Пилешки сос - најдобриот рецепт. Како правилно да се готви пилешки сос.

Пилешки сос - Општи принципи и методи за готвење

Пилешки сос е многу популарен во целиот свет. Се служи на различни јадења: тестенини, шпагети, житарици, зеленчук, па дури и самиот пилешко. Постојат многу рецепти, меѓу кои секој може да најде сад според нивното вкус. Пилешко во сос може да биде присутно во форма на парчиња; Таа, исто така може да се користи во смачкана состојба, во форма на тенка слама. Некои рецепти сугерираат дека сечкањето пилешко со блендер, така што пилешкиот сос изгледа како мазна маса.

Зачините кои се користат во подготовката на пилешки сос се исто така избрани во зависност од вкусовите на оние кои го подготвуваат или за кого е подготвен. Во секој случај, излезот е секогаш многу вкусен, задоволувачки и убаво јадење. Можете да го потврдите ова со користење на нашите рецепти.

Пилешки сос - Подготовка на храна

Главниот производ на пилешки сос е, се разбира, пилешко. Тоа е внимателно мијат и се сече на парчиња според рецептот. Многу често, за готвење пилешки сос, се предлага да се користи пилешко филе, кое се варат, се сече на влакна, а потоа се задушени со други состојки од сосот.

Другите главни компоненти се обично зеленчук (кромид, моркови), кои се мијат и се сечат пред готвење (рендано моркови).

Пилешки сос - Најдобри рецепти

Рецепт 1: Пилешки сос со паста од домати и домати

Овој негување и вкусен сос од пилешко месо со супа, кромид и домат се готви многу брзо. Служете го како посебно јадење, на пример, со круни или сирење, и можете да го понудите на тестенини.

Состојки:

300 гр. пилешко филе;

1 суп.л-патки. л брашно;

1 голем домат;

2 суп.л-патки. л сос од домати;

1 шолја пилешка супа;

1 кромид;

сол по вкус

Метод за готвење:

1. Ситно исечете го кромидот и пржете го додека не се проѕирни, потоа додадете брашно и по неколку минути - сос од домати и излупен домат.

2. Кога во тава ќе имаме маса на еднаква боја, разредете ја со постојано мешање со пилешка супа и доведете до вриење, потоа испратете ги парчиња варено пилешко и вриејте околу 5 минути додека не се готви.

Рецепт 2: Ѓумбир пилешки сос

Изненадувачки ароматичен, дебел и вкусен сос. Има месо со зеленчук во форма на моркови и кромид; малку лук го прави умерено солени, а ѓумбирот му дава уникатен вкус и арома.

Состојки:

500 гр. пилешко филе;

1 кромид;

1 морков;

3 чешниња лук;

150 гр. кефир;

50 гр. соја од соја;

1 лажиче. ѓумбир корен (рендан);

50 гр. маслиново масло;

30 гр. компир скроб;

1 лажиче. шеќер;

трета чаша вода;

на нотка на кари со земјата црн пипер;

да се вкуси сол и копра.

Метод за готвење:

1. Измијте го и исушеното пилешко филе, пресечете го во тенки ленти, ставете го во сад, потоа посипете го месото со лимон и додадете кефир со сос од соја, рендано со рендан рендан корен со ѓумбир, црн пипер и кари. Остави да маринираат околу 4 часа. 2. Ние го чистиме кромидот и ги пресекуваме на мали коцки. Ги чистиме морковите, ги миеме и ги пресекуваме во ленти. Лук чист и исецка премногу.

3. Истурете го маслиновото масло во длабок сад за тавче, ставете корени во неа и гответе ги на тивок оган околу 5 минути. Потоа, мешање на пилешкото филе со компир скроб, испратете го до тавата, истурете ги остатоците од марината и додадете шеќер со сол, вода и сецкан копра, покријте го тавата со капак и варете околу 20 минути, додавајќи вода ако е потребно. Потоа исклучете го огнот и, допуштајќи го пилешкиот сос пијалак, му служи на масата.

Пример за јадења со пилешки сос

Рецепт 1: пилешки сос од модар патлиџан за тестенини

Тестенини со хранлив и вкусен пилешки сос изгледа многу апетитивно на масата и готви многу брзо. Користејќи го овој едноставен рецепт, ќе разберете дека едноставните јадења може да бидат многу вкусни и да изгледаат пристојно на масата.

Состојки:

400 гр. тестенини пченица тестенини;

300 гр. пилешко месо;

1 голем кромид;

5 компири;

1 голем домат;

2 мали модри патлиџани;

30 гр. доматна паста;

7 плодови од суви кајсии;

раст. масло за готвење и готвење тестенини;

да вкусите сол и црн пипер.

Метод за готвење:

1. Варете го пилешкото филе, расклопувајте го месото во влакна или ситно се исекувајте, ставете го во тенџере.

2. Ситно исецкувајте го кромидот, пржете го во растително масло додека не се меки, измешајте го со пилешко, сол и бибер, додадете вода за да го покриете кромидот со месо на прстот и загрејте под затворен капак околу 5 минути. Потоа ставете ја доматната паста со суви кајсии, компири, исечете ги на мали парчиња во тава и вриете околу 10 минути на многу ниско ниво на топлина за да испарите целата течност. 3. Излупете ги модри патливите и доматите. Одржување на модри патлиџани во солена вода околу 5 минути, се сече на мали парчиња и брзо се пржи во растително масло. Мелење домати со мешалка, да ги додадете заедно со модри патлиџани во пилешки сос, се мешаат и варат сè заедно околу 10 минути. Пред сервирање, додадете зеленчук во сосот.

4. Доведете вода до вриење во мал тенџере, потоа со сол да вкусите, додадете малку растително масло. По истурање на тестенините, се вари околу 7 минути, потоа исплакнете со ладна зовриена вода, истурете ја водата и истурете ги во сад. Послужете тестенини со топол сос, украсен со зелена боја.

Рецепт 2: Пилешки сос од леќата

Пилешки сос може да се служи како посебно јадење, а како задоволителен додаток на тестенини и шпагети, сепак, тоа е многу добро и разни трошни каша, како што се леќата, како во овој рецепт.

Состојки:

200 гр. грмушки од леќа;

половина пилешко;

1 мала модар патлиџан;

1 лажиче. ѓумбир корен (рендан);

50 гр. павлака;

50 гр. сончогледово масло;

30 гр. путер;

50 гр. брашно;

1 морков;

1 кромид;

да вкусите зеленчук и сол со мрсна црн пипер.

1. По миењето на пилешкото, пресечете го на парчиња и пржете во растително масло за да направите цврста кора (оган мора да биде силен и треба да пржете околу 5 минути). Модар патлиџаните исто така се сечат на мали парчиња.

2. Вријте мала количина на вода во тенџере и ставете ги парчињата со пржени пичиња (водата треба да покрие само половина парчиња пилешко). Покријте ја тавата со капак, загрејте го пилешкото на тивок оган околу 10 минути, потоа додајте ги модриот патлиџан и повторно загрејте го капакот. 3. Во тоа време, подгответе го зеленчукот: измијте го кромидот и морковот и исечете ги на мали коцки, а потоа пржете ги на путер околу 5 минути за да стане кромидот транспарентен. Потоа праќаме печено зеленчук во садот заедно со кисела павлака и, откако ќе се солени и зачини, се потопува околу 15 минути.

4. Додека нашиот сос е замрзнат, се вари крцкавата елитна каша.

5. Скршете го брашното до златното во тава без масло, истурете го во садот (ние треба да добиеме дебел сос, меѓутоа, ако е потребно, можеме да додадеме малку вода).

6. Мојот ѓумбир и тријте го на парична казна ренде, и заедно со листовите од листовите испратете го на садот, потоа вријте околу 5 минути.

7. Исклучете го сосот, поредете го во чинии со каша од хељда, посипете со секој сецкан магдонос.