Lemon Jam - Општ опис
Егзотичниот освежувачки вкус на невообичаен џем од лимон ќе му донесе вистинско задоволство на вистински познавачи на слатки и кисели нијанси. Не само вкусен, но исто така и невообичаено здрав млеко ги задржува речиси сите корисни својства на свежо овошје. Чај со лажица од оваа деликатеса сигурно ќе ги подигне вашите духови и ќе ја стимулира, бидејќи огромната содржина на имунолошка поддршка витамин Ц прави џем од лимони навистина уникатна и вредна храна што ве заштитува од настинки во зима, како и во есен и пролет.
џем од лимон - подготовка на садови
Лимоните се прилично добри конзерванси, особено кога се комбинираат со доволна количина шеќер, па чисти тегли и пластични капаци за џем од лимони ќе бидат доволни за добро да се исплакнат во топла раствор за сода бикарбона (една кафена лажичка сода на литар вода), потоа изгорете со врела вода и суво строго суво. Со цел банките да не пукнат и да пукаат од топол џем, тие прво мора да бидат подготвени со ставање во загреана рерна (до 100-110 степени).
За да не ја расипе бојата, обликот на џемот, треба да се готви во широк басени изработени од бакар или од нерѓосувачки челик, да се мешаат со дрвена шпатула и да се отстрани пената со скромен антиоксидантен материјал.
Lemon Jam - овошна подготовка
За готвење лимон десерт е најдобро да се избере густа, големи и сочни плодови со мазна кожа. При купувањето, дајте им предност на тврди и еластични на лимони на допир со свежо исечено стебло. Квалитетот на суровините, исто така, директно ќе влијае на квалитетот на подготвениот џем. Без оглед на рецептот за деликатес што го избирате, секогаш треба да ги отстраните коските од пулпата.
Lemon Jam - рецепт 1
Состојки: Лимони - 2-3 парчиња средна големина, шеќер (гранулиран шеќер) - 1 кг, тиква - 1 кг.
Исечете ја тиквата на мали коцки, додадете шеќер и поставете ја настрана додека тиква не даде сок. Додека процесот е во тек, земи ги лимоните, ослободи ги од кора од лимон со користење на ситен рентер (исто така ќе ни требаат смачкана кора). Исечете ги лимоните ситно или исечете ги во блендер, не заборавајте да ги отстраните семето од пулпата, така што идниот џем нема да има горчлив вкус.
Значи, кога тиквата го дава сокот, ставете го на бавно оган и држете го додека не врие, а потоа додадете сецкан кора и лимони, нека вари во време од 3-5 минути. Џем е подготвен! Ставете го во тегли и затворете ги со тесни, запечатени капаци.
Lemon Jam - Рецепт 2
За да се направи џем, ни треба килограм лимони, 400 ml (две чаши) вода, еден и пол кг шеќер.
Земете сочни жолто-жолти лимони, ослободете ги од кожата и потполно ги натопите во врела вода дваесет минути. Потоа исплакнете го овошјето во студена вода и исечете ги на парчиња, отфрлајќи ги сите коски. Следно, треба да се подготви дебел сируп од вода и шеќер. За да го направите ова, ја ставаме масата на шпоретот, доведуваме до вриење, постојано мешајќи и чекајте шеќерот да се распушти. Потоа спуштете ги лимонските парчиња, нежно се промешувајте со дрвена лажица и ставете го џемот од лимони на вриење. Кога меурчиња се појавуваат на површината, веднаш извадете го од шпоретот додека не се целосно лади, потоа доведете го до вриење и повторно се лади. Оваа постапка е доволно да се одржи двапати и вкусно, оригиналниот десерт е подготвен.
Lemon Jam - рецепт 3 (со кожа)
Состојки: лимони - 6, 7 парчиња, шеќер - 1 200 гр., Студена вода - 1 200 мл, ванилин шеќер - 1 лажиче.
Изберете големи лимони, по можност со тенка кожа, измијте ги и фрлете во врела вода неколку минути, потоа извадете и, по малку ладење, исечете ги на тенки половини, отстранете ги камењата. Потоа, истурете вода во садот за џем, ставете ги лимоните внатре, затворете го капакот, доведете до вриење и варете околу 40-45 минути на тивок оган. По ова време додадете шеќер во џемот од лимон и гответе уште еден час. Откако џемот е варен, го спакувајте со жешко во конзерва, цврсто затворено. Ве советуваме да ги завршите теглите наопаку и да ги завиткате со топло ќебе додека не се изладат целосно, по што џемот може да се извади во специјално одредено место за складирање.
џем од лимон - рецепт 4 (со зачини)
Состојки: неопелирани лимони - 1,5 кг, шеќер со шеќер - 0,8 кг, ѕвезда анасон - 2 гр., Цимет - 5 гр., Ванила под - 2 гр., 7 големи јајца, путер - 300 гр.
Избришете ги кората од лимоните на ситен ренде и стегнете го сокот од пулпата. Ставете ја кршената кора од лимон во сад, покријте ја со свеж сок, додадете шеќер, цимет, ванила и ѕвезда. Намачкајте го путерот и се топи до течна конзистентност, а потоа додадете го целокупното јадење со другите состојки. Скршете ги јајцата во посебно јадење и измешајте ги со размахване, а потоа истурете ги претепаните јајца во вкупната маса.
По мешањето на сите состојки, ставете го идниот џем на оган и гответе дваесет и дваесет минути од моментот на вриење, постојано мешајќи го со дрвен стап. Кога џемот се готви, нека се излади малку и ставете во тегли. Готовиот производ мора да се чува во фрижидер два месеци.
џем од лимон - корисни совети од искусни готвачи
1. Лимоните не треба да се презреат, бидејќи таквите плодови ќе се распаднат за време на готвењето и ќе обезбедат неверојатен изглед на џем.
2. Држењето на лимон не треба да се варат со голема топлина.
3. Бидете сигурни да ја отстраните целата пена, бидејќи нејзините останати честички може да го скратат "животот" со џем, брзо ќе се влошат.
4. Чувајте го џемот на лимони во ладни и темни простории на температура од + 9 ... + 15 степени на банки со капацитет од 500 ml до 2 литри. Може да се чува во фрижидер за кратко време.
