Сквош е единствениот зеленчук што се јаде од неподготвен. И покрај фактот дека зеленчукот е нискокалоричен, содржи многу корисни диетални влакна и витамини кои се едноставно неопходни за здрава исхрана.
Цукини пржени брзо и вкусно - основните принципи на готвење
Тиквички подготвуваат различни јадења. Зеленчук печен, задушени, направи палачинки од него, па дури и колачи. Но најчесто цукини пржени. Се разбира, печење во путер додава калории во садот, но тоа е печена тиквичка која е најмногу сакана за аппетитна кора и брзина на готвење.
Сквош не се големи во големина со незрели семиња. Зеленчук треба да биде мазна, без оштетување. Не користете тиквички со дебела тврда кожа. Ова значи дека зеленчукот е презрен, што значи дека може да има непријатен горчлив вкус.
Сквошките се мијат, избришани со крпа, отсечени од двете страни и скршени во кругови, до сантиметар дебел. Најлесен начин: сол и веднаш испржете го во масло од двете страни до златно кафеава боја. Ставете ја тиквичката на чинија и притиснете лук над врвот.
Всушност, многу методи за готвење пржени тиквички. Тие може да се пржат во тесто, тропани лебници, брашно, семе од сусам. Јадењето ќе испадне поинтересно ако по печење да го извади зеленчукот во сосот.
Рецепт 1. Цукини пржени брзо и вкусно со зеленчук
Состојки
пченично брашно - 100 g;
лук - пет чешниња; три тиквички;
свеж зеленчук;
маса сол;
две пилешки јајца;
растително масло.
Метод на подготовка
1. Измијте, избришете тиквички со кујнски крпи и пресечете ги во дебели парчиња од половина сантиметар.
2. Свиткајте го зеленчукот во сад, сол на секој слој.
3. Ставете јајца во длабока чинија, лесно сол и црн пипер и добро тресете со вилушка.
4. Протресете го брашното во посебна чинија.
5. Кругови тиквички се тркалаат во брашно, а потоа се потопуваат во мешавината на јајцата и се ставаат во тава со топло масло. Фрај од двете страни до златно кафеава боја.
6. Ставете подготвени тиквички на сад. Излупете го лукот и притиснете го преку печатот. Исечете го зеленото, додадете го лукот и измешајте. Ставете малку мешавина од лук на секој круг.
Рецепт 2. Цуквини пржени брзо и вкусно во тесто
Состојки
млади тиквички - половина килограм;
растително масло - 80 ml;
две јајца;
9 g лук;
мајонез - 50 гр;
маса сол - 5 g;
брашно - 90 гр
Метод на подготовка
1. Измијте squash, се сече на парчиња, половина сантиметар дебела. Ставете ја во сад, лесно солени секој слој. Остави половина час.
2. Ставете јајца во длабок сад и се тресат додека не се изедначи со вилушка. Додадете брашно, смачкан лук, зачини и сол за нив. Повторно протресете. Таа треба да направи мазна течна мешавина без грутки.
3. Загрејте го маслото во тава. Во посебна чинија, истурете го брашното. Се тркалаат секој круг во брашно, а потоа се натопи во тесто и го стави во тава.
4. Спроведете ги круговите додека не се златно-кафеави од двете страни. Ставете подготвени тиквички на хартиена крпа за да се ослободите од вишокот на масти. Послужете ја пржената тиква со кисела павлака или сос од домати.
Рецепт 3. Цукини пржени брзо и вкусно со месо во тесто
Состојки
три тиквички;
маса сол;
мелено месо - 300 гр;
свежо пиперка;
кромид;
млеко;
Вчерашниот леб - две парчиња;
брашно - 50 g;
јајца - три парчиња.
Метод на подготовка
1. Мојот сквош, избришете со крпа и се сече на кругови, дебели два сантиметри.
2. Исечете ја пулпата од круговите, обидувајќи се да не ги оштетите ѕидовите.
3. Вчерашниот леб се истура со млеко. Излупете го кромидот и исечете го на четири дела. Цукини пулпа, пресилен леб и кромид се извртени во мелница за месо и во комбинација со мелено месо. Додадете јајце, зачинете со зачини, добро се мешајте и поставувајте половина час во фрижидерот.
4. Пополнете тиквички со мелено месо. Две јајца се комбинираат со мала количина млеко, бибер и сол. Темелно се тресат вилушката додека не се изедначи.
5. Сквош прстени со мелено месо се тркалаат во брашно и се натопи во тесто. Ние се шириме во добро загреано растително масло и пржете до руди на двете страни. Подготвени тиквички се шират на сад покриен со хартиена крпа.
Рецепт 4. Пржени тиквички брзо и вкусно исфрлени
Состојки
лебни трошки - 200 гр;
тиквички - половина килограм;
маса сол;
јајца - две парчиња;
зачини;
пченично брашно - 50 g;
100 мл растително масло;
сушен копра - 7 g.
Метод на подготовка
1. Измијте го сквошот и избришете со хартиена крпа. Уништи кругови од зеленчук, не повеќе од 5 мм дебели. Свиткајте во сад, лесно сол и ставете настрана.
2. Земете три чинии. Во едно, просејјте го брашното, во втората ја размрдаме вилушката со јајца со сушен копар и сол, а во третиот ги истураме трошките. 3. Ставете средна тава со масло и топлина добро. Кругови тиквички се тркалаат во брашно, а потоа се натопуваат во мешавина на јајца, и великодушно паничи во трошки.
4. Ставете ги чашите во садот со врело масло и пржете до крцкави, кафеави кора. Тиквички се топло или топло со кисела павлака.
Рецепт 5. Пржени тиквички брзо и вкусно во сос од павлака
Состојки
магацинот павлака;
растително масло;
две тиквички;
свежо пиперка;
кромид главата;
маса сол;
чеснок каранфилче;
брашно од пченица.
Метод на подготовка
1. Измијте измиен сквош и се сече на кругови, дебели приближно 8 мм.
2. Комбинирајте го брашното со сол и се меша. Прелијте во чинија. Ставете ја тавата со путер со умерена топлина и топлина добро. Чашите се тркалаат брашно и се ставаат во тава. Фрај од двете страни за да светли руди.
3. Излупете сијалицата, исплакнете и исечете со тенки пердуви. Лукот прескокнува низ печатот. Скршен кромид во растително масло до златно кафеава боја. Ставете ја на чинија.
4. Во длабок чаша, комбинирајте ја киселата крема со половина чаша вода за пиење и лук. Зачинете со сол и црн пипер. Добро протресете.
5. Ставете ги печените тиквички во еден слој во садот, каде што кромидот се пржени. Најпрвин се шири кромид. Стави уште еден слој на тиквички на неа. Истурете го целиот сос од крем и загрејте десет минути под капакот.
Рецепт 6. Цукини пржени брзо и вкусно "тешински јазик"
Состојки
четири домати;
маса сол;
три млади тиквички;
150 мл растително масло; 200 грама сирење;
150 гр брашно;
две глави на лук;
јајца - пет компјутери;
две гроздови од зелен чај;
150 g мајонез масти.
Метод на подготовка
1. Измијте млад сквош, исечете го стеблото и исечете го зеленчукот заедно со тенки чинии. Ако имате slicer, користете го.
2. Ставете ја тиквичката на чинија, полесно солете ја и оставете ги на десет минути.
3. Исечете го сирењето на тенки парчиња. Лук демонтираат и чистат. Измијте ги доматите, исечете ја рачката и исечете ги на тенки парчиња.
4. Јајца во длабока чаша и тресете со вилушка додека не се изедначи. Во посебна чинија, истурете го брашното.
5. Повлечете ги лентите од тиквички во брашно, а потоа натопете се во претепан јајце и ставете го на претходно загреан сад со путер. Печете над умерена топлина околу пет минути на секоја страна.
6. Ставете ги подготвените парчиња тиквички на чинија. Секоја мајка за промашт. На едниот крај од лентата, ставете парче сирење, на другата парче домат. Прав на сквош стискаш лук преку печатот. Ние се тресат сите ситно сецкани копра.
7. Сквош тркалаат ролна, почнувајќи од крајот, на кој лежи домати. Ставете го плочата нагоре, исечете ја ролната со чепкалка за заби.
Рецепт 7. Цукини пржени брзо и вкусно со домати и јајца
Состојки
еден сквош;
маса сол;
две светилки;
растително масло;
три домати;
20 г гриз;
јајца - четири компјутери;
свеж магдонос
Метод на подготовка
1. Измијте тиквички, исечете го стеблото и кора. Зеленчук се сече мали барови.
2. Излупете го кромидот, исплакнете и ситно исечете. 3. Ставете ја тавата со масло на умерена топлина и топлина добро. Ставете ги тиквичките и пржете ги, редовно мешајте околу 7 минути. Сега додадете го кромидот и продолжете со готвењето за исто време.
4. Измијте домати, исечете ги на тенки парчиња. Стави во тава, сол и посипете ја целата гризма.
5. Јајца во длабоко јадење и тресете со вилушка. Ставете ги тепаните јајца во тенок поток во тава. Посипете со сецкан магдонос. Покријте и варете уште десет минути.
Цукини пржени брзо и вкусно - совети и трикови
- За да го истегне тестото од капките од тиквички, пред-дезинфицирајте ги во брашно.
- Ако сакате да добиете нискокалорична чинија, пржете ја тиквичката на скара, лесно замазнувајќи ги круговите.
- Вкусот на тиквички ќе стане побогат ако го посипете со сок од лимон или со балсаменски оцет пред да готвите.
- Сквошките се добиваат со прекрасна кора, ако се исушат во ситни струготини.
