Колбас супа од домати - срдечна, дебела, вкусна супа од зеленчук во месо од супа. Оваа супа е добро да се готви на ладен есенски ден, од зеленчук созреан во креветите под сонцето, ќе излезе многу мирисна, со богат вкус.
Се разбира, можеш да ја сервираш супата на масата без адитиви, но колбасите во него се толку од начинот на кој не е потребно да се подготви главен курс за вечера.
Во детството, кога мајка ми немаше време да се плеткаш со месо или пилешко, таа ќе ја додаде колбаса од лекар на мали коцки на мојата супа од бебиња. Можеби, на рана возраст, сè изгледа вкусно, но овој рецепт, од детството, се вљубил во мојот дом, а сега, кога времето истекува, го подготвувам за ќерка ми.
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 6
Состојки за супа од домати со колбаси
- 1, 5 л говедско супа;
- 300 гр докторски колбаси;
- 500 гр црвени домати;
- 150 кромид;
- 300 г тиквички;
- 300 гр компири;
- 100 г слатка пиперка;
- сол, шеќер, растително масло, мелена слатка папрака, босилек.
Метод за готвење супа од домати со колбаси
Вкусна домашна супа може да се подготви само со домашна супа од месо. Се разбира, ако воопшто нема време, и бујонската коцка ќе се спушти. Сепак, подобро е да се задржи супа подготвени во фрижидер или замрзнување - тоа помага во итни случаи.
Значи, отстранете ја замрзнатите масти од супа. Отфрлањето не е неопходно, корисно за печење или испарување на зеленчук.
Во супа сос сад, топлина 2-3 лажици без мирис на растително масло, фрли во ситно сецкан кромид, додадете малку супа.
Поминете го кромидот во транспарентна состојба.
Ако едноставно пржете го кромидот во маслото, може да се претера и да се претвори во чипс, а за супа ви треба карамелизиран кромид - мек, тендер, транспарентен.
Зрели зрели црвени домати во мешалка додека не добиеш мазна каша, потоа протријте ја кашата низ сито директно во садот.
Скршете го кромидот со доматно пире за неколку минути.
Тиквички исчисти кора и семиња, се сече на коцки. Додадете тиквички во тавата на кромидот и доматите.
Мојот компир, кора, исечен на мали коцки, фрла во садот зад сквошот.
Чистете слатка црвена пиперка од семки, пресечете ја фино, додајте ги другите состојки.
Следно, додадете го преостанатиот супа или истурете вода што врие и фрлајте 2-3 коцки од коцки во неа.
Донеси до вриење, гответе 30-40 минути се додека зеленчукот не е сосема мек. На крајот, сол по вкус, додадете 1-2 кафени лажички гранулиран шеќер и мелена слатка папрака.
Подготвен супа мелење на потопување мешалка додека не се изедначи.
Колбаси доктори се сече на мали кружни парчиња, фрлаат во тенџере, повторно се вриваат.
На масата, ние им служиме на домат пире со колбаси топло. Пред сервирање, посипете со свеж босилек, тоа е подобро од било кој друг зеленчук во комбинација со вкусот на доматите.
Супа од домати со колбаси подготвени. Бон апетит! Кук со задоволство!
Патем, во зима, кога свежиот домат од продавницата дури и оддалеку не мирисаат домати, ве советувам да земете домашни домати наместо домати за супа од домати со колбаси.
