Компот од јаболка во банките излегува само страшно!
Тој не стои до пијалокот, кој се варат во тенџере.
Летна арома, уникатен вкус, армија од витамини.
Време е да се грижиме за пиењето за зима!
Компот од јаболка за зима - општи принципи на подготовка
Јаболката се става во тегли во форма на исечени на парчиња или цели. За компот од парчиња не се препорачува да се користат рани сорти, меко овошје. По истурање вода што врие, парчињата не треба да се распаднат. Ако пијалокот е направен од цела јаболка, тогаш изберете мали плодови, често користете шири. Втората главна состојка на празно е шеќер.
Што може да се додаде во компот:
• други овошја;
• бобинки;
• зачини;
• Кората е свежа или суви.
Компоти се подготвуваат со и без стерилизација. Во вториот случај, најчесто се користи двојниот метод за полнење, често се додава лимонска киселина. Во секој случај, важно е да се набљудува стерилитетот на работното парче. Садовите се третираат преку пареа или на друг начин. За херметичко запечатување се употребуваат специјални клучеви или завртки, ако е соодветно.
Компот од јаболка за зимски парчиња (со лимонска киселина)
Рецепт за наједноставен компот на јаболка за зимата. Овој пијалок секогаш се добива, целата зима вреди дури и на собна температура, но не бара стерилизација. Со истиот принцип подгответе компот со други плодови и бобинки. Пресметка на производи за едно трилитарско тегла.
Состојки
• 0,5-0,7 кг јаболка;
• 250 г шеќер;
• 1 лажиче. лимонска киселина.
Готвење 1. Веднаш ставете вода на шпоретот да врие, само треба околу 2,5 литри, но врие малку повеќе за да има снабдување.
2. Додека водата е врие, треба да ги миете јаболките, да ги избришете со чисти салфетки, исечете ги на парчиња. Плиток не е потребно.
3. Превиткувајте ги парчињата на јаболката во теглата.
4. Наполнете со врела вода, покријте го со капак. Овошјето да се загрее за една четвртина од еден час.
5. Исцедете ја целата течност во садот, додадете шеќер во рецептот. Ставете го шпоретот, вријте три минути.
6. Додадете лимонска киселина на теглата.
7. Наполнете го компотот со сируп што врие, затворете го капакот.
8. Свртете го теглата, покријте со нешто топло, како што е ќебе. Чувајте додека не се излади.
Компот од јаболка за зима (со цели плодови)
Друг компот рецепт без стерилизација, но со цели јаболки. За овој пијалок ќе треба мали овошни сорти "Антоновка". Една трилитарска тегла е од 8 до 10 парчиња.
Состојки
• 8-10 јаболка;
• 2 литри вода;
• 300 гр шеќер.
Готвење
1. Темелно исплакнете јаболката, извадете ја рачката. Не треба да има штета на овошјето.
2. Преврте го подготвеното овошје во стерилна тегла со 3 литри. Нема потреба да се пополни тегла со јаболка над рамениците. Ако плодовите се големи, тогаш не ставајте 8 парчиња, но помалку.
3. Наполнете ги банките со врела вода, затворете ги капароновите капаци, покријте ги со ќебе.
4. Оставете ги теглите да се изладат 12 часа, подолго од можно, но не држете повеќе од еден ден.
5. Исцедете ја водата во садот, оставајќи го пареата во тегли. Течноста за ова време ќе се претвори жолта, проткаена со мирис на јаболка.
6. Варете ја исцедената вода, додавајќи гранулиран шеќер. Се вари сирупот најмалку пет минути за да биде чист.
7. Истурете ги јаболките. Корк тегли, држете ги наопаку додека не се оладат, и покријте ги со ќебе.
Компот од јаболка за зима со стерилизација
А сигурен рецепт за Apple компот за зима, која дефинитивно ќе трае до пролет. Ако остане, ќе мирно ќе живее до следната година. За повеќе од две години, таквите пијалаци не треба да се складираат, бидејќи јаболките се користат цели и со јами.
Состојки
• 300 гр шеќер;
• 600-800 г мали јаболка;
• 2,5 литри вода.
Готвење
1. Изберете мали јаболка без оштетување, црвенило, траги од мувла и изгние. Исплакнете добро, сува.
2. Стерилизирајте тегла со три литри, справувајте се со покривот за да се залепите.
3. Свиткајте ја јаболката во теглата.
4. Варете шеќер и вода сируп.
5. Истурете јајце од јаболка, покријте го со капак, но не затегнувајте.
6. Поместете ја теглата на висок сад со крпа на дното.
7. Истурете толку вода што врие во тенџерето, за да стигне до теглата до закачалките. Вклучете го шпоретот. Времето на стерилизација започнува од моментот на вриење на вода во тенџере, а не во комплет во тегла.
8. Стерилизирајте ја компот со јаболка 20 минути. Ако се вртат две-литарски тегли, а потоа се стерилизираат 15 минути, не заборавајте да ја намалите количината шеќер. Банките на отпадоците треба десет минути.
Компотирај од јаболка за зима со ванила (inlays)
Варијанта на многу убава компот, за која се употребува експлозивот. Подготвувајќи пијалок во литарски тегли, тие се спакувани на закачалки. Пресметка на три литарски тегли, подготовка со стерилизација.
Состојки
• 1,5 литри вода;
• 400 гр шеќер;
• 1 g природна ванила;
• мастило.
Готвење
1. Измијте ги раните, отстранете ги опашките. Пирс секоја работа со чепкалка за заби. Овој прием ќе овозможи да се задржи тенка кожа на овошје.
2. Превртете ги резервоарите во стерилни тегли. 3. Подгответе сируп од рецепт вода и шеќер, не заборавајте да додадете ванила. Се вари две минути, тоа е доволно.
4. Истурете го сирупот што врие на ротернка до вратот. Покријте ги теглите со стерилни капи.
5. Префрлете се во тенџере за стерилизација. На дното мора да има крпа, така што стаклото не се распрснува за време на процесот.
6. Истурете вода што врие во тенџерето.
7. По врелата вода во тенџере, стерилизирајте ги тегли десет минути.
8. Отстранете ги капачињата со клучот, оставете да се изладат целосно под ќебето и наопаку.
Мирисна компота од јаболка за зима (со грозје)
Опција мешана компота, која се подготвува со додавање на грозје. Ако бобинки се темни, пијалокот ќе излезе светла и убава.
Состојки
• 300 гр јаболка;
• 300 грама грозје;
• 1 лажиче. лимон;
• 300 гр шеќер;
• 2,5 литри вода.
Готвење
1. Исплакнете го грозјето и јаболката. Се суши.
2. Одделете го грозјето од ресите, преклопете се во трилитарско тегла. Јаболка се сече на парчиња, додадете на грозје.
3. Наполнете ги сите со врела вода, оставете ги дваесет минути.
4. Сега ставете капак со дупки на теглата, истурете ја целата течност во празна тенџере.
5. Додадете шеќер, се вари по вриење најмалку три минути.
6. Додајте лимонска киселина директно во теглата.
7. Наполнете го идниот компот со сируп што врие.
8. Веднаш превртете го капакот со клучот, оставете го работниот дел наопаку под ќебето се додека не биде целосно ладно. Ова може да потрае и до два дена. Потоа, теглата може да се претвори во природна положба, и да се отстрани за складирање.
Компот од јаболка за зима со портокал "Фанта на руски"
Рецепт јаболка компот со додавање на портокал. Така што пијалокот не почнува да вкус горчлив за време на складирањето, не заборавајте да ги отстраните сите коски од цитрусот. Слично на тоа, можете да подготвите пијалок со лимон, но во овој случај треба да ја отстраните сушата киселина од рецептот. Ќе има доволно свеж сок од кисело цитрус. Состојки
• 5-6 јаболка;
• 1 портокал;
• 1 лажиче. лимонска киселина;
• 250 г шеќер.
Готвење
1. Исечете ги јајцата во парчиња, ставете ги во чиста тегла, истурете ја врелата вода над неа. Оставете четвртина час.
2. За време на ова време, треба да лупете портокалова, ставете ги кората во тенџере. Мора да биде празна. Кораните не треба да мелеат, толку се поголеми, толку подобро.
3. Од цитрус стискаш на сок, исто така, се прелива во тава. Кога стегање на сок, не заборавајте да ги погоди коските, нека месото е.
4. Исцедете ја водата од теглата со јаболка во садот, ставете ја на шпоретот.
5. Се вари кора од портокал за десет минути, а потоа отстранете ја со лажичка лажица.
6. Додадете шеќер во садот, вријте уште неколку минути.
7. Додадете киселина на тегла со пареа јаболка.
8. Наполнете со сируп што врие, плута. Кул "Руската фанта", исто така, треба наопаку под топло ќебе.
Зачинета јаболка за зима со цимет и каранфилче
Опција миризливи компот, што е пожелно да додадете природен цимет. Ако зачинот е смачкан во прав, постои можност да се изгради производ со слаб квалитет или синтетичко потекло.
Состојки
• 0,3 стапчиња цимет;
• 2 чешниња;
• 7-8 мали јаболка;
• 300 гр шеќер;
• 2.3 литри вода.
Готвење
1. Јаболка треба да се мијат, исушени, преработени тегла.
2. Пирс секое овошје со чепкалка за заби за да се зачува интегритетот на кожата. Свиткајте во стерилна тегла.
3. Веднаш додадете каранфилче и цимет, ако сакате, можете исто така да фрлите малку ванила или парче ѓумбир. Мирисот ќе биде одличен.
4. Варете го сирупот, пополнете ги подготвените садови за полнење.
5. Покријте, пренесете на тава за стерилизација, истурете вода што врие. 6. Штом водата почнува да врие во садот, премачкајте го 15 минути.
7. По овој пат, резервоарот мора внимателно да се отстрани, капакот завиткан со клуч. Кул, испрати до складирање.
Компот од јаболка за зима - совети и трикови
• Од падот на температурата кога ќе се истури врелата вода од садот може да се распрсне. За да се избегне ова, спуштете голема лажица внатре, но само чиста.
• Сирупот не се вклопи во банката и остана? Растворете го со вода, додадете некои исечени јаболка, можете да фрлате други овошја, бобинки, зачини. Гответе го вообичаениот компот.
• Банките со компот треба да се чуваат под ќебе додека не се излади целосно, понекогаш потребни се два дена за да го направите тоа. Во топла, понатамошна стерилизација на пијалокот се јавува, што ја обезбедува неговата безбедност.
• Можете да додадете не само бобинки и плодови на јаболка. Неверојатни компоти се добиваат со лисја од лимон или бадем од лимон.
• Шеќерот не е секогаш чист. Затоа се препорачува да се вари сирупот најмалку три минути, може да се вари повеќе. Во никој случај не го користете песокот од садот за шеќер, кој може да содржи трошки и други остатоци.
