Тиква е здрава и вкусна зеленчук, од кој се подготвуваат многу различни јадења. Таа убаво се чува до пролет, но не секоја домаќинка има можност да ја подготви во доволна количина поради отсуството на подрумот. Затоа, тој е подготвен од конзервација.
Рецептите од тиква се брзи и вкусни - основните принципи за готвење
Тик џем се добива не само неверојатно вкусен и мирисна, но исто така има богата килибарска боја. Во исто време, специфичниот мирис на тиква не се чувствува воопшто.
За џем земе незрели плодови. Тие се мијат, се сече кората со остар нож, се сече на половина и се натрупа со лажица семиња со влакна. Тогаш пулпата се скрши во парчиња, коцки или коцки, или нанесуваат на ренде, со големи делови.
Вкусот и аромата на џемот може да се менуваат со додавање на агруми, морски грмушки, рибизли, јаболка или други бобинки или овошја кои имаат изразен кисел вкус. За зачинета храна, морско оревче, каранфилче, ѓумбир или кардамон се додаваат во садот.
Општите принципи за готвење џем од тиква не се разликуваат многу од вообичаеното. Гответе го во еден чекор, или во неколку, давајќи им на тиквата време да се впие во сируп.
Банките, пред да направат џем, се стерилизираат преку пареа или печка, но главниот услов е тоа што тие мора да бидат суви.
Топол џем е поставен во тегли и херметички затворени калапи капаци. Чувајте го угостителството во подрумот или оставата чајната кујна.
Рецепт 1. Рецептот на џем од тиква е брз и вкусен
Состојки
тиква - килограм;
филтрирана вода - една и пол чаши;
гранулиран шеќер - килограм.
Метод на подготовка
1. Истурете вода во тенџере, додадете шеќер и ставете на тивок оган. Готви, мешајќи постојано, додека не добие сируп што ќе исцеди тенка нишка од лажица.
2. Измијте ја мојата тиква, избришете ја со крпа, пресечете ја на четири дела и избришете ги семето со лажица со лажица. Потоа отсечете ја кората со остар нож. Исечете го месото од зеленчук во сантиметри коцки.
3. Ставете ја тиквата во алуминиумска чинија и истурете го топол сируп. Испратено на бавен оган и готви, мешајќи повремено, додека џемот не стане темно килибар во боја.
4. Жешка џем се истура во чисти стерилни тегли и херметички запечатени со калај капаци со помош на клуч за запечатување.
Рецепт 2. Рецептот на тиква е брз и вкусен со портокал и лимон
Состојки
кг тиква;
голема портокалова;
850 г гранулиран шеќер;
голем лимон.
Метод на подготовка
1. За џем, земете агруми со тенка кора и без големи бели влакна. Тиква треба да биде сорти на десерт. Овој зеленчук има слатко и светло месо.
2. Измијте го зеленчукот, пресечете го на половина и извадете ги семето и влакната со лажица. Отсечете ја кората со остар нож. Исечете го месото на мали парчиња.
3. Измијте го лимонот, избришете го со крпа, пресечете го на половина и со мали парчиња, отстранувајќи ги коските.
4. Излупете портокалово со отсекување на белиот дел. Целулоза цитрусови ситно сецкани.
5. Ставете ја тиквата, лимонот и портокалот во сад од алуминиум, додадете шеќер и оставете го преку ноќ целосно да ги растворите кристалите на шеќер. Потоа промешајте и ставете го бавниот оган. Вари, мешајќи постојано, околу четириесет минути, додека џем не е густ. 6. Банките се мијат, стерилизираат, сушат. Поставете ја загреаната вдлабнатина во тегли и цврсто затворете ги капаците, превртете ги, завртете и изладете.
Рецепт 3. Рецептот на тиква е брз и вкусен со јаболка и цимет
Состојки
половина килограм јаболка;
5 g цимет;
Половина килограм пулпа од тиква;
половина литар вода за пиење;
450 грама шеќер.
Метод на подготовка
1. Измијте ја тиквата, пресечете ја на половина и изберете лажичка со семе. Потоа излужете го месото. Исечете ја подготвената тиква на мали парчиња.
2. Измијте ги јаболката, избришете ги со кујнски крпи, пресечете ги на половина, извадете ја јадрото и отсечете ја кората. Месото од овошјето се сече како тиква.
3. Истурете вода во садот, ставете ја пулпата во неа и ставете ја на шпоретот. Симнувајте, истурајте шеќер во мали делови.
4. Кога масата почнува да врие, изложете ја јаболката и варете уште половина час, периодично отстранување на пената со лажичка лажица. Сега додадете цимет и продолжете да готвите уште 20 минути. Постојано се мешајте, така што џемот не гори.
5. Се шири топла маса во стерилни суви тегли, се тркалаат херметички, се вртат, заврши и се излади.
Рецепт 4. Рецептот на тиква е брз и вкусен со суви кајсии
Состојки
кг сорти од тиква десерт;
цимет по вкус;
600 грама гранулиран шеќер;
200 гр суви кајсии.
Метод на подготовка
1. Измијте ја тиквата, кора, пресечете го на половина и измешајте ги влакната и семките со лажица. Намалете го месото од зеленчук на мали парчиња и ставете го во контејнер за мешалка.
2. Истурете кашани кајсии со топла вода и оставете половина час. Потоа исцедете ја водата и шијте ги сувото овошје на хартиена крпа за да се исушат малку. Ставете ги сувите кајсии на тиквата во мешалка. Се меша сè до пире држава. 3. Пренесете ја масата во садот, додадете шеќер, додадете цимет, промешајте и готвите на тивок оган додека сирупот не е дебел.
4. Банки се мие, се стерилизира преку пареа или во рерна, сува. Ставете ја топлата од тиква во теглите и превртувајте ги во лименки со посебен клуч. Завртете го, затворете, изладете и складирајте во подрумот или во оставата.
Рецепт 5. Рецептот на тиква е брз и вкусен со црна чоколада
Состојки
кг сладок десерт од тиква;
кг шеќер;
килограми планински пепел црно.
Метод на подготовка
1. Измијте ја тиквата, избришете ја со кујнски крпи и внимателно отсечете ја кората со остар нож. Исечете го овошјето и одберете лажица и семиња со лажица. Намалената подготвена пулпа на парчиња, мерење од бобинки од планински пепел.
2. Изберете бобинки од ѓубре, ставете го во сито и исплакнете под млаз вода. Ставете ги парчињата од тиква и колачињата во алуминиумска чинија, додадете шеќер во смесата и оставете ги четири часа. Измешајте од време на време.
3. Ставете ги садовите со бобинки и тиква на мал оган и варете пет минути од моментот на вриење. Потоа оставете ги настрана осум часа. Повторете ја постапката три пати додека џемот не добие убава темна сенка.
4. Банките се мијат, стерилизираат и сушат. Се шири топла џем над тегли и цврсто ги запечатува со капаци од калај со посебен клуч. Свртете го зачувување, завиткајте и оставете за еден ден.
Рецепт 6. Ерменскиот рецепт за џем од тиква е брз и вкусен
Состојки
половина килограм вар; кг тиква;
пет литри ладна вода;
нотка на ванилин;
450 ml филтрирана вода за сируп;
кг бел шеќер.
Метод на подготовка
1. Ставете вар во длабок сад, истурете го со вода, темелно измешајте и оставете четири часа.
2. Измијте ја мојата тиква, отсечете ја кората, исечете ги на четири дела и избришете ги семето со влакна. Месо зеленчук се сече на кадрава парчиња.
3. Вар филтер, здипли газа во неколку слоеви. Ставете пулпа од путер во исчистениот раствор и оставете половина час.
4. Извадете ги парчињата од зеленчук темелно под млаз вода.
5. Истурете вода што врие во тенџере, исечете ги парчињата од тиква и испијте ги за шест минути. Потоа извадете го морското лице и изладете.
6. Извадете го сирупот од вода и шеќер и прелијте го варен зеленчук над неа. Оставете пет часа.
7. Ние се стави на шпоретот и да се запали додека не врие. Потоа издвои и се излади. Повторете ја постапката два пати повеќе.
8. Последен пат многу топло распаднат на стерилни тегли и се тркалаат покрива, пред-вриење нив. Превртување, засолниште и издржете го денот.
Рецепт 7. Рецепт за џем од тиква е брз и вкусен
Состојки
кг сливи;
кг шеќер;
кг тиква.
Метод на подготовка
1. Сливи кои ги допираме и моите. Скршени места се изчистени. Исечете ги и извадете ги коските.
2. Исплакнете ја тиквата, избришете ја со кујнски крпи. Исечете го плодот на половина и стружејќи со лажица семе и влакна. Отсечете ја кората со остар нож. Месото на подготвениот зеленчук се сече на мали парчиња.
3. Стави ги сливите и тиква во алуминиумска чинија. Ставете шеќер и оставете три часа. 4. Ставете го шпоретот. Вклучивме мал оган и вриеме околу 20 минути од моментот на вриење. Постојано се мешајте така што џемот не гори.
5. Темелно измијте го садот за стакло, исплакнете и стерилизирајте. Бидете сигурни да се исуши. Се шири топол џем на сува конзерви и калапи калапи капаци. Превртуваме, се затвораме со топла ткаенина и оставаме денови. Чувајте џем во оставата, чајната кујна или подрумот.
Рецептот на џем од тиква е брз и вкусен - совети и трикови
- Користете млади плодови за џем, тежи не повеќе од четири килограми.
- Ако сакате да добиете дебел џем, исечете ја пулпа на тиква на груб ренде.
- џем се подготвува од нерѓосувачки челик или алуминиумски прибор. Во емајлираниот контејнер ќе гори.
- џем е подобро да се готви варијанти на тиква морско оревче.
- За вкус, може да се додаде ванилин, морско оревче или ѓумбир.
