Кој би помислил дека не само кавијар, салати, туку и вкусен џем може да се направат од тиквички.
Портокалите ќе му дадат вкус на слатко кисело и вкусна арома со егзотични белешки.
Ова деликатес може безбедно да се нарече деликатес, бидејќи тоа донекаде потсетува на вкусот на џем од ананас.
џем од тиквичка со портокали - основни принципи за готвење
Јамки направени од тиквички сами по себе немаат посебен вкус и арома, како и со додавање на портокали. Цитрусите ја прават оваа деликатес деликатес.
За џем земам млади тиквички. Заразениот зеленчук нема доволно сок, па џемот од нив ќе излезе премногу дебел и слатко. Тиквички се мијат, ситни или рендан на груб ренде. Отстранете ја кората или не, одлучете сами за себе, ако е тешко, тогаш подобро е, се разбира, да го пресечете.
Подготвениот зеленчук е ставен во сад за емајл и покриен со шеќер. Застанете шест часа. Потоа се стави на оган и се готви, мешајќи околу 20 минути. Се остави настрана, се излади целосно и додадете кора од портокал. Готви двапати со интервал од шест часа и валани во стерилни тегли.
Опции за готвење за џем од сквош со портокали се многу. Лимони, желатин, сушено овошје итн. Се додаваат на него.
Имаме собрани за вас најдобри рецепти за оваа деликатес, така што ќе можете да уживате во неа со чаша чај.
Рецепт 1. Скршав џем со портокал. Опција 1
Состојки
- килограм млади тиквички;
- 800 гр гранулиран шеќер;
- две портокали.
Метод на подготовка
1. Измијте го сквошот под воден тек, избришете го со крпа, пресечете го од двете страни и исечете го зеленчукот во коцки, половина сантиметар дебел. Ние смениме крцкави тиквички во сад за емајл.
2. Ние фрламе портокали со вода што врие и ги трошиме цитрусите колку што е можно помали. Додај во тиквички.
3. Заспијте зеленчук со шеќер од портокал и испратете еден ден во фрижидерот.
4. Ставете го садот со тиквички на шпоретот и вријте на средна топлина околу пет минути со постојано мешање. Потоа намалете ја топлината на ниско ниво и гответе 35 минути, не заборавај да се промешуваш.
5. Мијте сад за садови, исплакнете и стерилизирајте во рерна 20 минути. Стави џем на бреговите и се тркалаат на варени капаци. Свртете и изладете под ќебето.
Рецепт 2. Скршав џем со портокали. Опција 2
Состојки
- лимонска киселина;
- килограм тиквички;
- три големи портокали;
- шеќер - килограм.
Метод на подготовка
1.Мој и избришете крзнен пешкир. Земете го зеленчукот на груб ренде. Се префрлуваме во емајлираната опрема.
2. Заспијте го целиот шеќер и чувајте четири часа во фрижидер.
3. Стави јадења со тиквички на мал оган, доведете до вриење и оставете ги настрана четири часа.
4. Истурете ги портокалите со врела вода, избришете ги со крпа и исечете ги на парчиња. Ние пресврт низ мелница за месо, додадете во џем. Промешајте. Измешајте го џемот уште два пати, во интервали од четири часа.
5. На крајот од последното готвење додадете на врвот на ножната лимонска киселина, доведете до вриење и спакувајте во стерилни стаклени садови. Цврсто се тркаламе со капаци, се превртуваме и покриваме со топла крпа. По целосно ладење, чувајте го џемот во подрумот.
Рецепт 3. Скршав џем со портокали и лимони парчиња
Состојки
- свежи млади тиквички - килограм;
- бел шеќер - килограм;
- портокал и лимон - 1 ЕЕЗ.
Метод на подготовка
1. Измијте ги тиквичките под проточна вода и избришете ги со кујнски пешкир. Растителна кожа за отстранување на кожата од зеленчук. Тиквички се сече на половина и се отстранат семињата. Уништи во коцки, дебели околу еден и пол сантиметри.
2. Портокалово и лимонско миење, избришете со крпа. Отстранете ја кората со многу остар нож. Белата кора нежно сече, а месото се сече на парчиња или коцки.
3. Ставете ги агрумите во емајлирани садови со соодветна големина. Покријте го целиот шеќер и оставете додека кристалите на шеќер целосно не се растворат.
4. Ставете ги садовите на огнот, измешајте и доведете ја смесата на вриење. Се вари пет минути, отстранете ја пената со лажица и исклучете ја топлината. Оладете го џем целосно. Повторно ставете го огнот и варете го истиот временски период.
5. Ставете го готовиот џем во стерилни тегли и се тркалаат херметички. Кул под ќебе и чувајте во оставата, чајната кујна.
Рецепт 4. Скршен џем со сок од портокал и ананас
Состојки
- тиквички - еден и пол килограми;
- конзервирани ананаси - мала тегла;
- шеќер - 1 кг 200 гр;
- лимонска киселина - 3 g;
- една голема портокалова.
Метод на подготовка
1. Моите тиквички под чешмата и избришете со кујнски пешкир. Зеленчук нож отстрани тенка кора. Земете го зеленчукот на половина и отстранете го семето со влакна. Тиквички се сече на мали парчиња.
2. Истурете ја врелата вода над портокал, исушете ја и отстранете ја кората со остар нож. Исечете ја белата кожа и отстранете ги коските. Целулоза сецкани сека. 3. Отворете тегла со ананас. Истурете го сирупот во тенџере, истурете го шеќерот во него и гответе на тивок оган, постојано мешајте додека не се раствори целосно.
4. Свиткајте го тенкото во соодветни јадења, додајте ги смачканите портокали за нив. Пополнете ги сите со топол сируп и ставете ја лимонската киселина. Измешајте и оставете го на еден час.
5. Исечете ги ананасите од теглата во коцки и ставете ги во мешавината на сквош-цитрус. Ставете ги садовите на огнот и доведете до вриење. Исклучете го огнот и изладете. Повторуваме постапката додека тиквички не се транспарентни како ананаси.
6. Последен пат го ставаме садовите на огнот и готваме на тивок оган околу 20 минути. Ние го ставаме готовиот џем во чисти, суви тегли и плута херметички. Ние се преврти и целосно се излади, завиткани со топла крпа.
Рецепт 5. Скршен џем со портокал преку мелење месо
Состојки
- млади тиквички - три килограми;
- бел шеќер - килограм;
- портокали - еден и пол килограми;
- две лимони.
Метод на подготовка
1. Мојот сквош под проточна вода и избришете ги со кујнски пешкир. Отсечете ја кората со машина за зеленчук. Исечете ги тиквичките на половина и одберете го влакното со семиња. Здивот на растителна пулпа на средно ренде.
2. Лимон и портокал измиени и избришани. Отсечете ја кората, расклопувајте го цитрусот во парчиња и извадете ги коските.
3. Ставете ги цитруските парчиња во чашата на блендерот и измешајте ги додека не се изедначи.
4. Комбинирајте рендан тиквички со цитрус во сад за емајл, додадете шеќер и се мешаат. Ставете ја смесата на шпоретот и почекајте додека не врие. Продолжете да запалите уште еден час, повремено мешајќи ја и отстранувајќи ја пената. 5. Отстранете го џем од шпоретот и изладете го. Повторно повторете ја постапката. Ние го распаѓаме готовиот деликатес во сува тегли и цврсто се вртат. Покријте со топла крпа и оставете да се излади. Да се чува во подрум или оставата чајната кујна.
Рецепт 6. Дрвени тиквички со портокал и суви кајсии во бавен шпорет
Состојки
- тиквички - килограм;
- ѕвезда анисеа;
- сушени кајсии - 100 g;
- стап за цимет;
- лимон;
- шеќер - 3,5 чаши;
- две портокали.
Метод на подготовка
1. Ние ги исплакнуваме тиквичките под проточна вода, ги бришеме со кујнски крпи и исечете тенка кора со зеленчук.
2. Намалете го зеленчукот во коцки и ставете го во контејнер за повеќе куки. Заспиваме со шеќер и оставаме неколку часа.
3. Ставете суви кајсии во сад и истурете ја зовриена вода над неа. Половина час подоцна, истурете ја инфузијата и исушете ги сушените плодови, ставете ги во садот за мешалка и исечете ги во каша.
4. Лимони и моите портокали, лежеше во сито и се прелива преку врела вода. Ние го бришеме и го отстрануваме кората со остар нож. Исечете ја белата кожа. Ситно исецкувајте го телото, отстранувајќи ги коските.
5. Додадете земјата кајсии и агруми за сквош. Измешајте и пуштете ја мешавината. Ставете бадеми и цимет стапчиња во контејнерот. Ние го спуштаме капакот и го активираме режимот "калење" два часа.
6. Ние се шири топла џем над конзерви, херметички валани, завиткани во ќебе и целосно ладење.
Рецепт 7. Дрвена тиква со сок од портокал, суво грозје и кисела јаболка
Состојки
- бел шеќер - 1 кг 125 гр;
- млади тиквички - еден и пол килограми;
- суво грозје - стакло;
- јаболка - килограм;
- сок од портокал - половина чаша.
Метод на подготовка
1. Измијте ги изматените крпи со крпа и отстранувајте ја кората. Ги чистиме семето и влакната. Евтини меленко ние сече.
2. Јаболка чисти и отстранување на јадрото. Уништи мали парчиња.
3. Истурете ги тиквичките во соодветни јадења, додајте ја јаболка, истурете во свежо исцеден сок од портокал и пополнете го со шеќер. Оставете ја смесата преку ноќ.
4. Наполнете ги суво грозје со вода што врие и впие до следното утро. Потоа истурете ја инфузијата и додајте ги сушените плодови во мешавината на сквош. Промешајте.
5. Ставете ги садовите на средна топлина и варете, периодично отстранување на пена, 45 минути. На крајот на подготовката се мешаме почесто, бидејќи масата ќе почне да се згуснува.
6. Отстранете го џем од топлина и ставете го на топло на стерилни тегли. Кул и чувајте во подрумот.
Дрвена тиква со портокали - совети и трикови
- Можете да ги менувате рецептите со додавање на бобинки, ананаси, дињи, киви и разни агруми.
- Ако додадете слатки овошја на џем, можете да ја намалите количината шеќер.
- Исцедете го целиот зеленчук, овошје и агруми пред сечкање.
- За уште поголем вкус додајте нане кон џем.
- Ако подготвувате парчиња од џем, не можете да ја намалите кората.
