Многу луѓе јадат овес за појадок, но не секој знае дека можете да направите вкусна и здрава супа од овес.
Ова е случај кога здравата храна е исто така многу вкусна.
Овес супа може да биде посно, варен месо, па дури и слатка.
Овесни супи - Основни принципи за готвење
Подготвувајќи ја супата од овес, добивате вкусно, и што е најважно, здраво јадење. Супата од овес е погодна за оние кои се грижат за своето здравје и секако како најмладите членови на семејството.
Месото се мие, се сече на парчиња и варена супа, во која можете да додадете цела излупен зеленчук. Тогаш зеленчукот се отстранува, а супата се филтрира и се враќа во садот. Излупени и сецкани компири се ставаат во супа со вриење и се готват до половина варен.
Сецкан кромид и рендан моркови се пржат во врело масло до златно кафеава боја. Супа зачинета со сол и зачини. Додајте овес и печено зеленчук. Промешајте и варете додека компирот не е мек.
Овес супа може да се готви со тиква и друг зеленчук, ќофтиња, печурки и разни видови на месо.
Супата од слатко овесна каша се готви со млеко, додавајќи сушено овошје или ореви.
Рецепт 1. Овес супа со ќофтиња
Состојки
земјата црн пипер;
300 гр компири;
морков;
два литра филтрирана вода;
три четвртини чаша овесна каша;
300 гр мелено пилешко;
кромид;
јајце;
3 чешниња лук;
свеж копра и магдонос - заедно со куп.
Метод на подготовка
1. Во јајце чорба додадете јајце. Исплакнете зеленчук, малку сува и исецкајте. Излупете лукчиња од чеснок и ги сокрстите со мелници од лук. Додадете ги зелените и лукот во крилетот, солете го и добро се мешајте со рацете. Со влажни раце, земе малку кутии и се тркалаат ќофтиња надвор од неа. Ставете ги на таблата. 2. Ставете ја водата во тенџере на огнот. Излупете го и исечете го компирот. Ставете го зеленчукот во садот и гответе од моментот на вриење околу десет минути.
3. Намалете го маслото во тава, ставете го подготвениот зеленчук во неа и поминете над умерена топлина, мешајќи до златно кафеава боја.
4. Истурете ја овесната каша во супата, извадете го формираниот филм и додадете зеленчук и дамки. Се вари, мешајќи десет минути. Исклучете го шпоретот, додадете смачкан лук и зеленчук, покријте и оставете ги пет минути.
Рецепт 2. Овесна супа со говедско месо во саксии
Состојки
сончогледово масло;
половина килограм млад говедско месо;
свеж зеленчук;
четири клубени од компири;
ловоров лист;
120 гр овесна каша;
земјата црн пипер;
три литри прочистена вода;
морска сол;
моркови;
кромид главата.
Метод на подготовка
1. Измијте го младиот говедско месо и пресечете ги на делови. Ставете го месото во тенџере и покријте го со прочистена вода. Ставете го садот на мал оган. Отстранете ја пената што се појавува на површината на супа. Отстранете го месото и затегнете ја супата.
2. Ставете неколку парчиња месо во тенџере и истурете три четвртини од супата. Ставете ги садовите во печка загреана на 220C.
3. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги. Се шири во саксии и сол.
4. Чистете ја и срушете ја сијалицата што е можно помала. Избришете ги и измијте моркови во мали чипови. Поминете го зеленчукот во растително масло до златно кафеава боја. Фрај кондензиран.
5. Истурете ја овесната каша десет минути се додека не се варат, се меша и ја зачинувате супата со сецкан зеленчук и црн пипер. Служете ја супата од овесна каша во саксии.
Рецепт 3. Овесна супа во бавен шпорет
Состојки
две јајца;
250 г кромид;
два литри вода; два столба со сол;
100 гр моркови;
100 гр овес;
30 мл рафинирано сончогледово масло;
анасон и магдонос - еден куп;
550 гр компири.
Метод на подготовка
1. Излупете го и измијте го целиот зеленчук. Уништи кромид што е тенка што е можно. Истурете сончогледово масло во контејнер за повеќе куки. Ставете го сецкан кромид во неа и вклучете ја програмата "Пржење". Готви околу десет минути. Скршете го кромидот пет минути.
2. Исечете ги морковите во решетки, обидувајќи се да направите што е можно поточно. Додајте го на кромидот и продолжете со пржење, без менување на режимот, додека не се огласи звучен сигнал.
3. Исечете го компирот во коцки и ставете ги во контејнер за повеќе куки. Истурете во вода, затворете го капакот за повеќе куки и гответе во режимот "Супер" за 12 минути.
4. Варете јајцата во посебна сад, изладете ги и исечете ги на големи парчиња.
5. Исклучете ја програмата, отворете го вентилот за пареа и отворете го капакот. Ставете ја овесната каша во супата, додајте грубо сецкани варени јајца и сецкани зеленило. Сол и затворете го капакот. Вклучете го режимот "Супа" и гответе само една минута. Откријте ја пареата, отворете го капакот и истурете ја супата во чинии.
Рецепт 4. Овесни супи со пилешко
Состојки
половина килограм пилешко;
свеж зеленчук;
компири - три клубени;
половина чаша овесна каша;
кромид;
ловоров лист;
морков;
сол;
црн пипер грашок.
Метод на подготовка
1. Измијте го пилешкото месо, полесно исушете го и исечете го на делови. Пилешко се стави во тенџере и се прелива вода. Испратен на оган. Штом супа ќе се врие, отстранете ја пената, извртувајте го огнот. Додадете сол и црн пипер и заливни лисја. Готвење на супа за околу четириесет минути. По 20 минути, извадете го пилешкото, одделете го месото од коските. Пулпата се враќа назад во супа.
2. По месо, ставете го излупениот и исечен компир. Гответе ја супата десет минути и додајте ја овесната каша. Промешајте и вријте уште 7 минути. 3. Кршен кромид и рендан морков се праќаат на топло масло и пржете, мешајќи, до златно-кафеава боја.
4. Во супата го извадите пржениот зеленчук и гответе ја супата уште една четвртина од еден час. Исклучете го огнот, тесно покријте ја тавата со капак и оставете го 20 минути. Истурете ја супата во плочи и сервирајте со свежи билки.
Рецепт 5. Овесна супа со јајца
Состојки
две моркови;
сол;
пилешки нозе;
два заливни лисја;
две светилки;
80 гр овес;
јајце;
три компири.
Метод на подготовка
1. Ставете ја тавата со прочистена вода на оган. Измијте го пилешкото нозе и пресечете го на половина. Ставете го месото во врела вода и варете, отстранувајќи ја пената, половина час.
2. Излупете го морков чист. Излупете ја сијалицата и исечете ја во тенки половини. Зеленчукот се префрлува во супа и готви уште 15 минути.
3. Излупете го компирот и исечете ги на мали парчиња. Додајте ја зелениот зеленчук во супата, измешајте и варете 20 минути.
4. Истурете ја овесната коса, промешајте и варете ја овесната каша додека не се готви.
5. Во сад, победи јајце. Се меша јајцето во тенка струја во супата, додека постојано мешање. Додајте лисја за заби и варете пет минути. Истурете ја супата од овесна каша во чинии и сервирајте со кисела павлака.
Рецепт 6. Овес тиква пюре
Состојки
тиква - половина килограм;
сол;
литар вода за пиење;
маслиново масло;
компир - 250 гр;
земјата црн пипер;
лук - две чешниња;
крекери;
крем - 150 ml;
рендано сирење;
кромид;
на нотка на кари и земјата пиперка;
овесна каша - 80 ml;
рендан ѓумбир корен - 5 g
Метод на подготовка
1. Излупете и измешајте ѓумбир корен на најдобрите ренде. Излупете го излупениот кромид. Луковица лук бесплатно од лушпа и ситно се урива. Ставете го кромидот во загреаното масло и пржете додека не се проѕирни, додадете лук, ѓумбир и паса за уште неколку минути на тивок оган. 2. Излупете ја тиквата и исечете ги на мали парчиња. Ставете го зеленчукот во садот и пржете десет минути. Измијте и исечете го излупениот компир. Додадете ги компирите на садот во остатокот од зеленчукот и вриете уште пет минути.
3. Ставете го печениот зеленчук во тенџере, истурете ја зовриената вода над сè, бибер и сол. Ставете ја овесната каша во супата и зачинете со пиперка, пиперка и кари.
4. Штом супата се врие, се тркала на оган и се готви уште половина час. Со помош на мирен мирис, пире супа, истурете го во кремот и испратете го назад во оган. Доведете се до вриење и исклучете ја топлината. Истурете ја супата во плочи, посипете со рендано сирење и додајте круни.
Рецепт 7. Овесна супа со сливи
Состојки
200 гр овесна каша;
50 ml масло од ленено семе;
половина литар вода за пиење;
нотка на шеќер;
100 грама сливи без јами;
сол - краен случај.
Метод на подготовка
1. Ставете вода во тенџере за идната супа и додајте го маслото од ленено семе. Во котел, се вари вода.
2. Истурете ја овесната каша во вода што врие и се меша. Исцедете ги сливи со врела вода, покријте го садот со суво овошје со капак и оставете го пет минути.
3. Штом водата со житни врие, покрие со капак и варете додека не се подготви. Сол и додадете шеќер. Кога снегулките се подготвени, затегнете ги за да направите пире и мазна маса.
4. Исцедете ја слизната вода, целосно изладете ја и исечете ја. Додајте го сувото овошје на супата од овес. Измешајте и загревајте на тивок оган. Ако сакате, можете да додадете свежо овошје или бобинки во супата.
Рецепт 8. Овесна супа со печурки
Состојки
5 g сол;
2,5 литри супа;
20 ml сончогледово масло;
2 компир клубени;
80 гр овес;
1 морков;
150 грама шампињони.
Метод на подготовка 1. Истурете ја супата во садот и запалете го. Исчистете и измијте компири. Исечете го зеленчукот на мали парчиња. Ставете ги компирите во супа од вриење.
2. Излупете и исечете го кромидот и морковот. Зеленчук стави во врело масло и пржете до златно-кафеава, мешање. Подгответе го пржењето испратете го во супа и варете го до мекиот зеленчук.
3. Исечете ги шампињите во плочи и ставете ги во супата. Зад печурките додадете овес, промешувајте и гответе ја супата уште една четвртина од еден час. Сол, сезона со миризливи билки и бибер.
супа од овес - совети и трикови од искусни готвачи
- Користете инстант овес за супа.
- Можете да додадете снегулки од неколку житни култури.
- Супата од суво грозје може да се готви со посно или растително масло.
- Осигурајте се да го отстраните ловот од лопата од супата на крајот од готвењето, во спротивно ќе се појават и ќе се појави непријатен вкус.
- Овес заспа во супата на крајот, како што се готви многу брзо.
