Компоти во Русија беа готви од страна на нашите далечни предци, и тие беа наречени "врие" на глаголот "пијалак".
Секој знае дека портокалите и лимоните се шампиони во витамин Ц.
Затоа, цитрус пијалоци отсекогаш биле популарни.
Покрај придобивките, портокалите и лимоните имаат пријатна арома и вкус.
Компот од портокал и лимон - основните принципи на готвење
Соковите и безалкохолните пијалаци се направени од портокали и лимони, но не многу луѓе знаат дека можете да направите вкусна компота од овие агруми. Лимони и портокали се достапни во текот на целата година, па компотот може да се готви во секое време.
Цитрус се мие, се сече на парчиња или кругови и ги отстранува коските. Потоа тие се ставаат во тенџере, се додава шеќер и лесно се смачка, така што го пуштаат сокот.
Содржината се полни со чиста вода и запалено. Компотирањето се доведува до вриење и се отстранува од топлина. Смесата се лади во топла состојба и се филтрира. Се влива во декопан и целосно се лади.
Компоти на портокали и лимони исто така се варат со додавање на билки, овошје и бобинки.
Шеќерот во компот може да се замени со мед.
Во зима, овој компот може да се пие топло, а во лето како безалкохолен пијалак.
Рецепт 1. Компотирај од лимон и портокал со мед
Состојки
- 75 мл мед;
- лимон;
- 75 г шеќер;
- 4 литри чиста вода;
- портокалова.
Метод на подготовка
1. Измијте го лимонот и портокаловото под чешмата. Исечете го во тенки кругови и отстранете ги сите коски.
2. Свиткајте ги исецките агруми во тенџере, покријте ги со шеќер и лесно смачкајте со вилушка за да направите малку сок. 3. Истурете ја содржината на садот со чиста вода и запалете го. Се вари.
4. Кога компотот се олади до топла состојба, додадете мед на неа и се меша темелно, така што е целосно растворен.
5. Пред употреба компотот целосно се излади.
Рецепт 2. Компотирај од портокали со јаболка
Состојки
- два литра филтрирана вода;
- 1 g сув ѓумбир;
- 330 гр портокали;
- 140 гр шеќер;
- 300 гр јаболка.
Метод на подготовка
1. Измијте го портокаловото, избришете го и ставете го на таблата. Отсечете ја целата кора со остар нож. Намалување на пулпата во дебели кругови.
2. Измијте ја јаболката, отстранете ја јадрото со коските и исечете ги во преголеми лобули.
3. Ставете го садот со вода на средна топлина и доведете го до вриење. Растворете шеќер и промешајте додека не се раствори целосно.
4. Ставете портокалова и јаболка парчиња во врела вода. Промешајте и почекајте додека содржината повторно не се вари. Се вари неколку минути и отстранете го компот од огнот.
5. Изладете го подготвениот компот и истурете во очила.
Рецепт 3. Компир од лимон со суви јаболки и ѓумбир во бавен шпорет
Состојки
- два и пол литри чиста вода;
- една и пол чаши сушени јаболка;
- чаша шеќер;
- лимон;
- 15 g корен со ѓумбир.
Метод на подготовка
1. Сушени јаболка за сортирање и миење темелно, особено ако сте ги купиле на пазарот или продавница.
2. Исплакнете лимон, избришете и исечете ги на мали парчиња.
3. Земете парче ѓумбир корен, излупете го и исечете го со остар нож или фино ренде. 4. Ставете го јаболката, ѓумбирот и лимонот во садот за мултикикер. Истурете го целиот шеќер и истурете ја топла вода до компотот побрзо.
5. Затворете го капакот за повеќе куки и отворот за ослободување на пареа. Активирајте го режимот "Супа" или "Парење". Компотирај варено од моментот на вриење на една четвртина од еден час.
6. По завршувањето на програмата, оставете го пареа и оставете го на "греење" режим на половина час. Извадете ја садот со компот и затегнете го. Се прелива компотот во бокал и се лади.
Рецепт 4. Компот од лимон и нане
Состојки
- литар филтрирана вода;
- лимон;
- чаша шеќер;
- еден куп нане.
Метод на подготовка
1. Лимон внимателно измијте, ставете го во длабок сад и истурете вода што врие. Оставете неколку минути. Ова е направено со цел да се ослободиме од горчината.
2. Извадете лимон и пресечете го со остар нож во големи парчиња заедно со кора.
3. Ставете ја тавата со прочистена вода на оган и доведете до вриење. Се става во зовриена вода исечен лимон. Кук компот за пет минути, и додадете шеќер.
4. Отстрануваме летоци од нане гранки, ги миеме и ги додаваме за компотирање. Продолжуваме да готвиме уште седум минути и да го отстраниме од топлина. Покријте ја садот со капак и оставете да киснат. Ладење компот и филтрирање. Истурете во бокал и истурете во очила. Служат гарниран со парчиња од лимон.
Рецепт 5. Компир од портокал-ѓумбир
Состојки
- 7 см парче ѓумбир корен;
- три литри прочистена вода;
- четири средни портокали;
- две циметни стапчиња;
- половина лимон;
- чаша шеќер;
- ванилин шеќер - 20 g;
- badyan - две ѕвезди;
- allspice - седум грашок.
Метод на подготовка
1. Измијте портокали и лимони. Кора ѓумбир кора. Исечете ги агрумите со подлошки, дебели 6 mm, а потоа исечете ги на четвртини.
2. Исечете ѓумбир во тенки парчиња. Ставете ги четирите портокали, лимони и парчиња ѓумбир во тавата. Додадете шеќер и измешајте темелно. Малку се сеќавам на мешавината и оставете половина час, за да почне колку што е можно сок.
3. Истурете во садот три литри прочистена вода и додадете зачини, се мешаат. Ставете го садот на шпоретот и доведете го до вриење. Симнете пет минути, извадете ја садот од топлина, покријте го со капак и пуштете го чорбата.
4. Намачкајте и преливајте компота во бокал. Ако сакате да го пиете топло, можете да го загреете. Послужете компот со тоа што го фрлате во очила и обликувајте со портокалови парчиња.
Рецепт 6. Лимон и мед компот
Состојки
- мед - 75 g;
- чиста вода - четири литри;
- шеќер - 75 g;
- зрели лимони - две парчиња.
Метод на подготовка
1. Измијте ги лимоните добро. Исечете ги во тенки кругови, не заборавајте да ги отстраните коските.
2. Превиткајте ги чашите со лимон во тенџере, посипете ги со шеќер и малку се сеќавате со вилушка.
3. Истурете ја содржината на садот со четири литри прочистена вода и запалете го.
4. Кога ќе се вари лушпата, отстранете ја од топлината. Се лади во топла состојба и додадете мед. Се меша темелно додека не се раствори. Запомнете: никогаш не додавајте мед на вода што врие, инаку ќе ги изгуби корисни својства. 5. Компонирајте целосно ладно, вирус и ставете во чаши.
Рецепт 7. Компотирај од лимон и босилек
Состојки
- 100 гр шеќер;
- два литри вода;
- лимон;
- еден куп пурпурен босилек.
Метод на подготовка
1. Отстранете ги листовите од вишокот на виолетова босилек и измијте ги.
2. Исплакнете го и избришете го лимонот. Василиј и лимон се сечат во големи парчиња. Не лупам лимон.
3. Стави во тенџере со лимон, исечени и босилек. Износот на шеќер во рецептот ви овозможува да се напиете со малку кисело. Ако сакате компот да биде слатка, додадете повеќе шеќер.
4. Истурете ја содржината на садот со прочистена вода и запалете го. Доведете се до вриење и варете 15 минути.
5. Наматете го компот преку цедилка и истурете го во бокал. Пијат може да се консумира и топло и разладено.
Рецепт 8. Компотирај од портокали со огрозд
Состојки
- два и пол литри чиста вода;
- цариградско грозде - две чаши;
- гранулиран шеќер - две чаши;
- голема портокалова.
Метод на подготовка
1. Кози, сортирајте, измијте ги и откинувајте ги опашките. Пренесете ги подготвените плодови во стаклен сад.
2. Измијте ја портокаловата со четка и исечете ги на парчиња без лупење. Додади на цариградско грозде.
3. Се вари вода и се прелива бобинки со агруми. Покријте и оставете околу два часа.
4. Потоа истурете ја течноста во садот, додадете шеќер, измешајте и ставете го на оган. Се вари и истурете ги сиропните плодови со портокал во тегла. Плута цврсто со калај капа. 5. Банките се превртуваат, покријте со ќебе и оставете да се излади целосно. Да се чува во подрум или оставата чајната кујна.
Рецепт 9. Компир портокал со калинка
Состојки
- еден и пол литри прочистена вода;
- калинка;
- зачини;
- 150 гр шеќер;
- портокалова.
Метод на подготовка
1. Внимателно исечете ја кората од калинка и отстранете ја зрната. Портокал се мие, избрише и исече кора со остар нож. Калинка зрна и исечени портокал промена во тавата.
2. Истурете го целиот шеќер и додајте ги зачините. Наполнете со вода, измешајте и ставете малку оган. Се вари, повремено мешајќи околу 20 минути.
3. Намали го компотот, истурете во бокал и лади. Истурете во очила и сервирајте, гарнирајте со портокалови парчиња.
Рецепт 10. Лимон компот
Состојки
- мед - 75 g;
- чиста вода - три литри;
- три лимони.
Метод на подготовка
1. Темелно исплакнете ги лимоните под чешмата, сече, не лупејќи, во сантиметри дебели. Стави на дното на тавата. Запомни лимони tolkushkoy, па тие брзо даде сок.
2. Наполнете ги лимоните со чиста вода со брзина од еден литар течност по лимон. Ставете го садот на оган, доведете до вриење и по неколку минути отстранете го од топлина.
3. Додајте мед по стапка на лажичка мед по литар чиста вода. Промешајте.
4. Покријте го садот со капак и оставете да стои неколку часа се додека лимонот не се потопи на дното.
5. Сега нежно затегнете и истурете го компотот во бокалот. За време на процесот на готвење можете да додадете каранфилче, ванила или свежа нане во компот. Ова ќе го направи комотниот вкус поинтересен.
Рецепт 11. Компотирање на портокал, лимон и кајсии
Состојки
- чаша гранулиран шеќер;
- 20 зрели кајсии;
- коскени лимони;
- портокалова.
Метод на подготовка
1. Сортирајте ги кајсите, исплакнете, скрши на половина и отстранете ги камењата.
2. Измијте го портокалот и лимонот под чешмата со четка. Исечете ги во мали лобули.
3. Темелно измијте ги теглите, истурете ја водата што е врие над нив и избришете се суви. Ставете ги листовите од лимон и портокал на дното. Ставете кајсии на врвот и додадете шеќер.
4. Наполнете ја содржината на лименките со врела вода до врвот. Херметички ги запечатуваат со калај капаци и ги превртуваат. Покријте со ќебе и оставете да се изладите. Потоа ставете ги тегли со компота во подрумот или оставата чајната кујна.
Компирај лимон и портокал - Совети и трикови
- Ако употребувате лимон со кора од компот, ставете го во врела вода неколку минути за да се ослободите од горчина.
- Пред готвење исплакнете портокал и лимон со четка.
- Бидете сигурни да ги отстраните коските од цитрусите.
- Компот може да се конзумира, и топло и по ладењето.
