Пилешки гради одамна стана легенда. Ова диетално месо содржи многу хранливи, лесно сварливи протеини, витамини, вредни амино киселини и минерали. Но, во неа практично нема масти и холестерол.
Тенките дами, спортистите, педијатарите, нутриционистите и - се разбира, пеат славата на пилешки гради ден и ноќ. - домаќинки. Бело пилешко месо се готви речиси веднаш, е евтин, и буквално може да готви сè од него: супи, главни јадења, салати, пити.
Единствениот детаљ ја расипува целокупната слика: поради ниската содржина на маснотии, пилешкото гради е лесно да се надмине. Тава, печка, скара бараат големо внимание и одредена вештина. Но, дури и почетник во кулинарски бизнис може да готви сочни, нежни, вкусни пилешки гради во бавен шпорет. Можностите на оваа уредна ви овозможи да се готви пилешко печен, задушени, пржени, пареа.
Градите може да се стави во садот на уредот заедно со зеленчук, сирење, житарици, компири, печурки, билки, агруми, кисела павлака, вино, оцет. Скромен карактер на бело месо му овозможува да биде буквално пријатели со секој производ. Во бавен шпорет, пилешкото месо секогаш се покажува фантастично вкусно, се топи во устата, бидејќи го задржува сокот. Не постои подобар начин да се нахрани семејството или да се сретнат со гости!
Пилешки гради во бавен шпорет - општи принципи за готвење
За да се подготват неверојатни пилешки гради во бавен шпорет, треба да изберете добро месо. Најдобра опција - ладен котел пилешко. Замрзнатото месо бара подолго време за готвење.
Трупот мора да се сече на парчиња. Потоа сече филе од пекторалната коска, внимателно сечење на гребенот од двете страни со остар нож. Мора да се внимава филето да го задржи оригиналниот облик. Месото мора да се ослободи од вишокот на масти, вени, 'рскавица. Да се отстрани или не да се отстрани кожата е приватна работа на водителка Ако нема потреба да се намали калоричната содржина, подобро е да ја оставите кожата. Тоа ќе им даде на филе екстра сочност поради мастите што ги содржи. Потоа, месото мора да се измие, да се исуши на хартиена крпа, измазнета со хартиени салфетки. Во зависност од одбраниот рецепт, градите може да се остават во едно парче, да се сечат на парчиња или да се пресече преку "џеб" за кутијата. Би било добро да го победиш филетот, така што нејзината влакнеста структура ќе стане помека и поцврста.
Следниот чекор, кој не треба да се игнорира, е маринирање. Маринадата може да биде било: кефир, оцет, мрсна мешавина на билки и зачини, кечап, домашна аџика, соја сос. Главната работа е дека кисела или мрсна средина го натопува месото, ќе му даде мекост, прекрасен вкус и арома. По обложување на месото со маринада, треба да го испратите во фрижидер за еден час.
При изборот на зачини за пилешки гради во multicooker, треба да се фокусирате на вашите преференции. Најдобро од сè, пилешкото бело месо ги комбинира куркума, пиперка, кари, црн пипер, босилек, майорам, ѓумбир во прав. Можете да го користите готови мешавина на хоп-сунели. Многу е важно да не се претера со зачините: пилешкото мора да има свој вкус.
Пилешки гради во бавен шпорет, задушени во сос од павлака
Филетот направен според овој рецепт е многу ароматичен. Кисела павлака дава месо тенка кремаста киселост, и зеленчук - прекрасен богат вкус и арома. Идеален за користење домашен зеленчук од градината, свеж или замрзнат за во иднина. Ако не, ќе направи било која мешавина.
Состојки:
• средни гради со маса од околу 300-499 грама;
• фунта од растително микс (пченка, тиквички, моркови, папрака);
• средна сијалица;
• половина чаша кисела павлака;
• Билки и зачини за вкус: бибер, рузмарин, копра, папрака;
• малку сол;
• лажица растително масло.
Метод за готвење:
Подготвен филе сече на мали парчиња. Доколку сакате, подмачкајте го дното на multicooker со масло.
Ставете го месото, вклучете го начинот на пржење или печење. Нежно ги парчи парчињата.
Кромид се сече на половина прстени или коцки, се стави на месо. Фрај десет минути.
Свеж зеленчук се сече на мали коцки или се пакува пакувањето на готовата растителна смеса.
Ставете го зеленчукот во чинијата, префрлете го бавниот шпорет во режимот на полнење или готвење на чорбата.
Штом зеленчук го ослободи сокот, ставете кисела павлака во сад, додадете сол и додадете билки и зачини. Промешајте и вриете четириесет минути.
Можете да служите пилешко филе со крем сос заедно со пире од компири, ориз, варени зелени грав.
Пилешки гради во бавен шпорет полнети со печурки и фета
За диети со ниски хидрати, пилешки гради во бавен шпорет полнети со две сорти на сирење е совршен. Секој кој се придржува до принципите за здрава исхрана и го сака сирењето, ќе го цени ова јадење. Прекрасната арома ќе им даде на целер, свеж зеленчук и печурки за месо, а оригиналниот начин на готвење сигурно ќе го задоволи семејството.
Состојки:
• две пилешки гради со бруто тежина до 700 грама (без коска);
• педесет грама сирење на фетакс;
• три шампињони;
• труп од половина целер;
• чешне лук;
• свеж зеленчук: магдонос, копра, зелен кромид;
• лажица од маслиново масло;
• сол;
• пиперка.
Метод на подготовка
Во месото да направите парчиња, така што ќе добиете длабоки "џебови".
Исплакнете шампињони сува и се сече на прилично големи парчиња или плочи.
Намалете го лукот со нож.
Целер мие, суво, се сече на полу-тркала.
Измијте измиени и исушени зеленило.
Измешајте печурки, зеленчук и билки во посебен длабок сад.
Каша рацете fetaksu, изложи надвор на печурка кутии и сите внимателно се пресели.
Ставете пилешки гради со мешавина од сирење и печурки, сол и бибер и затворете го "џебот", ставате го со чепкалки за заби или врзувајте го со конец за храна. Ставете ја градите во бавен шпорет, посипете ги со остатоци од мелено месо.
Посипете со масло, вклучете го режимот за гаснење за половина час.
Ако ви требаат свежи, можете да го промените бавниот шпорет до режим на печење по дваесет минути. По десет минути, исклучете го, извадете го и почекајте за ладење.
Ослободете го месото од чепкалки за заби или конец, исечете ги на тенки парчиња и сервирајте со свеж или задушен зеленчук.
Пилешки гради во бавен шпорет со мед и портокали
Пилешки гради во бавен шпорет, варен со мед сос со портокали добива прекрасен празничен вкус. Печени месо во фолија, и затоа излегува многу сочно и нежно.
Состојки:
• средни пилешки гради;
• чешне лук;
• земјата папрака;
• лажичка маслиново масло;
• сушени билки по вкус (мајчина душица, куркума, рузмарин);
Црн пипер;
• лажичка мед;
• две големи портокали;
• сол.
Метод за готвење:
Од еден портокал со стискаш сок.
Подгответе ја марината со мешање на путер, сол, папрака, мед, црн пипер, лук, сушени билки и сок од портокал што поминале низ печатот.
Во пилешкото филе правиме пунктури и палто со маринада. Оставете на петнаесет минути, без да го исчистите на студ.
Ставете го филето во фолија, ставете во портокалови кругови, цврсто се пакувајте. Сокот треба да остане во внатрешноста на ковертот.
Гответе во режим на печење за триесет до четириесет минути.
Внимателно отворете го пликот за да не се изгорите.
Служат топло за гарнитури или ладна како лесна ароматична закуска.
Пилешки гради во бавен шпорет, задушени со пиперки и домати
Фантастичен вкус и арома даваат пилешки гради во бавно шпорети домати во сопствениот сок, пиперка и лук. Јадењето е доста зачинета и зачинета благодарение на црвениот лут пипер и белиот кромид. Супата од зеленчук ќе го направи месото многу тендерско. Состојки:
• две големи пилешки гради со јами (тежи околу килограм);
• лажица путер;
• средна сијалица;
• голем бугарски пипер;
• пет чешниња лук;
• под лук пипер;
• банка на домати во сопствениот сок (800 грама);
• чаша со зеленчук или пилешка супа.
Метод за готвење:
Исечете кромид, два вида пиперка.
Лукот прескокнува преку преса или се исекува со нож.
Во режим на пржење или печење, пржете ги со путер. По четири минути додадете сецкан лук.
Ставете ја во сад на градината на пржени зеленчуци. Продолжете со пржење.
Веднаш штом месото малку ќе се претвори во бела боја, ставете ги доматите, истурете го во супа и долго време гответе на режимот на гаснење, најмалку два часа.
Извадете го месото, расклопите го влакното, послужете со сос од домати со секое гарнирче.
Пилешки гради во мултивастер со павлака за сирење
Навивачите на крцкави кора ќе претпочитаат пилешки гради во бавен шпорет, варен во леб. Свежо варено кисело и кремско сирење ќе го направи ова јадење само неспоредливо.
Состојки:
• фунта пилешко филе;
• 120 грама крем сирење;
• 120 грама брашно
• чешне лук;
• една вар;
• едно јајце;
• 40 грама тврдо сирење;
• лебни трошки.
Метод за готвење:
Со вар, отстранување на кора од лимон и стискање на сок.
Исечете лук.
Тешки сирење решетки.
Пилешко филе сече во форма на стекови.
Измешајте мека крем со варовник, лук.
Измешајте сирење паста на врвот на месото, посипете со рендан тврд сирење.
Победи го јајцето.
Потопете го месото во брашното, натопете го во јајце, а потоа се тркалаат во трошките од леб.
Спреј во бавен шпорет од две страни во режим на печење или пржење.
Посипете ги готовите стекови со сок од вар.
Пилешки гради во бавен шпорет, парен во ракав
Можете да готвите пилешки гради во бавен шпорет не само во фолија, туку и во ракавот. За да го направите ова, треба да имате уред со перфорирана влошка со функција на двоен котел. Месото во ракавот е многу сочно. Лимон и зачини го даваат прекрасниот вкус за зачинување. Брзо, вкусно, лесно!
Состојки:
• пилешки гради;
• лимон;
• две чешниња лук;
• средно морков;
• сос од соја;
• сол;
• пакет хмел-сунели (било какви зачини по вкус);
• црн пипер.
Метод за готвење:
Солено месо, тријте со зачини.
Стиснете сок од лимон.
Исечете лук на парчиња и моркови на парчиња.
Стави месо и зеленчук во ракавот, истурете со сок од лимон, посипете ги со сос од соја.
Затворете го ракавот и гответе го месото 40 минути на специјален решетка, вклучи го функцијата за готвење со пареа.
Отстранете го месото и почекајте да се олади пред да го ослободи од филмот.
Пилешки гради во саксија со ананас прстени
Одлична опција за семејна вечера е пилешки гради во бавен шпорет со ананас. Зачинет вкус на јадењето е зајакнат со тврдо сирење, зачинети билки даваат возбудлива арома.
Состојки:
• пилешки гради (филе);
• свеж ананас или конзерва од конзервирани прстени;
• педесет грама тврдо сирење;
• лажица путер;
• свежи или сушени билки;
• сол и зачини.
Метод за готвење:
Филе ги намалува слоеви од половина сантиметар. Repel.
Солено месо, тријте со пиперка, билки, зачини.
Овозможете ја функцијата за пржење, загрејте го маслото.
Фрлете го филето пет минути од двете страни.
Поставете режим на печење.
Лежи на месо ананас прстени, посипете со рендано сирење. Печете половина час.
Служат со варен ориз.
Пилешки гради во бавен шпорет, печени со компири и сирење
А полноправно ручек или вечера може да се направи од пилешки гради во бавен шпорет, ако печете компири со месо. Руди сирењето кора на сочно месо го претвора ова јадење во нешто божествено.
Состојки:
• три пилешки гради;
• средна сијалица;
• три лажици мајонеза;
• 150 грама тврдо сирење;
• шест компири;
• сол;
• бибер и зачини;
• еден куп свежи зеленило.
Метод за готвење:
Исечете го месото на мали парчиња и обесхрабрувајте ги.
Ситно исецка на кромид.
Бибер пилешко филе, сол, додадете зачини, кромид, бибер, мајонез и оставете да маринираат еден час.
Пренесете го месото заедно со марината во садот на бавниот шпорет, пржете.
Исечете ги компирите во парчиња, ставете ги во подлога за испарување.
Гответе месо и компири во калење режим за петнаесет минути.
Префрлете го компирот на месото, посипете го со рендано сирење и вриете уште пет минути.
Кога служат, декорирајте со сецкан зеленчук.
Пилешки гради во бавен шпорет - трикови и корисни совети
- Пилешкото гради е особено добро кај младата живина. Да се направи разлика меѓу пилешкото од верено пилешко е едноставно. Во младиот пилешки поткожно масти се акумулира само во долниот дел на стомакот. На градите и грбот речиси нема.
- Ладилното месо може да лежи во фрижидер не повеќе од два дена. За долгорочно чување на пилешки гради, можете да го користите замрзнувачот. Во него, месото ќе остане употребливо околу осум месеци.
- Неочекуваните гости ќе бидат пријатно изненадени ако им служите одлични пилешки стекови. Потребно е да ги исечете филетите од пилешкото гранули во слоеви, да ги одбие и замрзне. Отстранете го месото од нивниот замрзнувач, одмрзнување и пржете во бавен шпорет како стекови може да биде буквално половина час.
- Солењето на пилешки гради треба да биде крајно внимателно. Факт е дека со сол извлекува сок од месо, а месото ќе биде суво, невкусно. Одлична замена за сол е соја сос. Ако се меша со миризливи билки и ѓумбир, тогаш не е потребна сол.
- Бидете сигурни да обрнете внимание на содржината на сол во готовите зачини. Неискусните готвачи често прават фатална грешка: солете го месото, потоа тријте го со готови смеси, каде што е вклучена сол, а потоа маринирана во сос од соја. Премногу солени месо - што може да биде полошо?
- Не гответе ја градите премногу долго. За да се задржи сок од месо и мекост, е доволно за триесет до четириесет минути.
