Слатките супи не се толку чести како полнење, или, на пример, пире од супи.
И ако тие се отсутни од вашето мени, тогаш можеби вреди да се обиде барем двојка.
Ладно, слатко, совршено прилагодено во топла сезона и исто како и попладневно закуска.
Супи од замрзнато овошје и бобинки и побарајте маса на крајот од пролетта за да ја наполните исхраната со витамини.
Децата, особено каприциозните, можете да ја подготвите оваа супа, украсувајќи ја со цели бобинки, но "унгарскиот" и "латвискиот" ќе одговараат на повеќе возрасни.
Слатки супи - Општи принципи за готвење
• Слатките супи се прават не само од свежи зрели плодови - овошје и бобинки, исто така се користат суво овошје, па дури и тикви.
• Млечните супи варени на целосно или разредено млеко со додаден шеќер и со вкус со ванила или цимет може да се припишат на слатки супи.
• "Супа" во бери и овошни слатки супи може да се состои не само од компоти, ладни слатки супи се подготвуваат директно од пулпата од овошје и бобинки и разредена со ријаженка, која може да се замени со течност, пиење јогурт, крем или кефир, ако сакате.
• Компота за десертни слатки супи може да се подготви не само на вода, туку и на база на разјаснети сокови, па дури и во вино разредено со вода. Во процесот на готвење алкохолот испарува, а супата е заситена само со вкусот на виното. Се разбира, количината на вино во супи е минимална и се користи единствено заради давање карактеристични, карактеристични белешки.
• Во супа, и овошјето и бобинките се инјектираат во мали парчиња, ситно или рендано. Во оваа форма, тиквата обично се додава. • Во супи можете да додадете одделно варени житни култури, најчесто ориз. Рецептот за слатка супа од латвиски стил вклучува додавање croutons од 'рж леб, кои се варат заедно со бери сок.
• Овошје и бери слатки супи често се разредуваат со крем или мешавина од крем и павлака.
• Слатките супи од секаков вид служат и ладни и топли. Кога сервирате десерт (овошје и бери), се сервира со крем, што може да го изгори сами или да употребите шлаг во конзерва. Во млекарницата се става мед или путер.
Sweet Latvian "Sweet Latvian" супа рецепт
Состојки:
• 400 грама леб од 'рж леб;
• 100 грама висококвалитетни, регрутирани суво грозје;
• 100 ml сок од црна рибизла;
• 70 грама сушени кајсии (суви кајсии);
• 80 грама дробни сливи;
• 50 грама брусница;
• 150 грама шеќер;
• Мала нотка на прав од цимет од цимет.
Метод за готвење:
1. Исечете ја горната корка од лебот, лепете ја трошката и обликувајте ја во коцки. Се храни лебот во рерната со минимална температура.
2. Набројте го сувото овошје, избирајќи несоодветни бобинки оштетени со гниење, и не заборавајте да ги отстраните опашките од суво грозје. Па се мие и да се пополни со вода што врие, целосно покривајќи ја бобината.
3. Промешајте две супени лажици шеќер со една лажичка вода, вријте го дебелиот сируп за бонбони и веднаш премајте го со леб од внатре. За да избегнете да изгорите, користете силиконски четка за готвење.
4. Истурете го исушениот леб со сок од рибизла и доведете до вриење со умерена топлина. Додај боровинки со шеќер, додадете цимет на вашиот вкус, и добро промешајте, ставете да се излади.
5. Исцедете ја водата од сувото овошје и малку се исушите, ширејќи ги бобинки на постелнина. Ако има коски во сливи, отстранете ги. Суво овошје е пожелно да се сече на мали еднакви парчиња, но може да се користи целина. 6. Избегнувајте ја сушената супа со мешалка додека не се добие мазна каша, додадете сушено овошје, промешајте ја и префрлете ја супата на лебот.
7. Послужете со шлаг.
Рецепт за супа од оризови пиперки со јаболка и сливи
Состојки:
• 150 грама крупен зрно ориз;
• 350 грама јаболка од било која не-кисела сорта;
• 200 грама замрзнати или свежи сливи;
• шеќер, песок - 60-70 грама;
• 40 грама "масло" "Селанка".
Метод за готвење:
1. Јаболка и сливи добро исплакнуваат. Отстранете ја кората од јаболката, исечете ги на два дела и отстранете ја јадрото со семето, отстранете ги коските од сливите.
2. Ставете ги јаболките на мали парчиња во длабока ѕидна длабока пан или мал сад, истурете во еден литар ладна вода и брзо доведете го компотот на вриење.
3. Додајте сливи и чорба, покриени со капак додека јаболките не се тендер. Замрзнати сливи не треба да се одмрзнуваат.
4. Ставете го измиениот оризово жито во врела, малку солена вода (2,5-3 чаши, во зависност од саканата дебелина на садот) и врие додека не се подготви. Не јадејте супа.
5. Мелење на јаболка задушени со сливи заедно со ориз супа и ориз преку сито. Промете ја супа од супа на тивок оган не повеќе од 5 минути. и се прилагоди на вашиот вкус на супа со шеќер и сол. Додајте масло и сервирајте.
Рецепт за оризовата слатка супа со ванила
Состојки:
• пастеризирано млеко, полномасно млеко - 600 ml;
• половина чаша оризови житни култури;
• нотка на ванила;
• една лажица шеќер, песок;
• Домашен тежок крем или путер 72% - 1 суп.л-патки. л
Метод за готвење:
1. Исплакнете го оризот неколку пати, менувајте вода или само под млаз вода. Истурете ги житните 250 ml прочистена вода и ставете на умерена топлина, се вари до половина варен. Така што ориз зрна не се затрупа и се држи до дното на тавата, промешувајте повремено. 2. Доведете го млекото до вриење со шеќер и ванилин разредени во него. Наместо ванилин, ванилин шеќер е погоден, што треба да се стави малку повеќе.
3. Потопете го неварен ориз во млеко, без супа, и варете го додека не го подготвите. Во подготвена слатка супа, ставете една лажица стопен путер.
Рецепт за супа од сладок тиква со млеко
Состојки:
• пастеризирано млеко, 3,2% маснотии - 1 литар;
• фунта месна тиква;
• гриз - 50 g (2 лажици);
• 30 грама путер "Традиционален";
• шеќер, прав од цимет и сол по вкус.
Метод за готвење:
1. Отсечете ја кората од тиквата со дебел слој за да го фатите тврдиот дел од телото под неа, и да го исечете месестиот дел на мали парчиња.
2. Ставете ги решетките од тиква на дното на дебелите ѕидови, покријте ги со вода, за малку да ги покривате и ставете го чорбата. Бидете сигурни да додадете мало парче путер, половина од наведената количина.
3. Кога тиквата добро се готви, мелете го во каша со помош на цедилка или размахване со кујнски процесор.
4. Распучи ја тиквата пире во топло варено млеко и запалете. Во мешавината од тиква и млеко, постепено внесувате гриз, интензивно мешајќи додека вриете. Обидете се да го направите за да не формираат грутки.
5. Слатка на вашиот вкус, сезона на супа со цимет, додадете сол и не заборавајте да го ставите останатиот путер. Варете 7 мин. на тивок оган.
Рецепт за цреша слатка супа со ориз и крем
Состојки:
• 100 грама ориз, полиран;
• 400 грама замрзнати вишни;
• 100 грама бел гранулиран шеќер;
• скроб (компир) - 1 суп.л-пат. л со мал слајд;
• тежок крем. Метод за готвење:
1. Варете ориз одделно додека не се целосно готви, во лесно солена вода. Не претерувајте силно, треба да остане тромав. Исплакнете го и исплакнете го целосно во сито, така што ќе се исцеди целата вишок влага.
2. Од замрзнатите цреши во еден литар филтрирана вода, готви комот со додавање на шеќер.
3. Излади зовриена вода и разредете го скроб добро во неа, така што нема да останат грутки, истурете ја смесата во компотот што врие над висока топлина. Кога фрлате во мешавината на скроб, брзо се промешува течноста што врие.
4. Ставете четири лажици варен ориз во подготвената дел од плочата, истурајте ја црешата супа на врвот и облечете го со крем. Бришење крем заедно. Можете исто така да ставите неколку замрзнати цреши во супата.
рецепт од унгарски црешни слатки супи
Состојки:
• еден килограм цреша во сопствениот сок;
• 350 ml црвено суво вино "Каберне", разредете 550-650 мл вода;
• 250 ml малку маснотии 11% крем;
• павлака со умерена содржина на маснотии - 200 ml;
• 200 грама шеќер;
• цимет - 2 мали стапчиња;
• 1 лажиче. бадемова суштина;
• шлаг во канта за сервирање.
Метод за готвење:
1. Стави цреши во тегла разредена со вода од тегла со сок, додадете шеќер, ставете циметни стапови и доведете до вриење. Малку намалување на топлината и се вари цреши во вино сируп за половина час.
2. Отстранете од топлина и додадете бадемова суштина на топла супа.
3. Одделно измешајте кисела павлака со крем со лажица или размачкане, не тепајќи.
4. Нежно ставете ја кремастата маса во жешка супа, темелно измешајте се додека не се излади и не се излади.
5. Послужете ја ладената супа во проѕирно јадење со шлаг од конзерва. Можете да ставите мал сад од ванила веднаш до кремот.
Рецепт за супа од сладок тиква со крем и цимет
Состојки:
• тиква, пулпа - 600 грама;
• 80 ml крем од 22%;
• гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. л .;
• половина лажичка со парична казна сол;
• 10 грама путер, слатка павлака;
• 20 грама (нецелосна лажица) од бело брашно;
• 1 лажиче. цимет, земја.
Метод за готвење:
1. Пулпа пулпа, исчистена од семе и кора, се сече на коцки од еден и пол, два сантиметри. Наполнете со вода, така што коцките се малку покриени и се вари целата пумпа додека не се омекне под капакот на слаба топлина.
2. Измешајте го брашното во тава со стопен путер и пржете, постојано мешајќи, седум минути. На крајот од прженото брашно ќе стане деликатна крем боја.
3. Исцедете го готовата тиква без супа или размахнете го процесорот со пире. Внесете тенок поток крем, додадете шеќер со сол и добро мешајте, ставете да зоврие.
4. Додадете го цимет од цимет, повторно мешајте ја супата и без врела да ја загревате на шпоретот околу три минути.
Рецепт за ладна слатка супа со ријаженка со карамела банана
Состојки:
• целер - 1 мал;
• една сочна, мед круша;
• мало кисело јаболко;
• 100 ml средна богата ријаженка;
• лажица мед од течни светлина;
• половина лимон;
• зрело, подобро дури и малку презрее, банана;
• две лажици семе од калинка.
Метод за готвење:
1. Намалете ја бананата без кора во мали сантиметри квадрати, како опција - со тенки половинки и нежно вриете во путер (1 лажиче) со малку вода. Треба да биде малку, само една лажица. По 3 минути додадете мед на бананите, промешајте брзо и отстранете го од топлината за да се олади. 2. Во садот на блендерот, ставете го месото од крушата, јаболкото и коренот на целер, исечете ги на мали парчиња од половина сантиметар. Во крушка со јаболко, не заборавајте да го отстраните јадрото со семето. Ставете ја ријаженката и размахване.
3. Истурете ладна супа во чинија, гарнирајте со варена банана во мед и посипете со калинка.
Слатки супи - трикови и совети
• Супата, подготвена на компотација на замрзнати цреши, ќе има побогат вкус, ако прво ќе мелете одмрзнатите бобинки и потоа ќе ја подготвите супата.
• Суво грозје во слатки супи треба да земат мала светлина, токму овие сорти не содржат семиња. Но, треба да се забележи дека сорти на светлина се помалку слатки.
• Наместо шеќер, ставете го слаткиот мед во млечните слатки супи кога ќе служите, садот ќе биде многу поздраво.
• Ако не беше можно да се најдат сливи без камења, обичен ќе стори, но само отстранете ги камењата откако бобинки ќе изникнат по натопување.
