Супа од грашок со пушеле ребра (чекор по чекор) - првиот вкус. Варијанти на супа од грашок со пушени ребра

Грашок содржи растителни протеини, витамини и минерали неопходни за нашето тело. Врз основа, се подготвува негување и хранлива супа, а со пушеле ребра, исто така, се покажува како неверојатно мирисна.

Супа од грашок со пушеле ребра (чекор-по-чекор рецепт) - основните принципи на готвење

Секоја домаќинка има свој рецепт за ова јадење. Оние кои се придржуваат на принципите на здрава исхрана или диета, подготвуваат супа од свеж или конзервиран грав. Па, оние кои сакаат срдечни оброци, користете сушени грашок за готвење. Од него супата излегува дебела и богата.

Осудениот грашок е сортиран и измиен темелно додека водата не е чиста. Препорачливо е да се впие преку ноќ. Ова значително ќе го скрати времето за готвење. Некои домаќинки, за да го забрзаат процесот на омекнување на грашокот, додадете сода за печење за време на готвењето. Но, ова не вреди ако сакате да ги задржите сите хранливи материи. Само под услов на природното готвење на грашок може да добиете вкусна, и најважно, здрава супа, без странски мирис и вкус. Потопено грав повторно се мијат, се стави во тенџере. Водата се истура, така што нејзиното ниво е два прста над грашок, и се готви со ниска топлина за два часа. Во овој случај, тавата не е покриена цврсто со капак, инаку пената која се крена ќе истече од тавата. Пената мора да се отстрани со лажичка со лажица или лажица. Ребра за супа, можете да го користите свинско, јагнешко или говедско месо. Главниот услов е дека тие се навистина пушени, а не натопени во течен чад. Подобро е да се биде домашен испушен производ.

Во прилог на ребра и грашок, ќе ви треба зеленчук: компири, кромид и морков. Компирот се излупи, изми и се сече на мали парчиња. Кромидот се излупени и ситно се исецка. Со моркови отсече кора и се исецка со остар нож колку што е можно помал, или трепете на груб ренде.

Истурете растително масло во тава и ставете го на шпоретот. Веднаш штом ќе се загрее, ставете го кромидот во неа и пржете го додека не се транспарентни. Потоа додадете сецкан морков и продолжи да се пржи, мешајќи постојано, додека зеленчукот е мек.

Пушените ребра се сечат на три дела и се пренесуваат преку печени зеленчуци. Тие заедно заедно со мал оган се служат уште десет минути.

Ставете компири во тава со речиси варени грашок и продолжете со готвењето додека не се подготвите. Промешајте ги супата колку што е можно побргу, за да не се држи грашок на дното на садот. Во оваа фаза, сол супа, додадете зачини и ловоров лист.

Кога компирот е мек, ставете го зеленчукот во рерна со ребра.

Што супа од грашок без крекери. За нивна подготовка, бел или 'рж леб се сече на парчиња, отсечете ги кората и исечете ги на мали коцки. Се шири на сад за печење и суши во рерната, или пржени во сува тава до златна.

Ако сакате зачинети јадења, додајте чили пиперки во вашата супа. Лукот стегнат преку печатот ќе додаде зачинета чинија. За промена, можете да додадете конзервирана пченка во супата. Пушените ребра може да се користат во комбинација со други пушени производи: колбаси, крилја, итн.

Подготвен супа од грашок со пушеле ребра (чекор по чекор рецепт) се служи со крекери и свеж зеленчук. Наместо крекери можете да направите здравици на лук.

Рецепт 1. Грашок за супа со пушеле ребра: чекор-по-чекор рецепт

Состојки

300 гр сува сплит грашок;

рафинирано сончогледово масло;

450 гр пушеле ребра;

свеж зеленчук;

две моркови;

свежо зелен црн пипер;

две светилки;

маса сол;

пет компири;

под папрака.

Метод на подготовка

1. Земете грашок. Истурете во сито и исплакнете темелно под млаз вода. Потоа ставете го во сад и пополнете го со чиста зовриена вода. Остави неколку часа, и подобро за ноќ. Поради ова, грашокот ќе стане помека и ќе се готви побрзо. Кога грашок се издува, исцедете ја преостанатата вода и повторно исплакнете го. Ставете го грашок во тенџере и покријте ја со чиста филтрирана вода. Вреди да се напомене дека ако имате тврда вода, не го користете за да направите супа. Во таква вода, грашокот нема да се топи. Подобро е да се користи негазирана минерална вода. Течното ниво треба да биде три прста над грашок. Ставете го тенџерето на шпоретот и гответе на средна топлина додека не врие. Бидете сигурни да ја отстраните пената. Сега извртување на огнот и продолжување на готвењето се додека не се стопи грашок.

2. Додека грашок се врие, подгответе друга храна. Извадете ги пушените ребра од фрижидерот и исечете ги на делови за да може да се јаде. Прво, подели ги на деловите долж коската, а потоа исечете го секое ребро на половина со кујнски ножици или садници. Ставете ги исечените ребра на чинија. 3. Започнете го готвењето печен зеленчук. За да го направите ова, излупете ги сијалиците, измијте ги. Секој сече на половина, се стави на табла и се сече на мали парчиња. Користејќи остар нож или специјален растителен растителен луш, отстранете ја кора од морков. Измијте го зеленчукот и исецкајте ги во мали или големи чипови со поголема решетка. Ставете го тавата од леано железо на оган. Истурете го рафинирано масло во неа и загрејте го. Ставете го сецкан кромид во тава и пржете, редовно мешајте додека не се транспарентни. Сега додадете чипс од морков, извртувајте го огнот и уривајте се сè додека морковот не е мек.

4. Излупете го компирот со остар нож или специјална опрема за чистење зеленчук. Измијте го исчистениот зеленчук и исечете ги на мали парчиња. Исечете ги компирите само пред да ги ставите во тавата. Во спротивно, ќе треба да се истури со вода и ќе се измие скроб, што е неопходно за нашето тело. Ставете го исечен компир во тенџере. Грашок треба да биде речиси подготвен.

5. Исплакнете ги зелените, тресете и се исушите. За оваа супа се вклопуваат млади копра или магдонос.

6. Ослободете го стапот на бугарскиот пипер од стеблото. Ова може да се направи со тоа што ќе се исече со нож или ќе се спушти на опашката, ќе се сврти и ќе се отстрани. Исчистете го семето. Исечете го подот на половина, ставете го на табла и исечете ги во тенки ленти.

7. Ставете ги пушените ребра во садот и вријте уште 10 минути. Додај ја зеленчукот пржете, промешајте и нека супа малку малку. Во оваа фаза, сол на садот. Отстранете го компирот и проверете го подготвеноста. Таа треба да се распадне лесно. Зачинете ја супата со свежи билки, измешајте, држете го на оган неколку минути, потоа поставете ја тавата настрана, покријте ја со капак и оставете да остане половина час. 8. Послужете супа од грашок со пушеле ребра (чекор-по-чекор рецепт) со крекери, сирење или лук критуни.

Рецепт 2. Супа од грашок со пушеле ребра: чекор по чекор рецепт во бавен шпорет

Состојки

450 гр сува гранка;

еден исечен леб;

три компири;

кромид;

две чешниња лук;

еден морков;

зачини;

50 мл маслиново масло;

маса сол;

450 г пушеле свинско ребра;

два литра филтрирана вода.

Метод на подготовка

1. Сортирајте грашок, отстранете го ѓубрето и префрлете го во сито. Исплакнете темелно под проточна вода. Ставете го измистениот грашок во сад и покријте го со вода. Остави неколку часа, и подобро за ноќ. Потоа исцедете ја преостанатата вода и повторно исплакнете.

2. Излупете компири и моркови со специјален растителен лулек или остар нож. Темелно измијте го зеленчукот. Излупете го кромидот и исплакнете. Морковь ситно се урива или се исекува во големи чипови на ренде. Насечкајте го кромидот на таблата за сечење во мали коцки.

3. Ставете го маслиновото масло во садот. Ние ја вклучуваме програмата "пржење". Веднаш штом ќе се загрее маслото, истурете го кромидот и пропржете го, во транспарентна состојба. Потоа додадете сецкани моркови и поминете додека зеленчукот не е мек.

4. Исплакнете пушеле ребра, исплакнете со хартиена крпа и поделите ја коската во ленти. Потоа скратете ги секоја коска на половина со кујнски ножици или садници.

5. Истурете вода во контејнерот. Напухнат грашок се свитка во сито и повторно исплакнете. Ставете го бавниот шпорет. 6. Исечете го компирот на мали парчиња и испратете го по грашок. Стави пушеле ребра тука. Промешајте, затворете го капакот и активирајте ја програмата за супа. Гответе 50 минути.

7. Излупете ги чешничките од лук и притиснете ги преку чеснокот. Сечете го лебот во мали коцки и ставете го на сад за печење. Ставете го во рерна десет минути, загрејте го до 200C.

8. Ставете ја супата од готов грашок со пушеле ребра (чекор по чекор рецепт) во плочи. Во секоја, додадете малку лук и zhmenka крекери.