Компотирање на нектарини за зима

Нектарините не се помалку корисни од праски. Тие содржат многу витамини А и Ц, кои се особено потребни од страна на телото за одржување на имунитет за време на студената сезона. Покрај тоа, нектарините содржат многу влакна, придонесувајќи за нормализирање на варењето на храната. Но, компот на нектарини за зимата не само што зошто. Тоа е ценет поради својот пријатен деликатен вкус, потсетувајќи на сончево лето.

Карактеристики за готвење

Нектаринот содржи многу аскорбинска киселина и шеќери, кои обезбедуваат способност за складирање на компоти, дури и ако се подготвува без стерилизација. Но сепак треба да се разгледаат некои карактеристики на подготовката на овој пијалок за зимата.

• За компот, треба да земете само некорумпирани плодови. Ако овошјето е издупчено од најмалку една страна, тоа повеќе не е погодно за зачувување.
• Темелно миење на овошје е важен услов за компотирање. Затоа, треба да се мие секој овошје поединечно, и ова треба да се направи внимателно за да не се оштети кожата.
• Најчесто, нектарините се зачувани целина, но можете да ги исечете на половина и да ја извадите коската. Во овој случај, се препорачува да ги ставите нектарините во тегла со парчиња надолу.
• Банките за компот треба да се перат квалитативно, "на крцкање", а потоа да се стерилизираат на каков било начин. Ова ќе обезбеди сигурност на компот без дополнителна стерилизација.

Компот од нектарини ќе биде уште вкусен ако користите јаболка или грозје во нејзината подготовка.

Класичен рецепт за компир на нектарин

Состав (3 литри):

• нектарини - 500-600 g;
• вода - 2 л;
• шеќер - 1 суп.л-патки.

Метод на подготовка:

• Измијте ги овошјето, ако се преголеми или сакате да го зачувате плодот без семен, да го исечете секој примерок и да го отстраните каменот.
• Стерилизирајте ја теглата и пополнете ја со нектарини.
• Извадете вода и ставете го овошјето над неа.
• Покријте ја теглата со стерилизиран капак и покријте ја со топла крпа. Оставете го во оваа состојба 15 минути.
• Исцедете ја водата од конзервата во садот, мерејќи го нејзиниот волумен. Ако се покажа дека е повеќе од износот наведен во рецептот, износот на шеќер, исто така, треба да се зголеми соодветно.
• Додадете ја потребната количина шеќер во водата, доведете до вриење и вријте околу 5 минути за целосно растворање на шеќерот.
• Наполнете ги нектарините со сируп од вриење. Херметично затворање тегла.
• Ставете го може да се преврти надолу, закачете го и оставете го 24 часа.
• По одредено време, отстранете ги банките за зимата.

Можно е да се чува компот на нектарини на собна температура, но кога ќе се складира на ладно место, ќе остане многу подолго.

Компот на нектарини со јаболка и сливи

Состав (3 литри):

• јаболка (излупени и исечени) - 0, 25 кг;
• нектарини (излупени и сецкани) - 0, 25 кг;
• сливи (излупени и исечени) - 0, 25 кг;
• шеќер - 0, 4 кг;
• вода - 2, 5 л.

Метод на подготовка:

• Измијте ги овошките и избришете ги.
• Исечете ги сливите и нектарините на половина, отстранете ги коските од нив. Нектарири сече уште два дела заедно.
• Исечете го семето од јаболка, исечете ги јаболките во големи парчиња.
• Стерилизирајте ја теглата и ставете го овошјето по случаен редослед.
• Водена вода и додајте парчиња овошје во врела вода. За да спречите пукање на теглата, ставете нож со нож под неа.
• Покријте ја теглата со капак и оставете ја 20 минути.
• Исцедете ја течноста од теглата во садот, додадете шеќер и вриејте 5 минути.
• Наполнете го плодот со топол сируп.
• Ролна банки, флип. Заврши топло ќебе или ќебе.
• Кога банките се ладни, складирајте ги на ладно место.

Компот на нектарини, јаболка и сливи за неколку месеци ќе се здобијат со богата боја и арома. Дури и ако искушението да се обиде овој пијалок е одлично, подобро е да бидете трпеливи и да чекате до зимата.

Компот на нектарини и грозје

Состав (3 литри):

• нектарини - 0, 5-0, 6 кг;
• грозје - 0, 2 кг;
• вода - колку ќе оди во теглата;
• шеќер - 50 g на 1 литар вода.

Метод на подготовка:

• Измијте го плодот, пресечете го на половина, извадете ги коските, исечете го месото во мали парчиња или големи коцки.
• Измијте го грозјето. Некои грозје се чистат со отстранување на коските од него. Ако сортата на грозје ви дозволува да го направите ова (тоа е, бобинки се големи), тогаш подобро е да ги отстраните камењата. Во овој случај, треба да ги измерите веќе исчистените плодови.
• Ставете ги нектаринските парчиња во стерилизирана тегла и грозјето на врвот.
• Наполнете го плодот со врела вода, покријте и оставете ја четвртина од еден час.
• Истурете ја миризбата на течноста од теглата во тавата, измерете ја потребната количина шеќер.
• Загрејте ја водата, додајте го шеќерот, сирупот се вари 5 минути откако шеќерот се раствори.
• Истурете го топол сируп во тегла на нектарини и грозје.
• Херметично затворање на теглата и го постави наопаку.
• Завиткајте ја садот со топла облека. Најчесто се користи за ова ќебе.
• По 24 часа, може да се отстрани компот од компота за зимско чување.

Компот подготвен според овој рецепт треба да се чува на ладно и темно место.

Компота на нектарини е слатка и многу мирисна. Тоа е многу освежувачки, дава сончево расположение. Пред да се сервира, пијат може да биде украсено со мешавина на нане.