Традиционална торта од ќукини

Дали сте преплавени со жетвата на тиквички? Да размислиме што може да се направи од нив! Во сезона на сквош, ова е најпопуларниот, достапен и поевтини зеленчук, ако ги купите на пазарот. И ако растеш, знаеш колку е одлично тиквички! Особено ако го пропуштите моментот и тиквички повеќе не се тенки, кои се вкусни за пржење во брашно и чорба за пире од компири и чорби, но огромни, како воздушни бродови! Тие лежат на сонце, ги загреваат белите страни, и градинарите мислат: што да правиме со ова богатство? Но, со старите тиквички, кои имаат груба кожа и големи семиња, постојат многу вкусни рецепти. На пример, полнети тиквички. Или дури ... тиква торта!

Традиционална торта од ќукини

Закуска торта од сквош палачинки е интересна алтернатива на црниот дроб, а можете да го сварите летото и само за вечера, и за свечена гозба.

Дозволете оваа торта да не е слатка, туку закуска, но изгледа толку необично, апетитивно и светло што вашето семејство и гостите ќе бидат воодушевени од новиот летен сад! И, можеби, тие веднаш нема да веруваат дека таква спектакуларна закуска може да се направи од тиквички. И кога ќе веруваат, ќе побараат рецепт!

Традиционална торта од ќукини

Состојки за колачи за торта од павлака

За палачинки:

  • Големи тиквички - 2 парчиња;
  • Сијалица - 1 ЕЕЗ.
  • Големи јајца - 3 парчиња;
  • Брашно - 8 лажици. л (целосна, со јавање);
  • Растително масло - 1 суп.л-патки. л во тесто, плус за пржење;
  • Сол - 1 лажиче или по вкус;
  • Земјиште црн пипер - изклинвам.

За меѓуслој:

  • Павлака - 7 суп.л-патки. л .;
  • Нерафинирано маслиново масло - 3 суп.л-патки. л .;
  • Сок од лимон или оцет - 1 суп.л-патки. л .;
  • Сенф - 0, 5-1 лажиче;
  • Сол, бибер по вкус.
Традиционална торта од ќукини

Ова е за облекување сос, кој е подобро да се користи наместо мајонез. Исто така, за снек "крем" ќе ви требаат:

  • 1-2 чешниња лук;
  • Неколку ракови од копра, магдонос;
  • 50 гр сирење.

За декорација:

  • 2-3 мали домати;
  • Зелените - босилек, магдонос.

Метод за готвење Торта за палачинки од ќукини

Фрај тиквички палачинки за торта. Патем, тие се многу вкусни за јадење и исто како што - палачинки од тиквички се деликатни, се топат во устата, па дури и се поздрави од традиционалното брашно.

Скрши ми, исчистени од кожи. Кромидот исто така е излупен.

Традиционална торта од ќукини

Извртуваме тиквички и кромид во мелница за месо. Сок не е потребно да се прелива.

Ние сол, ние бибер, додаваме јајца, се мешаме.

Додадете брашно, повторно се мешајте. Ние собираме брашно со полни лажици, со голем слајд - важно е да се одржат точните пропорции на брашно од тиквички-јајце во тестото, тогаш палачинки ќе бидат нежни, но нема да се раскинат кога ќе се превртат.

Традиционална торта од ќукини Традиционална торта од ќукини Традиционална торта од ќукини

Потоа истурете го сончогледовото масло и повторно измешајте. Подготвен тесто за склеч палачинки. Јас пржете тиквички палачинки во посебен палачинка, така што тие не се држат или солза, бидејќи се многу нежни. Но, мислам дека можете да користите редовна тава - главната работа е внимателно да го подмачкајте со тенок слој на нафта пред секоја нова палачинка. Јас завиткам парче од памучна волна во ориз, го натопувам во чинија со растително масло и мршете ја тавата - не изобилство, но рамномерно.

Загрејте го садот добро, истурете 4 лажици тесто во центарот и брзо го дистрибуирате со лажица за да направите густа палачинка со големина на чинија. Не прави панталони за сквош големи, тогаш ќе биде тешко да се свртат.

Традиционална торта од ќукини

Фрај палачинка оган повеќе од просекот за околу 2 минути. Кога почнува да цвета од дното, и малку ја менува бојата од врвот, нежно го преврти со широка шпатула. Не брзајте да се претвори недовршената палачинка, ќе се скрши. Ако дури и добро запечени палачинки се искинати, обидете се со додавање 1-2 лажици брашно на тестото.

Традиционална торта од ќукини

И кога е пржено од втората страна, се вади на чинија. Ја покривам палачинка со капак од тавата, завртете ја тавата, па палачинка е на капакот, а потоа брзо го поместувам на чинија.

Оставивме еден куп готови палачинки - нека се изладат, а во меѓувреме ќе го подготвиме полнењето за тортата.

Можете да ја размачкате тортата со мајонез или кисела павлака, но препорачувам да го направите сос-облекувањето: тоа ќе биде покорисно од првата опција, и вкусно од второто. Сосот е подготвен за пет минути, и има вкус подобро од купениот мајонез.

Традиционална торта од ќукини

Измешајте маслиново масло, сенф, сок од лимон, сол и бибер, измешајте. Додајте павлака и повторно се мешајте. Е завршено. Овој сос ние се користи во рецептот на пролетта салата, и е погоден за сите салати и предјадења, каде што на рецептот му треба мајонез.

Лукот се пренесува преку преса, или три на парична казна ренде, или фино сече. Исчистете го зеленчукот. Додајте зеленчук и лук во сос, се меша.

Традиционална торта од ќукини

Одделно, протријте го сирењето на голем ренде. Исечете ги доматите во парчиња со дебелина од 2-3 mm.

Традиционална торта од ќукини Традиционална торта од ќукини Традиционална торта од ќукини

Правиме торта: ставете ја првата палачинка на садот, подмачкајте ја со сос, посипете со рендано сирење. Стави втора палачинка на врвот, исто така, палто со облекување и посипете со сирење. Покрај тоа, можете да го испратите тортата со парчиња домати - или да ги оставите за декорација.

Традиционална торта од ќукини

Покријте ја врвната палачинка со сос, ставете домати на тортата и декорација со зелени листови. Многу светла до светли домати ќе изгледа зелен и пурпурен босилек - и покрај боите, зачинетиот зеленчук ќе му даде нежен вкус.

Нека тортата на сквош натопете половина час. Потоа го пресечете колачот во порции и сервирајте.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување