Тестенини, тие се, исто така, тестенини, е супер производ што дури и луѓето кои работат 24 часа на ден сигурно ќе најдат, бидејќи за сув производ нема потреба од посебно складирање, брзо се подготвува и се комбинира со многу производи и сосови.
Обликот на пастата се класифицира во два вида: кратки (спирали, лакови, школки, тубули) и долги (шпагети, феттучини, папардели) и можете да ги служите со различни сосови. Но италијанските готвачи се придржуваат кон овие правила:
- кратки сорти на тестенини во комбинација со хетерогени сосови (месото и зеленчукот се сечат на парчиња);
- долги сорти на тестенини во комбинација со хомогени сосови.
Во овој пост ќе го опишеме чекор по чекор готвење на кратка паста со пилешко месо во крем сос.
Пилешки тестенини во крем сос - најдобри варијации на нејзината подготовка
Рецепт 1: Пилешка паста во крем сос
Ова јадење од италијанската кујна е одлична верзија на таканаречените секојдневни јадења. Комбинацијата на состојки како што се хранливи тестенини, месо од исхраната, деликатен вкус на крем, пармезан и поживеана арома на магдонос ќе го ублажат заморот и ќе ги подигнат своите духови по напорниот ден.
Состојки задолжителни:
- паста - 400 грама (пакување);
- Пилешки гради - 2 парчиња;
- морков - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- маст крем - 1/2 чаша од под паста; - вода - 1 сад од под паста;
- Пармезан (рендан) - 1/2 чаша тестенини;
- овошје мајчина душица - 1/2 лажиче;
- свеж магдонос - мал куп;
- маслиново масло - 2 супени лажици (за пржење);
- Сол, cayenne re (изклинвам), црн пипер.
Подготовка:
За да се готват тестенини со месо во крем сос, потребни се 45 минути, вклучувајќи го и подготвителната фаза - 15 минути, термичка обработка - 25-30 минути.
Фазен план, готвење тестенини со пилешко месо во крем сос.
Подготвителна фаза:
- Пилешки гради сече на ленти.
- Моркови се сечат на груб ренде, лук - чудеса, магдонос - ситно сецкан.
Термичка обработка:
- Пастата се варат во рецептот наведен на пакетот. Зачувајте ја ковчегот на yushki, во кој паста беше варат, за правење сос.
- Месо пржено 5 минути во маслиново масло во плитка, но широка тава. За кокошката од златна сенка моркови и лук се поставени. По 3-5 минути, состојките се истури со вода и се донесуваат по вкус со сол, босилек, пиперки (црна, cayenne) и магдонос. По уште 10 минути, лежи пармезан и крем за маснотии. Садот се задушува на тивок оган додека крем сос не се згусне, околу 3 минути.
Контролирајте го густината на сосот како што сакате. Ако сакате течен сос, да се зголеми количината на вода, за подебел сос - додадете крем.
Готвење сос служи со тестенини. Бон апетит!
Рецепт 2: Пилешка тестенина во сос од крем сирење
Нема време да се готви полноправно ручек, вечера или половина час непланирана посета на гости, тогаш ова јадење е "спас" за вас. Сос од тестенини, месо и сирење - победа, малку луѓе можат да одбијат таков задоволувачки третман.
Состојки задолжителни:
- паста - 400 грама (пакување);
- пилешко филе - 300 грама;
- свежи шампињони - 200 грама;
- лак - 1 глава;
- тврдо сирење - 200 грама;
- крем - 250 милилитри;
- маслиново масло за пржење;
- бибер, сол.
Подготовка:
За да се подготват тестенини со пилешко и хетерогено сирење и крем сос, потребни се 30 минути, вклучувајќи ја и подготвителната фаза - 15 минути, термичка обработка - 25-30 минути.
Фазен план, готвење тестенини со пилешко месо.
Подготвителна фаза:
- Пилешко филе се сече во средни шипки, печурки - плочи.
- Кромид кромид.
- Сирење се сече на груб ренде.
Термичка обработка:
- Пастата се варат во рецептот наведен на пакетот.
- На загреан маслиново масло, постојано мешање, пржени кромид. По 5 минути пилето е поставено, а по уште 10 минути - печурки. Состојките се зачинети со зачини и продолжуваат да траат 10 минути. Последната фаза - постави сирење и крем. Сирење и крем сос се загрева на минимум топлина 3-5 минути.
Јадењето се служи на овој начин: тестенини се поставени на месо од живина со сос и сецкани зеленило. Бон апетит!
Рецепт 3: Пилешка паста во крем сос
Како што покажуваат праксите, тестенини со пилешко и сос е доста брзо и многу задоволувачко јадење. Овој рецепт од тестенини не само што се разликува по вкус - варено кокошка кокошка, сланина и вино, туку и го намалува времето за готвење, под услов месото и супата да бидат подготвени однапред.
Состојки задолжителни:
- паста - 250 грама;
- пилешко филе (варено) - 400 грама;
- конзервирани домати (боички) - 100 грама;
- сланина - 2 ленти;
- лук - 5 чешниња;
- црвен пипер (земјата) - 1/2 лажиче;
- суво бело вино - 1/2 чаша;
- пилешка супа - 1 чаша;
- крем (маснотии) - 1/2 чаша;
- сол, бибер, зелена боја.
Подготовка:
За да се готви тестенини со пилешко филе во неодолиден крем сос, потребни се 25 минути (земајќи го предвид фактот дека филето и пилешкото супа се подготвуваат однапред), вклучувајќи го и подготвителната фаза - 10 минути, термичка обработка - 15 минути.
Постепено план, готвење тестенини со варено пилешко месо во крем сос.
Подготвителна фаза:
- Бекон се сече на плоштадите.
- Мали конзервирани домати се сечат на половини, големи - во четвртини.
- Вареното филе се сече на ленти.
Термичка обработка:
- Пастата се варат во рецептот наведен на пакетот.
- Фрај сланина во широк тава. По 5 минути, положи пилешко, лук, црвен пипер. Пржењето трае 1-2 минути, додека лукот не стане кафеав. Потоа ставете вино, супа, крем во тавата. Штом течноста се испари, се подготвуваат тестенини за месо. Тестенината се доведува до вкус и се загрева на минимум топлина 2-3 минути.
На готовиот сад се служи испарува со конзервирана домати и сецкани зелена боја. Бон апетит!
Пилешки тестенини во крем сос - корисни совети од готвачи
Вкусот на вкусот на второто јадење - тестенини со пилешко месо во крем сос за 50% зависи од вкусот на тестенините.
Тестенината е каприциозен производ и така што е вкусен и има атрактивен изглед, важно е да ги почитувате следните правила при готвење:
- при готвење тестенини, невозможно е да се оддалечите од рецептот, времето за готвење е означено на пакетот;
- пастата се варат во голем сад со дебели ѕидови, во врела и солена вода (за 1 литар вода - 12 гр. сол, 100 гр. производ);
- тестенини за горенаведените садови треба да се готват ал денте, бидејќи се комбинираат со топол сос или се загреваат за неколку минути со месо;
- тестенината се истура со сос веднаш пред сервирањето, бидејќи готовиот производ брзо ќе стане слаб.
