Apple Souffle со желатин

Желатин суфле е десерт направен од јаболка кои не треба да се готват долго време. Ако имате микробранова печка, тогаш ќе потрае не повеќе од половина час за да се подготви ова јадење, тогаш ќе остане да почека додека желатинот не се зацврсти: обично се потребни 2-4 часа. Бидејќи постојат две состојки во рецептот што се претвораат во желеа - пектин во јаболка и желатин, нашата суфлера може да биде подготвена за околу два часа.

Apple Souffle со желатин

Можете да ги натопите обрасците со завршената суфлека неколку секунди во топла вода и да ги превртите на плочите - содржината лесно ќе падне на плочата. Посипете со џем и попрскајте ги со трошките од слаб леб!

  • Време на готвење: 2 часа
  • Сервиси: 8

Состојки за правење јаболкова суфле со желатин:

  • 5 кисела слатка јаболка;
  • 100 гр шеќер;
  • 25 g желатин;
  • 2 пилешки јајца;
  • 100 гр шеќер во прав;
  • 50 г џем од слива;
  • 8 ЕЕЗ. сливи;
  • 50 гр.

Метод за правење јаболкова суфле со желатин.

За овој рецепт, можете да се подготвите јаболко пире, подобро домашно. Можете да ги користите бебешка храна, но ништо не заменува свежо овошје - придобивките, вкусот и аромата се надвор од конкуренцијата. Значи, намалување на средниот дел, намалување на јаболка во парчиња.

Apple Souffle со желатин

Најбрз начин за печење јаболка е микробранова печка. Испратете го плодот за 5-6 минути, потоа протријте низ сито. Прво можете да ја исечете печените јаболка во мешалка, а потоа да поминете низ сито за да се ослободите од корените.

Apple Souffle со желатин

Потопете го желатин. Се става во сад, додадете 30-40 мл топла вода (температура 80 Целзиусови степени), измешајте додека зрната целосно не се растворат.

Apple Souffle со желатин

Пресече јајцата во сад, внимателно одвојте ги жолчките од белците. На жолчка во овој рецепт ние не треба, можете да го оставите за готвење дома мајонез.

Победи белците во силна пена, кога тие во голема мера се зголеми волумен, истурете шеќер во прав. Ако се истури правот одеднаш, тогаш облак од шеќер прашина ќе ве обвитка, па додадете го во мали делови.

Ја победивме масата околу 5 минути за да добиеме стабилни врвови.

Apple Souffle со желатин

Се меша јаболко со шеќер, се загрева до вриење, се лади на 80 степени, се додава желатин растворен во вода и се меша.

За разлика од агар-агар, желатин не може да се варат долго време, тој ги губи својствата на гелирање со продолжено изложување на висока температура и киселина.

Apple Souffle со желатин

Ние ги комбинираме и двете маси - јаболка со желатин и протеини, стуткани со шеќер во прав. Нежно се мешаат за да добиете хомогена маса.

Apple Souffle со желатин

Земете делови или чаши. Патем, вообичаените форми за cupcakes се исто така погодни за овие цели. Ние ја шириме шлаг масата во форма, го ставаме во фрижидер за 3-4 часа, а уште подобро - за цела ноќ.

Apple Souffle со желатин

Земеме замрзната суфле од фрижидер, ставете го во центарот на кафеавата лажичка за џвакање на слива.

Apple Souffle со желатин

Исечете сливи во тенки ленти. Колачињата со кратко раѓање се мелат во блендер или мелење со тркалачки игла.

Apple Souffle со желатин

Ние ги ставаме сливи на суфле, пресечени во ленти, посипете со трошни колачиња и сервирајте веднаш до масата. Бон апетит.

Apple Souffle со желатин

Можете да оставите јајце-суфле со желатин на собна температура, но не за долго: по околу еден час може да почне да затоплува.

Епл-суфлерот со желатин е подготвен. Бон апетит!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување