ќофтиња, направете мали топки со мокри раце и ставете ги на подмачкана табла. Ние ја вадиме таблата со ќофтиња во фрижидерот 30 минути.
Изработка на чорба
Во голем тенџере, загрејте го маслиновото масло, фрлете го кромидот исечен на половина прстена, истурете во малку сол. Пасете го кромидот во проѕирна состојба, кога станува меко, можете да додадете друг зеленчук за возврат.
Ние ги исекуваме целните стебленца во мали коцки, ги фрламе на кромид.
Исто како целер, ги исекуваме морковите и го испраќаме до тавата. Фрај целер, кромид и моркови заедно за 10 минути.
Исечете ги зрелите црвени домати на половина, отстранете го стеблото. Сече домати големи, се стави во тенџере.
Зад доматите, додајте лишена чоколада од сладок пипер. Брзо испржете зеленчук низ средината на топлина.
Сега ставете го тавата на варени црвени грав. За брзо да готвите грав, натопете ги пред да готвите 3-4 часа во ладна вода. Пожелно е да се промени водата неколку пати. Потоа ставете ги грав од грав во тавата, истурете два литра ладна вода и гответе со слаба топлина 1 час по вриење, не додавајте сол. Ние не излеваме од лушпа, ќе ни се најде подоцна.
Сол се заедно да вкусат, додадете неколку чаши гравско супа, затворете цврсто со капак, гответе на тивок оган 20 минути.
7 минути пред подготвеноста ставаме пилешко месо на зеленчук, повторно затворете го садот со капак.
На масата служеме растително чорба со топли пилешко месо, посипете со свежи зеленчуци, можете да го зачистите зеленчукот со кисела павлака или јогурт.
Патем, добро е да се готви јадења од зеленчук во делени глинени садови. Прво го ставаме кафеавиот зеленчук во саксија, потоа доматите, пиперките, варените гравчиња и ќофтиња. Гответе во загреана рерна 40 минути.
Подготвен е зеленчук со пилешко месо. Бон апетит!
