Тиква - еден од најкорисните зеленчуци кои растат во нашите градини.
Во суштина тие растат доста импресивна големина. Откако зеленчукот се сече, тој се чува долго време. Алтернативно, можете да направите сок од него, така што ништо нема да се изгуби.
Сок од тиква во соков шпорет - основни принципи за готвење
Готвење сок од тиква не е тешко, особено во тенџере со сок. Во него, сокот не е само приготвуван, туку веднаш стерилизиран, со што се елиминира долгата и мачна вриење на лименки во вода.
Сок од тиква е од два вида - со и без пулпа. Со помош на соков шпорет е мода да се готви и двата од овие видови. Значи, треба тиква и шеќер. Износот на вториот се одредува по вкус, во зависност од сладоста на зеленчукот. Ако тиква е многу слатка, можете да направите без шеќер.
За да започнете да ја подготвувате тиквата. Се мијат, се чистат од кора и семиња. Месото се сече на мали парчиња. Во долниот сад од соковниот шпорет, вода се истура до ознаката. Од погоре воспостават други делови од уредот. Парчиња тиква се ставаат во горниот сито и го затвораат капакот на шпоретот од сокот.
Уредот е запален. Подгответе голем капацитет, каде што ќе тече готовиот сок.
Ако го подготвувате сокот без пулпа, потоа откако ќе престане да тече од цевката, додадете шеќер во неа. За да го добиете сокот со пулпа, капакот се отвора и омекнатата тиква се меша.
Како резултат на сок со шеќер се става на шпоретот и се загрева, но не се варат. Штом ќе се појават првите меурчиња, се става во стерилни шишиња или конзерви. Контејнерот е запечатен со капаци, превртен и остарен да се излади, покриен со превез.
Рецепт 1. Сок од тиква во шеќер без шеќер
Состојки
тиква пулпа.
Метод за готвење
1. Истурете вода за пиење во долната тава за да достигне врвот. Ставете го нагоре.
2. Сега инсталирајте уред за собирање сок во долниот канал. Ставете цедилка во неа.
3. Измијте ја тиквата, кора и отстранете го влакното со семиња. Месото од зеленчук не ги пресече премногу мали парчиња.
4. Ставете ја исечката тиква во сито. Тесно покријте го со капак и оставете да пареа на средна топлина.
5. Подгответе стаклени шишиња или тегли. Измијте ги, стерилизирајте и сушите. Заменете го садот под цревото и соберете го сокот. Веднаш херметички се тркалаат со посебен клуч или цврсто ги завртуваат капите. Свртете, покријте со превез и оставете да се изладите еден ден.
Рецепт 2. Сок од тиква во соковник со портокал
Состојки
тиква - килограм;
шеќер - 100 g;
сок од лимон - 3 ml;
портокалова
Метод на подготовка
1. Излупете ја тиквата, отстранете го семето со влакна. Евтини зеленчук се сече на парчиња од средна големина.
2. Истурете вода што врие преку портокал, кора и расклопувајте во парчиња. Отстранете ја тенка кожа и бели влакна.
3. Ставете го садот за притисок на огнот, истурајте ја водата во неа до ознаката. Од погоре инсталирајте уреди за собирање на сок. Ставете цедилка во неа. Стави парчиња од тиква и портокали на неа. Затворете го капакот цврсто.
4. Подгответе длабок сад во кој ќе тече готовиот сок. Ова може да биде емајл сад или тава. 5. Кога сокот од цевката престанува да тече во садот. Додајте сок од лимон и шеќер. Ставете умерено оган. Вари, мешајќи додека не се појават првите меурчиња.
6. Ставете го топол сок во стерилни суви шишиња и лименки. Цврсто запечатете го садот за стакло, превртете го и покријте го со ќебе. Впие 24 часа додека не се излади.
Рецепт 3. Сок од тиква во соковник на Apple
Состојки
гранулиран шеќер;
два и пол килограми тиква;
Еден и пол килограми јаболка.
Метод на подготовка
1. Истурете вода во долната тава на топлотен капак, така што неговото ниво ќе достигне горна ознака.
2. Ние ја чистиме тиквата од кора, ги отстрануваме влакната и семињата. Исечете го месото на мали парчиња. Го шириме во решетката на шпоретот со сок.
3. Моите јаболка, исечете ги кутиите за семки и исечете ги на ист начин како тиква. Јаболката се праќа по тиквата.
4. Ставете ја тавата со вода на оган. Кога водата врие во неа, поставете го уредот да го собере сокот. Цевката за цревото мора да биде затворена. Во резервоарот ставете ја решетката со тиква и јаболка. Цврсто затворете го капакот и гответе го сокот околу еден час на умерен оган.
5. Под цревото заменете ја тавата и отворете ја тапаката. Исцедете го сокот. Отворете го капакот и нежно ги скршајте јаболките со тиква.
6. Додадете шеќер во добиениот сок и поставете ја тавата на огнот. Кук, мешајќи, до првите знаци на вриење. Топла сок се истура во стерилни садови за суво стакло и веднаш се навалува херметички.
Рецепт 4. Сок од тиква во шпорет за морков
Состојки пулпа од тиква - килограм;
шеќер - 150 g;
лимонска киселина - 10 g;
морков - половина килограм;
Прочистена вода - литар.
Метод на подготовка
1. Излупете тиква и морков. Измијте. Во тиква, отстранете семки и влакна. Зеленчук се сече на мали парчиња.
2. Наполнете го специјалниот оддел на шпоретот со со чиста вода. Од погоре, инсталирајте го оној дел од уредот во кој ќе собере сок. Ставете сито и ставете парчиња зеленчук во неа.
3. Затворете го капакот цврсто и испратете го шпоретот со сок на оган. Ставете длабок чист сад под цревото. По околу четириесет минути, отворете ја чешмата. Кога целиот сок е во садот, додадете лимонска киселина и гранулиран шеќер.
4. Ставете го садот со сокот на оган. Веднаш штом ќе се појават првите знаци на вриење, отстранете го сокот од топлината и веднаш ставете го во суви стерилни стаклени садови. Херметички се тркалаат, се вртат и се ладат, покриваат со превез.
Рецепт 5. Супер тиква во штитник од сок од гриза од глужд
Состојки
800 г тиква пулпа;
мед - 300 g;
грашок боровинки - 800 g
Метод на подготовка
1. Измијте го огроздот, откипете ги опашките и прободете ја секоја бери на неколку места со игла.
2. Излупете ја тиквата, извадете ги семињата и влакната. Евтини зеленчук се сече на мали парчиња. Ставете ја бобинки и зеленчук парчиња во соков шпорет.
3. Во долниот сад истурете вода до врвот. Врв за инсталација на уред за собирање на сок. Во него се стави сито со зеленчук и бобинки. Цврсто затворете го садот со капак и ставете го на умерена топлина. 4. По четириесет минути, ставете чист сад под цревото и отворете го тапакот. Отворете го капакот и здроби ја бобинки со зеленчук. Кога сокот ќе престане да тече од цревото, додадете мед на садот, измешајте и ставете на умерена топлина.
5. Варете го сокот додека не се појават првите меури на површината. Веднаш се става во стерилни стаклени шишиња и навртки.
Рецепт 6. Сок од тиква од тиква со црвени рибизла
Состојки
тиква пулпа;
црвена рибизла.
Метод на подготовка
1. Стави рибизли на сито и исплакнете под чешмата. Отстранете ја бобината од гранчиња и ставете ги во сито за производство на сок.
2. Исечете ја измиената тиква во парчиња и отстранете ги семето со влакна. Потоа излупете ја кората. Исечете ги пулпата на мали парчиња. Испрати тиква на цедилка.
3. Истурете ја водата во долната тава на врвот. Ставете го на оган. Кога водата врие, инсталирајте ја машината за сок. Врвот со сито со бобинки и тиква. Затворете го капакот цврсто. Цевката на цревото од кое тече сокот мора да се затвори.
4. По четириесет минути, отворете го капакот и малку трепете го сито. Ставете чисти стерилни тегли под цревото. Штом се полнат, веднаш херметички ги превртуваат, ги превртуваат и ги покриваат со топло ќебе. Оставете еден ден додека не се излади.
Рецепт 7. Сок од тиква во котел со со јапонски дуња
Состојки
три килограми тиква;
Половина килограм јапонска тиква.
Метод на подготовка
1. Кора од тиква и јапонски дуња. Отстранете ги семките од тиква со влакна. Дуњата се сече на четири дела и се сече семето за кутии. Исечете дуња и тиква месо во мали парчиња. 2. Истурете вода за пиење во долниот канал на горната ознака. Ставете го нагоре. Кога водата ќе почне да врие, инсталирајте го уредот за собирање сок во садот. Поставете сито со парчиња овошје и зеленчук во неа.
3. Тесно покријте го капакот и гответе над умерена топлина. По околу еден час, ставете сува стерилна тегла под цревото и отворете го тапакот. Веднаш штом теглата е полна со сок, цврсто закачете ја, преврте ја и лади, покривајќи ја со лист. Пополнете ги теглите додека сокот не престане да тече од цревото.
Сок од тиква во соковниот шпорет - совети и трикови
За да го добиете сокот со пулпа, по околу четириесет минути, отворете го капакот на соковникот и запомнете ја содржината на сито со лажица.
Наместо шеќер, можете да го користите мед.
Ако го готвиш сокот без шеќер, веднаш можеш да го истуриш во стерилни тегли и се тркалаш.
Сокот со шеќер или мед мора да се загрее до првиот знак на вриење.
За сок е подобро да се земе слатки морско оревче.
