Тиквички со лук - општи принципи и методи за готвење
Скиновите се совршено комбинирани со лук, таков букет, дополнет со кисела павлака или мајонез, станува омилен деликатес на возрасни и деца. Сквош со лук може да се готви во форма на главен курс, предјадење, супа или сендвичи, во секој случај тие ќе го красат масата и гордоста на вештите водителка. Кога готвите тиквички, лукот ретко се пржи со зеленчук, по правило се става во сос (мајонез, кисела павлака, сенф, итн.). А поинаква ситуација кога печење садови или замрзнување.
Сквош со лук - подготовка на храна
Млади сквош за готвење какви било јадења доволно за миење и сечење на коцки, кругови или плочи. Доколку зеленчукот е доста "возраста", треба да се излупи, да се ослободи од семиња и пулпа. Лукот за сос се обработува со помош на лукот, а замрзнување - се сече на мали парчиња, кои може да се пржени во тава за да го подобрат мирисот и вкусот на садот.
Тиквички со лук - најдобри рецепти
Рецепт 1: Пржени тиквички со лук
Пржени тиквички со лук е доста популарно јадење, кое во лето и во есен, кога зеленчукот зрее во градината, станува омилен деликатес на многу семејства. Подготовка тиквички со лук доста брзо - ова е уште една предност во прилог на овој рецепт.
Состојки:
- 1 тиквички;
- 50 грама брашно;
- 200 мајонез или павлака;
- 5 чешниња лук;
- растително масло за печење зеленчук;
- сол; - Зелените (копар, магдонос).
Метод на подготовка
Се мие сквош, кора и се сече на мали кругови, чија дебелина не надминува 1 сантиметар. Кругови со сол, се мешаат во голема сад, оставете 5-10 минути да го направат зеленчукот повеќе сочен, во контакт со сол. Се тркалаат круговите во брашно и пржете во растително масло (обидете се да не го претерате со путер, во спротивно зеленчукот ќе биде премногу масен). Сквош пржете на двете страни се додека не се појави златно кафеава боја.
Сос за тиквички е подготвен многу едноставно - прескокнете го лукот преку пудинг лук, се мешајте со мајонез или павлака, додајте ситно сецкан зеленчук и пополнете ги пржените тиквички.
Рецепт 2: Сквош во сирење со лук и сирење
Традиционалните пржени тиквички со лук може да се направат поинтересна, на пример, со користење на тврдо рендано сирење.
Состојки:
- 1 тиквички;
- 1 чаша млеко;
- 1 јајце;
- 5 лажици брашно;
- 200 грама тврдо сирење;
- 2-3 чешниња лук;
- 100 грама мајонез;
- растително масло за печење зеленчук;
- сол;
- зелена боја.
Метод на подготовка
Сквош парчиња, натопена во тесто (јајце, млеко, брашно, сол). Зеленчук печени до златно кафеава. На готовите тиквички изложени облекување рендан тврд сирење, рендан лук и мајонез. Украсени со зелена боја.
Рецепт 3: Цуквини Ролс со лук
Ова јадење е одлична закуска за празнична маса, пријатно е во вкусот и изгледа прекрасно.
Состојки:
- 2 тиквички;
- 2 јајца;
- 3 лажици кефир;
- пченично брашно;
- копра; - сол;
- 1/2 кафена лажичка сода (гас со оцет);
- растително масло за печење зеленчук.
Состојки за полнење:
- 3 чешниња лук;
- 70-100 грама мајонез;
- 1 домат.
Метод на подготовка
Ние го протриваме зеленчукот со помош на голем рен, додадете јајца, брашно, кефир, сода, копра и сол, тестото треба да испадне малку подебело од она што се подготвува при готвење oladok. Спржиме палачинки во растително масло, потоа ги мастнуваме со лук, го изложуваме доматот што е скршен од коцки, ги вртиме ролните во форма на работа.
Рецепт 4: "Ананас од тиквички"
А срдечна и хранлива оброк за празнична маса и традиционален домашен готвен оброк, "penechki" може да се јаде топла и ладна.
Состојки:
- 2 тиквички;
- 1 кромид;
- 1 морков;
- 1 чаша трошни ориз;
- 3 супени лажици доматна паста;
- 3 супени лажици кисела павлака;
- 3-4 чешниња лук;
- растително масло за печење зеленчук;
- зачини;
- ловоров лист;
- копра.
Метод на подготовка
Тиквички се сечат во импровизирани "penechki" (во зависност од должината на зеленчук - може да биде 3-5 penechki). Ние ги извадиме семињата и пулпата, така што на нивно место може да се стави кутијата. Не го фрлајте месото, треба да биде ситно сецкани и пржете, потоа додадете го истиот сецкан кромид и рендан морков. Малку подоцна додадете варен ориз (важно е да се варат додека половина варен) и зачини. Како резултат на полнење полнети "punechki", ги пржете во две страни (каде што пополнување). Ние ги шириме "трупците" на дното на тавата, каде веќе лежи ситно исечен кромид. Пополнете ја садот со сос (паштет од домати и кисела павлака, пржени во тава со зачини и вода), ставете го ситно сецкан лук, лавурушка и копра. Пире од тиквички потребни 30-40 минути.
Рецепт 5: Сенки од тиквички со чеснок и чеснок
Оригинални сендвичи ќе се жалат на возрасни и деца.
Состојки:
- 1 тиквички;
- 2 домати;
- 200 грама сирење;
- 3-4 лажици кисела павлака;
- 1-2 чешниња лук;
- растително масло за печење зеленчук;
- копра;
- сол.
Метод на подготовка
Тиквички се сечат на мали прстени, пржени со растително масло до златна кора. Полнење: урда е поставена во чаша, додадена е кисела павлака, сечкана копар, лук (прескокната преку лук од пити или ренде). Важно е дека полнењето не е течност, а не дебела конзистентност. Ние се шири на садот тенки прстени на домати, полнење на нив, стави тиквините во третиот слој.
Тиквички со лук - корисни совети од искусни готвачи
Кога готвите јадења од тиквички со лук, треба да се претпочита младиот зеленчук, тие прават особено сочно, нежно и вкусно јадење, кое го уживаат многу гурмани. Зелените (копар, магдонос) додаваат дополнителен осветлен допир на садовите од тиквички, особено во комбинација со сос од лук и павлака. Особено кога готвите јадења користејќи тарагон и босилек. Лукот не треба да се пржи или да се стави во тестото, кога станува збор за палачинки од тиквички, подобро е да се прескокне преку лук, или решетки и да се додаде во сосот.
