џем не се случи многу, особено ако е од тиква! Портокалова празна сигурно ќе ни помогне. Таа е идеална за чаша чај, не помалку успешно се вклопува во сите видови на десерти (на пример, бухти со џем). Бидете сигурни!
џем од тиква - општи принципи за готвење
За џем, пулпата од путер може да се смачи веднаш или по претходно испарување. Изборот на метод зависи од рецептот, присуството на мелница за месо или блендер, количината на слободно време. Побрзо и полесно извиткување на сите состојки, комбинирање и готвење деликатес на шпоретот. Но, тоа не е секогаш можно.
Што се додава на тиквата:
• сок од лимон или киселина;
• шеќер;
• различни овошја, свежи и суви;
• разновиден зеленчук (моркови, тиквички);
• вода, сокови.
За подобрување на вкусот и аромата деликатеси користат различни зачини: цимет, шафран, каранфилче, ѓумбир, ванила. Добриот мирис на џемот дава кора од лимон, но мора да биде добро смачкан.
Џем од тиква обично се подготвува на чинија околу еден час. Но, постојат рецепти за печка или multicooker. Ако деликатесот е подготвен во неколку фази, вкупното време може да се зголеми. За долготрајно складирање, празнината на тиквата е поставена во стерилни тегли. Ако џемот се користи веднаш, тогаш доволно чисти и суви контејнери со капаци. Во овој случај, по ладењето деликатес, пожелно е да се стави во фрижидер.
Обичен џем од тиква
Рецептот е едноставен и лесен за подготовка на џем од тиква со природен вкус и арома. Некои лимонска киселина се додава. Правот може да се замени со природен сок од цитрус, износот на вкус. Состојки
• 1,5 кг пулпа од путер;
• 0,3 лажиче. лимон;
• 1 кг шеќер.
Готвење
1. Исечете го исчистеното месо во мали коцки не повеќе од 0,5 см, превиткајте се во тенџере со дебело дно.
2. Веднаш додадете шеќер, оставете ги четири часа или веднаш цела ноќ. Можете периодично да се промешува.
3. Тиква ќе одвои многу сок, не треба да додадете вода. Ставете го тенџерето на шпоретот.
4. Ставете го џем под капакот 40 минути. Треба да ги ублажите сите парчиња.
5. Сега можете да го отстраните покритието, да додадете лимонска киселина, можете да го мачкате зеленчукот или да го победите со блендер.
6. Измешајте го џемот со саканата дебелина. Треба да биде потемна.
7. Штом масата стане погодна, густа, капка на чинија престанува да тече, земаме чиста ковчег и истурете го третира во стерилни тегли. Може да се олади џем од тиква и да се задржи во фрижидер.
џем од тиква со портокали
Еден од најпопуларните вкусови на џем од тиква. Вкусот на портокал совршено се вклопува во деликатесот, го прави нездраво миризлив. Избор сочни средни цитрус.
Состојки
• 2 портокали;
• килограм шеќер;
• еден и пол кг тиква;
• 0,7 чаши вода.
Готвење
1. Измешајте вода и шеќер во голем тенџере.
2. Ситно ги исекуваме портовите, секогаш ги исфрламе коските. Додај во шеќер, ставете го мал оган.
3. Додека масата полека се загрева, шеќерот се топи, ние сме ангажирани во тиква. Исечете го месото на мали парчиња, може да го исечете комбинираното. Додај во тенџере.
4. Измешајте сè заедно, покријте и вриете на тивок оган сè додека тиквата не е мека.
5. Штом пулпата на главниот производ ќе почне лесно да излезе, можете да ја отстраните тавата од топлината.
6. Замрзнување на џемот, помешан со компресори или шлаг со мешалка за миење, за да се даде маса на хомогеност. 7. Повторно ставете го шпоретот.
8. Додадете го огнот, варете го сокот, кој веќе е многу наменет.
9. Дебели и миризливи џем може веднаш да се истурат во банки, завиткани за долгорочно складирање. Или се лади и веднаш се користи.
Измазана ветар од тиква
Овој метод е идеален за среќни сопственици на електрични мелници за месо. Во овој случај, подготовката на џем не трае многу време.
Состојки
• еден лимон;
• 3 кг тиква;
• 0,1 литар вода;
• 1,6 кг шеќер.
Готвење
1. Отстранете ја кората од миете цитрус, извадете го сокот одделно.
2. Намалете ја тиквата од тиква на парчиња, извртувајте мелење со месо заедно со претходно отстранетиот кора од лимон.
3. Додај на тиква малку вода и шеќер, се промешува. Дозволете да останете еден час да издвоите сок. Тој нема да дозволи деликатес да се држи до ѕидовите на тавата.
4. Промешајте ја масата на тиква, наместете ја на вриење.
5. По вривањето, го правиме огнот малку помалку од просекот, се подготвуваме за половина час.
6. Сега можете да додадете сок од лимон, да додадете топлина и да ја намалите на саканата дебелина. За уште 20-25 минути. Но сето тоа зависи од богатството на зеленчукот.
Тиква и џем од јаболка
Опција мешани џем со популарен вкус. Ова деликатес е идеално за различни десерти, може да се користи како полнење за пити и има неверојатен вкус.
Состојки
• 2 кг тиква;
• 1 кг јаболка;
• 1,7 кг шеќер;
• 1 лажиче. цимет во прав;
• 1 чаша вода.
Готвење
1. Исчистете ја тиквата, исечете, не можете да плитко. Ние смена на парчиња во тенџере и додадете вода, се стави на шпоретот.
2. Загрејте ја тиквата под капакот додека не се меки. Отстрани од топлина, мачкам со шпатула или било кој друг уред, нема потреба да се исцеди сокот. 3. Додека тиква беше врие, беше неопходно да се мијат јаболка, пресврт низ мелница за месо. Кожата не се отстранува.
4. Додај извртени јаболка на тиква, веднаш се прелива шеќер.
5. Внимателно промешајте ја масата на шпоретот. Продолжуваме директно до џемот за готвење.
6. Подгответе деликатес до саканата дебелина, редовно ја промешајте од дното.
7. Дваесет минути по вриење, можете да додадете цимет во прав.
8. Измешајте деликатес за приближно ист временски период, веднаш штом џемот е наместен, можете да го исклучите шпоретот.
џем од тиква во бавен шпорет
Рецепт џем од тиква, прилагоден на бавниот шпорет. Во него, деликатес нема да изгори, ќе се свари и ќе испадне точно колку што е потребно.
Состојки
• 1,4 кг пулпа од тиква;
• 2.5 парчиња вода;
• 400 гр шеќер;
• 4 g лимонска киселина.
Готвење
1. Исечете ја пулпата на парчиња, додајте го бавниот шпорет, додадете вода на рецепт.
2. Готвење на режим на печење за половина час.
3. Сега парчиња треба да се отстрани, мелење, триење преку сито. Можете да го убиете мешавина на кујната.
4. Вратете ја масата на тиква во чашата од мултикакер.
5. Сега додадете шеќер и лимонска киселина, промешајте.
6. Повторно ставете го режимот за печење.
7. Сега подгответе го џемот за 40-45 минути.
8. Кул и уживајте! Евентуално, можете да додадете кон него ароматични супстанции: шафран, цимет, кора од лимон.
џем од тиква со суви кајсии
Во времето на зреење тиква веќе не кајсии. Но, сувите кајсии се достапни во текот на целата година. Заедно со него можете да готвите многу мирисна и сончев џем. За причината!
Состојки
• 3 кг тиква;
• 500 грама суви кајсии;
• 1 лажиче. без слајдови;
• 2 кг шеќер;
• вода за суви кајсии. Готвење
1. Сушени кајсии треба да се мијат, по можност неколку пати. Потоа сувото овошје се истура жешко, но не и врела вода. Оставете ги да се разбудат најмалку 1,5 часа.
2. Извадиме суви кајсии, ние сме надвор.
3. Намачкајте ја тиквата во парчиња, извртувајте низ мелница за месо.
4. Сувите кајсии исто така се искривуваат или се користат за главните состојки на моќниот блендер.
5. Додадете шеќер, промешајте.
6. Покријте го садот со капак, оставете го сето тоа заедно еден час. Треба да се појави сок од тиква, поголемиот дел од шеќерот ќе се распушти.
7. Ставете ја тавата на шпоретот. Гответе 20-30 минути на тивок оган. Веднаш штом змиите од тиква стануваат меки, го зголемуваме интензитетот на вриење.
8. Измешајте го џемот до саканата дебелина.
џем од тиква, тиквички и цитрус
Рецепт за џем од зеленчук со неверојатен вкус и арома на цитрус. Прекрасен излез ако сезоната не е разгалена со жетвата на овошје и бобинки.
Состојки
• 1 кг тиква;
• 1 лимон;
• 1 кг цуквини;
• 1 портокал.
Готвење
1. Исечете ја тиквата на произволни парчиња, фрлете го во садот, додајте чаша вода и поставете ја на шпоретот.
2. Може да се користат решетки. Во стариот зеленчук, отстранете ја кожата, отстранете го семето. Рецептот ја наведува тежината на чистата пулпа. Се сече на парчиња.
3. Додадете тиквички на варена тиква. Готви сите заедно до меки.
4. Отстранете ја садот од топлина, оладете го зеленчукот, исејте го сокот од нив.
5. Истурете лимони и портокали со врела вода за да го отстраните восокот од нив. Отстранете ја кората од лимон и една портокалова.
6. Изтиснете го сокот од сите цитруси, се мешаат со сок од варен зеленчук, додадете шеќер, ставете го на шпоретот.
7. Земете кора од лимон и тиква со тиквички со блендер, префрлете ги во сируп. 8. За време на средното загревање гответе го замавот околу еден час, не покривајте го тавата со капак.
9. Откако деликатес ќе ја достигне саканата дебелина, џемот може да се шири во тегли, да ги затвори капаците. За долгорочно складирање, работното парче е херметички запечатено.
џем од тиква - совети и трикови
• Лесно детерминирајте ја дебелината со дрвена шпатула. Земете го на дното од тавата од едната до друга страна. Ако рабовите на формираните жлебови полека се движат, патеката е видлива 10 секунди, потоа лекот е подготвен.
• Друг начин за проверка на дебелината е плоча од замрзнувачот. Неопходно е да се отстрани малку џем на ладна чинија, масата не треба да се шири.
• стапчињата за цимет се многу попријатни од почвени зачини од кесички. Затоа, лично земјата производ може да се додаде помалку од оди на рецепт.
• Џемот нема да биде прекриен со мувла ако лекувањето во отворена тегла е прашано со шеќер во прав.
• Ако тиквата не е доволно портокалова, џемот го вклучува светлото или зеленикаво, тогаш секогаш можете да го намалите. Идеални - сокови, на пример, цреша или цвекло. Црна chokeberry има добри бои својства.
