сорти тиква сок се бројни.
Комбиниран е со двете плодови (портокал, слива, круша) и бобинки (малини, рибизли). Но, една од најпознатите оптимални комбинации е мешавина од тиква и морков. И, необично, ова соединение е признато од нутриционистите како најбалансиран состав на вкус, бидејќи необичниот вкус на тиква совршено го неутрализира моркови.
И сок од тиква и морков се меѓу најздравите пијалаци за одржување на добро здравје. Сето ова благодарение на многу корисни минерални елементи и органски супстанции содржани во нив. Покрај тоа, нивниот растителен дует води до поголема концентрација на жолто-портокалова пигмент - каротен, кој кога се ослободува во телото, се претвора во добро познат витамин А. И тоа, пак, е корисно за спречување на голем број на болести.
Многу вкусен и лесен за правење сок од тиква и морков ќе остане многу малку индиферентен. И во студени сезони, исто така, ќе служи како најдобар начин за зајакнување на имунолошкиот систем, чистење на телото и подобрување на тоа.
Општи принципи за готвење:
• Излупете ја тиквата, семките и вишокот влакна, исечете ги на средни парчиња и, користејќи соковник (мешалка или миксер), ние пуриме. Со моркови го стори истото. Ние ја завршиме подготовката на тиква и морков пијалак со мешање сокови од зеленчук. Готово!
• По правило, мешаните пропорции се произволни. Морко и сок од тиква се комбинираат во сооднос 1: 1. При мешање на наведениот зеленчук со други адитиви, вреди да се запамети дека вкусот на тиква секогаш ќе доминира, така што може да се земе малку помалку. • Ако сортата на тиква е премногу слатка и слаба, тогаш може да одбиете да додадете шеќер.
• Особено внимателно е да се пријде на изборот на тиква. За правење сок, се препорачува да се избере тиква од "морско оревче". Иако последното зрее, нејзините плодови се сметаат за највкусни и пријатно слатки. Изберете мазна, неоштетена тиква, без вдлабнатини и со мазна боја.
• Зреестата од тиква игра клучна улога. Не е тешко да се утврди тоа: ако тиквата се пресече тешко, тоа значи дека нејзините плодови се веќе зрели. Уште еден дефинитивен знак се смета за тврд и малку сушен овошен матичен цвет, избледени лисја, светла боја и мат слој.
Традиционален рецепт за сок од тиква и морков
Состојки:
• цела голема тиква;
• Четири моркови;
• Штипка на лимонска киселина.
Подготовка:
1. Потребно е внимателно да се подготви тиква за конзервирање: се мие, се сече на два дела, кора, отстранува семе.
2. Сечканата тиква се испраќа до тавата. Гответе на средна топлина 30-45 минути.
3. Излупете го морковот и прескокнете го соковникот.
4. Исечете ја варената тиква со мешалка додека не се излади.
5. Комбинирајте растителни пиреа во сооднос 1: 1, се меша, истурете во стерилизирани тегли, цврсто затворете ги металните капаци и оставете да се загрее. Деликатес за зимата е подготвен!
Сок од тиква, моркови и суви кајсии
Состојки:
• Тиква - 3, 5 кг;
• 5 средни моркови;
• Сушени кајсии - 400 g;
• Вода - 4 литри.
Подготовка:
1. Излупете ги тиквата и морковот, темелно измијте ги сувите кајсии. Сите горенаведени состојки се поставуваат во длабок сад и се полнат со вода, така што тие се потполно потопени. 2. Штом водата почнува да врие, продолжуваме да го вариме нашиот "коктел" веќе на средна топлина 2 часа.
3. Од варениот зеленчук со помош на мешалка добиваме свето, зајакнато пире од компири со ароматичен вкус. Ако е многу густа, едноставно разредете со вода.
Сок од тиква и морков со целер
Состојки:
• Тиква - 1 кг;
• Моркови - 4 парчиња;
• Целер - 100 g;
• Гранулиран шеќер - 150 гр.
Подготовка:
1. Измијте ја тиквата, исечете ја кожата и исечете ги на парчиња од таква големина што лесно се вклопуваат во соковник.
2. Исчистете ги и исечете моркови со целер.
3. Поминете го целиот зеленчук низ соковник со максимална брзина. Се препорачува пулпата да не се фрлаат.
4. Потоа измешајте ги сите сокови, се вари со додавање на лимонска киселина во сооднос од 3: 1. Тоа е, додадете три литри сок од морков на три литри сок од тиква. Се запалиме, доведеме до вриење и отстранете ја пената. Додадете една чаша шеќер, промешајте и варете го сокот 2-3 минути.
5. Ние се истуриме на стерилизирани лименки, навиваме на капаците и ги претвораме наопаку. Оставете го топло, нека се излади целосно. Во зима можете да уживате во вкусен природен сок!
Морков сок од тиква со маслиново масло
Состојки:
• Тиква - 1 кг;
• Моркови - 3 парчиња;
• Маслиново масло - 1 лажичка по чаша подготвен сок.
Подготовка:
1. Исчистете го и исечете го рецептниот зеленчук. Во еден дел од тиква додадете половина од морков. Во овој рецепт, ние подготвуваме дел од сок за гости. Го прескокнуваме зеленчукот преку соковник, се мешаме во истиот сооднос и се става во очила.
2. Додајте лажичка маслиново масло (или зеленчук) на чашата на пијалок. Овој сок е расиплив, па веднаш треба да го пиете. 3. Можете да го декорирате сокот со парче свеж портокал или лимон.
Свеж сок од тиква, моркови и јаболка
Состојки:
• 1 кг тиква;
• 3 средни моркови;
• Шеќер - 100 гр;
• Еден и пол литри вода;
• 4 средни јаболка.
Подготовка:
1. Тиква темелно изми, лупеше и положи во тенџере. Наполнете со вода и оставете го да зоврие се додека не се мек (времето за готвење зависи од типот на тиква).
2. Користејќи мешалка, почнете да ја победите тиквата. Потоа вратете се на гасот, истурете го со сируп (мешавина од вода и шеќер) и вратете го на вриење.
3. Ние ги чистиме јаболката од семето и ги пресекуваме во четвртини. Моркови сече на коцки. Ние ги прескокнуваме преку соковник и брод до вриење тиква пире.
4. Истурете го произведениот пијалок во конзерви и оставете да се излади.
5. По неколку часа, декорација на овошје и зеленчук "smoothie" со свежи бобинки, овошни парчиња или лист од нане.
Сок од тиква и морков без соковници
Состојки:
• Килограм на тиква;
• Моркови - 500 g;
• 100 гр шеќер;
• Две лимони.
Подготовка:
1. Моркови и тиква се ослободи од кожата. Излупениот зеленчук се сече на неколку сегменти и прескокнува преку фина ренде (мелница за месо). Едноставно да го притиснете сокот и да ја одделите пулпата, ќе ви помогнат било која друга ткаенина што може да помине влага. Стиснете го сокот со газа. Стиснете лимон тука.
2. Додајте ги добиените течности во садот за емајл, посипете ги со шеќер и ставете ги на мал оган.
3. Потоа, треба да се донесе на вриење и да се остави на среден гас за 5-7 минути на температура од 90 степени (на оваа температура тиквата ги задржува своите корисни својства колку што е можно). 4. Со стерилизирање на тегли и капаци за подготовка на сок за зимата, ние изливаме, цврсто се затвораме и го свртиме капакот надолу. Во оваа позиција, оставете за еден час, покривајќи ги банките со нешто топло, за да се загрее подолго. Потоа, ние ги отстраниме во темно место.
Сок од тиква и морков во бавен шпорет
Состојки:
• Тиква - 2 кг;
• Моркови - 6 парчиња;
• Два литри вода;
• 500 гр гранулиран шеќер;
• 1 лажица ванилин шеќер.
Подготовка:
1. Излупете ја тиквата и морковот и ставете го во садот со мултикикер. Поставете го режимот на "калење" со изборот на производот "зеленчук". Додадете шеќер и истурете вода до гребенот, промешајте и оставете го да готви. Мешавината на тиква и морков се варат, обично за еден час, но тука моќта на вашиот multicooker е важно. Тиква треба да излезе мека и целосно варена.
2. Изладете ја мешавината од зеленчук и мелење во комбинација (можете да користите блендер или миксер).
3. Уште еднаш готвениот компир со пире се става во чашата со мултикикер, наполнета со вода, во која е подготвена во првата фаза и оставена во истиот режим 10-15 минути.
Совети и совети:
• Со цел сокот да не биде само вкусна деликатес, туку и светла декорација на масата, треба да се изберат млади плодови од тиква за да се даде богатство. Тие, исто така, се познати по нивната висока содржина на природна фруктоза и каротин.
• Малку лимонска киселина ќе ја продолжи зачувувањето на морков сок од тиква за зимата.
• За да се разладите со пијалок, можете да ставите неколку чаши од пред-замрзнат сок од портокал во чаша.
• Сок од лимон не може да се додаде ако јаболка се прогласи во рецепт за пијалок. Тие совршено ќе се справат со улогата на "киселина". • Природно свежо исцедено сок од тиква со додавање на моркови се смета за најкорисен. На крајот на краиштата, само во отсуство на термичка обработка, тој ќе може да ги зачува неговите лековити својства до максимум.
• Ако сокот е густ, тој може да се исправи. Разредете го со зовриена вода.
Поседувајќи ги својствата на хипоалергичните, тиквички се воведуваат во исхраната на дури и најмладите деца. Но, тиквата, како и секој производ, има свои контраиндикации за консумирање. Ако имате тенденција за алергиски реакции, болести на гастроинтестиналниот тракт (особено за време на нивното влошување), тогаш пиењето треба да се земе многу внимателно. Најдобро е да се консултирате со лекар со појаснување за тоа како и колку често може да земете сок од тиква и морков за вашата болест.
Тиква и морков сок е хармоничен дует. Нивната растителна смеса ќе го компензира недостатокот на речиси сите елементи во трагови во човечкото тело. Јасен портокал пијат несомнено ќе го разубави празничниот празник, ќе ја зголеми виталноста, ќе го ублажи заморот, ќе даде бран сила и добро расположение!
Гответе со нас! Бон апетит!
