Желе колачи, бонбони со млеко полнење, само креманки со мистериозно транспарентен десерт - без разлика колку е украсен желе, нема да има отчукување од млади слатки.
Денес ние се подготвуваат најмногу шарени и примамливи желе десерт - од овошје. Еден тип е доволно за да застане уште чекање, добро, и по првиот дел никој нема да одбие да го дополни!
Желе со овошје - општи принципи за готвење
• Најлесен начин да се готви желе со парчиња овошје е да ја преземе фабриката, да се пакува во пакувања, желе и да се разреди според инструкциите. Но, тоа е премногу едноставно, а не дома. Желе е подобро да се подготвите и неговата основа може да биде сок, павлака, млеко, јогурт или овошно пире.
• Желатин се користи како железо врзивно средство дома. Најдобро е да се земаат инстант желатински гранули. Пред мешање на железна супстанца со основата, таа е претходно натопена и загреана во водена бања. Направете го ова со претпазливост, а не да внесувате во вриење. Ако го пропуштите моментот, желатин ќе ги изгуби своите својства.
• Пред мешање на растворената железна супстанца со основата, добро се излади. Промешајте долго и полека, за да растворот се распрсне рамномерно.
• Свежо и конзервирано овошје може да се додаде во желе. Се сечат на мали парчиња, парчиња или коцки. Кога користите конзервирани плодови, важно е добро да ги исушите, така што вишокот на влага не го спречува млекото да се замрзне.
Желе со овошје во чаша: едноставен рецепт за нискокалоричен десерт со киви и јогурт
Десертот се состои од желе од две бои: бело и зелено, со парчиња киви. Основата на желе е лесен сок од грозје. Десертот изгледа спектакуларен, подготвен е едноставно, а не долго. Ќе бидат потребни две стаклени вино и мраз.
Состојки:
• јогурт без ароматични адитиви - 200 гр;
• половина литар сок од грозје;
• 50 гр. гранулиран желатин.
Подготовка:
1. Ставете го желатин во мала чинија со чаша сок од грозје. Без мешање, издвоени, застанете една четвртина од еден час.
2. Останатиот сок се истура во тенџере, загреан, но не варен!
3. Истурете го топол сок во отекнат желатин и промешувајте долго време. Осигурајте се дека сите гранули се целосно растворени.
4. Со тенок слој отсече киви нејасни кора, исечете го месото во мали парчиња од слободна форма.
5. Ставете мраз во сад. На неа ставивме две стаклени очила под агол од 45 степени и ги пополнуваме со киви. Ставете половина парчиња сок измешани со желатин, ставете во фрижидер.
6. Кога желе добро зграпчува, ги извадиме очилата и ги поставиме вертикално на масата.
7. Измешајте го преостанатиот сок со јогурт, ставете во чаши и повторно ставете го во фрижидер. Чекајќи го желе за зацврстување. Како резултат на тоа, добивате желе, поделени во слоеви на дијагонала, покрај вкусниот вкус, исто така изгледа многу импресивно.
Праска Желе со овошје
Деликатен десерт базиран на јогурт со праски и банана парчиња. Основата на желе е свеж сок од портокал, кој создава побогата боја и вкус. Ако не сакате сами да го притиснете цитрусот, можете да го однесете готовиот сок.
Состојки:
• три големи праски;
• една банана, средна зрелост;
• три портокали; • 450 ml јогурт со низок степен на маснотии;
• инстант желатин - 30 г.;
• чаша шеќер;
• половина литар чиста вода.
Метод на подготовка:
1. Со користење на специјален цитрусен соковник подготвуваме свеж сок од портокал. Засили го преку сито или сирење.
2. Желатин се става во мала чаша, истурете мала количина сок од портокал. Пуштајќи го да остане десет минути, ставете ја чашата во водена бања и загрејте ја, мешајќи додека не се растворат желатинските гранули.
3. Ставете ја желатиновата мешавина во најголемиот дел од свежо исцеден сок, добро промешајте.
4. Ставете шеќер во посебна емајлирана чинија, наполнете ја со вода, ставете ја на бавен оган. Се загрева, мешајќи додека не добиеме чист сируп.
5. Ги миеме праските и ги сечеме, ги кршиме, ги отстрануваме коските. Потопете половина во сируп, се вари пет минути. Тогаш ние се и нежно отстранување на кора.
6. Исечете ги праските и бананите на парчиња. Стави некои плодови настрана и соберат повеќето од нив во сад.
7. Ставете го јогуртот одозгора и прекинете со минерална вода. Истурете сок од портокал со желатин и камшик повторно.
8. Распределете ги претходно депонираните праски и бананските парчиња на чиниите за сладолед, истурете ги со подготвената плодна маса.
9. Пред замрзнување, ставете го желе во фрижидер околу 2 часа.
Млеко Желе со овошје
Желе е подготвен не само врз основа на јогурт или сок. Не помалку вкусно се добива во млеко. Ние нудиме едноставен рецепт за двослоен млечен желе, со слој од портокал и јаболко.
Состојки:
• две портокали;
• две лажички шеќер;
• големо слатко јаболко;
• 30 грама "брзо" желатин;
• ванилин шеќер - 10 g;
• масти, најдобри домашни, млеко - 700 ml; • 50 гр. темно млечно чоколадо.
Подготовка:
1. Исчистете го портокаловото, расклопите го со парчиња и отстранете го тенок филм. Стиснување на телото во дланката, стискаш на сок. Додадете портокалова каша и се меша.
2. Истурете половина од желатин со вода, во согласност со препораките на производителот на пакувањето. По давање добар оток, растворете ги желатинозните гранули во водена бања и се мешаат со загреан млеко (350 ml). Ладење надолу.
3. Истурете го ладеното млеко во сад со портокалова каша и се мешајте со половина шеќер. Измешајте ја мешавината во мали очила, фрлете околу еден час.
4. Додека млечно-портокаловото млеко се замрзнува, подгответе го млекото од јаболко.
5. Ние ја чистиме кора од јаболка, и тријте го телото преку мала ренде. Пополнете го преостанатото млеко, кое е претходно растворен желатин. Ги излееме остатоците од шеќерот, добро се мешаме.
6. По ладењето на мешавината од јаболка, истурете го во очила со портокал желе во вториот слој и испратете го назад во фрижидерот.
7. Замрзнат желе опросајте со сецкани чоколади на мал ренде и сервирајте.
Желе со овошје: рецепт за оригиналниот десерт со грозје, јаболка и крем
Друг десерт од јаболко врз основа на сок од грозје и вистинските бобинки од грозје.
Состојки:
• лесни грозје - 200 гр;
• 75 гр. шеќер;
• чаша разјаснет сок од грозје (светлина);
• 150 ml крем со маснотии;
• слатко јаболко;
• големо грозје;
• сецкани ореви - 1 суп.л-патки. л .;
• 10 гр. желатински гранули.
Подготовка:
1. Беј желатин половина чаша сок од грозје, ставете во водена бања. Додека мешањето, затоплување, чекајќи гранулите да се растворат без остаток.
2. По истурање на желатиновата маса на преостанатиот сок, добро промешајте. 3. Дел од подготвената смеса се истура во правоаголна форма и се сместува во фрижидер за еден час.
4. Откако ќе ги измиете грозјето, отстранете го големото грозје од гребените и одберете приближно иста големина. Внимателно отстранете ја кората, исечете ги и извадете ги коските.
5. Извадиме од фрижидерот форма со добро замрзнат желе и ставете ги половините на грозјето на неа.
6. Истурете го преостанатиот сок измешан со желатин на врвот и повторно ставете го желе во фрижидер.
7. Отсечете ја кора од јаболка, исечете го месото во средната рерна.
8. Истурете ја разладената крема во сува чинија. Тепа со миксер, постепено додавајте шеќер. Измесете дебела кремаста маса со јаболка.
9. Отстранете го замрзнатиот желе од фрижидерот и пресечете го на плоштадите така што секој од нив има грозје.
10. Ширење на парчиња на чинии или широк очила, ставете го кремот на врвот и посипете со ореви.
Торта со павлака со желе и овошје "Мозаик"
Лесна торта направена од павлака, овошје и желе, изгледа светла и е соодветна за секоја маса. Едноставен десерт, не бара печење. Торта може да се надополни не само со овошје, туку со парчиња бисквит или колачиња.
Состојки:
• павлака, содржина на маст над 15% - 400 ml;
• четири кеси од желе со различни вкусови;
• 2 гр. ванила во прав;
• две мали кесички од желатин;
• една банана и киви;
• две конзервирани праски;
• мал бар на темно чоколадо;
• лажица сецкани ореви кернели.
Подготовка:
1. Користејќи ги упатствата на пакетот, го разделуваме желе. Истурете на широк чинии и ставете во студ за зацврстување.
2. Желатин се става во мал сад, истурете една четвртина чаша топла вода, но не и вода што врие. Додадете ванила и добро се мешајте додека двете компоненти не се целосно растворени. Ладење надолу. 3. Ставете кисела павлака во висока чинија. Тепа со миксер, постепено ја воведуваме желатинската мешавина и шеќерот.
4. Исчистете го овошјето, исечете го на произволни парчиња. Замрзнат желе сече на коцки.
5. Стави парчиња овошје и желе во сад. Ставете павлака во нив и нежно се мешајте.
6. Формирајте мувла или соодветна чинија со тенка прехранбена фолија и ставете го подготвената мешавина во неа. Ставете го во фрижидерот и застанете во него најмалку 4 часа.
7. Земеме замрзнат колач, претворете го формуларот на рамна чинија, подигнете го капацитетот. Ние го отстрануваме филмот од тортата и го чуваме чоколадото на врвот со мали чипови, посипете ги со ореви и сервирајте.
Желе со овошје во лубеница
Состојки:
• лубеница, тежина од три килограми;
• килограм различни плодови, може и бобинки;
• две чаши шеќер;
• мал лимон;
• 250 ml "Rkatsiteli" или слично суво, бело вино;
• пет супени лажички желатин гранули;
• една четвртина лажица од цимет од цимет.
Подготовка:
1. По плакнење на лубеницата, пресечете го. Внимателно изберете пулпа со лажица и мелете го низ сито.
2. Порамнете ја внатрешната површина на половината на лубеницата, отсечете го сите вишоци на бело месо - површината треба да биде рамна и мазна. Впиете ја лубеницата внатре со хартиени крпи.
3. Излупете ја кожата од плодот, извадете ги коските и исечете ги на половина сантиметар коцки. Свиткајте во чинија, посипете со свеж сок од лимон и добро се мешајте.
4. Истурете половина литар вода во тенџере, истурете чаша шеќер. Се ставаме на мал оган и, постојано мешајќи, подготвуваме јасен сируп. Ние делумно го испуштаме овошјето послужавник, го бланкаме најмалку 2 минути.
5. Наполнете го желатин со 100 ml ладна вода.
6. Во сируп во кој треба да се бланши овошјето, истурете го виното, истурете го преостанатиот шеќер и цимет. Ние доведуваме до вриење, се вари на средна топлина три минути, отстранете го од топлина, филтрирајте. Кул малку, додадете отекнат желатин и добро промешајте. 7. Во голем тенџере, донесе вода на вриење. Ние ги превртуваме половините на бело месо од лубеница и стојат секои пет минути над пареата.
8. Стави некои плодови во лубеница "чинии", истурете ги со мала количина на сируп и ставете ги во фрижидер 20 минути.
9. Штом желе добива добро, додадете го овошје и повторно ставете сируп, кул. Повторувајте додека не се наполниме на врвот.
10. Затегнете ги половините од лубеницата со храна за храна и ставете ги во фрижидер 8 часа.
11. Кога служат, се сече на парчиња, како нормална лубеница.
Желе со трикови за готвење и корисни совети
• Слатките овошни желеа може да се пренатрупаат, па затоа се препорачува да се попрскаат парчиња со сок од лимон пред да се мешаат со основата.
• Значи, желе, направен врз основа на свеж сок, не е заматен, препорачливо е да го оставите да стои некое време, а потоа да се затегнете преку газа.
• Цитрус, јаболка, миризливи круши, ванила или цимет може да дадат посветлен вкус на било кој желе.
