Тестенини со леќа со пилешко и зеленчук

Тестенини со леќа со пилешко и зеленчук

Благодарение на избалансираниот состав и уникатниот вкус, јапонските јадења за јадење се наоѓаат во нашата земја се повеќе и повеќе обожаватели. Меѓу најпопуларните производи од Јапонија се леќата на леќата, што јапонците ја нарекуваат "соба". Таа освои многу фанови од фановите на азиската кујна и поддржувачите на здравата исхрана. Неговите предности вклучуваат одличен вкус, многу поизразен од оној на европските тестенини, релативно ниска калорична содржина и корисни својства, пренесени на производот од хељда. Можете да направите такви тестенини себе со замена на дел од леќата брашно од пченица во рецепт од обични тестенини, но уште подобра идеја би била да ја купите во продавница. Се продава во повеќето супермаркети, често дури и во асортиман, и треба само да се варат како редовни шпагети. Ова во голема мера го забрзува и го поедноставува процесот на готвење на садовите од него. Тестенини со леќа со пилешко и зеленчук се особено вкусни, и тоа е како најчесто се готват во земјата на изгрејсонцето.

Карактеристики за готвење

Технологијата на готвење леќа со леб со пилешко и зеленчук е прилично едноставна, но има неколку специфични карактеристики. Познавањето на овие моменти ќе овозможи одличен резултат дури и за почетната љубовница и готвач кој не е запознаен со традициите на јапонската кујна.

  • Технологијата за готвење на лешниците од леќата е идентична со готвењето на италијанските шпагети. Во тенџере, голема количина на вода се доведува до вриење, што нема да спречи лесно солени. Невозможно е да се додаде многу сол, бидејќи на веќе подготвените леќа од леќата секогаш се служи со облекување врз основа на соја сос, кој има многу солен вкус. Во врела вода потопена, без да се прекрши, леќата на леќата. Ако не се вклопи целосно, како што се распаѓа долниот дел, тој е потопен во врела вода со лажица. Готвење време леќата леб е 5-10 минути. Таа е со различна дебелина, така што точното време на нејзината подготовка треба да се погледна на пакувањето, производителот скоро секогаш ги става соодветните упатства на пакетот. Не е неопходно да се исплакнат подготвени леќата на леќата, доволно е да се свитка во сито и да се меша со пилешко и зеленчук.
  • Пилешко со зеленчук се готви одделно од тестенини, а потоа се меша со неа. Понекогаш производите лежат и напои со подготвен сос.
  • Пилешко и зеленчук за сервирање со тестенини обично се пржат, понекогаш тие се дополнително задушени со мала количина сос или пилешка супа.
  • Пилешко е подобро да се користи свеж или разладен, бидејќи замрзнатото често се добива повеќе суво. Ако сте принудени да употребувате замрзната храна за готвење, нека се затоплува во природни услови, без да се подложи на остри температури, тогаш ќе ги чува органолептичките својства што е можно повеќе.
  • Леќата од леќата се готви со пилешко, се сече на мали коцки или ленти. За да се направи (пилешко) повеќе нежна и сочна, често се пре-маринирани.
  • Од зеленчук, моркови и слатки пиперки се најпогодни за лешниците од леќата, тие скоро секогаш се вклучени во составот на јадењата од овој производ и пилешкото. Исто така, составот на храната може да вклучува краставици, кои во азиската кујна често се подложени на термички третман, проследен целер, аспарагус грав и друг зеленчук. Зеленчукот за садовите опишани во овој напис обично се сече на ленти.

Сос од ѓумбир, сусам и тириаки може да се додаде за да се добие вкус од исток Азија. Тие можат да се користат и кога се подготвува сад и кога се сервира на масата.

Леќата со леќа со пилешко филе и зеленчук

Состав:

  • леќата леќата - 0, 2 кг;
  • пилешко филе - 150 g;
  • кромид - 70 g;
  • моркови - 80 g;
  • слатка пиперка - 150 g;
  • краставица - 100 гр;
  • соја сос, семе од сусам - по вкус;
  • рафинирано растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

  • Измијте го зеленчукот, суво.
  • Пилешко филе, измиено и натопено со салфетка, исечено на мали коцки, истурете ги со сос од соја. Оставете четвртина час.
  • Освободете го кромидот од лушпата. Исечете ги тенки половини.
  • Семиња од пиперки, се сечат во тенки четвртини од прстени.
  • Кора од моркови, исечете ги на ренде, наменети за готвење корејски салати.
  • Истиот краставица на истиот начин.
  • Загрејте го маслото во тава, ставете го кромидот и морковот во неа. Скршете ги додека кромидот не е златен во боја.
  • Додај пилешко во зеленчук со отстранување од сосот. Свртете ги заедно, додека парчињата од пилето се лесно замачкани.
  • Додај пиперка и краставица, малку соја сос. Газирана храна за 10 минути под капакот.
  • Водена вода, додадете сол на неа. Натопете ги тестенините во вода што врие и варете го за време препорачано од производителот.
  • Преврте ги тестенините во сито, нека исцеди.
  • Ставете ги тестенините во зеленчук, измешајте. Загрејте го со нив неколку минути.

Останува да ја изложите храната на плочи, посипете го со сусам и сервирајте.

Леќата со леќата со пилешко, зеленчук и печурки

Состав:

  • леќата леќата - 0, 3 кг;
  • слатка пиперка - 0, 2 кг;
  • моркови - 100 g;
  • замрзнат зеленчук (по можност мешавина од пченка и зелен грашок) - 100 g;
  • филе на пилешки гради - 0, 2 кг;
  • свежи печурки (шитаке или шампињони) - 50 гр;
  • сос од соја - 60 ml;
  • семе од сусам (по избор) - по вкус;
  • рафинирано растително масло - колку ќе одат.

Метод на подготовка:

  • Измијте го пилешкото филе, исушете го со кујнски пешкир. Исечете ги во продолжени парчиња. Маринирајте за 15-20 минути во сос од соја. Во ова време, подгответе го зеленчукот.
  • Одвај моркови, се мијат, исушете со салфетка. Исечете ги тенки ленти. Користењето на рендери за корејски салати во голема мера ќе ја олесни задачата.
  • Извадете го семето од бибер, исечете ја пулпа во ленти.
  • Измијте, исушете ги печурките, исечете ги во ленти.
  • Топлинско масло во тава, ставете моркови во него, пржете го 3-4 минути.
  • Додај пилешко со мариниран сос, испржете го 5-6 минути со моркови. Додај бибер, продолжи пржење 2-3 минути.
  • Додајте печурки и замрзнат зеленчук. Покријте ја тавата со капак. Гасете ги производите околу 10-15 минути - додека не се готви замрзнат зеленчук.
  • Додека чувате зеленчук, вриејте ја водата, полесно солете ја тестенината во тенџере. Варете го 5-10 минути, во зависност од препораките на производителот.
  • Превртете ги тестенините на сито, поставете ги во чинии, ставете го пилешкото со зеленчук на врвот.

Кога служите, посипете ја храната со семе од сусам. Количината на состојки наведени во рецептот е доволна за 3-4 порции едногодишни тестенини со пилешко, печурки и зеленчук.

Тестенини со леќа со пилешко месо, зелен грав и зеленчук

Состав:

  • леќата леќата - 0, 2 кг;
  • филе на пилешки гради - 0, 2 кг;
  • моркови - 100 g;
  • низа грав - 0, 2 кг;
  • лук - 1 чешне;
  • слатка пиперка - 0, 2 кг;
  • сос од соја - 60 ml;
  • маслиново масло - 40 ml;
  • труп од целер - 50 g;
  • вода или супа - 100 ml;
  • сок од лимон - 10 ml.

Метод на подготовка:

  • Пилешко филе, исечено на мали парчиња, пржете во маслиново масло до златно-кафеава, ставете го на чинија.
  • Исечете боранија на парчиња од 2 см, се вари 10 минути, потопете во врела вода.
  • Гответе ги тестенините, фокусирајќи се на упатствата на пакетот.
  • Мраз моркови рендан за корејски салати.
  • Бибер се сече на ленти.
  • Исечете го лукот на мали парчиња.
  • Парче целер во тенки плочи.
  • Во таванот каде што беше пржено пилешкото, ставете го лукот, пржете го додека не се појави карактеристичен мирис, отстранете го лукот од тавата.
  • Печете моркови за 3 минути во лук масло. Додај бибер и целер на неа. Продолжете со пржење 5 минути.
  • Ставете го пилешкото, пржениот зеленчук и грав во тенџере, додајте малку вода или супа за нив. Изгаснете 10 минути.
  • Додајте тестенини, сос од соја и сок од лимон. Промешајте. Загрејте ја храната уште 2-3 минути и лепете на плочи.

Ако додадете малку мелен ѓумбир во сосот, вкусот на садот ќе стане уште поинтересен.

Тестенини од леќата, варен со пилешко и зеленчук, излегува вкусно, негување и здраво. Јадењето се однесува на јапонската кујна, но се повеќе и повеќе од нашите сонародници го вклучуваат во семејството мени.

Коментари (0)
Популарни статии
Пребарување