Обични производи - тиквички и лук, и колку од сите вкусни и здрави може да се готви. Закуски од тиквички со лук во форма на колачи, ролни, бумчиња се подготвуваат без проблеми и многу брзо. Неутралниот, сладок вкус на зеленчукот, отсуството на специфичен мирис и нежно месо го прават зеленчукот разноврсен. Се користи за подготовка на многу шарени и вкусни јадења.
Рецептите за избор на најпопуларните закуски од тиквички со лук, кои може да се користат за да се прошири секојдневното мени и да се нагласи дури и празната маса.
Општи принципи за готвење цукини закуски со лук
• За закуски подобро е да се земат млади тиквички. Зрели зеленчук со големи семиња и тврди кожи е погоден само за оние јадења каде што треба да се исецка. Но, пред да користите такви тиквички, од него треба да ги изберете сите семиња и да ја отсечете кората.
• Постои маса на закуски од тиквички со лук, и секој има свои суптилностите. Сквош мариниран, пржени, од нив можете да направите лесни салати. На ролни со оригинални пломби се валани од зеленчук, тестото за зеленчук колачи се подготвува со сецкани пулпа.
• Лук во такви садови се додава за да даде остар вкус. Тоа е смачкана, а потоа се меша во облекување на путер или мајонез, пломби, или едноставно подмачкан со лук маса пржени тиквички. Точната количина на лук во состојките не е одредена, но, како по правило, се наведува колку е пожелно да се стави со цел да се постигне мала острина на закуската. Ако сакате остар вкус, препорачаната стапка може да се зголеми.
Брза закуска со тиквички со лук - лесно солени 5-минутни тиквички
Снек од солени тиквички не е помалку популарен од солени краставици. Можете да ги диверзифицирате тиквичките од било кој друг сад, тие нема да бидат излишни и на празничен празник. Рецептот е едноставен и готвењето трае подолго од една четвртина од еден час. Потребна е тесна торба со затворач или пластичен сад со капак.
Состојки:
• три лажици замрзнато путер;
• 300 гр. млад сквош;
• лук;
• лажица од соја сос;
• свеж копра или цилинтро;
• лажица бел вински оцет, може да се замени со табела од 9%.
Подготовка:
1. Одење низ зелените, отстранете ги исушените лисја и тврдите стебла. Измијте со вода, избришете го со пешкир, потоа се исушите.
2. Излупете две големи чешниња лук.
3. Комбинирање на вински оцет со сос од соја, растворете ја нецелосната лажица сол во смесата. Додајте растително масло, добро се мешајте. Не внесувајте масло додека сол не е целосно дисперзирано, нема да се раствори во растворот за масло.
4. Ние ги миеме тиквичките и, без отстранување на кожата, ситно исецкајте ги прстените. Важно е да се земе еден млад зеленчук, кората и семиња кои немале време да се подмачкаат.
5. Ние ставиме тиквички во пакетот, додаваме зеленчук и лук. Прелијте ја подготвената маринада во торбата, цврсто затворете ја на затворачот. Протресете неколку пати, така што сите компоненти се добро измешани и оставете да се загреат пет минути.
6. Се шири лесно солени тиквички во чинија, се меша добро и служат.
Цукини Снек со лук - Ролс од зеленчук со домати и сирење
Едноставно, оригинално мезе на печени тиквички со лук, дополнети со домати, мајонез и сирење. Тиквички се сечат на тенки плочи, а потоа пржени во јајце. Измазнете ги пржените парчиња зеленчук со лук и мајонез, завиткајте го сирењето и доматите во нив. Поради обликот на плочите и острата полнење завиткана во нив, мезете се нарекуваше "Тешински јазик". Состојки:
• три мали, млади тиквички;
• 200 грама свежо, тврдо сирење, холандска сорта;
• лук;
• 3 големи домати;
• 150 гр. мајонез со ниски маснотии;
• две гроздови на копра;
• пет јајца;
• седум лажици брашно;
• растително масло за печење.
Подготовка:
1. Внимателно "перење" тиквички со вода, сува. Исечете ги "носот и опашките", исечете ги тенки плочи. Посипете со сол, ставете во сад и оставете ја четвртина од еден час.
2. Исечете го сирењето во тенки парчиња, исечете ги доматите на мали парчиња, исечете го копарчето, излупете 7-8 големи лук заби и тријте во мал рендери во чинија.
3. Истурете пет јајца во широк сад, размахване со размахване или вилушка, доведете до хомогеност. Истурете го брашното во посебна широка чинија. Подигнете јадења за јајца и брашно, така што парче тиквички целосно се вклопува.
4. Истурете го маслото во сува, широка тава. Не треба да биде мал, но голем број е исто така непожелен. Идеално, плочките од зеленчук треба да пливаат во маснотии, но не се покриени со неа.
5. Со ставање на садот на средна топлина, загрејте го маслото додека не пукне и малку ја намали температурата.
6. Плочките од тиквички се добро завиткани во брашно, а потоа натопени во јајцето и веднаш префрлени на загреана маст. СРЈ додека не се појави мек и светло, околу три минути на една страна.
7. Измешајте тиквички од тавата за да го раширите хартиениот крпа. Подмачкајте ја површината на плочите со лук, а потоа мајонез. На едната страна се става парче сирење на секој и на спротивниот доматен парче. Посипете со копра и се тркалаат во форма на ролна, почнувајќи од работ на кој го ставаат домати.
8. Прицврстете ги ролните за сквош со чепкалки за заби или канџи, ставете го на плочата. Служат, пополнување на свежи билки.
Снек од тиквички со лук "Растителен кавијар"
Сквош за кавијар не се меле со мешалка. ниту мелница за месо. Зеленчукот се сече на мали коцки, што го прави цуцкини кавијар за разлика од вообичаената продавница закуска во форма на пире од компири.
Состојки:
• седум мали сквош;
• голем кромид;
• лук;
• еден куп свежи копра;
• два големи домати.
Подготовка:
1. Внимателно сортирајте и подгответе зеленчук. Ги миеме доматите и тиквички, ги пресекуваме во мали коцки. Ако пиперката од тиквичка не е премногу груба, може да се остави, пожелно е веднаш да се исече. Малиот кромид и копар, излупениот лук (две големи каранфилчиња).
2. Ставете мал котел или дебел ѕид за тава на средниот оган. Истурете четири лажици масло, топло добро.
3. Ставете го кромидот во топла маст, повремено мешајте, испржете го на ниско ниво на топлина во светлосен абат.
4. Додадете тиквички, продолжете да се загревате, на иста температура, мешајќи повремено. Тиквички веднаш одвојуваат многу сок, штом повеќето се испаруваат, заспиваме домати, додаваме малку сол. Истурете јајца кавијар на мала топлина до половина час.
5. Пет минути пред да се готви, додадете измешан лук и копра во икрата. Пробајте го подготвеното уживање на сол и ако е потребно додадете сол, може малку да бибер.
Слатка и кисела тиква закуска со лук - лесна салата со лимонска маринада
Снек од бланширан тиквички со сладок и кисел облекување. Лукот се додава на облекувањето, кое е прекинато до униформа со мешалка. Дозволено е да се исецка лук со парична казна ренде или прелив на лук. Во овој случај, облекувањето нема да биде хомогено, но тоа нема да влијае на вкусот на салатата. Состојки:
• пет средни млади тиквички или тиквички;
• една четвртина чаша масло, сончоглед или маслинка;
• пет големи чешниња лук;
• 2,5 лажички шеќер;
• мали лимони;
• половина лажичка со парична казна сол и бибер.
Подготовка:
1. Од измие и суво овошје со тенок слој отсече кората. Ние ги намачкаме кружниците со дебелина на сантиметар, истурете вода и ставете ја на шпоретот. По врие, лесно додадете малку солена вода, продолжете да готвите на средна топлина околу три минути. Важно е да не се вари, веднаш штом пулпата од сквош е лесно да се пробие, отстранете ја тавата од шпоретот. Фрлете го зеленчукот во сито додека се ладат, подгответе ја салатата.
2. Откако измиете лимон, ние го спуштаме две минути во врела вода. Потоа ги исекуваме и добро ги притискаме двете половини. Сокот го согорувате преку слоеви од газа во стакло со блендер.
3. Додајте мрсна пиперка, шеќер, растително масло и сол на свежо исцеден сок од лимон. Вметнуваме излупени чесночки лук и добро прекинуваме со мешалка.
4. Измешајте ги ладините тиквички со варен оброк и испратете ја салатата во фрижидерот три часа, може да го издржите подолго.
5. Во отсуство на мешалка, облекувањето со салата може да се подготви малку поинаку. Прво се мешаат најголемиот дел компоненти: шеќер и сол, а потоа, фрлаат во сок од лимон, се меша темелно. Разредете ја добиената мешавина со маслиново масло, додајте, притискајте низ печатот, лук и зачинете со пиперка, измешајте го облекувањето добро.
Оригинална мезе од тиквички со лук и сирење "Рози"
Предјадење на пржени тиквички со вино и орев пополнување во форма на рози може да биде оригинална декорација за празнична маса. Тиквички се сечат на тенки надолжни парчиња и се пржени до мекост, претходно испакнати во брашно. Плочите се свиткани во облик на буцка од роза, парче од домати се поставува меѓу нив, а средината е исполнета со масло со лук и ореви. Состојки:
• млади, средни тиквички - 300 гр .;
• 150 гр. негрануларно 9% урда;
• голем домат;
• 70 гр. излупени ореви;
• четири чешниња лук;
• 20 гр. павлака со висока содржина на маснотии;
• копра;
• брашно;
• рафинирано масло - една четвртина чаша;
• пердуви на млад кромид.
Подготовка:
1. По истурање на оревите кернели на сува површина на садот, печење, мешање, до пет минути. Истурете во чинија, оставете да се излади.
2. Подготви тиквички. Се мие зеленчукот, се сече со помош на компир машина со тенки надолжни плочи, важно е дека тие имаат иста дебелина. Нема смисла да се отстрани деликатна кожа од млада тиква, груба, со повозрасни, неопходно е да се исклучи.
3. По мешањето на брашното со мала количина на сол, превртете ги плочите на тиквички во неа и веднаш положијте го во топло масло. Фрај на двете страни, не дозволувајќи да се кафеава, и се шири на крпа или салфетка за да се исцеди вишокот на маснотии. Свиткајте ги печените тиквички на чинија.
4. Готвење маса тежина. Ние ги прекинуваме оревите во чинијата со мешалка, додавајте сирење, кисела павлака и мелење лук тука.
5. Меленко го исечеме колкот и го испраќаме до урда, посипете со пиперка, додајте го и мешавина на консистенција на пастици.
6. Измиените пердуви на кромид се галат со врела вода и нежно ги кинат по должината на целата должина на тенки ленти - тоа ќе биде низата за "рози". Домати се сече на тенки кругови и повторно на половина.
7. Ние формираме рози од тиквички. Свиткајте ја пржената плоча во цевка, пополнете го луменот со масовно сува маса. Ние стави парче домати на зеленчук цевки, испакнати нагоре, заврши целата композиција со друга плоча на тиквички и поправете го пупка со кромид пердув. 8. Ставете ја закуската за јадење на чинија покриена со лисја од зелена салата. Ние ги издвојуваме гранчиња или магдонос лисја.
Снек од тиквички со лук - "зеленчук"
Едноставно и убаво уживање. Тиквички мелење со ренде и подготовка на тестото со нив, од кои шест колачи се пече во тава. Pereselyayut торта од тиквички мајонез облекување со лук и свежи домати, украсени со парчиња домати и копра.
Состојки:
• три јајца;
• 1,2 килограми тиквички;
• пет лажици брашно (со слајд);
• една третина од лажица пиперка;
• лук;
• пет мали домати;
• свеж копра;
• рафинирано масло;
• 300 ml редок мајонез.
Подготовка:
1. Со отстранување на кора од тиквички и намалување на овошје, ние се процени големината на семето, ако тие се големи, ние ги отстрани. Ние протриваме сочна пулпа со голем ренде. Посипете ги зеленчукот со чиста сол (0,5 лажици) и добро се меша, се шири во сито. Оставете четвртина час.
2. Нежно притиснете ги кршестите тиквички со рацете, ставете ги во сад и ги кршите јајцата. Додадете го брашното, пиперката и додадете малку малку. Не заборавајте дека тие солени зеленчук по сечкање. Промешајте долго време додека не добиеме хомогено тесто.
3. Визуелно разделијте го тестото на сквош во шест дела и печете од него во тава со исти количини. СРЈ во растително масло, со обете страни да се залепи. Завршени колачи не магацинот, подобро е да ги поставите на масата на хартиени крпи.
4. Во мала сад, измешајте го мајонезот со лук, и смачкана на печат (4 чешниња).
5. Домати се галат со врела вода и кора. Ние го пресечеме месото во мали коцки, исецкаме копра.
6. На служење сад, ставете една од зеленчук колачи, маснотии со мајонез облекување, посипете со домати. Ставаме уште една торта на врвот и ја обработуваме на ист начин. Повторете ја истата секвенца со други слоеви на торта. Вториот го украсуваме со мајонез, го украсуваме со тенки парчиња домати и посипете со копра.
Трикови за готвење цукини закуски со лук - совети
• Не е потребно да се одбере само млад сквош за мариноване, ако пулпата на зрел зеленчук е густа, можете да користите таков сквош. Во овој случај, неопходно е да се отсече кората од неа и да се изберат сите семиња, да се намали пулпата не во прстени, туку во тенки ленти.
• Предјадења на пржени тиквички со лук, по правило, се висококалорични и масни. Таквите јадења, исто така, може да станат диетални, ако тиквички не се пржени и печени во рерната. Наместо мајонез, можете да употребувате нискомаслена павлака или дебел јогурт без конзерванси.
