Модар патлиџан со мелено месо во печката, брз рецепт е апетитот и здравото јадење. Модар патлиџан со мелено месо во рерната: брзи опции

Модар патлиџан е сезонски зеленчук кој се јаде само по термичка обработка. Поради богатата содржина на сини витамини и елементи во трагови, садовите од нив не се само вкусни, негувачки, но и здрави.

Модар патлиџан со мелено месо во брз рецепт на рерната - основни принципи за готвење

Модар патлиџаните се пржени или задушени, но тие се особено вкусни и се печат во рерна со зеленчук или месо. Сините ги земаат само младите, а семето не е зрело, а кожата не станала груба. Покрај тоа, презреаниот зеленчук содржи соланин, чија употреба во големи количини може да доведе до труење. Тоа е затоа што тој модар патлиџани се горчливи. За да се ослободи од ова сино миење, сече, како што се бара од рецептот, се шири во сад, ароматизирајќи го секој слој со сол. Остави половина час. Потоа ослободен сок е исцеден, зеленчукот се мие и се суши на кујнска хартиена крпа. Сега сините се подготвени за понатамошна обработка.

Модар патлиџанот со мелено месо се пече во облик на тепсија, во одделни кругови, со мелено месо што се изложени на него или полнети.

Мелено месо за готвење може да биде свинско, говедско, пилешко или мешано од неколку видови месо. Додадете зачини, лук и ситно исечен кромид.

Во прилог на мелено месо, другиот зеленчук се додава во печени модри патлиџани: свежи домати, пиперки и други. Ако синото и мелено месо се пече во слоеви, тие се истураат со крем или сос од павлака. За румени кора, садот е попрскан со сирење на врвот.

Рецепт 1. Модар патлиџан со мелено месо во рерна: брз рецепт со говедско месо

Состојки

мелено говедско месо - 300 g;

100 грама сирење;

домати - 300 g;

600 г модри патлиџани;

две чешниња лук;

150 g кромид.

Метод на подготовка

1. Излупете и исечете го лукот и кромидот фино. Свежи домати се сече на мали парчиња.

2. Сини мои, избришете и пресечете на половина. Посипете со сол и оставете го. Потоа се мие и стиска. Лажица извадете ја пулпата и исечете ја фино.

3. Загрејте ја тавата со путер и поставете го говедско месо, лук и кромид во неа. Спрснуваме, постојано мешајќи така што големите грутки не се формираат. Готви околу десет минути. Полнењето треба да биде половина завршена.

4. Ние ја испраќаме пулпата на модри патлиџани и домати за да се меша, пиперка, сол и да готви уште десет минути.

5. Подмачкајте го листот за печење со маслиново масло. Ставете ги чамците на неа и премачкајте ги со мелено месо, цврсто пригушувајте го.

6. Ситно протријте сирење и посипете полнети модри патлиџани со неа. Вклучивме печка во четириесет минути. Готвење на 180C.

Рецепт 2. Модар патлиџан со мелено месо во рерна: брз рецепт за тепсија

Состојки

сирење - 200 g;

земјата црн пипер;

магацинот дебела павлака;

растително масло;

модар патлиџан - четири ЕЕЗ.

три домати;

мелено говедско месо - половина килограм.

Метод на подготовка

1. Сино миење, избришете со салфетка, градинарски матични плочи и грбот. Исечете ги во кругови, околу еден сантиметар дебел. Ставете ги во длабоки јадења, великодушно зачинети со сол. Застанете половина час додека не се издвои сокот. Потоа тоа е исцедена, и исплакнете модар патлиџан и стискаш.

2. Смесе мелено месо во растително масло, добро мешајќи, така што се распаѓа во мали честички. На крајот ние пиперка и сол. 3. Стави уште еден сад на оган, истурете во растително масло и топлина добро. Скршете ги сините од двете страни за да го осветлите руди.

4. Ставете слој на модар патлиџан на лист за печење, шијте го прженото мелено месо на врвот. Солта павлака, се промешува и се прелива со сина со мелено месо. Мојот домати и се сече на тенки кругови. Ние се шири на слој од кисела павлака. Посипете со целосно рендано сирење.

5. Испратете го тавата во рерната, загреана до 200 степени за половина час.

Рецепт 3. Модар патлиџан со мелено месо во рерна: брз рецепт со борови ореви

Состојки

шест средни модри патлиџани;

растително масло;

Мешано мелено месо - 300 гр;

кромид главата;

свежо пиперка;

борови ореви - 75 g;

цимет - 7 g;

домати - две парчиња;

кардамон - 7 g

Метод на подготовка

1. Сино миење и отсечете ја опашката, но не и целосно. Излупете ја кората со ленти долж секој сантиметар. Сол и оставете се додека не се издвои сокот. Исплакнете, извикнувајте.

2. Скршете ги модри патливите на сите страни во мала количина на загреан масло. Ставете ги пржените сини на чинија покриена со салфетка.

3. Излупена ми кромид и ситно се распарчи. Скршете го додека не стане црвено во посебен сад и додадете мелено месо. Микс, кршење грутки. Кога кутијата почнува да се кафеава, бибер, сол, сезона со кардамон и цимет, додадете борови ореви.

4. Модар патлиџан се шири во сад за печење. Ние правиме по инцизија, но не преку. Нежно притиснете ги половините. Ние се шири во формираниот џеб критикувам.

5. Исечете ги моите домати, исечете ги на половина и ги треснете на решетка. Ние фрламе на кожата. Лажица се шири домати мешавина на врвот на мелено месо. Истурете половина чаша вода за пиење. Ставаме половина час во рерната. Подготвеност проверете од опашката. 6. 15 минути пред крајот на готвењето посипете со ситно рендано сирење. Служи со шпагети или ориз гарнир.

Рецепт 4. Модар патлиџан со мелено месо во рерна: брз рецепт за "Жан-модар патлиџан"

Состојки

мали модри патлиџани - четири ЕЕЗ.

50 грама сирење;

црвен пипер;

половина чаша супа;

мелено месо - 300 гр;

три чешниња лук;

јајце;

нозе на хмел-сунели;

кромид;

целер и магдонос;

сол;

растително масло;

50 гр сос од домати "Краснодар";

павлака - 80 гр

Метод на подготовка

1. Измијте ја модри патлиџани, излупете ја кожата, оставајќи околу еден сантиметар од кожата. Отстранете го стеблото и исечете го зеленчукот во дебели парчиња од сантиметар. Трансфер во сад, попрскувајќи со сол. По десет минути исплакнете ги сините со вода и суво.

2. Малку пржете ги круговите и ставете ги на хартиена крпа за да го апсорбира вишокот на маснотии.

3. Додај во мелено месо, ситно исечен кромид, слатка пиперка и зелена боја. Победи во јајцето. Стиснете лук преку печатот, сезона со ХОПС-сунели и сол. Измешајте ги сите, малку тепање.

4. Подмачкајте ја кружната огноотпорна мувла со масло. За секој крупен круг на модар патлиџан, поставете мал мешун мелено месо и поставете ги вертикално во круг така што месото меѓу модри патливите е месо.

5. Домати се комбинираат со кисела павлака, бибер, сол и се промешува. Истурете ја содржината на образецот со добиениот сос и ставете го во еден час во печката, загреана до 180C.

6. Отстранете ја формата, посипете ги со чипс и испратете ја во рерната. Чувајте додека не се стопи сирењето и садот.

Рецепт 5. Модар патлиџан со мелено месо во рерна: брз рецепт за "Мусака"

Состојки млад сквош - две компјутери;

Модар патлиџан - три парчиња;

компир - 0,5 кг;

три домати;

мелено месо - 500 гр;

маслиново масло;

доматна паста - 30 g;

сирење - 300 g;

моркови - две парчиња;

копра и магдонос;

кромид - две глави;

шеф на лук.

Сос

зачини;

јајца - две парчиња;

млеко - 300 ml;

половина пакет путер;

брашно - 100 гр

Метод на подготовка

1. Излупени моркови, кромид и лук фино се распаѓаат и пржете во растително масло. Ставете го мелено месо и пржете, зачинете со сол и црн пипер, постојано мешајќи така што не се собира во големи парчиња. Додајте доматна паста и промешајте.

2. Излупете тиквички и сини лушпи, и исечете ги на тенки ленти. Фрај во растително масло. Стави на хартиена крпа.

3. Исечете ги доматите и излупете компири во тенки кругови.

4. Подгответе го сосот. Паунд путер со брашно во тава, истурете во тенок прилив на млеко и промешајте за да избегнете грутки. Одделно, протресете ги јајцата и истурете во тенок тек, постојано мешајќи. Гответе на тивок оган. Сол, сезона со билки. Откако ќе почне да се згусне, отстранете ја од шпоретот.

5. Покријте ја длабоката форма со пергамент. Поставете слој од компири. Посипете со рендано сирење. Покријте го со половина мелено месо. На неа - парчиња од модар патлиџан и сирење. Потоа тиквички и сирење. Сите затвори преостанатото мелено месо и организираме кругови на домати.

6. Пополнете ја содржината на образецот со сос и затегнете го со сирење. Ставете ја во рерната половина час. Печете на 180 ° C. Извадете мусака, навивам во зелена боја и исечете ги на парчиња.

Рецепт 6. Полнети модри патлиџани со мелено месо во рерната: брз рецепт

Состојки

свинско месо - половина килограм; сол;

варен ориз - 80 g;

сирење - 100 g;

три модри патлиџани;

две светилки;

домати - три парчиња

Метод на подготовка

1. Измијте ги сините и исечете го стеблото и пресечете ги на половина. Сол и оставете се додека не направат сок. Исплакнете, исушете и печете додека половина не се готви во рерната.

2. Излупете го кромидот, ситно се исушите и пржете во растително масло до златно кафеава боја.

3. Измијте го свинското пулпа, натопете го во салфетки и пресвртувајте мелница за месо со зеленчук и пржени кромид.

4. Лажица отстранете ја пулпата од половината на модар патлиџан. Комбинирајте го со варен ориз и мелено месо. Бибер, сол и се меша. Ставете ја половината од модар патлиџан.

5. Ставете го модар патлиџан на лист за печење. Топ со ситно домати и посипете со рендано сирење. Се пече околу 20 минути на 180 степени.