Ѓумбонски џем со јаболка е мирисна слатка и кисела деликатес што е многу сакана од нејзиниот уникатен вкус.
Јаболка ќе го истакне вкусот на Бери и ќе ја даде потребната дебелина на џемот.
џем од брусница со јаболка - основни принципи за готвење
Џемот за готвење е подобар во широк сад од бакар или емајл.
Lingonberry сортирани. Истурете во сад и истурете голема количина вода и се мешајте со вашите раце. Така на површината ќе се појават сите ѓубре. Постапката се повторува додека водата не е чиста. Тогаш бобинки се фрлаат назад во сито или ситото и остануваат додека целата вода не исцеди. Lingonberry смена во сад, каде што џемот ќе готви. Тие покриваат со шеќер и оставаат неколку часа за да ги пуштаат бобинки да прават сок.
По даденото време на бобинки, пожелно е малку да се зацврсти tolkushka. Садовите се ставаат на умерен оган и варат, мешајќи така што шеќерот не гори.
Во меѓувреме, јаболката се ослободува од јадрото. Месото се сече на мали парчиња. Овошјето се додава во чаша лингвинки и се меша. Штом масата почнува да врие, намалување на огнот и вриење, постојано мешање, околу половина час, не заборавајте да се отстрани пена.
Топла џем се внесува во стерилни контејнери и херметички валани калапи.
Lingonberry џем со јаболка варени со лимони, ореви, портокали и зачини.
Рецепт 1. Дрвена јајце со јаболка
Состојки
- кавини - килограм;
- чаша прочистена вода;
- килограм јаболка Антоновка;
- шеќер - два и пол килограми.
Метод на подготовка
1. Истурете некои од lingonberries во сад, пополнете го со ладна вода и измешајте го со рацете, така што сите ѓубре, лисја и гранчиња ќе се појавуваат на површината. Бобинки кои се удавија мора да бидат фрлени. Ние, исто така, се ослободиме од мелени, збрчкани и кафеави плодови. Постапката се повторува три пати. Ние фрламе назад пресели lingonberries на сито и оставете вода на стаклото. Ние смена на бобинки во емајл слив. Значи, остатокот од бобинки.
2. Lingonberries истурам шеќер и оставете неколку часа. Промешајте, така што целиот шеќер е во сок од бобинки. Истурете во чаша прочистена вода и испратете ја карлицата до умерена топлина. Загревајте, повремено мешајќи, така што шеќерот не се запали.
3. Додека бобинки се вриеат, ги мијат јаболката и ги тријат со крпа. Исечете го јадрото. Пулпата од овошјето се мелени во мали парчиња.
4. Ставете ги јаболката во чинија со ливчиња и се меша. Кога содржината почнува да врие, го искривуваме огнот и подготвуваме џем, повремено мешајќи и отстранувајќи ја пената. Времето за готвење е околу половина час.
5. Истурете ја топлата деликатес во стерилни сува тегли, цврсто затворајте ги калапите и се лади.
Рецепт 2. Цревни џем со јаболка и цимет "Духот на Божиќ"
Состојки
- стапчиња од цимет;
- килограм лингвинки;
- 250 г бел шеќер;
- 250 гр јаболка;
- чаша прочистена вода.
Метод на подготовка
1. Ставете шеќер во тенџере и навлажнете го со вода. Истурете во толку вода што шеќерот не плови во неа, но е само натопена.
2. Ставете ги садовите со шеќер на мал оган и вријте дебел сируп, постојано мешајќи.
3. Lingonberry одземе од ѓубрето, отстранете го расипаното овошје. Ставете го бобинки во чинија, покријте ги со вода и се мешаат така што сите мали остатоци плови до површината. Исплакнете го бобинки неколку пати и свиткајте до сито за да се ослободите од вишокот на влага. 4. Потопете ги линџинките во сирупот и двапати ја доведете јата на бери на вриење.
5. Измијте ги јаболката, избришете ги, исечете ги на половина и пресечете ја јадрото. Исечете го месото на плодот во тенки парчиња.
6. Додајте ја јаболка на маслото од бери. Промешајте и ставете го стапот за цимет. Се вари до овошје парчиња се меки. Пена која се појавува на површината, не заборавајте да ја отстраните.
7. Ставете го топениот џем во стерилни суви тегли и навлезете херметички.
Рецепт 3. џем од лимончиња со јаболка и мед
Состојки
- лесен мед - половина килограм;
- јаболка - 500 гр;
- lingonberries - килограм;
- половина чаша прочистена вода.
Метод на подготовка
1. Lingonberries ние се средиме, отстранување на суво и расипан овошје. Потоа ставете го бобинки во чаша, пополнете ги со вода за пиење и се мешајте со раце за да се ослободите од мали остатоци. Ние го поместуваме блендата во сито и оставиме вода на стаклото.
2. Моите јаболка под чешмата, избришете со салфетка и пресечете на половина. Отстранете ги кутиите за семе и пресечете го плодот на мали парчиња.
3. Ние ги ставаме ливадите и јаболката во садовите, во кои ќе го подготвуваме џемот и ќе се мешаме.
4. Ставете го мед во тенџере, истурете во филтрирана вода и измешајте додека медот целосно не се распрсне. Го ставаме огнот и се загреваме, но не внесувајте во вриење.
5. Ставете сируп од сируп со овошје и се меша. Ставете ги садовите на умерен оган, варете, мешајте додека плодот и бобините не се транспарентни.
6. Топло претходно спакуван џем во стерилни суви тегли и плута цврсто лимени капаци.
Рецепт 4. Дрвен црн дроб со јаболка и портокали
Состојки
- кавини - килограм;
- 1000 гр шеќер;
- пет јаболка;
- три портокали.
Метод на подготовка
1. Lingonberry внимателно сортирање, отстранување на лисја, гранчиња и расипан овошје. Ставете го бобинки во сито и исплакнете под тапа. Оставете, на стаклена вода.
2. Измијте ја јаболка и излупете ги. Исечете ги четирите и отстранете ја јадрото.
3. Отстранете ја кората од портокалите и излупете го белиот филм.
4. Јаболките со портокали се извртени во мелница за месо и изложени во емајл слив. Ние истураме половина од шеќерот и готвиме на тивок чекор четвртина час, постојано мешајќи ја масата така што не гори.
5. Lingonberries влегоа во чашата на блендер и прекинаа со состојба на пире. Префрлете ја беривата маса во базенот и додајте го остатокот од шеќерот. Ние продолжуваме да готвиме од моментот на вриење уште пет минути. Извадете од топлина и малку се лади. Ние ги ставаме тегли, ги затвораме капаците на капакот и чуваме во фрижидер.
Рецепт 5. Дрвен црн дроб со јаболка и ореви
Состојки
- кавини - килограм;
- гранулиран шеќер - 800 g;
- ореви - 500 g;
- три големи јаболка.
Метод на подготовка
1. Лингунберри одлучуваат, отстранување на гранчиња, лисја и расипано овошје. Стави ја бобинки во длабок сад и истурете со ладна вода. Промешајте со рацете така што сите мали остатоци плови до површината. Измијте ги боровинки уште неколку пати. Ние го префрлиме во сито, го истуриме зовриениот вода и оставиме да го пропуштиме стаклото. Стави ја бобинки во широк емајл слив и ги покрие со шеќер. Го оставаме за сок од лингова.
2. Излупете ги јаболката, исечете ги на половина и исечете ја средината. Месото на плодот се сече на мали парчиња. 3. Ние ги ставаме кернелите на ореви на кујнски крпи, покриваме со втората и месете со тркалачки пин.
4. Ставете ореви и јаболка во чинија бобинки. Измешајте го и поставете го базенот на мал оган. Гответе од моментот на вриење шест минути и отстранете го од топлина. Целосно лади и ставете ја карлицата повторно нагоре. Готвење на истиот временски период. Ореви во џемот треба да бидат транспарентни. Ако ова не се случи, повторно подгответе го џемот.
5. Ставете ја топла џем на суви стерилни тегли и плута цврсто со калапи.
Рецепт 6. Брусница со јакна со јаболка во бавен шпорет
Состојки
- 350 ml ладна вода;
- килограм лингвинки;
- килограми шеќер;
- 200 гр јаболка.
Метод на подготовка
1. Темелно исплакнете ги линџинките, отстранувајќи ги лисјата и другите мали остатоци. Ставете го сито и исплакнете под тапа.
2. Измијте ја јаболка, исечете ги плодовите на четири дела. Отстранете ја рачката и семето за семена. Намалете ја овошјето на мали парчиња.
3. Ставете го бобинки и овошје во контејнер за повеќе куки. Истурете во вода и додадете шеќер. Промешајте за рамномерно да го дистрибуирате шеќерот.
4. Затворете го капакот и префрлете го уредот на гаснење. Кук џем за два часа.
5. Банките добро се мијат со сода, исплакнете и стерилизирајте во рерната или преку пареата. Се шири топла џем во тегли и плута херметички.
Рецепт 7. Брусница со јајца со јаболка, зачини и лимони
Состојки
- три килограми лингвинки;
- каранфилче;
- еден и пол килограми јаболка;
- ванила;
- две лимони;
- еден и пол кг шеќер;
- цимет.
Метод на подготовка 1. Сортирајте ги линџите, исплакнете во неколку води и исушете.
2. Излупете ги јаболката и исечете ги кутиите за семе. Намалување на пулпата на парчиња.
3. Истурете ја врелата вода над лимоните и исечете ги со парчиња. Отстранете ги коските.
4. Ставете го боровинките од кавини во садот во кои ќе го направите џемот. Додадете шеќер и сезона по вкус. Промешајте.
5. Поставете го базенот на огнот и варете ги бобинки со зачини десет минути. Потоа затегнете го добиениот сок. Ставете ја јаболката парчиња во неа и варете на тивок оган додека половина готви. Додадете лимон и варете уште пет минути.
6. Отстранете го џем од топлина, додајте ги брусниците, измешајте и спакувајте топла деликатес во суви стерилни тегли.
Lingonberry Jam со јаболка - Совети и трикови
- Ако боровинки од каулин се малку незаситни, истурете ја зовриената вода пред да готвите.
- За џем, подобро е да се земат јаболка од кисела или кисела слатка сорти.
- Држете ги само во емајл или бакарни садови за готвење.
- За време на процесот на готвење, отстранете ја пената. Подобро да го направиш со дрвена лажица.
- џемберто со јагода со јаболка може да се сервира не само со чај, туку и со готвење десерти и колачи.
