Ќе ве однесе не повеќе од половина час за да ја подготвите супата со шампињони и сирење, а производите за ова може да се најдат во секој фрижидер.
И покрај едноставноста, супата излегува неверојатно вкусна.
Супа со шампињони и сирење - основни принципи за готвење
Главните производи за правење супа се сирење и печурки. Во зависност од рецептот, тие исто така додаваат компири, кромид, моркови и зелена боја. Супата може да се готви со месо, пушено месо или колбаси.
Супата е подготвена на два начина.
Метод 1. Сите производи се додаваат во супата без претходно пржење.
Зеленчук се пилинг. Морковите се грубо сецкани, кромидот е ситно распарчен, а компирите се мерат во случајни парчиња. Печурки чисти, се мијат и се сечат на плочи. Сите подготвени производи се шират во врела вода, сол и бибер. Штом зеленчукот е речиси подготвен, додадете исечен или рендан сирење на супата и варете додека не се распадне целосно. На крајот додадете ситно сецкани зеленило.
Метод 2. Сите состојки освен компири и зеленчук се пржени.
Компирите се ситно сецкани и се ставаат во врела вода. Сол и бибер. Сецкан кромид, печурки и моркови се пржени одделно до златно-кафеава боја. Потоа се додава во супа и варен на ист начин како во првиот случај.
Крем или млеко може да се додадат во супата. Значи, вкусот на садот ќе биде поубав. За сувост, лук и зачини се додаваат во супата.
Рецепт 1. Супа со шампињони и сирење
Состојки
- 200 гр шампињони;
- кујнска сол;
- две преработени сирења;
- 80 ml растително масло;
- морков;
- 60 гр грозје;
- глава на кромид;
- два клубени од компир.
Метод на подготовка
1. Истурете во тенџере и пол литри филтрирана вода и запалете го.
2. Исчистете го компирот и морковот и добро измијте ги. Компирите се сечат на произволни мали парчиња, и се уништуваат моркови во тенки ленти.
3. Ставете ја подготвената зеленчук во врела вода и варете 20 минути.
4. Печурки се мие и се сече на тенки плочи. Исчистете го кромидот, исплакнете и исечете го.
5. Ставете ја тавата на оган и загрејте го растителното масло во неа. Ставање кромид и печурки во него. Фрај на средна топлина, мешајќи постојано, околу пет минути.
6. Стопените варови стави во замрзнувачот половина час. Потоа три големи. Ги пушти во супа. Промешајте. Сега лежиме кромид и печурки и пропржеме, постојано мешајќи, тенок прилив на гриз. Готви супа на тивок оган, мешајќи околу пет минути.
7. Исплакнете ги и исечете ги зелените. Ставете го во супа и исклучете го огнот.
Рецепт 2. Супа со шампињони, сирење и пушена
Состојки
- 100 гр пушена сланина;
- шампињони - 100 g;
- сол за готвење;
- морков;
- чешне лук;
- две преработени сирења;
- 50 мл маслиново масло;
- два компири;
- кромид.
Метод на подготовка
1. Исплакнете излупени компири под чешмата и се исушите во коцки. Ставете го во тенџере, пополнете го со вода за пиење и ставете го на оган.
2. Исчистете ги капките на шампињони од горниот филм. Исечете ги нозете. Исплакнете го, ставете го сито и исечете ги на тенки парчиња. Пушена сланина пресечена во решетки.
3. Ставете печурки од сланина во топла тава и пржете додека течноста од печурката не испари. 4. Ситно исечете го излупениот кромид. Излупете моркови, се мијат и исечете во големи чипови. Додадете го зеленчукот во печурките и продолжете да пржете, повремено мешајќи додека морковите не се меки.
5. Бришење на топено сирење. Ставете го во длабоко јадење и наполнете го со врела вода. Нежно се промешува додека не се раствори целосно.
6. Ставете го кромидот и гранчето во садот. Постојано мешање, внесете мешавина од сирење. Пипер и сол. Додај ситно сецкани зеленило. Стиснете го лукот преку печатот веднаш во тавата. Служат со круни.
Рецепт 3. Супа со шампињони, стопено сирење и пилешко
Состојки
- 250 гр пилешки филе;
- две пинцеви од allspice;
- 200 гр шампињони;
- свежо зелен пипер;
- две компир клубени;
- сол;
- моркови;
- два литра филтрирана вода;
- кромид;
- 20 гр зеленчук;
- 60 ml растително масло;
- преработено сирење - две пакувања.
Метод на подготовка
1. Ставете тенџере со вода на шпоретот. Излупете го компирот, измијте ги и исечете ги на мали парчиња.
2. Во вода што врие додадете ловоров лист, сол, allspice и црн пипер. Потоа стави компири во тенџере, се промешува, покријте со капак. Штом содржината почне да врие, пресврт на огнот.
3. Исплакнете го пилешкото филе, натопете го во салфетка и отсечете ги филтрите и вишокот маснотии. Исечете го месото на мали коцки.
4. Растете го растителното масло во садот. Стави го пилешкото филе во него и испржете го на висока топлина, повремено мешајќи за да не го запали. Месото треба да биде рамномерно покриено со златна кора. Ставете ја пржената кокошка во тенџере и измешајте. 5. Исечете го излупениот кромид фино. Груб рендан морков. Во тава каде пилето беше пржено, додадете масло, загрејте го и пржете го кромидот на транспарентна состојба. Сега додадете моркови и пржете додека малку полека, мешајќи повремено. Ставете го зеленчукот пржен во супата.
6. Измијте ги печурките и се исушите на тенки парчиња. Се додава на супата што врие и се меша.
7. Исечете го стопеното сирење на мали коцки. Ставете ја во тенџере веднаш штом компирот е тендер. Промешајте постојано додека целосно не се распадне сирењето. Доведете се до вриење и ставете го сецкан зеленчук. Врие околу половина минута и исклучете го топлината. Послужете ја супата со сендвичи.
Рецепт 4. Супа со шампињони, стопено сирење и колбаси
Состојки
- шест компири;
- сончогледово масло;
- 150 г бел кромид;
- морков;
- канти на шампињони;
- кујнска сол;
- чешне лук;
- 150 г варен колбас без сало;
- ловоров лист;
- 150 гр пушеле колбаси;
- црн пипер;
- 150 г преработено сирење.
Метод на подготовка
1. Излупениот компир, се мие и се сече на мали парчиња. Ставете го горниот сад на огнот. Ставете го компирот во врела вода.
2. Ослободете го кромидот од лушпата, исплакнете и ситно исечете. Излупете го морков, измијте го зеленчукот и решетки на средна ренде.
3. Истурете малку растително масло во длабок тава. Ставете го кромидот во врело масло и пржете го додека не е транспарентен. Додадете сецкани моркови и продолжи да се пржи додека зеленчукот не е мек.
4. Отворете тегла од конзервирани шампињони и фрлете ги содржините на сито за да го наместите марината. Сега исечете ги печурките на мали парчиња. Додадете ги печурките во супата и се меша. Гответе околу пет минути. 5. Варени и пушеле колбаси исечени на ленти. Ставете ја во супата и продолжете да готвите уште пет минути, а потоа додадете кршен лисје, листовите од листовите и пиперките. Солт.
6. Штом супата врие, додадете исечкан стопен сирење и промешајте се додека не се раствори целосно. Жешка супа со шампињони и стопено сирење се прелива во плочи и додадете на секој зелен.
Рецепт 5. Крем супа со шампињони и варено сирење
Состојки
- половина килограм шампињони;
- сол за готвење;
- кромид;
- 50 гр брашно;
- 200 мл пилешки супи;
- три чешниња лук;
- Пакување на сирење.
Метод на подготовка
1. Излупете го кромидот и лукот. Скршете ги со маслиново масло додека не се замачкаат.
2. Излупете шампињони, исплакнете и исечете ги на плочи. Додај печурки во тенџере со кромид и СРЈ, мешајќи постојано, на средна топлина за околу десет минути. Потоа додадете го брашното, енергично мешајќи, пржете неколку минути. Истурете ја целата пилешка супа и се мешајте.
3. Смешајте ја мешавината со мешалка за миење додека не се излади. Сега додадете сирење сирење, се меша темелно. Доведете ја супата на саканата конзистентност, додавајќи пилешка супа.
4. Ставете ја супата на оган. Сол и се вари на тивок оган уште 15 минути. Послужете ја супата со шампињони и сирење со луксузни круни.
Рецепт 6. Супа со шампињони, преработено сирење и зелен грашок
Состојки
- три литри пилешки супа;
- морков;
- неколку компири;
- кромид;
- 200 гр преработено сирење;
- сол и бибер;
- 400 гр шампињони;
- 100 гр свеж или конзервиран зелен грашок.
Метод на подготовка
1. Истурете го пилешкото супа во тавата и запалете го. Леј во супа лушпа и исечени компири. Готвење до мека.
2. Печурки чисти, се мијат и се сечат на тенки парчиња. Спреј ги печурките во мешавина од путер и растително масло додека не исчезнат сите влага.
3. Излупете го остатокот од зеленчукот. Кромид ситно уништен. Мелење моркови на парична казна ренде. Додај сè на тавата со печурки и пржете, мешајќи десет минути.
4. Стојте го стопеното сирење во големи чипови и ставете ја супата што врие. Промешајте додека целосно не се распрсне. Сега лежиме грашок и пржени печурки со зеленчук. Гответе ја супата уште 10 минути и отстранете ја од топлина. Се служи со шампињони и стопено сирење со луксузни крутони.
Супа со шампињони и сирење - совети и трикови
- За супа, соодветно сирење од сирење или процесирано сирење.
- За да направите рендан сирење полесно да се решите, ставете го во замрзнувач најмалку половина час.
- За да додадете зачин на супа, додадете лук или чили пипер на неа.
- Подобро е да ги пржете печурките во мешавина од зеленчук и путер.
