Пилешкото филе е диететски тип на месо, пијалаците од филето се вкусни и деликатни. Многу луѓе сакаат да готват и да јадат пилешко, затоа што лесно и брзо се апсорбира од телото. За да направите пилешки јадења не само вкусен, но исто така и здрав, препорачувам да додавате свежи билки, зачини и зачини при готвење. Живинарското месо се готви брзо, излегува сочно и нежно, во исто време, многу е важно да не се пресуши филетите кога се пржени и чуваат.
Препорачувам 8 вкусни рецепти за пилешки филе
Првите 3 рецепти ќе бидат многу едноставни за брзо готвење пилешко филе во рерната. Потоа ќе им се даде рецепт за готвење јадења од пилешко со јаболка и зачинет сос. Потоа, подготвуваме вкусно мексиканско јадење - пилешки фахито со вар и лук.
Следниве 2 рецепти се азиски јадења: подгответе го пилешкото филе во тајландски рецепт и пилешко со фунхоза. Ќе научите како да му дадете на вообичаеното пилешко јадење прекрасен азиски вкус, лепење и острина. И осмиот рецепт - пилешко филе печен со зеленчук, овој лесен и вкусен сад е исто така подготвен во рерната.
Најкорисен начин да се готви пилешко е да се пече или чорба пилешки филети во рерната.
Пилешко филе во рецептите на рерната
1. Деликатни пилешки филети ролни
Овој рецепт е погоден дури и за исправна исхрана и за луѓето на диета.
За правење ролни ќе ви треба: Пилешко филе - 400 гр.
Моцарела (подобро во топки) - 100 гр.
Томато - 2 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Зелените (копар, магдонос, босилек - по избор).
Готвење пилешко филе ролни
Погоди го пилешкото филе и зачинете со сол и црн пипер на двете страни. Ставете парче домат, моцарела топка, ситно исечен кромид на еден раб од секое парче. Посипете ги со билки, свежи или сушени. Греењето на рерната на 180 степени. Филе ролна, ако е потребно, користете чепкалки за заби. Печете 20-25 минути.
Бидете внимателни: сирењето во ролната е многу жешко.
2. Пилешко филе во сенфско лепење, или соспаренце
Филети во синапско лепење посебно ќе се жалат на љубителите на нешто пикантно и невообичаено.
Потребни производи за готвење: Пилешко филе - 400 гр.
Руски сенф - 2 суп.л-патки. л
Кромид - 1/2 ЕЕЗ.
Зелен црн пипер.
Готвење на ова јадење е едноставно
Пилешко филе сече на неколку парчиња средна големина, не тепа. Во посебен сад, се мешаат сенф, сол, црн пипер и кромид. За да го ублажите вкусот, можете да додадете малку мајонез.
Месете го пилешкото во леб, маринирајте 20 минути. Во тоа време, загрејте ја рерната на 190 степени.
Филе сместена во фолија. Ставете го печењето во рерната. По 25 минути, малку ја отварајте фолијата и печете уште 10 минути до златно-кафеава боја.
3. вкус на Франција - француски пилешко
По аналогија со месо на француски, можете да готвите пилешко филе, додавајќи неколку ароматични билки и зачини.
За оние кои веќе знаат да готват месо на француски, ве советувам да пробате замена на месото со нежно пилешко филе во оригиналниот рецепт.
За ова јадење ни се потребни производи: Филе - 800 гр.
Томато - 1-2 ЕЕЗ.
Лукавица - 1 ЕЕЗ.
Рендано сирење
Зачини: сушен босилек, рузмарин, копра, црвена пиперка, црн пипер.
готвење пилешко филе на француски
Фрај пилешко филе малку и сол. Темелно посипете со двете страни со зачини, нежно тријте.
Поставете кругови на домати на целата површина на филето.
Кромид се сече на половина прстени и место на врвот на доматите.
Посипете со рендано сирење и ставете го во рерна која се загрева до 180 степени. По 20 минути, филето на француски јазик ќе биде подготвено.
4-тиот рецепт - Пилешко филе со јаболка и зачинет сос
Рецепт за пилешко со јаболко и зачинет сос
Интересно јадење што беше направено од пилешко филе и јаболка, со додавање на зачинет сос. Садот излегува само прекрасно поради фактот што деликатниот вкус на сирење оди добро со зачини и сос.
За да се подготви јадење на пилешко и јаболка, ќе ви бидат потребни следниве производи:
- рендан свеж ѓумбир корен (еден и пол лажиче);
- големо пилешко филе (четири парчиња);
- дебел слатко соја сос (пет лажици);
- кисело зелено јаболко (шест);
- пупки од каранфил (три парчиња);
- течен цвет мед (три лажици);
- секое ниско топено сирење (120 g);
- маслиново масло (три лажици);
- allspice (по ваш вкус);
- јаболков оцет (една лажичка лажица);
- суво бело вино (110 ml);
- ситно морска сол (по вкус);
- растително масло за пржење (по ваш вкус).
Процесот на готвење
1) готвење зачинет сос. Ова јадење треба да се започне со подготовка на специјален зачинет сос.
За да го направите ова, мелење течен мед со маслиново масло, потоа се става во доволна количина јаболков оцет и соја сос од соја.
Сите мешајте внимателно, а потоа додадете малку сол на свежо подготвената смеса, како и сите корени и рендан свеж ѓумбир.
Намалете ги пупките од каранфилче и испратете ги во контејнер со сос, истурете го сувото вино, повторно измешајте го и оставете го на одредено време, за да смесата соодветно се нацрта.
2) Следно, одете на готвењето на пилешко месо. Средни парчиња сече пилешко филе, а потоа се пржат брзо, лесно во топло растително масло од сите страни, за да формираат пријатна кора.
3) Намалете ја пулпата од јаболка во тенки парчиња, отстранете ја пред-јадрата од нив, ставете ја исечени јаболка во тавата на пилешкото месо и продолжете со процесот на пржење со повремена мешање. 4) Истурете го прженото пилешко филе и јаболка со претходно подготвен зачинет сос, покријте ја тавата цврсто со капак, а потоа чувајте десет минути.
5) Префрлете ја содржината на тавата во сад за печење, посипете ја врвот со рамномерно рендано сирење, а потоа печете 15 - 20 минути додека златната кафеава не се на 200 степени.
Пилешко филе со јаболка и зачинет сос е подготвен.
5-тиот рецепт - пилешки фахито со вар и лук
Пилешко филе може да се готви мирисна фахито со вар и лук, и да му служи на овој вкусно мексиканско јадење може да биде на ручек.
Состојки за јадење:
- фино мелено црн пипер (по вкус);
- смачкан лук заб (едно парче);
- свежо исцеден сок од портокал (половина лажиче);
- сочни кромид кромид (половина половина);
- висококвалитетно маслиново масло (две лажици);
- пилешко филе (1, 2 кг);
- свеж сок од лимон (една четвртина од лажиче);
- смачкани семиња од ким (една лажичка);
- ситно мрсна камена сол (половина лажиче);
- зелен свеж пипер (еден под);
- пченица тортиља со дијаметар од околу 20 см (осум парчиња);
- Свежи сецкани cilantro зелена (половина лажиче);
- сушени сецкани ориганово зеленчук (една лажичка).
Готвење Пилешки фахито со вар и лук
1) Ставете вар и сок од портокал во сад, додајте сушен оригано, црн пипер, посипете цилинтро, сецкани семиња од ким и смачкан лук.
2) Истурете ја потребната количина на масло во исто сад, додајте сол, потоа измешајте сè и истурете го четвртиот дел од подготвената маринада во посебно јадење.
3) Во преостанатата маринада, ставете го пилешкото филе, исечете однапред во ленти, добро се мешајте со рака и испратете до фрижидер околу триесет минути.
4) По половина час префрлете ги мариноните ленти на пилешкото филе на тавата и пржете ги три минути со редовно мешање до светло-кафеава нијанса (не претерувајте, инаку месото ќе биде суво). 5) Штом филето од пилешко е готово, префрлете го на страна на рамно сад. Потоа, во таванот каде што пилето филе претходно беше пржено, посипете со сецкан зелен пипер и сецкан кромид. За 2 минути, пржете на тивок оган, а потоа истурете ја марината, која беше истурена во посебна чинија.
6) Промешајте сè повторно и земајте зеленчук во зачинета маринада 5 минути, потоа вратете го пилешкото филе назад и продолжете со пржење на сите состојки 3 минути.
7). Потоа ставете го пилешкото филе со зеленчук во зачинета маринада на загреаните пченица со тортили, посипете со сецкан зеленчук, се тркалаат во форма на фахито и служат.
6-тиот рецепт - тајландски пилешки рецепт
Или, како да се готви пилешко во традицијата на тајландската кујна.
Пилешко во тајландски стил е жив пример за тоа како изненадувачки може да го смените вкусот на познат производ со помош на вешто комбинирани зачини. Всушност, еден од основните принципи на тајландската кујна е комбинацијата на сите видови вкусови во едно јадење, вклучувајќи ги и оние кои се спротивни еден на друг.
Така, храната треба да содржи и сол и сладост, острина и кисело белешки. Во овој случај, сите овие вкусови ќе го надополнат вкусот на сочното пилешко филе.
За да го подготвите тајландското пилешко филе, ќе ви треба: - пилешко филе - 0,5 кг
- лук - 3 чешниња
- кромид - 1 среден кромид
- морков - 1 средно морков
- бугарска пиперка - 2 парчиња
- чили пиперка - 0, 5 парчиња
- сос од соја - 5 супени лажици
- мед - 1, 5 лажици
- суво вино - 1-2 суп.л-патки. лажици
- маслиново масло (може да биде сончоглед, но рафинирано, без мирис)
- 3-4 лажици пченкарен скроб
- 2 лажички сок од лимон
- 2 часа лажици црн пипер (додадете по вкус)
- малку сол (по вкус)
* Наместо сол е соја од соја, капка сол може да се додаде на вашиот вкус Процесот на готвење - тајландско пилешко филе
1) Исечете го пилешкото филе во тенки ленти, ставете го во длабока чинија, додајте соја од соја и оставете го настрана 30 минути за да биде добро маринирано месото.
2) Излупете го кромидот, морков, бугарска пиперка. Исечете го морков и пиперка во ленти и исечете го кромидот на тенки половини. Одделно подгответе лук и чили пиперка, исечете ги многу ситно.
3) Во тава, донесете го растителното масло (по можност маслиново масло) до почетокот на вриење, а потоа ставете ги парчињата пилешко филе во него, кое веќе беше натопено во сосот. * Преостанатиот сос по маринирањето на месото не треба да се излева, сеуште ни е потребно подоцна.
4) За 8 до 10 минути, пржете го пилето со средна топлина, постојано мешајте со шпатула (внимавајте да не ја прекриеш).
5) Следно, треба да го поместите филето во чинија, а на тоа масло, кое сеуште останува во садот, помине бугарскиот пипер, кромид и морков.
6) По 7 минути, ставете го пилето назад во тавата на зеленчукот, додадете чили пиперка и лук, измешајте.
7) Комбинирајте го сувото вино со мед во посебна чаша, потоа измешајте ги додека не се излади и со овој сос ставете ја содржината на тава.
8. Добиената мешавина продолжува да се готви на средно топлински горилници 5 минути.
9) Во контејнер со преостанатиот сос од соја, додајте сок од лимон, истурете го во пченкарен скршек, добро се меша и полека се става во садот, рамномерно го комбинирате со пилешко месо и зеленчук.
10) По 4 минути, отстрани од топлина, додадете малку црн пипер за аромата. Садот е подготвен, малку се лади и служи на масата.
На такво сочно и зачинето пилешко обично се служи свежо варен ориз или оризови тестенини.
"Флексибилност" на тајландската кујна - неколку совети
Во тајландски и, навистина, азиски кујна, не е неопходно да се придржуваат до строгите правила при готвењето, на пример, лимон може да се замени со вар, брашно треба да се користи наместо скроб, а рецептот може да се насочи со додавање на домати или дури и ананас. Но, замена на еден производ со друг, треба да се запомни за принципот на мешање на различни вкусови во едно јадење. Ова не значи дека слатка, зачинета и солена треба да се комбинираат во еднакви размери.
Во некои рецепти може да преовладуваат запалени белешки, во други - солено или кисело-слатко. Главната работа е дека готовиот Азија антена треба да биде составот кој, ако е можно, ќе ги задоволи вашиот вкус.
7-тиот рецепт - Пилешко филе со funchozy
Пилешко со funchozy е традиционално азиски јадења за кои се користат традиционални сосови. Често, зеленчукот се користи и за готвење.
Фуншоза (или оризови тестенини) лесно се подготвува. Доволно е само да го наполните со врела вода и да заминете 3-5 минути. Таа нема изразен вкус, така што традиционално е подготвена со додавање на сосови, обично соја. Соја сос дава тестенини убава кафеава боја и го прави малку солени. Можете исто така да готвите funchozu со ориз оцет. Фунхоза е одлична замена за тестенини, бидејќи е многу лесно да се подготви и не содржи глутен.
За да се направи funchozy со пилешко, ни требаат следниве производи: - Пилешки гради (филе) без коски и кожа - околу 800 гр.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- црвен бугарски пипер - 1 ЕЕЗ.
- Свеж краставица - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Соја сос, по вкус.
- Фунхози - околу 200 гр.
- Зачини - по вкус.
- Сусам - на барање.
Готвење пилешко филе со funchozy
1) Измијте го пилешкото во вода и исечете го на коцки. Ставете го загреаниот сад и лесно испржете го со додавање маслиново масло или сончогледово масло. Не заборавајте малку сол и бибер. Солта треба да се користи доста, бидејќи сос од соја е солен. Ние донесуваме спремност.
2) Додека филето се подготвува, го чистиме морковот. Ние сече кромид, не е голем.
3) Ние сече бугарскиот пипер, моркови, краставица и не големи сламки.
4) Кога пилешкото филе е речиси подготвено, додајте го зеленчукот во него и лесно спрявайте сето тоа заедно. Потоа додадете сос од соја и оставете го да остане на огнот уште 15 минути.
5) Додека го исфрлате филето со зеленчук во сос од соја, зачинете ги фунгозните тестенини. За да го направите ова, стави тестенини во посебна плоча и целосно да се пополни со врела вода. Пијте 3-5 минути. Кога funchoz готви до подготвеност, треба да го отстраните од водата.
6) Додајте funchoza во задушени пилешко, се меша темелно и варете уште 5 минути со капакот затворена.
7) Распределете а la carte на плочи. За да ја зачувате традицијата, можете да го посипете садот со семе од сусам. Садот може да се служи како главен - топол или како ладна закуска.
Пилешко со funchoza многу како за нивниот оригинален вкус со азиски навестувања.
8-тиот рецепт - печен пилешки филе со зеленчук
Ова едноставно јадење на пилешко со зеленчук е многу лесно да се подготви, а тоа е негување и вкусно. А минимум производи и максимум вкус.
Состојки за готвење печен пилешки филе со зеленчук: - 1 супстрат на пилешко филе;
- 4 големи компири;
- домати - 4-5 парчиња (зависи од големината)
- 1 голем кромид;
- 2 јајца;
- 400 грама сирење;
- сол, бибер по вкус;
- мајонез, кечап.
* Исто така, понекогаш додавам бугарски пипер во овој рецепт (ова е за вкус)
Да продолжиме да готвење садот (извинете за фотографијата, само брзо го отстранивте процесот на готвење)
1) Исечете го пилешкото филе на три парчиња и победете го, а потоа поместете го месото на подмачкан сад за печење. Сол, бибер филети и испратете до загреана рерна на 180 степени за 10 минути.
2) Додека месото се пече, земете компири. Мора да се чистат и се сечат на прстени, околу 5 мм дебели. По 10 минути, извадете го пилешкото филе од рерната и рамномерно шијте го компирот. Не заборавајте да сол и бибер. И само 10 минути, испратете го садот во рерната.
3) Исечете ги доматите во прстени, приближно дебели како компирот, и исечете го кромидот на половина прстените. Веднаш штом ќе излезат 10 минути, поставете го кромидот на компирот и испратете ги за печење уште 10 минути.
4) Победете две јајца, исечете сирење на груб ренде и мешајте мајонез и кечап во еднакви размери.
5) Повлечете го листот за печење од рерната и ставете ги доматите на неа. Пополнете ги производите со јајца и исправи ги 10 минути.
6) По завршувањето на времето, ја добиваме добиената повеќеслојна торта, ја мазиме со сос и посипете со сирење. Овој пат ние испраќаме пилешко филе со зеленчук за 30 минути.
Садот е подготвен.
Се надевам дека од овие 8 рецепти ќе одберете нешто и не заборавајте да готвите во вашата кујна за семејството и пријателите.
Бон апetit!
