Кускуси со пилешко - јадење на ориентална кујна, која е сакана и фатена насекаде. Ова жито е направено од гриз, наликува на ориз, но зрната се многу помали - околу 1-2 милиметри. Процесот на готвење житни култури е едноставен, но одзема многу време, па денес тој е механизиран. Покрај тоа, се појави полу-готови кукуси, што не треба да се варат, што го разликува од тестенини. Ова е вид на кусусот што го користев во овој рецепт.
Со она што не готват кусур - со месо, риба, вегетаријанска кус, има дури и слатки рецепти.
Удобно е да се користи полугодишната верзија на кускус за да се направи негување брз доручек или вечера, можете да додадете различни зеленчук и да добиете, соодветно, различни вкусови. Во принцип, отворените простори за кулинарска фантазија се бесконечни.
- Време за готвење: 20 минути
- Служби: 4
Состојки за готвење кускус со пилешко:
- 250 g couscous;
- 450 ml вода;
- 400 гр филе на пилешки гради;
- 150 г бел кромид;
- 150 г целер;
- 1 чили под;
- 1 под бугарска пиперка;
- 50 g cilantro;
- 1 лажиче. сушен оригано;
- 1 лажиче. сушен магдонос;
- 30 гр путер;
- 30 мл маслиново масло;
- 15 ml сос од соја;
- 10 мл јаболков оцет;
- сол, шеќерна трска, млечна паприка, свеж зеленчук.
Метод за готвење кускус со пилешко
Прва пилешка кусу. Постојат различни сорти на ова жито, некои не бараат готвење, а некои треба да се готват неколку минути.
Значи, истурете ги житните, сол по вкус, сушени билки - оригано и магдонос во тенџере и истурете вода што врие. Потоа фрли путер, цврсто затворете го со капак, покријте го тенџере со пешкир, оставете го 5 минути.
Кук пилешко за кусур. Исечете го пилешкото филе со остар нож во тесни и долги ленти. Посипете филе со пиперка и сол, истурете лажица маслиново масло.
Подмачкајте ја садот со масло, пржете го средството на средно топлиште неколку минути додека не се готви, преместете го на чинија.
Исечете убав бел кромид. Во тенџере во која филети беа пржени, истурете 2 лажици маслиново масло, фрли кромид, сол. На средна топлина, пржете го кромидот неколку минути, додека не се омекне.
На кромид кромид, додадете целер, исечете ги на мали коцки и гответе се заедно 5 минути.
Исечете ги прстените на топлото чили. Исечете јадрото на бугарскиот бибер, исечете го месото во мали парчиња. Додајте чили и слатка пиперка во тавата, истурете една лажица соја сос, јаболков оцет, истурете ја кафена лажичка шеќерна трска.
Во текот на висока температура брзо ги пржете зеленчукот за кукус.
Отстранете ја тавата од топлината, разтетете го замрзнатиот кусур на зеленчук, измешајте.
Потоа додадете пржени ленти од пилешко филе, се мешаат, испратете го садот назад во шпоретот.
Ситно исецкајте еден куп свеж цилинтро, фрлете го садот во кукусот, загрејте го заедно 2-3 минути, отстранете го од топлината.
За да направите "суво грозје", можете да го попрскате подготвениот кукус со пилешко со зелен кромид или со ретко сецкани прозорци на кромид.
Пилешко кузмус на масата се сервира топло.
Патем, ако сакате зачинета, тогаш обидете се да јадете кусур со малку црвен пипер - есен е сочен!
Куско со пилешко подготвени. Бон апетит!
