Грижа за супа од печурки е деликатна верзија на вашето омилено јадење. Најдобри рецепти на супа од супа од печурки: со крем, со сирење, ориз, коњак, ракчиња

Грижа за супа од печурки е деликатна верзија на вашето омилено јадење. Најдобри рецепти на супа од супа од печурки: со крем, со сирење, ориз, коњак, ракчиња

Грижа за супа од печурки е едноставно и многу вкусно јадење што дури и почетници од дома можат да готват.

Со појавувањето на блендер во нашите кујни, процесот на готвење стана уште полесен, бидејќи сега нема потреба за долго и мачно да ги притисне состојките.

Само притиснете го копчето, и по неколку минути супата е подготвена.

супа од супа од печурки - основни принципи за готвење

Супа од печурки може да се подготви од печурки, свежи или сушени.

Сушените печурки се претходно натопени и само тогаш варат. Свежи печурки се чистат, се мијат и се сечат на плочи. Зеленчук се лупат, се сечат на еднакви парчиња, се мијат и варат. Кромидот се излупени, ситно сецкан и пасиран до златна боја. Потоа додадете ги исечните печурки и продолжете да пржете додека не се готват.

Со зеленчук, истурете ја течноста во посебно јадење, оставајќи ја водата во садот на ниво од три сантиметри, додајте пржени печурки. Варениот зеленчук со оваа течност се набива со блендер, истурете во кремот и продолжувате да го тепате. Сол, бибер и се стави на шпоретот. Донеси до вриење, отстранете ја супата од топлината и ставете го топло во чинии. Посипете ги со сецкани зелени и сервирајте жешко.

Рецепт 1. Супа од печурки

Состојки

600 грама компири;

еден куп магдонос;

600 гр печурки;

кромид - две глави;

сол и бибер;

две моркови;

50 г сончогледово масло;

половина литар крем;

корен од магдонос

Метод на подготовка

1. Излупете зеленчук и исплакнете. Исечете моркови, компири и корен од магдонос на еднакви парчиња. Префрлете се во тенџере и истурете вода така што целосно го покрива зеленчукот. Ставете го на шпоретот и варете додека не го подготвите. 2. Топлина растително масло во тава и пржете ситно сецкан кромид во него се додека не се транспарентни. Исплакнете ги печурките, исечете ги на чинии и испратете до тавата со кромид. Продолжете да пржете додека не се готват печурки.

3. Исцедете ја супата од зеленчук во посебна чинија, оставајќи малку во тенџерето. Ставете ги пржените печурки и кромид на зеленчукот и победи го целиот блендер. Истурете во кремот и продолжи да ја победи. Сол и бибер. Прилагодете ја дебелината на супата од крем, додавајќи ја зеленчукот додека не ја добиете конзистентноста што ја сакате. Посипете супа попрскана со сецкани билки.

Рецепт 2. Супа од супа од супа од печурки

Состојки

сите печурки - 200 g;

кромид;

крутони;

250 гр компири;

25 гр брашно;

свежи билки и зачини.

Метод на подготовка

1. Излупете ги компирите, измијте ги, ставете ги во садот, истурете во вода и вријте. Исчистете ги, исплакнете ги и варете ги печурките во посебен сад. Веднаш штом печурките и компирите се подготвени, исцедете и малку се лади. Користење на мешалка, победи компирот во хомогена маса.

2. Излупете го кромидот, ситно исечете го и поминете го загреаното масло до проѕирно. Потоа додадете брашно и испржете малку повеќе. Ставете го пржениот кромид во блендер и измешајте ги сите заедно. Ако супа е густа, истурете вода од компирот до саканата конзистенција. Зачинете со зачини, сол, додадете сецкан зеленчук.

Рецепт 3. Француски супа од печурки за печурки

Состојки

сите печурки - 200 g;

некои зелени кромид;

литарска пилешка супа;

на малку сол и мрсна пиперка;

50 гр путер;

половина чаша крем;

25 гр брашно;

жолчка;

две sprigs на магдонос и целер.

Метод на подготовка

1. Исчистете го кромидот, исплакнете и фино растресете со нож. Печурките се мијат, се чистат и ситно се сечат. Во тава, путер путер, и пржете го кромидот на него на тивок оган околу пет минути. Потоа ги изложуваме печурките и пржете уште пет минути. Истурете го брашното, промешајте и постепено се става во пилешко супа. Стави целер и магдонос, и гответе на тивок оган 45 минути. Супа од топење со помош на мешалка за миење. 2. Каснете крем со жолчка додека не се изедначи. Истурете ја смесата во тенок проток во врелиот супа и запалете го. Не запирање мешање, загрејте ја супата, не дозволувајќи зовривање. Сол и сезона со пиперка. Служи топло.

Рецепт 4. Супа од печурка со топено сирење

Состојки

350 гр компири;

преработено сирење;

кромид и морков;

60 ml сончогледово масло;

сите печурки - 300 гр;

сол и зачини;

босилек

Метод на подготовка

1. Измијте го излупениот компир и исечете ги на парчиња. Трансфер во тенџере, покријте со вода и се вари до тендер. Исчистете го и исплакнете зеленчук. Крзнето кромид фино. Исечете моркови во мали чипови. Печурки се сече на парчиња.

2. Загрејте го сончогледовото масло во садот и поминете го кромидот и морковот додека не се замачка. Потоа ставете печурки и продолжете да пржете околу три минути на тивок оган. Ставете го пржениот зеленчук и печурки во тенџере со компири, додадете сол и бибер.

3. Грубо исецкајте го преработеното сирење, ставете го во супа и се вари додека не се раствори. Puriru супа потопувачки блендер. Служете ја супата жешка со гарниран со свеж босилек или други билки.

Рецепт 5. Супа од супа од печурки со коњак

Состојки

половина килограм печурки;

50 г зелен кромид;

мајчина душица - три гранчиња;

50 мл крем;

рузмарин - гранче;

пилешка супа - 300 ml;

Коњак - 30 ml;

маслиново масло - 60 ml;

шлаканица

Метод на подготовка

1. Ги миеме печурките, ги одделуваме капките од нозете. Последно сече на парчиња. Ставете ги во тенџере, додадете пилешка супа и варете околу еден час. Капчиња се сече на коцки и пржете со сецкани шлаканици. Бибер, сол и додадете билки. Фрај додека печурките не се златни. Потоа извадете ги билки од тавата, истурете во ракија и исплакнете додека алкохолот исчезна. 2. Печурките печени во коњак се испраќаат до садот со супа, и мелење заедно со мешалка. Послужете топла супа, посипете ги со сецкан зелен кромид.

Рецепт 6. Супа од печурки со карфиол

Состојки

печурки - 300 гр;

главата на карфиолот;

сол и бибер;

две светилки;

крем - чаша;

50 мг путер.

Метод на подготовка

1. Исчистете ги и измијте ги печурките, исечете ги на тенки плочи. Фрај во топла путер. Кромидот се чисти, исплакнува и се распаѓа со остар нож. Додадете исечен кромид на печурките, намалете го огнот и вриете до тендер.

2. Стави сè во тенџере, истурете во вода и ставете го на шпоретот. Расклопете ја зелената карфиол во inflorescences, и ширете ја во тенџере со печурки. Ние сол, и ние се подготвуваме за подготвеност. Потоа победи сè со миксер или мешалка додека не се изедначи.

3. Во садот подмачкан со путер, пржете го брашното. Истурете во тенок поток на крем, мешајќи постојано, топло добро, не врие. Истурете ги во супа од зеленчук. Послужете ја супата со круни.

Рецепт 7. Супа од печурки со зеленчук

Состојки

супа со пилешко месо - 250 ml;

100 мл суво бело вино;

225 гр печурки;

земјата бел бибер, сол и целер корен;

40 г кари;

100 грама замрзнат или свеж зелен грашок;

крем - половина чаша;

две моркови;

чаша вода;

четири кромид;

брашно - 25 g;

50 гр путер.

Метод на подготовка

1. Коренот на коренот и морковите се чистат, се мијат и се сечат на ленти. Исплакнете излупени печурки и кромид, и да се исушите во мали коцки.

2. Во котел се топи путер, ставете зеленчук во неа, бибер, сол и пржете пет минути. Потоа ставете го зеленчукот во посебна чинија. 3. На преостанатиот путер, брашно го пржете брашно две минути. Извадете го месото од супа и филтрирајте го. Истурете супа, крем, вино и вода во тенок поток. Измешајте се добро, додадете грашок и варете ја супата околу седум минути. Потоа додаваме супа од кари и изложуваме пилешко и зеленчук. Супа мешајте со мешалка. Послужете топла супа, посипете ги со сецкан зелен кромид.

Рецепт 8. Супа од супа од печурки со ракчиња

Состојки

сите печурки - 100 g;

80 гр путер;

килограм ракчиња;

морско оревче, сол и црвен пипер;

чаша бело вино;

250 мл крем.

Метод на подготовка

1. Ставете ракчиња, исчистете ги и измијте ги. Моите печурки и ситно уништени. Ставете ги шкампи и печурки во широк тенџере, ставете го путерот и пржете ги сите пет минути на тивок оган. Истурете супа и вино, бибер, сол и сезона со морско оревче. Кук, мешајќи повремено, за 20 минути.

2. Нанесете ја супата преку сито и претерувајте ги преостанатите производи во блендер. Истурете ја супата и кремот во мешавината, добро се измешајте, загревајте неколку минути, истурете во плочи и декорирајте со шајка од магдонос.

Рецепт 9. Супа од печурки со тиквички

Состојки

тиквички;

кромид;

пиперка и сол;

пет клубени од компири;

60 г бел леб;

растително масло;

6 големи шампињони.

Метод на подготовка

1. Излупете го кромидот, исплакнете и ситно исечете. Фрај во топло масло додека не се транспарентни.

2. Измијте тиквички, избришете ги со крпа за еднократна употреба и исечете ги на двете страни. Сече на четири парчиња по должина, и се исецка низ тенки парчиња.

3. Излупете моркови, исплакнете и исечете ги на тенки ленти. Се става во топло масло и пржете до меко. 4. Префрлете го кромидот и морковот во тенџере со дебел ѕид, додајте малку масло и пржете околу три минути. Потоа ставете тиквички и продолжете да пржете уште пет минути. Истурете два литра вода во садот со зеленчук.

5. Излупете ги компирите, исплакнете ги и коцките. Префрлете се во тенџере и варете додека не се готви целосно.

6. Исплакнете шампињони и исечете ги на тенки парчиња. Скршете ги во тавче. Солена лесно и сезона со вашите омилени зачини. Ставете во тава. Остави некои за декорација. Варете неколку минути. Исцедете половина од течноста од тавата во посебни садови. Супа пире со миксер или блендер.

7. Исечете го леб во коцки и печете во рерната. Истурете ја топлата супа во плочи и декорирајте со парчиња печурки и зеленчук. Служи со крекери.

Рецепт 10. Супа од печурка со ориз

Состојки

половина килограм печурки;

целер сијалица и дршка;

половина чаша крем;

ориз;

пиперка, сол и морско оревче;

чаша пилешка супа;

20 g путер;

маслиново масло - 50 ml.

Метод на подготовка

1. Целер и излупен кромид ситно се распарчи. Топлина масло во тенџере, додадете кромид, додадете целер и пржете уште пет минути.

2. Печурките се мијат, се чистат и се сечат со плочи. Ние се шири во тенџере, сол, бибер и великодушно три оревче. Истурете сите заедно околу пет минути.

3. Ставете ја супата и малку вода во тенџере. Се вари и варете ја супата околу 20 минути. Со помош на блендер, сите состојки на супа се претвораат во пире.

4. Одделно готви ориз, се мие, нека исцеди. Истурете ја топлата супа во чинија и поставете варен ориз во средината.

Супа од супа од печурки - совети и трикови од готвачот

Ако готвите супа со сушени печурки, прво мора да се натопени неколку часа. Само после тоа печурките може да се додадат во супата. Замрзнати печурки лежеа во садот без одмрзнување.

Вкусот на супа од супа од печурки зависи од зачините што ќе ги користите при готвењето. Печурки се комбинираат најдобро: корен од магдонос, морско оревче, црн пипер и копра.

За супа од супа од печурки со топено сирење, можете да го однесете сирењето со шунка или други адитиви, тоа ќе го направи вкусот на садот уште поинтересно.

Супа треба да биде хомогена, дебела конзистентност. Ако се премногу густа, може да ја разредите со топол крем или супа.

Печена сланина или сецкани ореви може да се распаднат во готовата супа.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување