Гради во бавен шпорет: цели, исечени, полнети, во форма на суфле и парен. Сите што сакавте да знаете за рецептите за готвење на пилешки гради во бавен шпорет

Гради во бавен шпорет: цели, исечени, полнети, во форма на суфле и парен. Сите што сакавте да знаете за рецептите за готвење на пилешки гради во бавен шпорет

Како што е познато, пилешки гради е најстариот здрав и најидеен тип на месо. Покрај тоа, јадења од него се лесно да се подготват и многу различни.

Multivarka ви овозможува да го направите процесот поедноставен и да го елиминира проблемот.

Овој материјал претставува рецепти, чија главна компонента е токму овој дел од пилешкото, како и корисни совети и суптилностите што треба да знаат сите што сакаат да готват вкусна градите во бавен шпорет.

Готвење гради во бавен шпорет - општи принципи

Пилешки гради во бавен шпорет може да се готват или цели или исечени. Можете исто така да направите полнети гради. Не е неопходно да се отстрани кожата, но мора да се запомни дека се состои речиси целосно од маснотии, што значи дека ќе го направи садот повеќе сочен, но многу помалку исхраната. Исплакнете ги и исушете ги градите пред да готвите.

Бидејќи белото пилешко месо е практично без маснотии, за сочноста обично е или маринирано или задушено во сос. Готвење во бавен шпорет, исто така, помага да се спречи испарување на влагата од месото - тесниот капак го спречува ова.

Голем број варијации на сосови и маринади ви овозможуваат да готвите различни вкусни јадења од градите во бавниот шпорет.

Бидете сигурни да се запамети дека секој модел на multicooker има свои карактеристики. Затоа, може да биде неопходно да се намали или да се зголеми времето за готвење наведено во рецептот.

Пилешки гради во бавен шпорет - основен рецепт

Состојки:

1 средна или голема големина на пилешки гради на коска со кожа пилешки зачини или други зачини

сол, мелен пипер

малку поголемо масла (за подмачкување на садот)

Метод за готвење:

Овој рецепт е најлесно да се подготви и бара минимум состојки. Направи неколку парчиња месо. Внимателно протријте ги градите со сол, бибер и избрани зачини. Ставете го пилешкото во бавниот шпорет, откако ќе го намачкате садот со масло. Поставете го режимот "Печење" на уредот, исперете го месото 15 минути назад надолу, потоа вклучете го и гответе уште 15 минути без менување на режимот.

Градите во мултикукер со лук и сенф (во фолија)

Состојки:

2 половини од пилешки гради (без коски)

лук - 4 заб.

сол

подготвен за употреба зачин микс "провансалски билки" по вкус

Дижон сенф (не е премногу жешко) - 1-2 суп.л-патки. лажици

сончогледово масло - 1 суп.л-патки. лажица

Метод за готвење:

Излупете го лукот, пресечете го на парчиња. Направете парчиња на филето, во кое ги ставате парчињата лук. Подготви синап од синап: мешајте ги зачините, солта, синап и сончогледово масло, измешајте ја пилетата со мешавината. Потоа завиткајте го филето во фолија и испратете го на бавниот шпорет околу половина час во режимот "Печење".

Пилешки гради во бавен шпорет, мариниран во сос од соја (парен)

Состојки:

60-80 ml природен сос од соја

1 кг пилешко месо со коски

пилешки зачини

сол, црн пипер - по вкус

Метод за готвење:

Решетки на пилешки гради со зачини, ставете во сад, истурете со сос од соја и маринирајте половина час во фрижидер. Во тој процес, неколку пати можете да ја завршите градата и да ја истурите маринадата врз него, така што месото е подобро натопено. Потоа завиткајте го филето во фолија или ставете го во шишенка, ставете вода од 1 литар во бавниот шпорет и гответе го месото во посебен сад за 40 минути, поставувајќи го режимот "Изгревање". По некое време, можете да додадете било кој парче зеленчук во фиоката, што ќе служи како одличен гарнир за такво месо.

Градите во мултикукер со зеленчук и фета сирење

Состојки:

пилешко филе - 0,7 кг (1 големи гради)

Фета сирење - 50 гр

половина целер дршка

чеснок каранфилче

свеж зеленчук - 1 мал куп

неколку големи зелени маслинки (опционално)

земјата црн пипер и сол по вкус

3 големи шампињони

20 ml. екстра девствено маслиново масло

Метод за готвење:

Намалете ги парчињата филе на градите долж колку што е можно (да направите "џебови" за идно кутии). Зеленчук, билки и печурки да се измие и потоа да се меле со остар нож. Измешајте сè со фета, ситно или скршени раце за да добиете хомогена маса без грутки од сирење. Проширете ги сечените гради, внимателно ставете ја кутијата така што месото не се скрши. Потоа преклопете ги градите на половина, покривајќи го куферот со месо и поправете ги сите чепкалки за заби. Солт филе на врвот (не заборавајте дека самата фета е доста солена, па не претерувајте), зачинете со црн пипер. Ставете го филето на дното на мултикиклубот, можете да го посипете на врвот со полнење ако има премногу лево. Посипете со маслиново масло и гответе во режим "Калење" околу половина час. Евентуално, за да дадете златна кора на крајот на готвењето, можете да го вклучите "Печење" за 10 минути.

Гради во мултикипечер со портокалова боја

Состојки:

0,3 кг пилешко филе (гради)

1 голем сочен портокал

Зачини за вкус: овошје мајмун, пиперка, куркума, мелен пипер

сол

лажичка маслиново. масла

лажичка течен мед

Метод за готвење:

Прво, треба да се готви на маринадата: се мешаат сите зачини, сол, маслиново масло, мелени лук во печатот, мед и сок од половина портокал. Потоа направете неколку парчиња во пилешкото филе и внимателно избришете го со добиената мешавина. Испрати марината во фрижидер најмалку 15 минути. Во тоа време, останатите половина од портокал се сече на средни коцки. Земете пилешко филе надвор од фрижидерот, завиткајте го во фолија, наредени со портокалови парчиња. Во режимот "Печење", гответе ги градите во бавниот шпорет 30 минути.

Унгарски гради во крем сос

Состојки:

1 кг пилешки гради (филе)

1 голема слатка пиперка

1 средна сијалица

2 големи чешниња лук

0,1 кг сланина

0,4 л крем (за сос)

1 суп.л-патки. лажица Том. тестенини

топла кайенска пиперка по вкус

2 суп.л-патки. лажички слатки папрати во прав

масло раст. (за печење)

1-2 суп.л-патки. Лажици од пченично брашно за сос

Метод за готвење:

Намалете ги филетите на градите во коцки. Грубо се исецка на слатка пиперка, исечете го кромидот во коцки, исечете го лукот со нож. Исечете ја сланината во мали ленти. Ставете го месото во чаша, зачинете со пиперка и сол, во режим на "пржење", гответе во растително масло за да направите крцкава кора. Отстранете го месото од мултикиклубот, издвоени, покриени со нешто на врвот. Потоа испржете го кромидот во садот, додадете сланина и сладок пипер на неа, малку да го исушите заедно. Поставете го пилешкото мешавина до добиената мешавина. Истурете 300 мл крема и ставете го на "Кумирање" мод 50 минути. Околу 15 минути по почетокот на сезоната со Cayenne бибер сос и го стави во доматно пире (тоа не мора да биде кисела). Кога 10 минути да остане до крајот на програмата, да додадете павлака (останатите 100 ml), измешајте ги со брашно за да се избегне грутки. Добро се меша и врие до крајот на програмата.

Гради во бавен шпорет: домати полнети со филе на гради

Состојки:

0,5 кг големи, силни домати

0,3 кг безалкохолни пилешки гради (може да се заменат со мисирка)

100 гр моркови и кромид

1 чешне лук 0,1 л вода

сол и зачини по вкус

2 суп.л-патки. лажици Том. тестенини

Метод за готвење:

Пресечете ги градите во мали коцки со остар нож. Моркови нанесуваат грубо. Потоа, исечете го кромидот фино. Исечете лук со нож. Исечете го врвот на доматите, внимателно отстранете ги семето и јадрото со лажица, обидувајќи се да не ги оштетите ѕидовите. Сезон пилешко, кромид, лук, моркови и доматно пире со зачини и сол, ставете го бавниот шпорет, изберете го начинот на "штелување", гответе 20 минути. Потоа пополнете ги доматите со завршеното полнење. Внимателно ставете ги доматите на дното од садот, додајте вода, вриејте уште 10 минути.

Градите во мултикукер во сос од павлака со печурки

Состојки:

0.6 кг филе на градите

1 среден кромид

100 гр моркови

0,3 кг шампињон (свежи)

сол и бибер по вкус

1 суп.л-патки. лажица сливи. масла

2 суп.л-патки. лажици кисела павлака (содржина на маснотии 15%) и пченично брашно

Метод за готвење:

Измијте го зеленчукот и печурките. Исечете пилешко и шампињони на мали парчиња. Кромид ситно се сече на половина прстени. Исечете разредена моркови во долга тенка слама.

Поставете го режимот "пржење", готвите моркови и кромид во путер околу 5 минути, потоа ставете го месото и печурките во чинијата, исплакнете уште 5 минути.

Измешајте павлака со брашно и 120 мл топла вода. Додајте го сосот што се добива во бавен шпорет, вриејте ги сите заедно 20 минути.

Градите во мултикиклур полнети со сирење и зеленчук

Состојки:

филе на гради - 1 кг

одвод путер (замрзнат) - 150 гр

свеж магдонос - 1 средна група

пилешки јајца - 2 ЕЕЗ

секое тврдо сирење - 100 гр

трошки - 0.2 кг

сол и бибер (земјата)

раст. путер

Метод за готвење:

Измијте и исечете го магдонос. Поминете го излупениот лук преку печатот. Грубо решетки на сирење и замрзнато путер. Комбинирајте во хомогена маса, разделите ја на мали порции со бројот на парчиња филети. Ставете го во замрзнувачот. Намалете го секое парче филе, отворете го како книга, покријте го со филм за држење и внимателно победете до дебелина од околу 0,5 см. Ставете дел од сирењето на секое парче месо, закачете го во ролна и поправете со чепкалка за заби. Подготвени ролни стави во замрзнувач за 15 минути.

Јајце малку јадете во сад со малку сол. Земете пилешки ролни од замрзнувачот, извадете ги чепкалки за заби од нив. Потопете прво во мешавината на јајцата, а потоа во лебниците. Гответе го во режим "пржење" 10-15 минути, редовно свртувајте се.

Градите во саксија со цреши домати и рузмарин

Состојки:

2 половини од една пилешка града (без кожа и коски)

неколку sprigs на свеж рузмарин

0.2 кг силни цреши домати

сол, црн пипер - по вкус

1-2 чешниња лук

20 г сливи. масла

раст. масло (за пржење)

Метод за готвење:

Посипете ги парчињата пилешко филе со пиперка и сол, покријте со хартија за печење и малку победете со тркалачки игла од дебелиот крај, така што дебелината на секое парче е рамна. Ставете го филето на дното на мултикипот, поставете го режимот "Фрижирање". Отпржете го месото во масло (зеленчук) 3-4 минути на секоја страна така што градите се закопани. Потоа додадете розмарински шишиња, црешни домати, сецкан лук и путер во чинијата, завртете ги филетите неколку пати за да го покрие маслото. Променете го режимот на "Печење", се пече уште 8-10 минути.

Зачинета гради во мултикукер со кари, домати и кокосово млеко

Состојки:

1 кг пилешко (гради, без коски и кожа)

1 може да се исечени конзервирани домати

2 суп.л-патки. лажици на кари прав и Том. тестенини

1 конзервата од кокосово млеко (400 ml)

1 среден кромид

2 големи чешниња лук

раст. масло за печење месо, 2-3 лажици. лажици 1 суп.л-патки. лажица са. песок

сол и бибер

Метод за готвење:

Овој рецепт со еден допир на егзотични егзотични ќе им се допадне на љубителите на индиската кујна и оние кои сакаат зачинета храна. Прво треба да се исецка лукот, исечете го кромидот во тенки половини. Пилешко филе сече на долги парчиња, посипете со пиперка и сол. Истурете растително масло во бавен шпорет, пржете го кромидот, лукот и кариот прав во режим на "пржење" околу 2-3 минути. Додајте пилешко, измешајте сè, така што парчињата филети се покриени со кари. Фрај месо за 10 минути. После тоа, истурете кокосово млеко во садот, додадете домати, доматна паста и шеќер. Сите се мешаат до целосна хомогеност. Во режимот "Пиење", гответе го пилешкото филе уште 40 минути. Најдобар гарнир за ова јадење ќе биде јасмин ориз.

Суфле од градите во бавниот шпорет

Состојки:

пилешки гради

2 жолчки од јајце и 2 белковини

0,5 супени лажици масно ткиво со павлака (15%)

1,2 литри вода

сол по вкус

маслени сливи.

свеж зеленчук (било кој)

Метод за готвење:

Ставете го пилешкото филе во бавен шпорет, додајте вода и сол по вкус. Гответе во чорба за 20 минути. Подгответе месо лизгајте во мелница за месо.

Измешајте го добиеното месо со жолчки од јајца, ситно сецкани зеленчук и кисела павлака. Тепајте темелно со белиот јајце.

Маскирајте силиконски калапи со масло, шијте ја месната мешавина над нив. Ставете го бавниот шпорет во сад за садење, истурете 0,5 литри вода во садот и гответе во режим на двојно котел 15 минути.

Градите на мулти-кука: трикови и совети

Прелиминарна обука. Ако остане малку време, а потоа да ја направите грудната повеќе, можете да ја изберете. Идеално, растворот на сол треба да изнесува 4%, односно да се земаат 40 грама на 960 мл вода. Во марината можете да притиснете малку сок од лимон, тоа ќе ги омекне месовите влакна уште повеќе. По мешањето на солта во водата, треба да го натопи месото во саламура и да го натовари најмалку 20 минути. Сепак, во текот на ноќта не е потребно да се соли на градите, месото ќе биде солено. Ако одлучите да ја подготвите градите на овој начин, тогаш не треба да го солете во рецептот. Време за готвење. Тоа е подобро да се готви помалку од повторно готви. Ако не сте сигурни што времето на подготовка да се изложи на вашиот multicooker, тогаш направете го тоа минимално (околу една четвртина од еден час). Потоа, пресечете го месото. Ако во средината на градите е влажна, тогаш испратете ја за да се подготвите уште некое време. Се сеќавам колку време е потребно. Ако месото е преекспонирано, може да испадне да биде суво и тешко.

Зачини. Важно е да не се преместуваат зачините, во спротивно тие ќе го "победат" вкусот на месото. Користејќи го мешавина на зачини, мора да се запомни дека можеби веќе содржи сол, бидејќи во прилог на солта месото повеќе не е потребно.

Месо. Свежо ладни, а не замрзнати, месото е најдобро за подготовка на јадења од пилешки гради.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување