Јаболка во сируп за зима со парчиња - летен десерт во зимски студ. Бербата на јаболка во сируп за зима со парчиња цимет, мудрец и ванила

Јаболка во сируп за зима со парчиња - летен десерт во зимски студ. Бербата на јаболка во сируп за зима со парчиња цимет, мудрец и ванила

Летото е готово, а есенската плодна сезона на јаболка дојде да го заземе своето место.

И покрај огромниот избор на странски егзотични, овие миризливи и сочни плодови остануваат најпопуларни и достапни. Зрели јаболките од зелена, црвена, жолта боја може да ги полнат кантите на почеток.

Убаво е да се јаде свежо овошје, особено ако неодамна е искинато од дрво.

Јаболката не е помалку вкусна и печена, исушена и конзервирана. Зошто да не се грижиш во есента да имаш тегли од омилено овошје на полиците во подрумот, подрумот или килер?

Конзервираните јаболка задржуваат многу витамини и не го губат вкусот. Затоа, тие се корисни и вкусни украсни зимски ден или вечер.

Нивната јаболка може да се подготви не само вообичаените џем, џем или компот, туку и сладок десерт. За да го направите ова, плодот мора да се сече на парчиња и конзервирана во дебел сируп.

Парчиња јаболка со задоволство ги јадат деца и возрасни. Сируп може да се разреди со вода - добивате ароматичен, слатки и негување компот.

Јаболка во сируп за зима со парчиња - општи принципи за готвење

Јаболката е еластична и цврста за конзервација. Не фрлајте скапани плодови. Оштетениот дел може едноставно да се отсече.

Јаболката треба да се измие, исуши, да сече секое овошје на половина и да се отстрани јадрото.

Потоа овошјето најдобро е смачкано на парчиња и пол до два сантиметри.

Овошјето се варат во дебел сируп или се истура во готови слатки маси. Во својот состав шеќерот треба да зафаќа 40-80%.

Вкуси јадења со лимонска киселина, цимет, каранфилче, мудрец и ванилин. Заштита на јаболка во сируп за зима со парчиња може да се стави во секој стаклен сад. Ако нема доволно овошје, користиме мали конзерви: со капацитет од еден литар или 0,5 литри. Кога бројот на јаболка се мери со неколку килограми, подобро е да ги вчитате во трилитарски контејнери.

Некои рецепти обезбедуваат пастеризирање исполнети лименки во врела вода. Времето на обработка се движи од дваесет минути (контејнер од 0,5 литри) до 35 (2 литри).

За да се уништат микробите, теглите и капаците се стерилизираат во рерната или на пареата. Не се повредува процесот на обработка на морска вода со вода што врие, при што парчињата од јаболко се истураат од сируп во стаклени контејнери.

Затвореното затворање се превртува и покрива за да се зачува внатрешната топлина подолго.

Ладните банки се движат на темно и ладно место. Таму може да се чуваат до две години. Веќе отворената деликатес треба да се чува во фрижидер не повеќе од неколку дена.

Јаболките парчиња варени во сируп може да се користат како десерт. Тие се исто така погодни за готвење Шарлот и штруд.

Рецепт 1. Јаболка во сируп за зима со парчиња цимет

Состојки:

• 600 гр. овошје;

• 300 гр. шеќер;

• еден стап на цимет;

• лажица лимонска киселина;

• две чаши чиста вода.

Метод за готвење:

Ние ги подготвуваме сите состојки така што тие се при рака.

Јаболка се сече на парчиња и ги отстрануваат коските.

Топлината на водата и растворање на слатка состојка во неа. Гответе го сирупот околу дваесет минути.

Готвење две полулитарски тегли. Тие се доволни за толку многу јаболка. На дното на стаклен сад ставете половина стап за цимет. Ние вчитуваме парчиња јаболка.

Истурете лимонска киселина на врвот и внимателно истурете го сирупот.

Стаклен сад стави во контејнер со загреана вода, покријте ги со капаци. Пастеризацијата на јаболка во сируп за зима со парчиња произведува пет минути. Забележуваме време по вриење на водата.

Банките се испуштаат од резервоарот и веднаш тесно се искривуваат. Потоа свртете го контејнерот со капак, покријте го со крпа и оставете го за еден ден.

Ние се движи конзервација во подрумот или во оставата, чајната кујна. За неа има место во фрижидер.

Рецепт 2. Јаболка во сируп за зима со парчиња "Здраво од жешко лето"

Состојки:

• овошје - 21/2 кг;

• 800 гр. шеќер;

• два литри вода;

• две лажици од чл. сок од лимон.

Метод за готвење:

Ние ги миеме јаболката и нека исцеди вода.

Секој плод го делиме на половина и внимателно го отстрануваме јадрото. Овошје се сече на парчиња со средна дебелина.

Истурете ја водата во тенџере и се загрева за да зоврие. Ставете шеќер и истурете сок од лимон.

Во вриениот сируп капка јаболко парчиња. Добро добро се промешува, така што сите парчиња се палат во слатка маса. Се вари една минута или две.

Ги преместуваме јаболчните парчиња на стерилизирани тегли. За да го направите ова, ние користиме скејтер претходно испарен со врела вода.

Сирупот повторно се врти. Пополнете ги со овошје, така што водата речиси истекува на бреговите.

Ставете го стаклен сад со варени капаци.

Ги превртуваме секоја конзерва, ја завиткаме и оставиме да се излади за еден ден. Потоа преместете го садот со јаболка во сируп за зима со парчиња во ладна и темна просторија.

Рецепт 3. Јаболка во сируп за зима со парчиња шафран

Состојки:

• еден кг јаболка;

• една четвртина од лажица шафран;

• 300 гр. шеќер;

• 0,75 литри вода.

Метод за готвење:

Наполнете ја водата во тенџере и загрејте го. Ние воведуваме шеќер и го мешаме така што не се држи до дното на контејнерот.

Додај шафран на веќе прилично топла вода. Промешајте го сирупот и постепено доведете го до вриење. Ние продолжуваме со готвење десет минути или повеќе. Шеќерот е целосно растворен, а масата станува хомогена и светла портокалова.

Исечете го јадрото на чистите јаболка и отстранете го семето. Исечете ги на парчиња.

Во вриениот сируп влезете во парчиња јаболко. Нежно се мешаат, така што тие се целосно натопени во слатка течност.

Готви јаболко парчиња во сируп за околу петнаесет минути. Нема повеќе мешање, така што парчињата на овошје остануваат непроменети.

Ние истураме маса со парчиња јаболка во суви стаклени тегли и цврсто ги извртуваме.

Завиткајте го со топла крпа. Откако банките се ладат, преместете ги на место прилагодено за складирање.

Препорачливо е да се задржат јаболка во сируп до зима, кога нивната арома и вкус ќе бидат особено на побарувачката.

Рецепт 4. Јаболка во сируп за зима со парчиња "Зачинета десерт"

Состојки:

За тегла 500 мл:

• 300 гр. јаболка кисело сорти;

• три каранфили и грашок од грашок;

• 200 гр. шеќер;

• 1/2 лажица мелен цимет;

• ванилин - на врвот на нож;

• вода - една и пол очила.

Метод за готвење:

Чисти и суви јаболки се сечат на парчиња.

Ставете каранфилче и allspice на дното на чиста може. Ставете густ слој овошје на врвот.

Се вари во тенџере и истурете го во тегли. Покријте ја стаклената кутија со чисти капаци и оставете ја четвртина од еден час.

Истурете ја водата од конзервите во тенџере и доведете ја до вриење.

Заспие шеќер и ванила со цимет. Промешајте и со готвениот сируп готвите околу десет минути.

Пополнете го садот со јаболкни парчиња со сируп и веднаш турнете го.

Завртете ги и завиткајте ги банките. Значи, тие мора да останат барем еден ден. Потоа испраќаме конзервација за складирање до зима.

Рецепт 5. Јаболка во сируп за зима со парчиња "Овошен антидепресив"

Состојки:

• еден и пол кг јаболка;

• литар вода;

• 500 гр. шеќер;

• на мешавина од нане во конзерва од еден литар.

Метод за готвење:

Овошје се сече на парчиња и лежи во тегли. Стави врв на нане на врвот. Наполнете со вода што врие и оставете да се излади.

По дваесет минути, водата се истура во тенџере. Нејзиното количество треба да биде еден литар. Ако помалку вода, треба да се наполни.

Додадете шеќер и топлина за да се вари. Гответе го сирупот околу пет минути. Наполнете го во банките.

Стаклен сад со парчиња јаболка веднаш се откачи.

Ги превртуваме конзервите и ги покриваме со нешто топло. Како такви, тие треба да се изладат целосно.

Потоа кријат вкусно зачувување и заборавиме на тоа до зимата.

Рецепт 6. Јаболка во сируп за зима со парчиња "Епл парчиња во сок"

Состојки:

• еден кг јаболка;

• еден литар сок од рибизла;

• 500 гр. шеќер

Метод за готвење:

Исечете ги јаболките на парчиња и ставете ги во чисти тегли.

Сокот од рибизла носи до вриење. Додадете шеќер и не исклучувајте ја печката додека не се раствори.

Истурете тегли со парчиња јаболка од рибизлачки сируп.

Покријте го садот со капаци и стерилизирајте.

Потоа херметички затворете, превртувајте, темелно се дополнувајте и оставете ден или два за целосно ладење.

Скријте го пресврт на подготвеното место и отворете ги кога ќе дојде зимата.

Рецепт 7. Јаболка во сируп за зима со парчиња со ванила

Состојки:

За половина литар тегла:

• пет јаболка;

• 400 гр. шеќер;

• еден гр. ванила;

• 750 ml вода;

• три гр. лимонска киселина.

Метод за готвење:

Готвење јаболка: се мие, суви и се сече на мали парчиња.

Банките се стерилизираат преку пареа две или три минути. Покрива врие во мал тенџере. Ставаме јаболко парчиња во банките. Наполнете со врела вода и оставете ги дваесет минути.

Истурете вода во тенџере, ставете шеќер и ванилин во неа.

Лимонска киселина се става во чаша и разредена со две лажици топла вода. Истурете го растворот во сладок сируп.

Банките со парчиња јаболка истурат врела дебела течност.

Нежно пресвртувајте и свртете.

Покријте го садот со крпа и оставете го на ден. Потоа ставете го чување на полицата во оставата, чајната кујна или фрижидерот.

Јаболка во сируп за зима со парчиња - трикови и совети

  • Јаболката не може да биде премногу плитка, бидејќи тие ќе бидат варирани и ќе ја изгубат својата форма.
  • Подобро е да се користат силни и незрели плодови, така што тие не се распаѓаат по готвењето.
  • Зачувувањето ќе има подобар вкус ако плодот има светлен вкус и постојан вкус на јаболко.
  • Значи дека исечени јаболки не затемнуваат, тие може да се чуваат во 1% раствор на сол, но не повеќе од половина час.
  • Важно е дека температурата на сирупот кога фрлаат конзерви не е пониска од 70-80 степени.
  • Заштита може да се чува на затворена и полу-изолирана балкон. Но, тогаш мора да се користи пред почетокот на топлината.
  • Во работата, густата престилка која ќе се обезбеди од истурена варена вода е корисна.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување