Зелена супа со спанаќ - негување, вкусна, апетитот. Во овој рецепт го подготвуваме првото јадење на богата пилешка супа, со компири, целер и тиквички. Спанаќот дава щам светла смарагд зелена, кремаста текстура. За вечера, можеш да служиш супа со големо парче варено пилешко и да готвиш второто, нема да мора - срдечен прв курс нема потреба од никакви додатоци. Зачинете го ова јадење со кисела павлака или тежок крем, и ситно сецкан кромид ќе додадете острина и пролетно расположение.
Shchi се готви и со замрзнат и свеж спанаќ, тоа не влијае на вкусот. За замрзнување на свежиот спанаќ лисја се притиснат и свиткани во мали топчиња, а потоа замрзнати.
Половина час пред почетокот на супа од готвење, Ви препорачувам да го добиете замрзнатиот спанаќ од фрижидерот, со што ќе се скрати времето за готвење.
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Сервиси: 8
Состојки за зелена зелка со спанаќ
- 700 гр пилешко (бедро, долен нож);
- 120 гр кромид;
- 200 грама целер;
- 350 гр компири;
- 300 г тиквички;
- 350 гр спанаќ сладолед;
- сол, ловоров лист, растително масло.
Метод за готвење зелена супа со спанаќ
Во тенџере за супа, истурете 2-3 лажици растително масло. Кромид чисти од лушпа, се исецка ситно.
Ние го испраќаме исечениот кромид на тава, на тивок оган, поминуваме 5-6 минути во проѕирна состојба.
Целурни стебленца без зеленчук исечени на мали парчиња, како кромид. Додадете сецкани целер на кромид, пржете на 5 минути.
Исплакнете го пилешкото бутовите или нозете со ладна вода. Ставете го пилешкото во тавата на кафеавиот зеленчук.
Истурете 2,5 литри ладна вода, ставете неколку заливни лисја, истурете сол по вкус. На средна топлина донесе супа на супа до вриење. Отстранете ги морските скејмери. Готвење супа на тивок оган за 40-45 минути.
Ние извадиме подготвени пилешки бутови од супа, оставете го тенџерето на шпоретот, супата ќе се вари полека.
Кога пилето се лади, извадете ја кожата. Кожата на птицата не е потребна, ова деликатес е подобро за лекување на мачката.
Можете да служите супа со парчиња пилешко или да готвите вкусна салата од варено пилешко месо, на пример, салата со пржени печурки и пилешко.
Тиквички и компири за супа зелена зелка со спанаќ, исечени на мали коцки, фрлете во супа од вриење. Гответе преку умерена топлина додека компирот не е тендер. Зрели тиквички мора да бидат излупени и засечени.
Кога компирот и тиквички се подготвени, ставете го спанаќот во садот. Наместо сладолед, може да се исецка лисјата на свеж спанаќ. Сепак, свежи билки треба да се земе помалку, за овој рецепт, 180-200 g е доволно.
Донеси до вриење, варете уште 3-4 минути. Ако зелена супа со спанаќ да се вари повеќе, светло зелената боја постепено ќе стане кафеава. Супата нема да изгледа толку апетитна, иако тоа не влијае на вкусот.
Ставете го пилешкото бедро во делот за чинија без кожа, истурете ја супата, пазете се со кисела павлака и сервирајте веднаш на масата. Бон апетит!
Патем, во рана пролет, покрај спанаќот, можете да додадете малку свеж киселица на супата, добивате кисела супа.
