Супа од зеленчук со тиква, зелка и паста за домати е дебела вегетаријанска супа направена од сезонски зеленчук. Во однос на составот на производите, ова јадење е сосема вообичаено, а во методот на подготовка малку се разликува од традиционалните методи. Ја видов идејата за готвење од Италијанците, иако не само во оваа земја се супи подготвени на овој начин. Принципот е едноставен - секоја состојка е пржена, богат вкус постепено се добива.
Така, во овој рецепт - прво поминете го кромидот, испратете му на морков, а потоа зелка со доматно пире. Запечатете го зеленчукот без капак, дури може да "потроши" малку на ѕидовите и на дното на тавата, супа од зеленчук потоа деградира сè. Сакам зелка од зелка со зелка, но не можам да издржам мирис, кој, дури и со моќен екстракт, лебди околу куќата, и во овој рецепт сè излегува хармонично, мириса вкусно и апетитивно!
Патем, можете да ја мелете готовата вегетаријанска супа со тиква во мешалка и да ја однесете на работа. Загревајте во микробранова и добијте вкусен и здрав ручек!
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 6
Состојки за супа од вегетаријанска тиква
- 300 гр бела зелка;
- 350 гр тиква;
- 150 г кромид;
- 200 гр моркови;
- 300 гр компири;
- 150 грама доматно пире;
- 2 л супа од зеленчук;
- 30 грама растително масло;
- сол, бибер, ловоров лист, шеќер;
- павлака, зелен кромид за сервирање.
Метод за правење вкусна вегетаријанска супа со тиква за денови на гладување
Кромид чист од лушпа, пресечен ситно. Така што кога сече кромид, очите не солза, навлажнете го сечилото со ладна вода - понекогаш тоа ви помага!
Моркови се чистат со растителен скрепер, нанесуваат на голем ренде или се сечат на тенки ленти.
Зелка зелка сече, отстранете ја рачката. Зелена зелка со тенки ленти.
Кора од компири, се сече на мали коцки. Скробните сорти се погодни за супа, овие сорти не се варат меко.
Ставете го растителното масло во длабок котел со дебело дно, фрлете го кромидот, малку сол и пржете го кромидот 5 минути, измешајте го.
Кога кромидот станува транспарентен, додадете морков, пасурирајте го кромидот и морковот уште 10 минути. Следно, додајте рендан зелка, доматен пире и 2-3 заливни лисја.
Сржете го зеленчукот за супа над умерена топлина 20 минути, мешајќи повремено. Неопходно е да се испари влага, тогаш вкусот ќе биде заситен.
Кога зеленчукот е подготвен, додадете го исечен компир на садот.
Ние ја чистиме тиквата за супа од кора и семиња, истурете го месото на голем зеленчук. Користете зрела тиква со светла портокалова каша за овој рецепт.
Додадете рендан тиква на остатокот од состојките.
Истурете ја супа од зеленчук, сол, бибер, додадете малку шеќер по вкус.
Донеси супа со тиква да зоврие, се вари на тивок оган 30 минути.
Веганска супа со тиква се сервира топло на масата, додадете кисела павлака, декорирајте со ситно исечен зелен кромид. Бон апетит.
Вегетаријанска тиква супа погодна за вегетаријанска мени и за посни денови. Веганите и постот луѓе треба да го заменат киселото доба со соја со јогурт.
