И покрај разновидноста на овошни пијалаци во нашите продавници, домашните компоти не ја изгубиле својата популарност дури и денес. На крајот на краиштата, домашните компоти се приготвуваат без конзерванси, што значи дека во нив нема ништо друго освен добро.
Компот од јаболка во 3 литарски тегли - основни принципи на подготовка
Компонирање јаболка од кисела и слатка сорти се најпогодни за компот. Во овој случај, овошјето мора да е зрело. Несреќните плодови се без вкус и цврсти, а презрените едноставно ќе се топат и ќе ја изгубат својата форма.
Големи плодови се земаат без оштетување и црвенило. Овошките се целосно измиени и излупени. Исечете го јадрото. Пулпата е смачкана во парчиња. Многу е погодно да се направи ова со помош на посебен уред, кој го дели фетусот на осум делови одеднаш, истовремено отстранување на јадрото. Мали јаболка конзервирани целина.
Исечени плодови се ставаат во малку закиселена вода и остануваат половина час.
Јаболките по можност пред да се постават бланшираат шест минути, така што тие не губат облик и не затемнуваат. Јаболките се отстрануваат од врела вода и веднаш се ставаат во мраз.
Овошје лежи во тегли и се прелива врие сируп. Банките се тркалаат и се ладат, завиткани во стара јакна.
Рецепт 1. Компотирај од јаболка во 3-литарски тегли со стерилизација
Состојки
1/3 конзерви од јаболка;
гранулиран шеќер - 200 g;
3 g лимонска киселина.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го шишето темелно и исплакнете. Стерилизирајте го садот над пареата или во рерната.
2. Растворете лимонска киселина во литар ладна вода. Мој јаболка, се сече на идентични парчиња и го отстранува јадрото. Наполнете го исеченото овошје со кисело раствор и оставете половина час. 3. Варете вода со брзина од 2,7 литри по шише.
4. Извадиме јаболка од лимонска вода и ги преместуваме во банки. Наполнете со врела вода и оставете ја пет минути. Потоа истурете ја водата во садот, додадете шеќер и доведете до вриење, постојано мешајќи.
5. Наполнете ги варените јаболки со сируп од вриење, стерилизирајте го компотот на овошје во широк тенџере околу половина час и веднаш закачете ги капаците. Превртуваме, го затвораме топол килим и оставиме на целосно ладење.
Рецепт 2. Компот од јаболка во 3-литарски лименки за вино
Состојки
јаболка - три килограми;
кора со половина лимон;
вода за пиење - два литра;
цимет стап;
шеќер - 500 g;
пет пупки од каранфили;
200 мл суво бело вино.
Метод на подготовка
1. Измијте ја јаболка под славината. Исечете го плодот во парчиња и пресечете го јадрото. Многу е погодно да го направите тоа со користење на специјален уред кој сече јаболко во парчиња и веднаш го отстранува јадрото.
2. Ставете шеќер во литар вода и ставете ги садовите на оган и внесувајте до вриење. Капнуваме јаболка во сируп и ги забледуваме седум минути.
3. Ставете го бланшираните јаболка во теглата, пополнувајќи ги на закачалката.
4. Намалете го сирупот, ставете го лимонскиот корем, каранфилче и циметна стапче во неа. Штом сирупот почнува да врие, се става во виното.
5. Пополнете јаболка со сируп што врие, покријте ги со капаци и стерилизирајте го за половина час. Потоа веднаш се тркаламе, превртиме и ладиме со завиткување на конзерви во топло ќебе.
Рецепт 3. Концентриран компот на јаболка во 3-литарски тегли
Состојки
гранулиран шеќер - 400 g;
вода за пиење - три литри;
јаболка - 1/3 конзерви.
Метод на подготовка 1. Пред употреба, разредете ја оваа компота со варена вода со брзина од 1: 1.
2. Банки, измијте го сода, добро исплакнете и стерилизирајте во рерната или преку пареата. Врие капаци за пет минути.
3. Истурете три литри вода за пиење во садот и ставете ја на шпоретот. Посипете го шеќерот и продолжете со оган, повремено мешајте додека не вриете.
4. Измијте ја јаболка, кора, исечете ги на парчиња и отстранете ги партициите со семиња. Потопете го плодот во сируп и бланширајте три минути.
5. Извадете ја јаболка со морска птици и ставете ги во тегли. Сируп уште еднаш донесе до вриење и се прелива во банки. Веднаш се тркалаат на капакот и се лади, завиткани во топла крпа.
Рецепт 4. Компотирај од јаболка во 3-литарски тегли со дива роза и лимон
Состојки
јаболка - 450 гр;
лимон - три кригла;
вода за пиење - 2 l 400 ml;
шеќер - чаша;
180 грама шипки.
Метод на подготовка
1. Briarse, средиме, отстранување на гранчиња и внимателно намалување на дршката, обидувајќи се да не се оштети Бери. Темелно исплакнете го овошјето.
2. Измијте ја јаболка и исечете ги на парчиња. Отстрани септички ѕидови.
3. Ставете го садот на вода на шпоретот и доведете го до вриење. Натопи јаболко парчиња во вода што врие и бланши со малку топлина пет минути.
4. Додадете го бриар до тенџерето и гответе уште три минути.
5. Земете ја бобинки со јаболка со скејтер и ставете ги во стерилизирана тегла. Покријте со варен капак.
6. Во тенџере, каде што боровинки и овошје се варат, додадете шеќер, додадете лимон и истурете во околу 150 ml вода. Варете го сирупот од моментот кога врие три минути.
7. Истурете го сирупот што врие во теглите, со коцки и јаболка од роза, па се до врвот. Веднаш херметички се тркалаат теглата. Преврти, покријте со топло ќебе и оставете да се излади целосно.
Рецепт 5. Компотирај од јаболка во 3-литарски црни рибизла тегли
Состојки
прочистена вода;
црна рибизла - 400 g;
гранулиран шеќер - 300 g;
јаболка - 700 гр
Метод на подготовка
1. Отстранете ја црна рибизла од гранчиња, извадете ги листовите и исушените сосови. Стави ја бобинки во цедилка и исплакнете под чешмата.
2. Измијте ја садовите за валање со сода, исплакнете и стерилизирајте во рерната или над пареа.
3. Измијте ги јаболките, излупете ги и исечете ги на парчиња. Исечете го јадрото. Распредели јаболка и црни рибизли во стаклени тегли подеднакво.
4. Варете вода во котел. Истурете вода што врие над плодот, натопете само неколку минути и истурете ја водата во садот.
5. Стави шеќер во вода и го запали. Се вари додека сувата состојка целосно не се раствори.
6. Истурете сируп на јаболка и бобинки во лименки и веднаш херметички намотувајте со посебен клуч. Свртете ги контејнерите, покријте со стара јакна и оставете да се излади за еден ден.
Рецепт 6. Компот од јаболка во 3-литарски тегли без стерилизација
Состојки
шеќер - чаша;
јаболка - килограм;
прочистена вода.
Метод на подготовка
1. Банки темелно се мијат, исплакнете и суши.
2. Излупете ја јаболката, исечете ги на приближно истите парчиња и пресечете го јадрото. Ставете го овошјето во чаша и истурете ја малку солена вода за да не се претворат во црно половина час.
3. Отстранете ја јаболката од саламура и спакувани во конзерви. Истурете вода што врие над плодот на вратот. Потоа исцедете ја во една контејнер и ставете ја на шпоретот. Штом се врие, додадете шеќер и варете уште пет минути.
4. Наполнете го плодот со сируп, покријте ги со капаци и нека се вари за околу пет минути. 5. Повторно, истурете го сирупот во еден контејнер, истурете околу чаша вода за пиење и додадете неколку лажици шеќер. Да се запали додека не врие.
6. Уште еднаш истурете го сирупот во тегли и држете го неколку минути. Последен пат, исцедете го сирупот и вриете. Истурете го сирупот што врие во теглите под грлото и веднаш се навалува херметички. Преврти, покријте со топла облека и оставете го на ден.
Рецепт 7. Компот за бел полнење во 3 литарски тегли
Состојки
десет јаболка;
прочистена вода;
шеќер - 300 гр
Метод на подготовка
1. Избираме зрели плодови, без знаци на гнили и оштетувања. Ги земаме плодовите што слободно минуваат низ вратот на бреговите. Овошјето е добро измиено.
2. Банки со мојата сода, исплакнете и стерилизирајте преку пареа. Водена вода во котел.
3. Плодовите се поставени на бреговите и ги пополнуваат со врела вода. Покривање со корици. Застануваме околу пет минути и истурајте ја водата во садот.
4. Ставете шеќер во вода и вријте три минути од моментот на вриење. Наполнете го добиениот сируп со овошје во тегли и веднаш вратете го. Се превртуваме, покриваме со килим и оставаме еден ден.
Рецепт 8. Компот од јаболка во 3-литарски тегли од цимет и портокали
Состојки
цимет стап;
350 грама шеќер;
еден и пол килограми јаболка;
портокалова
Метод на подготовка
1. Се вари портокал. Ние ја отстрануваме кожата од него, но не го фрлајте. Ние расклопуваме портокаловото парче и ги отстрануваме филмовите од нив. Отстрани кора од кора.
2. Мој јаболка, се сече на парчиња и отстранете партиции и семиња.
3. Стерилизирајте ја чистата може преку пареа. Ставете ја јаболка во стаклен сад со портокалови парчиња. 4. Наполнете ја содржината на теглата со врела вода, покријте ја со капак и завиткајте во крпа, така што топлината се чува колку што е можно подолго. Издржи половина час.
5. Истурете вода од садот во чиста сад, додадете шеќер, ставете циметна стап и додадете 100 ml вода за пиење. Ние готвиме сируп од моментот на варење за една минута.
6. Наполнете со овошен вкус на сируп со портокал. Веднаш извртувајте го капакот на теглата, превртете го и покријте со топла облека. Кул за еден ден.
Компот од јаболка во 3-литарски тегли - совети и трикови
- Не мешајте јајца со различни сорти во иста тегла.
- Покажи мали јаболки.
- Пред да ги ставите јаболката во тегли, истурете ја зовриена вода и оставете ги пет минути. Потоа користете ја оваа вода за да го подготвите сирупот.
- Гответе компота од јаболка на слатки и кисели сорти.
- Не земајте претерани или паднати плодови за компот.
