Кисел од јаболка е вкусен и пријатен пијалок. Како да се готви вкусна желе од свежи и сушени јаболка

Есен е време за јаболка, што значи дека е време да готви железо од јаболко.

Мирисна, здрава и здрава напивка ќе им се допадне на сите. Особено задоволен што желеата од јаболка може да биде прекрасен десерт за време на постот.

Кисел од јаболка - основни принципи за готвење

Готвење желе нема да биде тешко, и тоа може да се направи на различни начини.

Основата на желе може да биде свежо или суво овошје, компот од јаболка, сок, пире од компири, како и џем или џем.

Kissel може да се подготви течност за да се користи како пијалок со колачи или да се направи толку дебела што ќе наликува на нежен желе. Конзистентноста на желе зависи од количината на додаден скроб. Колку повеќе ќе го додадете овој производ во течноста, толку ќе биде подебел готовиот производ. Скроб може да се користи компир или пченка.

Јаболка се мијат, се сече на половина, се отстранува јадрото и се излупени. Како да се исецка на јаболка, одлучи за себе. Kissel ќе излезе дебела и вкусна, ако плодовите се сецкани на крупни рендери, но ако ви се допаѓа овошјето да се чувствувате во пијалакот, исечете ги јаболка на мали парчиња.

Сушените јаболка се преоѓаат во топла вода неколку часа, а потоа се користат да се направи желе.

Јаболкото од железо може да се подготви со други овошја или бобинки, цимет итн.

Служат желе, и топло и разладено. Дебелиот баксел може да биде украсен со кисела павлака со шеќер или шлаг.

Рецепт 1. Природен јаболко со квасец

Состојки 1 л од 250 мл вода за пиење;

50 гр. Компир скроб;

100 g шеќер;

три јаболка.

Метод на подготовка

1. Литри филтрирана вода се истура во тенџере и се поставува на мал оган.

2. Моите јаболка, со остар нож отсечени од кора од плодот, се сече на четири парчиња и ги отстрануваат семето за семки. Месото од јаболка е ситно распарчено.

3. Ставете ја јаболка во врела вода. По пет минути додадете шеќер и промешајте додека не се раствори целосно.

4. Разредете скроб во чаша зовриена вода. Тенок поток истура разреден скроб во компот. Во исто време постојано се меша. Штом мешавината почнува да врие, отстранете ја тенџере од огнот. Служат топла или ладни со колачи.

Рецепт 2. Дебела јаболка од јаболко со сируп од брусница

Состојки

Сируп

80 ml вода за пиење;

40 грама шеќер;

20 гр брусница;

Kissel

лимонска киселина;

јаболко;

750 ml вода за пиење;

половина чаша шеќер;

50 гр. Компиров скроб.

Метод на подготовка

1. Боровинки се решат, чистиме од сè излишно и го шириме во сито. Измијте го бобинки со врела вода, ставете ги во емајлирачки сад и истријте со дрвен толчник. Префрлете ја добиената маса на газата и го притискате сокот. Стиснува истурете топла вода и запали додека не врие.

2. Получената супа се филтрира низ сито во друго јадење. Растворете го шеќерот во неа, повторно доведете го до зоврие, се лади и додадете сок од брусница.

3. Ставете тенџере на шпоретот. Мој јаболка, се сече на половина и сече јадрото. Исечете го месото на тенки парчиња. Ние ставаме јаболка во зовриена вода, додаваме лимонска киселина и готваме десет минути.

4. Филтерот на супа, јаболка пробијат низ сито. Јаболкото пире комбинираат со лушпа, додадете шеќер и потоа испратете го на оган. 5. Ние скроб скроб во половина чаша ладна вода и во тенок проток ние се воведе на мешавина во вриење супа. Готви, мешајќи постојано, за неколку минути. Kissel влегоа во чаши, посеан со шеќер и се излади. Служат, наводнување брусница сируп.

Рецепт 3. Епл Кисел со цреша и цимет

Состојки

75 г шеќер;

три четвртини чаша сушени или замрзнати цреши;

литар вода за пиење;

јаболко;

10 гр цимет;

50 гр. Компиров скроб.

Метод на подготовка

1. Измијте го јаболкото, излупете го со остар нож и пресечете го на четири парчиња. Отстранете ги семињата со септа. Уништи месото на мали плоштади.

2. Ставете ги замрзнатите цреши во тенџере, додајте ја сецкани јаболка и наполнете ги сите со вода за пиење.

3. Ставете го тенџерето на шпоретот. Кога содржината почнуваат да вриваат, додадете шеќер и вријте уште 10 минути.

4. Комбинирајте го скроб со цимет во чаша, пополнете ја мешавината со вода и добро измешајте.

5. Постојано мешање, додајте мешавина од скроб и цимет во пијалок што врие. Штом желе започне да врие, отстранете ја од топлина и лади.

Рецепт 4. Кисел од јаболка, круши и сливи со кисела павлака

Состојки

100 г павлака 20%;

големо јаболко;

голема круша;

50 г шеќер;

шест сливи;

30 грама компир скроб;

500 мл вода за пиење;

земјата цимет.

Метод на подготовка

1. Излупете ја јаболката и крушата. Овошје се сече на парчиња и го отстранува јадрото. Кршам пулпа во парчиња. Измијте сливи, скрши ги на половина и отстранете ги коските од нив.

2. Ставете ги сите плодови во тенџере со емајл, покријте ги со вода, додајте шеќер и цимет. Се вари по вриење околу пет минути. 3. Втиснете го плодот, испратете го назад во шпоретот и врие. Растворете скроб во половина чаша вода. Како резултат на мешавина внесете тенок поток во супа, додека постојано мешање. Загрејте додека смесата не почне да врие.

4. Пасира варено овошје преку сито и додадете го во желе. Промешајте. Истурете го желе во очила. Кога се лади, ставете една лажица кисела павлака на врвот.

Рецепт 5. Јаболко со цимет

Состојки

850 ml филтрирана вода;

три големи јаболка;

цимет стап;

150 грама шеќер;

компир скроб - 50 g;

лимонска киселина.

Метод на подготовка

1. Измијте ја јаболка, кора. Ставете ја кората и јадрото во тенџере, истурете 700 ml филтрирана вода и ставете го на шпоретот. Гответе на слаба топлина од моментот на вриење, 20 минути.

2. Отстранете го чистењето од лушпата. Намалете ја течноста и повторно доведете до вриење.

3. Смешајте ја пулпата од јаболка со мешалка до пире. За да ја задржите јаболката маса темно, додадете лимонска киселина.

4. Ставете ја јајца во врела супа и се меша.

5. Истурете го скроб со половина чаша вода и промешајте. Веднаш додадете го скроб во супа со вриење, мешајќи додека мешате. Додај цимет стап. Топлина додека не се згусне желе. Кога првите меурчиња се појавуваат на површината, извадете ги садовите од топлина, истурете ги во очила. Посипете го со шеќер во прав, така што филмот не се формира.

Рецепт 6. Кисел од сушени јаболка

Состојки

80 г сушени јаболки;

лимонска киселина - на врвот на ножот;

750 ml филтрирана вода;

100 g шеќер;

35 гр. Компир скроб.

Метод на подготовка 1. Исплакнете суви јаболка темелно. Ставете ја во длабок сад и пополнете ги со топла вода. Оставете да одите два часа, покривајќи ги садовите со капак.

2. Префрлете ја јаболка заедно со водата во која се навлекуваат во тенџере и вријте половина час од моментот на вриење.

3. Извадете ја јаболката од супа со скејмер и протријте ги низ сито. Намали ја супата.

4. Комбинирајте ја чистата јаболка со супа, лимонска киселина и шеќер. Повторно ставете го на шпоретот и доведете до вриење на тивок оган.

5. Растворете го скроб во ладна вода и веднаш, додека не се насели, внесете во тенок поток во чинија што врие. Промешајте енергично. Веднаш штом ќе се појават првите меури на површината, отстранете го тенџере од топлина. Истурете го желе во делови и се излади.

Рецепт 7. Кисел од јаболка и круши

Состојки

половина килограм јаболка;

125 гр шеќер;

половина килограм круши;

2 l од 250 ml филтрирана вода;

60 гр скроб.

Метод на подготовка

1. Измијте круши и јаболка, исечете ги на половина и отстранете ја јадрото. Не лупајте ја кората. Намалете го плодот во парчиња. Ставете ги во тенџере, покријте со два литри вода и ставете ја на шпоретот.

2. Земете го овошјето од моментот на вриење во период од 20 минути. Отстранете го од топлината и оставете го да остане.

3. Нанесете ја супата, истурете ја во садот и ставете ја на шпоретот.

4. Растворете го скроб во чаша со вода за пиење во посебен сад.

5. Внесете ја добиената мешавина во тенок проток во супа, со постојано мешање. Се вари, продолжувајќи да се промешува, додека на површината не се појават првите знаци на вриење. Извадете од топлина и изладете.

Рецепт 8. Јаболко Ацелл со морска грмушка

Состојки

скроб; четири големи слатки јаболка;

ладна вода - 100 ml;

морска покривка - 125 g;

шеќерот е половина чаша.

Метод на подготовка

1. Исечете ги измиените јаболка во парчиња и отстранете ги семињата и партициите. Здроби овошје во мали коцки. Ставете ги јаболките во тенџере и покријте ги со вода. Ставете го на шпоретот и варете додека овошјето не е меко. Отстрани од топлина.

2. Измијте го мочуриштето и протријте низ ситно сито. Намастете ја масата што се добива преку сирење.

3. Ставете ја мешавината на месо во тенџере со овошје, се меша, додадете шеќер и лимонска киселина. Промешајте и ставете го бавниот оган. По околу десет минути, додадете разреден скроб. Интензивно додека се меша. Изладете го готовиот желе.