![Пастила дома - вкусна и здрава деликатес. Најдобри рецепти домашна паста: од јаболка, круша, малина, дуња Пастила дома - вкусна и здрава деликатес. Најдобри рецепти домашна паста: од јаболка, круша, малина, дуња](https://mk.food-of-dream.com/content/0/690/2c919d0ba0e9f8303b649defdc069654.jpg)
Пастила е деликатес што е подготвен во нашата земја долго време.
Тоа е вкусна и здрава, содржи голема количина на витамини, се чува долго време.
Како бонбони и возрасни, и деца.
Ако сакате да се насладите на природни слатки, подготвени со свои раце, сигурно ќе сакате внимателно одбрани рецепти на домашен бел слез.
Пастил дома - општи принципи за готвење
Подготви овошје бонбони од било бобинки и овошје. Процесот на готвење, иако макотрпен и не брз - вреди - готовиот производ се покажува многу вкусен, миризлив и што е најважно корисен, резултатот од работата ќе ги исполни сите очекувања.
За да се подготви оригиналниот производ, темелно се мијат и извиткуваат, шлаг, изнемоштени со пире од компири. Потоа, масата се варат, доколку е потребно, додавајќи засладувачи: шеќер или мед, а потоа наредени со пергаментна хартија и сушени на сонце.
Ако сакате да јадете пастила во зимската сезона, тогаш можете да го исушите пире од компири во рерната, поставете го во тенок слој на сад за печење.
Подготвен бел слез станува густа, но во исто време не е тешко и overdried. Тоа може лесно да се свитка или свитка.
Готовиот производ може да се чува до 4 месеци на собна температура во добро проветрена просторија во платно.
Рецепт 1. Епл мелени овошје дома без шеќер
Состојки:
• два килограми слатки јаболки;
• вода.
Метод за готвење:
1. Јаболка темелно се мијат, отсече тенок слој од кора, се сече на половина, се отстранува јадрото. Потоа сружете го плодот на мали парчиња. 2. Јаболките ги ставаме во тенџере со дебел ѕид, по можност во котел или во тенџере, но не во емајлиран контејнер, инаку јаболката ќе изгори, а вкусот на готовата тестенина ќе излезе со горчина.
3. Наполнете го плодот со ладна вода, количината на вода треба да биде не повеќе од еден сантиметар од дното на садот, така што масата на јаболката не изгори.
4. Намалете ги јаболковите парчиња за еден час на тивок оган.
5. По даденото време, јаболките ќе почнат да се распаѓаат во пире од компири, потоа ќе го извадиме тавчето за готвење од топлината и ќе ја филтрираме плодната маса.
6. Преостанатата јаболкова маса се пренесува преку сито со мали дупки, на крајот добиваме нежна маса на кафеава боја.
7. Наредени со хартија за пергамент на лист за печење, рамномерно се шири јаболкото во 5-6 мм.
8. Поставете ја тавата за печење во рерната загреана на 120 степени, исушете ја пастилата со отворена врата за еден час.
9. Внимателно превртете го бел слез, оставете уште 2.5 часа, намалувајќи ја температурата на 90 степени.
10. Завршени јајца пастили ние се отстранат од пергамент, се сече на парчиња, панделки, фигури.
Рецепт 2: Епл каша дома со шеќер
Состојки:
• 300 грама јаболка;
• еден протеин од пилешки јајца;
• 60 ml вода;
• 10 g агар-агар;
• 150 г шеќер.
Метод за готвење:
1. Јаболка се излупени, отсечени јадрото, се сече на парчиња.
2. Ставете го овошјето во тенџере, истурете една третина од чаша ладна вода, затворете го тенџере со капак.
3. Запејте ја јаболка околу четириесет минути, додека не почнат да се распаѓаат.
4. Отстранете ја тавата од шпоретот, изладете ги јаболките и истријте ги низ сито.
5. Додајте еден пилешки протеин на јаболко пире, камшик до еднаква конзистентност, бојата на масата треба да стане бледо кафеава. 6. Наполнете агар-агар со 60 ml ладна вода, оставете го настрана 15 минути настрана, потоа додадете шеќер и ставете го на бавен оган. Ние ја загреваме смесата на 105 степени.
7. Сирете го сирупот на 65-70 степени, истурете го во сос од јаболко, измешајте ја мешавината со миксер со најниска брзина.
8. Поставиме сад за печење со филтер за јадење, истурете ја јајцето маса во рамномерно слој, оставете ја масата да стои 12 часа под врел зраци на сонцето во добро проветрена просторија.
9. По внимателно отстранување на филмот со бел слез, печење тавче со хартија за печење, вртење на лисјата на Марс над неа. Можете да исечете голем лист со мали ленти или квадрати.
10. Сува бел слеш лешник за уште два дена на сонце или за еден и пол часа во печка загреана на 100 степени со отворена врата.
Рецепт 3: Дупка ставете дома
Состојки:
• 800 грама слатки и кисела јаболка;
• еден и пол килограми дуња;
• два литри вода;
• 1,3 килограми шеќер;
• две лимони.
Метод за готвење:
1. Дупка темелно се мие и брише со крпа. Исечете ги на четири дела, отстранете ја коската, изложете ги во тенџере.
2. Од измиени јаболка, отсечете ја кората, пресечете ја јадрото. Намалете го овошјето во парчиња, ставете ги дуњата во тенџере.
3. Истурете во вода, се вари на тивок оган околу еден час.
4. Ние тријте масата што ја добивме преку сито, додадете сок од два лимони и гранулиран шеќер.
5. Повторно изложувајте го бавниот оган, варете ја масата, мешајќи, 15 минути до дебели.
6. Ставете ја слатка и добро подготвена маса на чиста голема дрвена табла навлажнета со вода.
7. Израмнете ја масата со широк нож, така што дебелината на слојот не е повеќе од еден сантиметар. 8. Ние ја покриваме пастилата со сува газа, отстраниме еден ден во добро проветрена просторија за сушење.
9. По еден ден го свртеме исушениот бел слез на лист за печење наредени со хартија, исушете го во рерната три часа. Во овој случај, рерната треба да се загрее до 110 степени однапред, а за време на готвењето вратата од рерната треба да остане рамна.
Рецепт 4: Вметни од џем дома
Состојки:
• еден литар дебел овошен џем;
• три пилешки протеини.
Метод за готвење:
1. Стави џем во сад на блендер, камшик, избришете низ сито.
2. Додајте ги белците од пилешкото јајце во џем, измешајте ги смесите додека не се хомогени на бавни револуции.
3. Ние изложиме маса на џем во рамномерно слој на сад за печење, што ја обликува со хартија за печење.
4. Исушете го џемот во рерна загреана до 120 степени за еден час од една страна, уште еден час од друга страна. Не заборавајте да ја напуштите вратата за да дозволите воздухот да циркулира внатре во рерната.
Рецепт 5: Крваво маака дома
Состојки:
• килограм свежи малини;
• растително масло;
• литар сок од малина;
• шеќер во прав.
Метод за готвење:
1. Ставете ја малината во сито, исплакнете го, оставете да помине некое време за да го исчистите вишокот на вода.
2. Стави ја бобинки во тавата, ставете ја во рерна, вриете во загреана рерна околу 30 минути.
3. Избришете ги пареата малини преку цедилка.
4. Малина пире се меша со сок од малина, поставени на бавен оган. Масата ја вариме, мешајќи додека не се намали за половина.
5. Формираме форма со пергаментна хартија, подмачкајте ја со растително масло, истурајте ја пире од малина, измазнете ја. 6. Сува на директна сончева светлина или во рерна која се загрева до 80 степени.
7. Исечете го готвеното малина од малина, посипете го со шеќер во прав.
Рецепт 6: Слива со каша дома
Состојки:
• килограм жолта слива;
• растително масло за подмачкување.
Метод за готвење:
1. Темелно измијте ги сливите, отстранете ги коските и ставете ги во садот. Иммерскиот мешалка за мелење се меша во компири со пире.
2. Истурете го пирето компирот во емајлирен сад, готви на тивок оган, мешајќи повремено, додека сливата маса е 2,5 пати помала.
3. Масата се лади и се нанесува во обложен слој и подмачкана форма во два сантиметри.
4. Ние ја загреваме рерната на 70 степени, изложувајте ја формата со маса на слива.
5. Се суши три часа со вратата на кабинетот.
Рецепт 7: Перл Маш дома
Состојки:
• килограм круши;
• растително масло;
• половина чаша шеќер.
Метод за готвење:
1. Исечете ги измините круши во парчиња, пресечете го јадрото.
2. Подгответе го подготвеното овошје, поминете низ сито.
3. Додадете шеќер до масата од круша.
4. Пире од компири на бавен оган. Масата двапати варете.
5. Ние лежеше хартија во форма, ние маст со масло.
6. Раширете ја крушата во тенок слој, исушете го бел слез во рерната, загреана до 70 степени, два часа.
Рецепт 8: Кајсија од кајсија во домот со додавање на кернели од кајсија
Состојки:
• два килограми кајсии;
• 750 грама шеќер;
• 200 грама кора од кајсија;
• растително масло;
• два столба од цимет.
Метод за готвење:
1. Отстранете кајсии од коските, самите ги извртуваме плодовите во мелница за месо или исечете ги во мешалка и добро измијте ги коските и исушете ги во рерната на сув сад за печење. 2. Извадиме ореви од исушените кернели, мелете ги.
3. Ние изложуваме кајсија на пире до ниска топлина, донесе до вриење, додадете сецкани ореви, цимет и шеќер.
4. Варете ја масата, мешајќи повремено, два или три пати.
5. Се шири врелиот пастил на плехот за печење наредени со подмачкана хартија, во слој од 1-1.2 см.
6. Ние го изложуваме листот за печење за 4 часа во рерната, загреан на 50 степени.
Пастила дома - тајни, трикови
• Кора од јаболка, кои мора да се исчистат пред готвењето, може да се користат за да се направат домашни компоти.
• Не е неопходно белката да биде од ист вид на овошје или бобинки, можете безбедно да експериментирате со мешање различни плодови.
• Не заборавајте да ја отворите вратата на рерната, ако исушите пире од компири во рерната. Така, бел слез зема побрзо.
• Ако ги исушите вашите пастили на сонце, покријте го со парче сува газа.
• Удобно чувајте подготвени пастили, исечете ги на долги ленти или мали плоштади.
• Подготвените пастили може да се чуваат не само во вреќи за платно, туку и во суви стаклени или пластични садови.