Тиквички содржи многу корисни микроелементи и витамини.
Покрај тоа, тоа е вкусен и прифатлива зеленчук.
Тиквички во лук тесто е срдечна и вкусна закуска која може да се готви неколку минути.
Во исто време калориската содржина на таков сад е прилично ниска, така што не можете да се грижите за вашата фигура.
Сквош пржени во тава со лук може да се служи како гарнир за месо, риба, или како независно јадење.
Цукини пржени на каша со лук - основни принципи на готвење
Оние кои се доволно среќни да имаат сопствена градина, знаат дека е лесно да се развијат тиквички и тие даваат богат жетва. Но, ако немате летна куќа, не очај, можете да купите тиквички во било кој пазар и супермаркет по прифатлива цена.
Честопати цукините се печат само со притискање во брашно, но многу луѓе не се допаѓаат на овој начин, бидејќи тие често имаат потреба да го менуваат маслото, а чадот во кујната е рокер. Затоа, тиквички подобро готви во тесто. Тоа ќе го спречи горењето и ќе го подобри вкусот на зеленчук. Има многу рецепти. Најчесто тесто се прави од јајца, вода и брашно. Исто така се подготвува врз основа на пиво, павлака, млеко, мајонез или кисело млеко.
Лук, сирење, зачини и билки се додаваат на тестото, така што вкусот на садот е уште побогат.
Ако тиквичката е полнета со полнење на месо или риба и ги пржете во тесто, добивате чинија што може да стане полноправно ручеци или вечера. Ова јадење е погодно за одмор маса.
Младиот сквош се мие, брише и се сече на кругови. Потоа, секој од нив е потопен во тесто и пржете до златно кафеава боја. Тие се служат тиквички, пржени во тава со лук, топла или ладна, со лук или сос од домати.
Рецепт 1. Тиквички во тесто со лук и мајонез
Состојки
- 800 г тиквички;
- сол;
- 200 гр мајонези;
- црн пипер;
- три јајца;
- лук;
- трошки од леб;
- 120 мл растително масло;
- 50 гр брашно;
- 50 ml млеко.
Метод за подготовка
1. Излупете тиквички и пресечете го зеленчукот во стапчиња.
2. Во длабока чинија, ги комбинирате јајцата со брашно, црн пипер и сол. Избришете ги сите со мешавина додека не се изедначи.
3. Истурете ги трошките од лебот во рамен чинија. Топливата тава со растително масло.
4. Повлечете ја секоја лента во тесто од јајце, а потоа се тркалаат во лебници и префрлете ги на тава со топло масло.
5. Фрај тиквички од сите страни до златно-кафеава и ставете во терелук, покривајќи ги со салфетки.
6. Ставете го мајонезот во чаша, стиснете го лукот во неа преку преса и зачинете со зачини. Промешајте.
7. Истурете го подготвениот сос со тиквички или сервирајте го во посебен сад.
Рецепт 2. Тиквички, пржени во тава со лук во павлака
Состојки
- една средна тиква;
- 3 g зачини;
- две јајца;
- една третина од еден куп зеленчук;
- 50 гр брашно;
- две чешниња лук;
- 3 гр сода;
- 50 ml вода за пиење;
- 50 мл растително масло;
- половина чаша павлака 20%.
Метод за подготовка
1. Моите тиквички, ако кожата е тешка, исчистете ја. Исечете го зеленчукот во тенки прстени и преместете ги во длабоки јадења. Сол, бибер и се меша.
2. Возете две јајца во чаша, додадете павлака и брашно помешани со сода. Темелно измешајте сè до мазна конзистентност. 3. Загрејте ја жилката со леано железо со масло. Истурете го брашното во чинија.
4. Секој круг се свиткува во брашно и се натопи во smetanny тесто. Се шириме во топло масло и пржете, покриено со капак, во духот на забавите до златно кафеава боја.
5. Истурете растително масло во чинија, разредете го со иста количина на вода и додадете сецкан лук и зеленчук. Промешајте.
6. Отстранете ги тиквичките од тавата и натопете се во маринадата. Ние ги ставаме во соодветно јадење и оставиме да впиеме половина час. Се служи со месо или риба.
Рецепт 3. Тиквички во лук тесто
Состојки
- две јајца;
- 5 гр мрсна црн пипер;
- 80 гр брашно;
- сол;
- 25 g компир скроб;
- 4 g завршен сенф;
- 50 ml вода за пиење;
- млад среден сквош;
- мајонез;
- растително масло;
- лук - две чешниња.
Метод за подготовка
1. Измијте ги тиквичките под чешмата, избришете ги со салфетка и пресечете ги во кругови, дебел сантиметар.
2. Ставете јајца во соодветни садови, додајте сол, сенф и бибер. Сето тоа темелно протресете со вилушка. Истурете во вода за пиење и се мешајте.
3. Истурете го скроб и брашно во мешавината. Победи сè со мешалка додека не се изедначи. Оставете го тестото десет минути, така што брашното дарува глутен.
4. Во тенџере со леано железо истурете растително масло и загревајте го. Кругови тиквички се натопи во тесто и се ставаат во топло масло. Скршете го со слаба топлина на едната страна додека тестото не зема аппетитна кора.
5. Флип и пржете тиквички од другата страна. Ставете подготвени тиквички на чинија покриена со салфетки за да се ослободите од вишокот маснотии. 6. Измешајте мајонез со мелени лукчиња. Подмачкајте го секој круг со оваа смеса и ставете го на чинија покриена со лисја од зелена салата.
Рецепт 4. Тиквички, пржени во тава со лук и мелено
Состојки
- тиквички;
- две гранчиња од зелена боја;
- 200 грама мелено свинско месо;
- малку сол на пиперка;
- две јајца;
- сол;
- компир;
- 50 гр сирење;
- три чешниња лук;
- 50 g леб;
- главица на кромид.
Метод за подготовка
1. Измијте ја тишката, избришете ја и исечете се на кругови и половина сантиметри дебели.
2. Внимателно сече јадрото. Солете го работното парче и ставете посебно јадење за да се ослободите од горчливиот вкус. Од сече пулпа може да се готви палачинки.
3. Свинско месо со јајце. Решетки го излупениот нов компир, натопете леб, лук и кромид. Зачинете со пиперка и сол. Сите мачкам сѐ додека не се изедначи.
4. Полнети шмукани полнети со мелено месо. Победи јајца со вилушка. Брашно брашно во чинија. Потопете го секој круг во мешавината на јајца, а потоа се тркалаат во брашно. Повторно повторете ја постапката.
5. Стави тиквички со мелено месо во врело масло и пржете додека не се формира кафеава кора. Потоа свртете го, извртувајте го огнот на минимум, и гответе уште десет минути, покриени со капак.
6. Отстранете го капакот, ставете рендано сирење на секој круг, повторно покријте и исклучете ја топлината. По неколку минути, стави тиквички со мелено месо на чинија, посипете ги со ситно сецкани зелени и сервирајте.
Рецепт 5. Тиквички во тесто со лук и домати
Состојки
- тиквички;
- парична казна сол;
- четири домати;
- пиперка;
- јајце;
- 70 мл растително масло;
- 50 гр брашно;
- три чешниња лук;
- 150 ml мајонеза.
Начин на подготовка
1. Измијте тиквички, суви и исечете ги не премногу тенки кругови.
2. Јајца ги истуркувајте во длабоки садови, додајте брашно и зачини за нив. Внимателно победи се со вилушка.
3. Топлотно растително масло во сад за леано железо. Кругови тиквички натопи во тесто и го стави во тава.
4. Измијте ги доматите, избришете ги и исечете ги во кругови. Исплакнете ја копрата и исечете ситно.
5. Стави кисела павлака во чинија, стиснете лук во неа, сол и додадете зеленчук. Промешајте.
6. Стави пржени тиквички на рамна плоча. Подмачкајте го секој круг со сос од павлака, ставете го доматот на врвот. Исто така, се размачка со сос и го стави кругот на тиквички на врвот. Ставете го зеленчукот во неколку слоеви. Служат како додаток на месо или риба јадења.
Рецепт 6. Цуквини пржени во тава со лук и сирење
Состојки
- три млади тиквички;
- 30 гр брашно;
- две јајца;
- 70 гр сирење;
- пиперка и сол;
- млеко - половина чаша.
Сос
- 50 г кисела павлака;
- мал куп копра;
- 50 гр мајонез;
- неколку чешниња лук.
Метод за подготовка
1. Победи јајцата во длабок сад, сол, сезона со пиперка и победи со вилушка. Истурете го млекото во мешавината од јајца и се меша. Додадете брашно и продолжете да ја победите сè додека не остане грутка.
2.Мој и избрише тиквички тиквички. Исечете ги во кругови со средна дебелина. Ставете ги во сад и посипете ги со сол.
3. Ставете го брашното во чинија и ставете го веднаш до чашата со тесто. 4. Намалете го маслото да светне магла. Секој круг тиквички се тркалаат во брашно, а потоа се натопени во тесто и се ставаат тиквички во врело масло. Фрај и префрлете се до плочата.
5. Сирење големи три. Кисела павлака се меша со мајонез. Додај во оваа мешавина ситно сецкан лук и копра. Сол, бибер и се меша темелно.
6. Пржени тиквички поделени на два дела. Еден сос од маст и посипете со копра. Овие тиквички се подготвени.
7. Ќе ја испееме втората серија. Се шири тиквички на лист за садење, ставете рендано сирење на врвот и ставете ја загреаната печка. Кук додека не се стопи сирењето.
Рецепт 7. Тиквички во пиво тесто со сос од лук-сирење
Состојки
- две млади тиквички;
- брашно;
- 150 мл пиво;
- половина куп магдонос;
- две јајца;
- две чешниња лук;
- 150 гр сирење;
- 30 ml мајонеза;
- 60 ml кисела павлака.
Начин на подготовка
1. Измијте го сквошот, суво и исечете го на дебелина од половина сантиметри.
2. Ставете јајца во сад, размахнете ги лесно со размахване и ставете во пиво. Промешајте. Додајте колку брашно, постојано бие, додека не се добие мешавина, конзистентноста како и за палачинки.
3. Натопи чаши од тиквички во пиво пиво и ставете го во топла тава. Фрај тиквички до златно-кафеава и се стави на сад покриен со салфетки.
4. Добро тријте сирење, додадете мајонез на неа, павлака и стискајте лук преку преса. Се меша темелно. Можете да додадете исецкани свежи зеленило.
5. Секој кружен сос од сирење. Служат како гарнир со риба или јадења со месо.
Рецепт 8. Цукини, пржени во тава со лук тесто
Состојки
- две тиквички;
- 120 мл маслиново масло;
- две јајца;
- 140 гр брашно;
- половина чаша кисела павлака;
- сол;
- две чешниња лук;
- 5 g зачинување на лук;
- пиперка;
- копра;
- нотка на црвена пиперка;
- растително масло.
Метод за подготовка
1. Ставете кисела павлака во длабоки јадења, додадете додаток за лук и половина од брашното. Сите внимателно победете со вилушка додека не се изедначи.
2. Исечете го измиеното прскање во прстени. Ставете ја во чаша, бибер и сол. Промешајте.
3. Се тркалаат секој круг во брашно, а потоа се натопи во тесто од лук и пржете во топло масло, покриено со капак, пред да се закопча.
4. Исечете ги зелените и се мешајте со лукот исецкано преку дробење на лук. Измешајте ја оваа мешавина печени тиквички.
Цукини пржени во лук пан - трикови и совети
- За пржење, користете само млади тиквички.
- Победете ги јајцата со пенлива вода или пиво за да го направите тестото воздушно.
- За да го направите тенџерето тенко, излужете ги тиквичките.
- Пржени тиквички најдобро се служи со соја од мајонез, сирење или кисела павлака.
- Пред да ги натопите чашите од тиквички во тесто, мелете ги во брашно.
