Епл џем со тиква е вкусен и многу корисен деликатес, што силно ве советуваме да готвите на есен. Оваа година, јаболката излезе добро, па можете да направите многу јаболко празнини! Исто така, тиква беше задоволна - портокаловите убавини во голем број мрзеливо се распаднаа во градинските кревети. И покрај тоа што овие овошје и зеленчук се добро складирани во одредени услови и без преработка, дел од нивната култура ќе се обработи за зимата. Џем се исплати исплатливо - транспарентни, светли портокалови парчиња од тиква и јаболка изгледаат како зашеметени овошја, а вкусот е уште подобро. А чаша силен чај, ваза од џем, и без колачи, колачи се потребни!
- Време за готвење: 50 минути
- Кол: 1 л
Состојки за џем од јаболка со тиква
- 1 кг јаболка;
- 1 кг тиква;
- 1,5 кг гранулиран шеќер;
- 150 ml филтрирана вода;
- месен цимет по вкус.
Начин на готвење на џем од јаболка со тиква
Ние ја чистиме тиква од кора со стругалка за чистење зеленчук - со помош, многу тенки чипови се отстранети од зеленчук, отпадот е минимален. Потоа со лажица добиваме семе заедно со торба за семе. Патем, семки од тиква може да се измијат, сушат на крпа и сушат во рерната - вкусни и здрави.
Намалете ја излупената тиква на мали коцки. Јас готви орев орев, јас навистина ми се допадна. Други сорти се исто така погодни за овој рецепт, се додека бојата е светла портокалова.
Исечете го јадрото на јаболката. Месото на плодот се сече на мали парчиња. Од киселата јаболка, како што е Антоновка, ќе излезе само дебел џем - тие целосно ќе се стопат во процесот на готвење. Парчиња слатки јаболки ја задржуваат својата форма.
Следно, подгответе го шеќерот. Истурете шеќер во тенџере со дебел дно, истурете ја филтрираната вода.
Ставете го тенџерето на шпоретот, измешајте, го загревајте сирупот до вриење. Штом мелената пена ќе се насели, а сирупот ќе се изедначи, отстранете го станот од оган.
Исечете го сецкан зеленчук и овошје во сад со широк и дебело дно или базен за готвење на џем од јаболка со тиква.
Ставете го шеќерениот шеќерен сируп во садот, исечете го циметниот дел од циметот на вашиот вкус. Циметот е совршено комбиниран со јаболка и тиква, така што овој зачин ќе дојде во рака.
Ставете ја тавата на шпоретот, доведе до вриење над умерена топлина. По вриење, намалете го гасот, гответе 35 минути. Ако овошјето и зеленчукот се исечат сосема фино, тогаш ова време е доволно.
Чисто конзервирани лименки се сушат во рерна на околу 100 степени Целзиусови. Можете исто така да стерилизирате контејнери над пареа или да се исушите на сонце. Важно е садовите да бидат чисти и суви.
Значи, ставете го изладениот џем од јаболка со тиква во тегли, врзете го со пергамент или затворете го со варени капаци.
Се отстрануваме за складирање на суво, темно место далеку од батериите за централно греење. Јаболкото џем со тиква е добро чувано во стан во градот.
Никогаш не ги покривајте капаците со топол џем - кондензацијата ќе се формира на капакот, потоа капките ќе паднат, со текот на времето ќе се формира мувла на овие места.
