Вкусна супа без супа со компири и брокули е топол прв курс што ве советувам да се готви почесто на денот на постот.
Се сеќавате на дијалогот од омилениот филм "Девојките", кога момците во зимската снежна шума јадат сушилници додека се најавуваат:
- Колку долго може да живее некое лице без топлина?
- Година и три месеци.
- И тогаш?
"Тогаш сè ..."
За да го одржите вашето тело да работи и да се разбуди во деновите на постот, за да не кисело од замор, ве советувам да подготвите дневна супа од топла зеленчук! Важно е да се пополни исхраната со разновидна храна, така што организмот без храна за животни може нормално да функционира. Затоа, повеќе зеленчук, толку подобро.
Ако барате посни рецепти, тогаш овој рецепт е за вас - едноставна, здрава, дебела и вкусна супа за првата, а за втората или за вечера можете да направите домашна тестенини со печурки, за десерт - здрави бонбони со ореви и гранола.
- Време на готвење: 1 час
- Служби: 6
Состојки за правење чиста супа со компири и брокула:
- 500 гр компири;
- 500 гр брокули;
- 200 г кромид;
- 150 g на дајкон;
- 180 гр пекиско зелка;
- 150 g домати;
- 50 грама на сончогледово масло;
- 15 g суви зеленчук зачини;
- сол, бибер, копра.
Метод за правење вкусна супа со компири и брокули
Во тенџере со дебело дно истурете сончогледово масло. Исчистете го кромидот, исечете ги на тенки половини, испратете го со масло загреано.
Сега го ставаме сушењето на супа, патем, можеме да ја земеме коцката од бубачки од печурки. Истурете малку сол, додадете 2-3 лажици вода. Итријте лак за проѕирна состојба. Ако го готвите кромидот без течност, само во масло, тогаш тоа може да биде многу пржено или изгорено.
Daikon исчистени од кора, нанесуваат на голем растителен ренде, фрлаат во садот. Daikon ќе му даде супа на острината, може да се замени со ротквица (зелена или црна).
Исечете ја зелената пека во тенки ленти. Додајте го на тавата на кромидот и дајкон.
Кора од компири. Ние ги исекуваме клубени на четири дела.
Следно, истурете 2, 5 литри ладна вода. Ставете го тенџерето на шпоретот, доведете ја супата на вриење со голема топлина, намалете ја топлината.
Додадете домати исечете ги на мали коцки, покријте ја тавата со капак. Гответе на умерена топлина околу 40 минути, неопходно е зеленчукот целосно да се готви.
Брокули расклопуваат во мали пупки. Јас готвам од замрзнат зеленчук - ги ставам во вода неколку минути, а потоа ги исекувам големите цвеќиња на два, оставајќи ги малите непроменети.
Додајте брокула на тавата 10 минути пред крајот на готвењето, сите заедно солим на вашиот вкус.
Отстранете го готовиот супа од шпоретот, нека се пие за 20-30 минути - завиткајте го тенџере во крпа.
Послужете ја чистата супа со компири и брокула на масата жешко. Посипете со ситно сецкани копар и црн пипер пред сервирање.
Патем, оваа супа со компири и брокули лесно се претвора во супа од крем, бидејќи зеленчукот е многу мек и нежен. Доволно е да се стави парче казан во садот на блендерот и да се премачка масата во мазна униформирана состојба. За компири со супа, може да се послужат забрзани крекери на посно бел леб.
Овој рецепт е погоден за вегетаријанско мени. Вкусна супа со компири и брокула е подготвена. Бон апетит!
