Сос од лук - општи принципи и методи за готвење
Сега можете да користите различни биоактивни додатоци. Лукот на целосна основа може да се смета за вистински природен додаток. Што го прави лукот посебен? Која е причината за популарноста на производот со таков луто мирис и зачинет вкус?
Ова прекрасно зачинување се користи со различни јадења. Тоа е многу добро за телото, го подобрува варењето и го стимулира апетитот. Огромното мнозинство на јадења од месо и зеленчук со овој зачинет производ се апетисни и побогати. Сос од лук е многу популарен. Самиот лук се додава на самиот крај, бидејќи за време на термичка обработка неговите особини многу брзо се губат, дури и мирисот се менува и исчезнува.
Сос од лук - Подготовка на храна
За да го подготвите сосот ви треба сончогледово или маслиново масло, по можност ладно притиснато. Лукот се чисти и фино се премачкува во хомогена маса со масло. Можете да користите блендер или ступа. Сосот останува на ладно место за да го нахрани маслото. Треба да се користи во рок од 7-10 дена, палетата треба да се тресе секој ден. Паштета или млечни производи, домати, месо и риба супа и многу повеќе може да се користи како дополнителни состојки.
Сос од лук - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Сос од лук со паста од домати во супа
Ова е прекрасен рецепт за сос за месо, кнедли, кнедли, ќебапи или подготвени јадења - впијте го лебот во него и го јадете! Зачинет вкус за љубителите на "потопла", со светло вкус на домати. Подгответе супа и зеленчук, паста од домати (не сос) и одете! Состојки: доматно паста (2 лажици лажички), домат (1 ком.), Супа (месо), црн пипер, зеленчук.
Метод на подготовка
Излупете го лукот. Ставете една каранфилче, исечете околу половина глава и пржете во растително масло, потоа додадете 2 супени лажици доматно паста. Ние смена смесата во салата сад и разредена со жешка супа. Отстранете ја кожата од домат (извадете ја со вода што врие и направете вкрстување со вкрстување). Се сече на мали коцки и чорба во тава. Подобро е да ги мачкам да мекост tolkushkoy. Измешајте, камшикувајте сè и додавајте зеленчук и лук од чеснок, исечени на мали парчиња. Сол и бибер.
Рецепт 2: сос од лук со павлака
Особено популарен е сос од лук на исток и Закавказја. Како основа, користиме кисела павлака и лимон, иако во Кавказот е направен од сузма или мацони - повеќе кисели производи, со мека леплива конзистентност. Можете да пробате katyk или airan, но добивате само сос за еднократна употреба, не можете да го зачувате.
Состојки: кисела павлака (250 грама), лук (2-3 каранфилче), сок од лимон, магдонос, цилинтро, сол, мелен пипер.
Метод на подготовка
Исечете ситно зеленчук, исчистете го лукот и истријте го преку ситен ренде. Smetau се меша со лук и додадете сок од лимон, сол, бибер, зелена боја. Разредете со зовриена вода до конзистентноста на кефирот - сосот е подготвен! Се служи на многу јадења - на пример, dolma или мантија, тоа е многу погодно за секое месо.
Рецепт 3: Сос од леб од лук
Ако имате банален леб, гответе го сос од лук според оригиналниот рецепт. Покрај тоа, ќе ви треба лимон и лук. Состојки: (. 1/2 парчиња) бел леб, лимон, лук, магдонос, маслиново масло или растително масло (4 лажици.), Земјата црн пипер, сол.
Метод на подготовка
Загрејте ја рерната на 200 степени. Излупете го лукот. Исечете леб, исечете лукчиња и лесно ставете го растителното масло. Се суши во загреана рерна и мелете во блендер на мали чипови. Ние притискаме лук со нож или во малтер. Исечете лимонска кора од лимон и ситно исецкајте го магдоносот. Сите се мешаат со трошки од леб. Сол и бибер и истурете го преостанатото маслиново масло. Победи во блендер. И покрај неговата едноставност, тоа е вкусно само по себе. Тие можат да ги пополнат салатите и да го освежат вкусот на задушено или варено месо.
Пример за јадење со лук сос
Рецепт 1: Пилешки нозе, печени со лук сос
Таквите апетитни и сочни нозе може да се прават само во сос од лук. Можете да ги земате само свежо или свежо замрзнати.
Состојки: пилешки нозе (5 парчиња), павлака (350 g, 30%), мајонез (100-2150 грама), лук (1 главата), сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка
Се меша во одделни делови од сос од сос: павлака, мајонез, крем и сецкан лук. Исплакнете ги пилешки пијалаци под проточна вода, истурете во вреќа за печење и затворете. Ако не постои пекарски ракав, можете да користите тава или бролери, само покријте со фолија. Значи, влагата не исчезнува премногу брзо. Во пакетот направете неколку мали дупки на врвот за да излезе пареа и да ја ставите во рерната. Рерна на температура од 200 степени за околу 40 до 60 минути. По 10 минути се прошири прекрасен мирис на лук околу станот, ќе се надевате на моментот. Кога на чорбата се розови пилешки нозе, само лебдат во сос.
Рецепт 2: Состојки во сос од лук
Калории во нашата земја може да се припишат на деликатеси. Тие ќе бидат одличен додаток на празничната маса на семејна забава или со поканети гости. Главната работа не е да ги вари, така што тие не станат ригидни. Па, исчистете ги од кожата, за да не остане горчина.
Состојки: лигњи (500 грама), половина од бело вино очила, лук каранфилче, зелено светло, сол, црвен пипер, растително масло, магдонос.
Метод на подготовка
Ние ги чистиме, ги миеме и ги исекуваме прстените од лигњи. Во садот се загрее, а малку пржени сецкан лук, додадете лигњи, СРЈ минути 5. ситно намали лисја, додавање на лигњи и заедно со вино и зачини. Истурете три минути. Служи топло.
Сос од лук - корисни совети од искусни готвачи
Вкусен сос за љубителите на лук, паштета или грануларен, се добива од варени и сурови јајца. Додадете малку сок од лимон и маслиново масло, измешајте ги и победете ги варените и суров жолчки (2 парчиња). Острината на садот се регулира со износот на лук Благиот јајце сос може едноставно да се шири на леб, поостри е совршен за месо и зеленчук.
