Супа од пилешки гради со тиквички и куркума - вкусна и негување, се готви врз основа на ориентална кујна. Белото пилешко месо е доста тешко да се готви за да остане сочно, но за ова јадење грудката е совршена, само не отстранувајте го месото од коските, само отстранувајте ја кожата.
За да добиете концентриран и богат вкус на супа, борша или супа од зелка, треба да направите месо и зеленчук во садот за возврат или да готвите зеленчук посебно, месо одделно, што е многу попогодно, бидејќи сите состојки ќе бидат подготвени речиси истовремено.
Во оваа супа од пилешки гради со тиквички има неколку зачинети зачини, а куркума е дамка со жолта боја. Тоа е затоа што ризом на растението содржи жолта боја - curcumin, па готви и јадете внимателно - овие дамки не се мијат!
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Служби: 4
Состојки за правење супа од пилешки гради со тиквички и куркума:
- пилешки гради (тежи околу 0,5 кг);
- 250 гр моркови;
- 200 грама целер;
- 70 г кромид;
- 300 г тиквички;
- 140 гр компири;
- 50 грама ориз;
- 80 г домати;
- 2 чешниња лук;
- 1 лажиче. куркума;
- 1 лажиче. земјата црвена пиперка;
- paprika pod;
- сол, растително масло, снегулки, магдонос.
Метод за готвење супа од пилешки гради со тиквички и куркума.
Земеме пилешки гради, оставете го месото на коската, но отстранете ја кожата. Истурете околу 1, 3 литри ладна вода во тенџере, ставете ја градата, додајте неколку стебленца од зеленчук, средно морков, лук и магдонос, сол (околу 1,5 лажици груб сол), гответе на тивок оган 40 минути, отстранете го ѓубрето.
Подготвуваме зеленчук посебно, а на самиот крај ги додаваме во речиси подготвената супа. Значи, загрејте лажица растително масло, пржете го кромидот и лукот.
Додадете моркови испресечени во ленти и сецкани целер во сад со кромид и пржете на висока топлина 5-6 минути.
Додајте сецкани тиквички и чили парчиња, варете 3-4 минути.
Омесените домати ги ставаме во мешавината од зеленчук, ги чуваме заедно сите уште 2-3 минути.
Земеме зеленчук од целер - целер, моркови и еден куп магдонос, градите може да се остават во тенџере или извадени, го прават она што го сакате. Додајте излупени и сецкани мали компири, ориз, ставете кафена лажичка од куркума, ист износ на снегулки и црвен пипер, по 15 минути праќаме парен зеленчук до тавата, по потреба, додајте солени по вкус.
Ако ви го земате зеленчукот одделно, а отпадот одделно, тогаш, прво, времето е зачувано, и второ, вкусот ќе биде поситен, бидејќи во процесот на гаснење влага испарува, а зеленчукот се карамелизира.
Супа од готово супа од пилешко месо со тиквички и куркума со свеж магдонос, сезона по вкус со кисела павлака или, на пример, грчки јогурт, служат топла.
Патем, куркума е индиска кујна, но во многу други земји куркумот е коренот. Тоа е зачинот што му го должиме на жолтата боја на сос од сенф, сирење, јогурт, чипс и зачинети зачини. Курмерот е буџет, но е природна замена за шафран, најскапиот зачин во светот.
Супа од пилешки гради со тиквички и куркума е подготвена. Бон апетит!
