Епл-компот сам по себе не е особено оригинален, но додавање портокали за тоа е друга приказна.
Цитрус ќе даде компот пикантност и свежина.
Компот од јаболка и портокали - општи принципи за готвење
Јаболките за компота се избираат без црвчина и оштетување. Овошјето е добро измиено, сушено и исечено на парчиња или коцки. Портокали варени вода, избришани и смачкана не премногу тенки парчиња. Кора од портокал може да се отстрани или да се користи без лупење.
Јадења со вода се стави на шпоретот. Веднаш штом ќе врие, се става шеќер и се вари, мешајќи додека не се раствори. Потоа поставете овошје и агруми во сируп. Компотирај се вари уште две минути. Исклучете ја топлината и оставете 20 минути да се инсистира под капакот.
Ако компот се бере за зима, овошјето и портокалите се ставаат во тегла и се наполнуваат со сируп што врие. Кога содржината станува топла, течноста се исцеди, варени и се истури во тегли повторно. Постапката се повторува три пати, по што тие се запечатени.
Рецепт 1. Компотирај од јаболка и портокали
Состојки
- големи портокали - две парчиња;
- 2 литри вода за пиење;
- големи јаболка - 3 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - стакло
Метод на подготовка
1. Внимателно измијте ги и исушете ги јаболките. Намалете го плодот на половина и отстранете го јадрото. Се сечат јаболка во коцки.
2. Истурете ги портокалите со врела вода и мелете ги со не многу тенки парчиња.
3. Ставете шеќер во тенџере со два литра вода за пиење. Ставете ги садовите на шпоретот и доведете до вриење. 4. Ставете јаболка и портокали во сируп што врие. Кога compote врие, се готви уште две минути.
5. Извадете го компот од топлина и инсистирајте под капакот 20 минути. Компотирајте филтер и сервирајте со овошје и печива.
Рецепт 2. Компот на јаболка и портокали со ѓумбир
Состојки
- јаболка - 300 гр;
- нотка на исушен сушен ѓумбир;
- вода за пиење - 2 л;
- 150 гр шеќер;
- 330 гр портокали.
Метод на подготовка
1. Цитрус кора надвор. Ставете го на таблата и пресечете го месото во дебели кругови.
2. Мој јаболка, се сече на четири дела и сече јадрото со семето. Тогаш режимот на нивните парчиња е потентен.
3. Ставете го огнот со вода за пиење. Ставете шеќер во врела вода и промешајте додека не се расфрла целосно. Леј во кружни кружни сиропи портокали и парчиња јаболка. Додај ѓумбир.
4. Гответе компот за уште три минути и исклучете го огнот. Инсистирајте го компотот половина час и истурете во високи очила. Служи со печење.
Рецепт 3. Компотирај од јаболка и портокали со сливи
Состојки
- портокали;
- неколку одводи;
- мед;
- јаболко.
Метод на подготовка
1. Изгорете портокалово со врела вода и исечете ги на тенки парчиња.
2. Измијте го јаболкото, избришете го, пресечете го на половина и отстранете го јадрото со семето. Здроби плодот на тенки парчиња.
3. Исплакнете ги сливите, извадете ги на половина и извадете ги камењата.
4. Ставете го контејнерот со вода на шпоретот, додадете шеќер и варете додека не се дисперзира. Впијте овошје и цитрус во сируп што врие. Се вари неколку минути и отстранете го од топлина. 5. Додајте мед за да го загреете компотот за вкус, микс и сервирање со колачиња или бухти.
Рецепт 4. Компот од јаболка и портокали "Зима"
Состојки
- ѕвезда на анасон;
- две големи круши;
- стап за цимет;
- големо слатко јаболко;
- половина чаша ракија;
- Големо кисело јаболко;
- половина чаша шеќер;
- 5 g сушен ѓумбир;
- две големи портокали;
- чаша суви кајсии;
- една четвртина чаша сушени цреши;
- чаша суви сливи.
Метод на подготовка
1. Користете лулера, отстранете три ленти од кора од портокал. Исечете го на половина и притиснете три четвртини од чаша сок.
2. Истурете во тенџере три и пол чаши вода за пиење, додадете шеќер. Додај анасон, цимет, ракија и портокалова кора. Покријте го тенџере со капак, ставете го на оган и врие. Извртувајте го огнот и варете го сирупот со зачини пет минути.
3. Измијте ја јаболка и круши, кора и пресечете го јадрото. Пулпата од овошјето се сече на парчиња.
4. Исплакнете суво овошје. Смокви, суви кајсии и сливи сечени на половина. Додајте сè во тенџере и варете пет минути. Потоа внесете круши и јаболка. Гответе десет минути, мешајќи.
5. Отстранете ја тавата од шпоретот. Истурете во сок од портокал и нека комоттот застане еден час. Пред сервирање, отстранете го цимет, портокалова кора од лимон и ѕвезда анасон од компот.
Рецепт 5. Компот на јаболка и портокали со chokeberry
Состојки
- вода за пиење - 1 литар 500 ml;
- голема портокалова;
- chokeberry - 150 g;
- шеќер - 250 g;
- јаболка - пет парчиња.
Метод на подготовка
1. Ставете го chokeberry во врела вода пет минути, потоа отстранете го и веднаш ставете го во ладна вода. Отстранете ја бобината од гранчиња.
2. Ние ги миеме јаболката под чешмата. Отстранете го стеблото и пресечете го јадрото. Овошјето се мелени во тенки парчиња.
3. Ставете го роуан и јаболка во стерилна тегла, истурете ја врелата вода и покријте ја со капак.
4. По десет минути, истурете ја течноста во тенџере. Ставете го на шпоретот и доведете до вриење.
5. Истурете портокали со врела вода, се сече на четири дела и пресврт во мелница за месо. Додадете шеќер во портокаловото пире, измешајте и ставете го добиената маса во врела вода.
6. Сипете го сирупот на тивок оган околу пет минути. Пополнете со вриење течни плодови и бобинки. Цврсто затегнете го капакот и изладете го.
Рецепт 6. Компотирај од јаболка и портокали со нане
Состојки
- половина килограм млади јаболка;
- четири и пол литри вода за пиење;
- голема портокалова;
- 300 гр шеќер;
- Пан од нане.
Метод на подготовка
1. Измијте ја јаболка под славината, малку се сушат, исечете ги на четири парчиња и отстранете ја јадрото со семиња. Намалете го плодот во помали парчиња. Ставете ги јаболката во сад и покријте ги со ладна вода за пиење за да не станат црни.
2. Истурете ја врелата вода над портокали, пресечете ја на половина и исечете ги на тенки парчиња.
3. Исплакнете ја шарата со нане и се сече на три дела.
4. Ставете ги сите подготвени состојки во тенџере и пополнете со вода за пиење. Додадете шеќер, измешајте и испратете го на оган. Штом компотот се врие, готви буквално уште пет минути. Потоа отстранете го од топлина, покријте го со капак и оставете да се излади целосно. Компотирана вирус, и флаширана. Ставете ја во фрижидер.
Рецепт 7. Компотирај од јаболка и портокали со ракија
Состојки
- 50 ml коњак;
- четири јаболка;
- чаша шеќер;
- две големи портокали.
Метод на подготовка
1. Исчистете ги портокалите од лушпата и исечете ги на парчиња, дебели половина сантиметар.
2. Ги миеме јаболките, ги лупевме со остар нож, извадивме јадро и ги исечевме на ист начин како портокали. Ставете ги на чинија и посипете со шеќер.
3. Ставете го овошјето и цитрусот во тенџере, истурете вода за пиење и вријте неколку минути по вриење. Потоа отстранете го компотот од топлина, истурете го во ракија, измешајте и лади под капакот.
Рецепт 8. Компотирај од сушени јаболка и портокали
Состојки
- ѓумбир корен;
- 2 литри вода за пиење;
- 175 грама гранулиран шеќер;
- портокалова;
- чаша сушени јаболка.
Метод на подготовка
1. Истурете вода за пиење во тенџере и ставете на средна топлина. Ставете шеќер во врела вода и промешајте додека не се раствори. Додајте сушени јаболки и варете десет минути.
2. Истурете ја врелата вода на портокал и пресечете ја на парчиња колку што е дебела како сантиметар. Парче ѓумбир корен чисти од кора и мелење на најмалите ренде.
3. Десет минути подоцна ставаме ѓумбир и портокали во компот. Промешајте и варете уште неколку минути. Потоа покриваме со капак и оставаме да се излади. Се налути и истурете во високи очила.
Рецепт 9. Егзотичен компот на јаболка и портокали со киви
Состојки
- вода за пиење - два литра;
- јаболко;
- 175 гр шеќер;
- два киви;
- портокалова.
Метод на подготовка
1. Истурете ја водата за пиење во тенџере и ставете ја на шпоретот.
2. Моите јаболка, користејќи посебен уред, го отстрануваат јадрото. Исечете ги прстените.
3. Киви кора чисти и се сече на кругови.
4. Удар портокал во вода, избришете го и исечете го на ист начин како јаболка. Ние ќе готвиме не само вкусна компот, туку и убава. За да го направите ова, земи секачи за печење на железо во форма на ѕвездичка и цвет.
5. Со нивна помош ги отсекуваме ѕвездите од јаболката и ги пресекуваме киви во вид на цвеќе. Портокалите оставаат кругови.
6. Истурете шеќер во врела вода, измешајте додека не се раствори целосно, и поставете овошје и агруми. Штом компотот се врие, варете неколку минути и исклучете го огнот. Јадете топло или ладно.
Компот од јаболка и портокали - совети и трикови
- Исечете ја јаболка во парчиња со еднаква дебелина, така што тие варираат рамномерно.
- Малите јаболка можат целосно да се стават во компот.
- Се натопи јаболката во слаб раствор на лимонска киселина и сол. Држете за половина час. Па овошјето ќе ги задржи нивните корисни својства.
- За да не ја затемнат јаболката, потопете ги во врела вода шест минути, а потоа веднаш ставете во ладна вода.
