Тиквички е зеленчук кој нема изразен вкус и едноставно бара правилно додавање на себе.
Затоа, секогаш се готви со зачини, со различни зеленчуци и сосови.
Главната работа е да се влезе во вистинскиот производ. Еден од нив - кромид.
Сквош со кромид - Основни принципи за готвење
Највредните се млади тиквички. Тие не бараат прелиминарна подготовка, немаат отпад, доволно е само да ги отсечат краевите од двете страни. Но, големите тиквички не се венчаат. Зеленчукот само треба да се исчисти и, доколку е потребно, да се отстрани внатрешноста со семиња. Потоа, се сече на парчиња од саканата форма и големина.
Она што го прави тиквички:
• кромид (сијалица, пелети, праз, зелени пердуви);
• моркови;
• домати;
• компири;
• пиперка;
• зелка.
Често во едно јадење комбинираат неколку видови зеленчук, различни зачини, зелена боја. Понекогаш додаваат месни производи, житарици, мешунки.
Јадењата од тиквички најчесто се пржат, задушени или печени. Готвењето, како метод за готвење, ретко се користи. Почесто во исхраната, медицинската и детската храна.
Рецепт 1: Пржени тиквички со кромид и лук
Опција јадења на пржени тиквички со кромид за вечера или светлина закуска. Таа е подготвена многу едноставно и брзо, излегува миризлива и вкусна. Ние користиме млади тиквички.
Состојки
• 2 тиквички;
• 2 кромид;
• 2 чешниња лук;
• 20 ml нафта;
• 3 sprigs на копар.
Готвење
1. Измијте ја тиквичката и пресечете го долгиот дел на 4 дела. Потоа секоја лента се превлекува на парчиња до 0,5 см. Добијте некој вид триаголници. 2. Исечете ги сијалиците во полу-прстени и фрлете ги во тава со масло, пржете додека не се проѕирни.
3. Додај сквош, направи максимален оган и СРЈ заедно додека не заврши. Ако огнот е слаб, зеленчукот веднаш ќе даде многу сок и ќе почне да врие.
4. Штом сквошот се нацрвени, додадете сол, измешајте го.
5. По една минута посипете го садот со сецкан копар, сецкан лук и исклучете го. Дајте стојат малку под капакот и може да се користи!
Рецепт 2: Засушен сквош со кромид и морков
Многу сочно јадење од задушени тиквички со кромид и морков. Не треба многу состојки и зачини, но тоа не влијае на вкусот.
Состојки
• 0.6 кг тиквички;
• 0,15 кг моркови;
• 0,1 кг кромид;
• 40 ml нафта;
• 2 лажици тестенини;
• зачини.
Готвење
1. Кречете го кромидот и ставете ги во тенџере со загреан путер. Можете да земете мал котел.
2. За една минута испраќаме рендан морков на кромид.
3. По уште неколку минути, фрлајте парчиња парчиња, коцки, кругови или други парчиња тиквички. Големината и обликот не се важни и ќе влијаат само на времето за готвење.
4. Пастата мора да се разреди во 50 ml вода, додадете малку сол, може да бибер. Повеќе течност не е потребна, бидејќи тиквички ќе го ослободат својот сок.
5. Истурете го доматниот сок во тиквички, покријте го и чорба до мекиот зеленчук.
6. На крајот на готвењето, дефинитивно вкусиме и, ако е потребно, додадеме повеќе зачини, исклучи го.
Рецепт 3: тиквички со кромид и домати во рерната
Идеално, пармезанот се користи за овие тиквички со кромид и домати. Но, тоа секогаш може да се замени со друго тврдо сирење, кое ќе го поедностави и ќе го зголеми јадењето. Состојки
• 1 тиквички;
• 2 зрели домати;
• 0,1 кг сирење;
• 1 кромид;
• сол, босилек, пипер.
Готвење
1. Како и секогаш, ние користиме млади тиквички со нестабилни и мали семиња. Измијте го зеленчукот, избришете ги и исечете ги прстените од пет милиметри.
2. Ние го чистиме кромидот и, исто така, ги пресекуваме прстените, но многу тенки. Во спротивно, кромидот нема да има време да се пече и да пука. Прстените треба да бидат транспарентни.
3. Сега тоа е крајот на домати, кои, исто така, се сечеме во прстени, но не толку тенки како што направија со кромид.
4. Ставете чаши од тиквички во подмачкан сад за печење.
5. На нив ставаме кромид прстени и малку посипете со мешавина на сол со босилек и бибер. Ако посипете тиквички, тие ќе почнат активно да произведуваат сок. И тоа не ни треба.
6. Останува да се распаѓаат доматите, посипете со сирење и испратете го садот за печење. Гответе на температура од 200 се додека не се појави кора од сирење.
Рецепт 4: Сквош со кромид и јајца
Рецептот е многу срдечна и брза кючини јадења со кромид, што е идеално за појадок. Иако, таквиот омлет може да се користи во секое време од денот, па дури и на вечера.
Состојки
• 0,2 кг тиквички;
• 1 кромид;
• 3 јајца;
• 1 чешне лук;
• зачини;
• 30 ml млеко;
• 1 лажица путер.
Готвење
1. Веднаш ставете ја садот на огнот, додадете масло.
2. Исечете го кромидот во коцки и испратете ги на печење.
3. Малку подоцна додадете во кромидот тиквички. Исечете ги на тенки парчиња за да не чекате долго. СРЈ на висока топлина.
4. Додека на тиквички печено месо, победи јајцата со млеко. Можете да користите вода, кисела павлака, крем.
5. Додајте зачини и мелено лук на мешавината на јајца. 6. Истурете јајца во пржени зеленчуци. Дајте му ја омлетата да го зграби, потоа се промешува и доведува до подготвеност.
Рецепт 5: задушени цукини со кромид, моркови и кокошка
За такви тиквички, задушени со кромид и моркови, исто така, треба пилешко. Во принцип, можете да ги користите сите делови, но ние ќе имаме градите. Таа брзо се подготвува и е многу корисна.
Состојки
• 0,5 кг тиквички;
• 0.25 кг градите;
• 1 морков;
• домат;
• 2 кромид;
• нафта, зачини;
• магдонос или други зеленчуци.
Готвење
1. Уништувајте ја пилешки гради во ленти, по миење и сушење со пешкир.
2. Загрејте го маслото. Фрлете ги градите и испржете една минута за да месото стане бело.
3. Додајте сецкан кромид, пржете неколку минути.
4. Додај рендан морков. Фрај зеленчук со пилешко за четири минути.
5. Додека зеленчукот се готви, исечете ги тиквичките во коцки. Ако кожата е тешка, отстранете ја. Истото важи и за зрели и големи семиња. Испратена во казанот.
6. Додај рендан домат, се промешува и покрива. Исушете ја садот околу седум минути.
7. Отвори, сол, бибер и други зачини. Ние донесуваме до целосна подготвеност, гориво со сецкани зеленило, исклучи го.
Рецепт 6: Сквош со кромид и домати со сос од сирење
Друг рецепт тиквички со кромид и домати за готвење во рерната. Зеленчукот се прелива со прекрасен сос од стопено сирење и крем.
Состојки
• 2 тиквички;
• 2 светилки;
• 4 домати;
• 2 преработени сирења;
• 200 мл крема;
• зачини;
• масло;
• 1 лажица брашно.
Готвење
1. Загрејте една лажица путер во садот и пржете го брашното. Додајте крем и рендан обработено сирење. Сварете го сосот додека не се задебели, добро солени, црн пипер, бидејќи на зеленчук нема да се додадат зачини. 2. Исечете кругови тиквички. Исто така, домати и кромид парчиња.
3. Ние ја земаме формата со големи страни или мал сад за печење. Подмачкајте. Можете да редите парче путер. Топи не е потребно.
4. Напредно се шират чаши кромид, тиквички и домати на ребро преклопување. Повторете додека не се исчезнат сите зеленчуци.
5. Истурете го претходно варениот крем сос со растопено сирење.
6. Ставете ја во рерната. Печете околу половина час на 200 степени, но ние сме водени од нашето јадење и доведете го до подготвеност.
Рецепт 7: пржени тиквички со кромид и компири
Совршено јадење на тиквички со кромид за љубители на компир. Но, како да се направи на тиквички не пропадна, и компири испаднаа печени?
Состојки
• 0,5 кг компири;
• 2 кромид;
• 1 тиквички;
• зачини;
• 4-5 лажици путер;
• лажица брашно.
Готвење
1. Ние ги чистиме клубени, се сече на ленти и испраќаме на печено во тава.
2. Кромид ги исекуваме сламките, но уште не ги поставуваме.
3. Сквош може да се исече во ленти или во мали коцки.
4. Вметнете го вториот сад на огнот и истурете го преостанатото масло. Се загреваме.
5. Посипете ги парчињата со тиквички со брашно, мешајте директно во сад или на плоча за сечење. Се префрлуваме во топло масло. СРЈ со максимална топлина се до убава кора на површината. Не покривајте.
6. Ставете го кромидот на скоро завршениот компир, пржете ги заедно.
7. Потоа додадете зачини и тост сквош. Загреваме неколку минути и исклучиме.
Рецепт 8: задушени тиквички со кромид и морков во саксии
Едноставен метод за готвење тиквички задушени со кромид и морков во печката. Пред да готвите, ние мора да ги измиеме садовите, ако се нови, подобро е да се запалат во рерната. Состојки
• 0,5 кг тиквички;
• 2 светилки;
• 2 моркови;
• 1 сладок пипер;
• 150 грама кисела павлака;
• зачини;
• масло.
Готвење
1. Исечете го кромидот со сламки од морков и пржете неколку минути во тава. Ние сме во саксии првиот слој. Лесно посипете со сол.
2. Исечете ги тиквичките во мали коцки и ставете ги на тава по кромид, не треба да додавате масло. Исто така, лесно се пржени, само малку, додека не се лесно залепени.
3. Префрлете тиквички во саксии. Сол малку.
4. Додадете ја пиперката исечкајте ги на мали парчиња и прелијте ја павлаката на врвот.
5. Испратете ги садовите во рерната. Гответе на 180 минути околу 35 минути.
Рецепт 9: Цукини кавијар со кромид и домати
Рецепт за обичен кавијар, кој може да се подготви за директна потрошувачка или да се подготви за зимата, додавајќи оцет. Сè е направено за 2 парчиња.
Состојки
• 2 тиквички;
• 2 моркови;
• 2 светилки;
• 2 домати;
• 2 лажици. шеќер;
• разни зачини;
• за масло за пржење.
Готвење
1. Истурете малку масло во котелот и испратете го на оган.
2. Фрли сецкан кромид.
3. По 2 минути на морков, исто така, може да се намали или само решетки.
4. По уште 2 минути тиквички. Како што започнува печење, сокот ќе почне да издвојува и тука треба да го покриете казанот. Нека зеленчукот готви до меки.
5. Бришење на домати, да се ослободиме од кожата за време на процесот.
6. Истурете ја масата на доматот во казанот, ставете го шеќерот и сол. Да вриеме уште пет минути и да го исклучиме. Зеленчукот треба да биде многу мек во овој момент и да се распадне.
7. Ладно кавијар, мелење мелење.
8. Ако жетвата е зима, повторно ставете ја на шпоретот, истурете во лажица оцет 70%, се вари и истурете ја во стерилни контејнери. Ние плута.
тиквички со кромид - совети и трикови
• За да ги направите печено кикинето и да не се удави во сокот, никогаш не се солени претходно, туку само на крајот од готвењето. Исто така е важно да се шири зеленчукот во врело масло. И за брзо zazharki можете да ги исушите парчињата со брашно.
• Тиквички брзо се готви, но без киселина. Затоа, кога се чува зеленчук, на самиот крај треба да се додадат домати или паста од домати, кога тиквички лесно се пирсат со вилушка.
• Тиквички лесно апсорбира масло како сунѓер. Затоа, не додавајте многу маснотии при пржење. Ако тавата има нелепливи облоги, тогаш неколку капки вкус и пржена кора се доволни.
• Брзо лупете ги тиквичките со помош на нормален лајче. И можете да ги отстраните внатрешноста со лажица. За да го направите ова, зеленчукот е едноставно пресечен на половина и одберете ја внатрешната содржина.
