Пржени зелени домати се невообичаена закуска направена од едноставни производи. Рецепти за гурманските пржени зелени домати

Пржени зелени домати се невообичаена закуска направена од едноставни производи. Рецепти за гурманските пржени зелени домати

Секој сопственик на дворот имаше прашање: што може да се готви од домати кои немаат време да созреат?

Постојат многу рецепти за мариноване, мариноване или правење зелени салат за домати.

Денес ќе зборуваме за такво јадење како пржени зелени домати.

Ова е прилично невообичаена закуска, чиј вкус нема да те остави рамнодушен.

Печени зелени домати - основно готвење

За подготовка на пржени зелени домати со користење на различни видови на леб и сосови.

За да ја направите оваа закуска, треба да земете големи зелени домати, брашно, јајца, растително масло, трпезно сол и зачини. Намалете ги доматите во кругови со дебелина од 0,5 сантиметри.

Во посебна чаша, победи јајцата. Истурете го брашното во рамен чинија. Секој парче од домати посипете со брашно од двете страни, а потоа натопете го во јајце и повторно се налеете во брашното.

Ставете го во загреан сад и пржете врз умерена топлина на двете страни. Тие треба да се црвени.

Ставете готови домати на крпа за еднократна употреба за да апсорбира вишок маснотии. Брашно може да се меша со зачини што ги сакате.

Ако додадете малку зачинет сос на тестото, доматите ќе се произведуваат со зачинет вкус.

Рецепт 1. Печени зелени домати

Состојки

зелени домати - 4 ЕЕЗ.

половина чаша брашно и матеница;

јајце;

5 g сол;

на нотка на бибер и пченкарно брашно;

растително масло.

Метод на подготовка

1. За пржење подобро е да земете домати со малку розова сенка. Измијте ги доматите под чешма и избришете со салфетка. Ставете го на табла и пресечете го на половина сантиметри дебели прстени. 2. Во тенџере со леано железо истурете мала количина на растително масло и наместете да се загреете.

3. Повлечете го матеницата со јајцето во длабока чинија. Брашно од брашно со сол и бибер.

4. Потопете ги доматните прстени во брашното, така што рамномерно го покрива целиот домат. Потоа ставете ги во мешавина од матеница и јајца. Осигурајте се дека доматот е целосно покриен со оваа мешавина, се тркала повторно во брашно.

5. Ставете ги прстените на доматот во загреан сад за да не се допираат. Фрај на двете страни, по три минути. Штом доматите станат златни кафеави, ставете ги на послужавник покриен со салфетка или хартиена крпа за да се ослободите од вишокот маснотии. Послужете домати со сос или павлака.

Рецепт 2. Печени зелени домати со лук

Состојки

три големи зелени домати;

пченкарно брашно - половина чаша;

матеница - 100 ml;

лебни трошки - 1/4 чаша;

павлака и мајонез - 100 ml;

две чешниња лук;

сол и црн пипер.

Метод на подготовка

1. Исплакнете ги зелените домати под чешмата и избришете ги со крпа. Стави на табла и се сече на кругови. Посипете ги со зачини. Лук чист и исплакнете.

2. На посебна плоча, мешајте трошки, брашно и зачини.

3. Ставете го тавчето со леано железо во оган и ставете малку масло од растително масло. Се тркалаат домати во мешавина од брашно, крекери и зачини. Ставете ги подготвените домати во загреаното масло и испржете ги на двете страни додека не се изедначи кора. Ставете го садот покриен со хартиена салфетка или крпа за отстранување на вишокот маснотии.

4. Подгответе го сосот. Измешајте мајонез и павлака, додадете мелени лук, зачинете со зачини и добро се мешајте. 5. Пржени домати се шират на чинија, се прелива преку мирисна сос и служат.

Рецепт 3. Пржени зелени домати во тесто со пиво

Состојки

зелени домати - четири ЕЕЗ.

јајце;

брашно - 250 g;

пченкарен скроб - 25 g;

прашок за печење - изклинвам;

темно пиво - нецелосно стакло;

Посно масло;

сол и бибер.

Метод на подготовка

1. Измијте ги и исушете ги зелените домати, исечете ги во прстени со иста дебелина.

2. Во посебен сад, се меша брашно, пченкарен скроб и прашок за пециво. Сол и сезона со зачини што ви се допаѓа. Ставете половина банана на темно пиво и половина чаша вода во оваа мешавина. Сите се меша добро.

3. Ставете ја тавата на оган и истурете мала количина на масло. За да проверите дали маслото е доволно загреано, капете малку тесто, маслото треба да капе.

4. Намалете ги парчињата зелен домат во добиеното тесто. Осигурајте се дека тестото рамномерно го покрива кругот, ставете ги доматите во загреаното масло и пржете ги додека не се златни.

5. Ја покриваме плочата со хартиена салфетка или крпа и ги шириме пржените домати на неа. Пешкир ќе ги апсорбира вишокот маснотии и доматите ќе останат крцкави.

Рецепт 4. Печени зелени домати со сланина

Состојки

400 гр сланина;

два зелени домати;

половина чаша млеко и пченкарно пченка;

1 лажиче. сол;

мелен пипер.

Метод на подготовка

1. Ставете го тавата од леано железо на оган. Исечете го сланина во парчиња и ставете ја во загреана тава. Ние го извртуваме огнот на минимум и ја пржете сланината додека не се откаже од сите масти. Ставете ја исушената сланина во чинија.

2. Ние исплакнете зелени домати под чешмата, исушете ги и исечете ги на тенки прстени. Истурете го млекото во посебен сад. Браш се истури во чинија. Во сад, вози јајца, додадете скроб, суви состојки и се меша. Секој круг се натопи во млеко, а потоа се врти во брашно, повторно во млеко и во мешавина на суви состојки. 3. Ставете ги доматите во прегреаната маст од сланината и пржете ги додека не се златни кафеави.

4. Покријте ја плочката за сечкање со хартиена крпа и ставете ги печени зелени домати на неа. Сол и посипете со зачини.

Рецепт 5. Пржени зелени домати обложен со сирење

Состојки

четири зелени домати;

јајце;

нотка на мајчина душичка;

100 грама сирење;

трошки од леб;

брашно;

кујна сол и бибер;

зеленчук

Метод на подготовка

1. Ставете го јајцето со муцка или вилушка, солете го, додајте мајчина душичка и повторно се мешајте. Ставете ја тавата со путер на огнот.

2. Во посебен, длабок сад, додајте трошки и брашно. Кисело ситно тријте и префрлете ги во лебниците, измешајте.

3. Исплакнете ги големите зелени домати под славина, исушете ги и исечете ги дебели кругови во сантиметар. Намалете го доматите со салфетка за да го отстраните вишокот сок. Зачинете со сол и црн пипер.

4. Леб прво во брашно, а потоа натопи во јајце и се тркалаат во трошки од леб со сирење. Протресете малку и ставете го топлото масло. Фрај од двете страни се до аппетитна кора, за неколку минути на секоја.

5. Ставете ги доматите на чинија покриена со салфетка за да се ослободите од вишокот маснотии. Распредели ги доматите на сад, посипете ги со ситно рендано сирење, сецкани билки и сервирајте.

Рецепт 6. Печени зелени домати со Сусам

Состојки

шест зелени домати;

две јајца;

150 мл крем;

100 гр путер и трошки;

30 гр семе од сусам;

5 мл табаско сос;

морска сол и бибер.

Метод на подготовка

1. Ние ги миеме зелените домати под чешмата, исушете ги со салфетка и пресечете ги во кругови со дебелина од најмалку сантиметар. 2. Распредели јајцата во длабока чинија, истурете во крем, сос од табаско и зачини, претепајте ги мешавината со размачкана или вилушка. Во посебен контејнер, ги мешајте трошките со сол, семе од сусам и зачини. Лесно се тресат така што парчињата да не се изгорат во тавата.

3. Во сад од леано железо, растворете го путерот. Секој круг на домати натопена во мешавина од јајца, потоа се тркалаат во трошки со сусам. Ги подготвуваме подготвените домати во загреан путер и пет минути ги испржуваме на умерена топлина, постојано ги превртуваме со шпатула.

Рецепт 7. Пржени зелени домати, обелени со гриз со лук

Состојки

четири зелени домати;

100 г гриз;

четири чешниња лук;

на малку сол и црн пипер.

Метод на подготовка

1. Во длабоко јадење, микс на гриз со црн пипер, сол со сол и додадете излупен и сецкан лук.

2. Исплакнете ги доматите под чешмата и исплакнете ги со салфетки. Исечете ги во доволно дебели кругови.

3. Се тркалаат секој круг во подготвената мешавина, така што рамномерно ги покрива доматите од двете страни. Ставете ги компирот домати во претходно загреан сад и пржете додека не јадат кора. Покријте ги таблата со хартиена салфетка или крпа и ставете ги печени домати на неа.

4. Послужете ги печените зелени домати со гарнир од компир или просо од каша.

Рецепт 8. Салата со печени зелени домати

Состојки

Половина килограм зелени домати;

200 гр моркови;

4 чешниња лук;

100 грама маслиново масло;

под црвен пипер;

сол.

Метод на подготовка 1. Исплакнете ги доматите и пиперките под чешмата. Четка и исплакнете моркови. Домати се сече на половина и се сече на парчиња, останатиот зеленчук - прстени. Ослободете го лукот од кора и пресечете го во четвртини.

2. Ставете ја тавата на оган и загрејте го маслиновото масло во неа, додадете го лукот и пржете го за една минута. Потоа ставете ги доматите и морковот во тава и исплакнете уште една минута, додека зеленчукот мора постојано да се меша. Намалете го огнот и пот зеленчук уште пет минути.

3. Зачинете со пиперка, сол и микс. Малку повеќе држете го на оган, ставете во длабока чинија и служете на масата.

Рецепт 9. Пржени зелени домати со сос од копар и павлака

Состојки

чаша сецкани копар и зелен кромид, кисела павлака;

половина лажица брашно;

10 гр пченкарно брашно;

на малку сол и бибер;

зелени домати;

две јајца;

растително масло.

Метод на подготовка

1. Ставете ја киселата павлака во мала сад и измешајте ја со копра и зелен кромид. Покријте и фрижидер за неколку часа.

2. Исплакнете ги доматите под чешмата, исечете ги на парчиња и префрлете се во голем контејнер. Истурете ги со мраз вода и оставете половина час. Потоа исцедете ја водата и размачкајте ги доматите исушете ги со хартиена салфетка.

3. Измешајте ги двата вида брашно, сол и сезона со пиперка. Јајца малку победи во чинија. Натопи домати во јајца и се тркалаат во брашно.

4. Ставете го путерот во тава и загрејте ја на висока температура. Скршете ги доматите што се исушени до златно кафеава боја. Ставете ги на хартиена крпа, почекајте додека не се апсорбира маснотијата и се шири на сад. Послужете ги доматите со павлака и зелен сос.

Фрид зелен домати - готвач Совети и трикови

  • За да го подобрите вкусот на доматите, додајте неколку лажици маснотии на путерот и измешајте ги додека не се изедначи. Мастите ќе ги направат доматите миризливи.
  • Ако сте загрижени за горчината (може да бидат присутни во многу зелени плодови), лесно ги посипете доматите со шеќер од двете страни.
  • Маштеницата може да се замени со млеко и тепани јајца.
  • Наместо пченкарно брашно, може да се користат хлебните кнедли.
  • Зачини и зачини кои се додаваат на оплодување ќе им даде на јадењето исклучителен вкус. Како леб, можете да го користите исецканиот мешач.
  • За пржени зелени домати, сосови базирани на павлака или мајонеза се совршени. Ако додадете ситно сецкан зеленчук, лук и зачини во сосот, нејзиниот вкус ќе стане многу поинтересен.
  • Служат домати најдобро е жешко со гарнир од компири или житни култури.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување