Ако сакате да ги почитувате вашите најблиски, направете ги супа од супа од супа. Мекиот, крем вкус на супа од печурки ќе им се допадне на сите членови на семејството.
Супа од сирење со шампињони - основни принципи за готвење
Главните состојки на супата: печурки и сирење. Печурки за супа може да се зема било, замрзнати, кисела или свежа. Сирење се користи стопена, колбаси, тврда или мека. Подобро е, се разбира, погодно стопено, или сирење за сендвичи во коцки.
Подгответе супа со зеленчук, житарици, морска храна, тестенини и сл. За да можете да го користите ова јадење во различни опции за готвење.
Готвењето не зазема многу време. Печурки се варат или пржени. Компирот и другиот зеленчук се излупени и сецкани. Ставете компири во супа од печурки, се вари додека не меки и додадете житни или тестенини. Моркови, кромид и печурки се пржат и се пренесуваат во супа. Завршеното јадење е попрскано со сецкан зеленчук.
Рецепт 1. Супа од сирење со печурки "Нема полесно"
Состојки
собрание на мелено месо - 200 гр;
два компири;
маслиново масло;
пиперка и сол;
кромид;
меко сирење - 100 g;
шампињони - 150 гр.
Метод на подготовка
1. Ставете ја водата во чашата на шпоретот и вриејте. Кромид чисти, се урнат во мали парчиња. Измијте го шампињони и режим на плоча. Во тенџере истурете растително масло и пржете го мелено месо со кромид и печурки пет минути.
2. Излупете го компирот, а голем го тријте. Фрај мелено месо и печурки, рендан компир и меко сирење. Промешајте додека сирењето не се раствори целосно. Сол, се зачини со зачини и варете 15 минути. Жешка супа се истура во плочи и попрскана со зелена боја.
Рецепт 2. Супа со печурки, сирење и зелен грашок
Состојки
пилешко труп;
парче корен на целер;
четири компири;
зачини;
кромид;
куп копра;
морков;
крем сирење "Виола" - голема лента;
800 г конзервирани исечени шампињони;
тегла од конзервиран грашок.
Метод на подготовка
1. Исечете го пилешкото во големи парчиња, извадете ја кожата и вишокот на маснотии. Измијте, ставете го тенџере и истурете вода. Готвење на супа за околу еден час. Потоа извадете го пилето, расклопете го на мали парчиња и оставете го настрана. Намали ја супата.
2. Исчистете го морковот и целерот, измијте ги и пресечете ги во мали ленти.
3. Искористете го кроминот што е можно помал и поминете со растително масло до златно кафеава боја. Додадете го целерот и морковот и крцкајте го целиот зеленчук до меко.
4. Излупете ги компирите и пресечете ги во случајни парчиња. Ставете во затегнато супа и варете 10 минути.
5. Поставете ја пржената супа во супата и варете уште шест минути.
6. Отворете ги конзервите со шампињони и зелен грашок, истурете ја течноста од грашок. Додадете шампињони со марината и грашок на тавата. Ставете го стопеното сирење во супата и измешајте додека не се распадне целосно. Гответе ја супата уште пет минути. Шири пилешко месо. Служат со сецкан копра и круни.
Рецепт 3. Супа од сирење со печурки и брокула
Состојки
шест шампињони;
маслиново масло;
два преработени сирења;
морков;
230 гр броколи;
два компири.
Метод на подготовка
1. Отстранете го филмот од капите, исплакнете го и пресечете шампињони во парчиња. Ние се шири на топла тава, и се готви за околу десет минути. Овде, исто така, ставаме грубо рендано морков и продолжуваме да пржете до меко.
2. Ние расклопуваме брокула во inflorescences, и се сече на помали парчиња. Компирите се излупени и се распаѓаат на мали парчиња.
3. Ставете ги сите состојки во тенџере со врела вода, сол и варете околу десет минути. Сирење три големи, се шири во тава и продолжи да се готви, мешајќи уште пет минути. Посипете ги со сушени билки и супате ја супата на тивок оган уште неколку минути.
Рецепт 4. Супа од сирење со печурки и шунка
Состојки
четири сирење;
50 грама фини вермишели;
60 грама шунка;
морков;
60 гр колбаси;
кромид;
60 гр пушена сланина.
Метод на подготовка
1. Истурете вода во садот, ставете ја на шпоретот и се вари.
2. Намалете ја ситната сиретка во коцки, ставете ги во врела вода и промешајте додека целосно не се распрсне во водата.
3. Излупете го зеленчукот, измијте ги, исечете ги и пржете ги со маслиново масло до златно кафеава боја. Ставете ја пржената во посебна чинија.
4. Сланина, шунка и колбаси сече на ленти. Пренесете ги производите од месо до тавата, каде што зеленчукот се пржени и пржете.
5. Истурете вермикели во супа, и за пет минути додадете печено и колбас со сланина на неа. Сол и се вари уште три минути. Истурете во плочи, посипете со билки и сервирајте со крекери.
Рецепт 5. Супа од супа од сирење со шампињони и ракчиња
Состојки
половина килограм шампињони;
50 гр маслиново масло;
200 г преработено сирење;
500 гр ракчиња;
копра - мал куп;
75 гр брашно;
половина литар крем;
четирите лук.
Метод на подготовка
1. Излупете ги печурките, исплакнете и исечете ситно. Ставете го во загреана тава и пржете во масло до златно кафеава боја. Лесно солени.
2. Одмрзнување ракчиња, излупете ги и исечете ги на парчиња. Ако ракчиња се мали, можете да ги оставите цели.
3. Истурете вода во садот, ставете го исечете го сирењето и употребувајте мешалка за да ја измешате во хомогена мешавина. Ставете го садот на шпоретот и врие. Истурете во кремот и вријте повторно.
4. Распуштајте брашно во мала количина брашно. Се меша мешавината во тенок проток, постојано мешајќи, сол и варете уште три минути.
5. Стави ракчиња и печурки во сирење супа, продолжи готвење уште пет минути. Стиснете го лукот директно во садот, измешајте и веднаш исклучете го.
Рецепт 6. Супа од сирење со шампињони и тестенини
Состојки
седум големи шампињони;
50 мл маслиново масло;
60 грама ситни вермикели;
5 г пиперка;
200 г преработено сирење;
на нотка од коријандер и црн пипер;
кромид - 1 ЕЕЗ.
2 домати;
морков;
црвена пиперка;
сол и свежи зеленчуци.
Метод на подготовка
1. Печурки и зеленчук чисти, се мијат и лесно се сушат. Бугарски пиперка и кромид се исецка во мали коцки. Исечете половина од морков во сламки, исечете го остатокот во кругови. Печурки се сече на тенки парчиња. Со домати, извадете ја кожата, премазнете ги со врела вода. Ставете го месото домати во блендер и пресвртете се во пире од компири. Ставете коријандер и пиперки во малтер и здроби.
2. Ставете го маслиновото масло во тенџере, ставете мешавина од коријандер и бибер во неа и загрејте го маслото со зачини. Ставаме кромид, морков во неа и бугарскиот пипер, зачинуваме со пиперка и преминуваме до мекост. Потоа додадете доматно пире и почекајте да се вари мешавината од зеленчук. Истурете во вода, ставете печурки и гответе ја супата десет минути.
3. По овој пат, ставете го вермикели во супа, грубо сецкан стопено сирење, сол, сезона со зачини и готви, така што тестенините остануваат малку поткосени. Исклучете го огнот, инсистирајте на супа две минути.
Рецепт 7. Супа со шампињони, сирење и мелено
Состојки
говедско месо - 2, 5 l;
шампињони - 400 g;
раст. масло - 50 ml;
sprig на босилек, копра и кромид;
кромид;
преработено сирење - 2 парчиња;
морков;
компири - пет компјутери;
мелено говедско месо - 400 гр;
Бугарска пиперка;
корен на целер.
Метод на подготовка
1. Истурете малку путер во тавата, ставете го на шпоретот и пржете го говедско месо во неа.
2. Исчистете ги печурките, исплакнете ги, лесно суши ги на салфетка, а поретко со тенки плочи. Ставете ги во тава со мелено месо, покријте го со капак и вриете заедно три минути. 3. Исчистете го и измијте го зеленчукот под чешмата. Исплакнете зеленчук и obsushivaem. Целер, кромид и моркови се исецкаат во тенки ленти. Исечете зелен кромид. Се шири сè над мелено месо со печурки, продолжи да се чува уште пет минути.
4. Измешајте мешавина од мелено месо со зеленчук во супа од вриење и доведете до вриење.
5. Исечете го излупениот компир на мали парчиња, ставете го тенџерето и гответе уште десет минути.
6. постепено воведувајте преработено сирење, сол, бибер и ставете зелени зеленчук. Чувајте го на шпоретот уште една минута, исклучете ја и инсистирајте на супа подолго време.
Рецепт 8. Супа од сирење со печурки и пастрмка
Состојки
250 г мирисна пастрмка;
30 гр путер;
преработено сирење - 150 g;
сол и бибер смеса;
Сирење Чедар - 100 гр;
10 g сушени целер;
200 гр компири;
ловоров лист;
130 гр моркови;
босилек и копра - со пакет;
150 гр шампињони;
90 г кромид;
10 g скроб.
Метод на подготовка
1. Исчистете го и измијте го зеленчукот. Компири и печурки се сече на коцки. Моркови три големи струготини. Кромид се исецка на мали парчиња.
2. Се вари во тенџере, додадете компири и варете додека не се меки.
3. Се топи путер во тенџере, ставете рендано моркови, печурки и кромид во неа. Смејте ја растителна смеса до мека. Поместување во тавата.
4. Тешкото сирење е три големи, а топеното сирење го исекуваме во прилично големи парчиња. Ставете ја во супа, зачинете со пиперка, суво целер, лист и сол.
5. Исечете го филето на пастрмката на мали парчиња и ставете ја супата, продолжете да готвите уште пет минути.
6. Разредете скроб во зовриена вода, истурете ја во садот во тенок проток, без да престанете со мешање.
7. Ситно исецкајте ја копарката и босилникот, додајте ја супата и вријте уште две минути. Служете супа со круни.
Рецепт 9. Супер сирење со шампињони
Состојки
120 грама меко сирење Камембер;
20 г сончогледово масло; 120 гр сирење со зелена боја;
сол и бибер смеса;
два компири;
200 гр шампињони;
морков и кромид.
Метод на подготовка
1. Исчистете го и измијте го зеленчукот под чешмата. Исечете моркови и компири во уредни, мали коцки. Ставете го сецкан зеленчук во тенџере, истурете вода и варете 15 минути.
2. Моите печурки, исчистете го капачето од филмот и лесно изсушите. Исечете ги тенки парчиња. Кромид уништува половина прстени. Ставете ја тавата на оган, истурете го маслото и ставете ги печурките и кромидот. Фрај до руди.
3. Употребувајте мешалка за миење, прекинете го зеленчукот кој се варат во садот, заедно со течноста додека не се излади. Ставете ја тавата на мал оган, изложите сирење од двата вида во него. Измешајте додека не се раствори. Повторно ја земаме блендер, и уште еднаш ја прекинуваме масата. Ги шириме печурките со кромид, донесеме да зовриеме, додаваме сол, зачинуваме со зачини и отстранете ја тавата од топлината. Нека содржината стојат уште 20 минути и се става во плочи.
Рецепт 10. Супер сирење со печурки и карфиол
Состојки
100 г преработено сирење;
100 гр копра;
50 гр тежок, остар сирење;
маслиново масло;
200 г мисирки филе;
мелен пипер и сол;
200 гр шампињони;
голем компир кртулата;
главата на карфиолот;
морков и кромид.
Метод на подготовка
1. Измијте го филето од мисирка, ставете го во тенџере, истурете вода, сол и зовријте ја супата на тивок оган околу четириесет минути. Извадивме месо од супа, се смениме на чинија и филтрираме супа.
2. Глави на шампињони чисти од филмот, ги миете печурките, лесно сувајте ги и исечете ги плочите.
3. Зеленчук чисти, се мие и исецка во мали коцки. Карфиол расклопува во inflorescences. Колба на влажен сирење, и големи груби три.
4. Ставете го тенџерето на шпоретот со затегнато супа и варете. Ставање компири, и готви до меки. Додај во супа пржено моркови во маслиново масло. Кромид passeroem на транспарентност, а исто така лежеше во тава. 5. Потоа ставете ги печурките, доведете ја супата на вриење и додадете ја карфиолот. Подгответе ја супата уште 3 минути, поставете два вида сирење и постојано мешајте ги, растворајте ги во супа. Исклучете го огнот, истурете ја супата во чинии, во секое ставете парче мисирка и неколку домашни крекери.
Супа од сирење со печурки - совети и трикови од професионални готвачи
- Скршете ги печурките во путер, па нивниот вкус ќе биде понежен.
- Печурките се пржат додека не исчезнат сите влага.
- Ако готвите супа од сирење со шампињони во месо од супа, треба да го готвите од посно месо. Говедско или живина е најдобро прилагодена за ова.
- Ако не сте сигурни за квалитетот на сирењето и се сомневате дека целосно ќе се распушти, не пресечете го на парчиња, туку наголемувајте го големи.
- Додајте сирење само кога компирот целосно се готви.
- Додајте една лажица куркума на супа од шампанско сирење и ќе се претвори во убава жолта боја.
