Што може да биде полесно отколку правење желеа? Пополнет готов прав од вреќата со врела вода и ќе завршиш! По неколку часа, можете да уживате во нежен ладен десерт. Но, тоа е многу поинтересна и многу покорисно да ги напуштиме производите за чување и да направиме желе од џем - домашна, миризлива, од зрели плодови или овошја.
Што е добро, можете да експериментирате со варијации на желе од џем со желатин на неодредено време, да уживате во себе и вашето семејство со различни комбинации на вкусови.
Како да направите желе од џем: општи правила
Во принцип, сите жолти рецепти од џем се слични. Полнењето се менува, но технологијата останува непроменета. Џемови, џемови, џем може да ги преземе сите.
Желатин е непроменет состав на било кој желе. Погоден како редовна грануларна или лист, и инстантен производ. Првите две се натопени во течност (вода, млеко, јогурт) за 20-30 минути за оток. Предноста на инстант производ е дека е доволно да се наполни со вода и да се промешува. Нема потреба да чекате!
Што треба да знаете за правење желе од џем со желатин? Секое овошје (бери) веќе има поголема или помала мешавина. На пример, десертите од рибизли, јаболка, огрозд се замрзнуваат добро. Желатин за правење желе од овој џем ќе му треба помалку. Постојат помалку железни материи во малини, цреши и јагоди. Затоа, да се направи цврста желе, износот во рецептот се користи малку повеќе.
Количината на шеќер може да се земе според вашата дискреција. Ова е прашање на вкус - да го направите десертот многу слатко или не.
Дебели џем од бобинки и овошје со јами и пулпа се исцеди и нанесуваат преку ситно сито. Сироп од препарати со големи цели плодови (бобинки) се истура. За да направите желе, можете да го користите само овој дел од џем. Остави остатокот за декорација и декорација на десерт.
Основен рецепт за железен џем желе
Доволно е да се запамети овој рецепт и можете да подготвите од џем различни опции за желе со оригиналот и вообичаеното опслужување. Бројот на состојки е прикажан приближно - за време на експериментите, можете самостојно да го одберете волуменот на вода, џем, желатин. Но, со цел добро да се направи желе, неопходно е да се разреди и да се примени желатин строго во согласност со инструкциите.
Основен производ сет:
• секој (по вкус) џем - 250 ml;
• варена вода - 1 л;
• гранулиран или лист слатки желатин - 2 кеси.
Како да се готви:
1. Желатин е натопен во вода според инструкциите на пакувањето. Остави да отече.
2. Зачинет со вода по вкус.
3. Доколку е потребно, го филтрираме растворот преку сирење, така што сирупот не го содржи тортата, коските.
4. Желатин се загрева на парната бања, обезбедувајќи целосно растворање на гранулите. Извлечете го.
5. Ние ги поврзуваме џемот и желатин разреден со вода. Промешајте.
6. Ставете го желе во чаши за сладолед (силиконски кутии, очила). Чекаме додека не се стврдне - од 3 до 6 часа во фрижидер.
Служат на маса, украсување на ладно десерт со бобинки, овошни парчиња, шлаг.
Цреши од џем
Невообичаено вкусно, без cloying сладост, десерт на убава боја на калинка. Готвење е лесно и пријатно.
Производи:
• џем од вишна (со коска или без - по вкус) 500 ml;
• варена вода - 250 ml;
• инстант желатин - 25 g.
Како да се готви:
1. Исцедете го сирупот од џем. Бобинки се фрлаат назад на ситото.
2. Разредувајте го вишот сируп со вода по вкус.
3. Впие во топла вода и промешајте за да го растворите желатин.
4. Измешајте со разреден џем.
5. Во creamer лежеше неколку цреши. Пополнете го желе. 6. Ние испраќаме десерт на студ (3-4 часа).
Украсете со свежи нане лисја, сива крем, користете за декорација на колачи и пити.
"Пијан" цреша желе од желатин џем
Десертот е многу вкусен, но не треба да го давате на децата поради присуството на алкохол во составот. За да додадете зачинета арома на аромата на црешовиот желе со вино, можете да додадете ванила, цимет, каранфилче, анасон на рецептот.
Производи:
• џем од вишна - 150 ml;
• суво црвено вино - 3,5 ул.
• желатин - 80 g;
• свеж сок од лимон - 125 ml;
• шеќер - по вкус.
Како да се готви:
1. Желатин натопени.
2. Измешајте вино со сок од лимон. Додадете отекнат желатин.
3. Исцедете го сирупот од цреша. Комбинирајте се со останатите состојки.
4. Ние запалиме. Чекаме додека решението полека почне да се вари. Се затоплува, мешајќи 1 минута.
5. Ако е потребно, додадете шеќер.
Ставете топол желе во чаши. Чекаме да се олади. Ние испраќаме да замрзнеме конечно во фрижидер.
Малино желе од џем и сок од портокал
Ниската сложеност на готвење малина желе е многу мали, екстра seedless seed во овој десерт. Тие треба да се ослободат, за кои наводнува разредена џем се нанесуваат преку сито.
Производи:
• џем од малина - 300 ml;
• свеж сок од портокал - 125 ml;
• желатин - 3 лажици;
• варена вода - 1/2 ст.
• шеќер - по вкус.
Како да се готви:
1. Желатин натопени 20 минути.
2. Зачинета вода разредена. Ние прескокнуваме и мелеме низ добро сито.
3. Додајте сок од портокал и шеќер (ако е потребно) во сирупот.
4. Стави го резервоарот. Ние го излееме отекнат желатин.
5. Загрејте ја мешавината на тивок оган додека не се растворат желатин гранулите без остаток.
6. Топол желе се прелива преку чашата. Се лади на собна температура. Ставете го во фрижидер за 3-6 часа. Пред служат, декорирајте со лисја од нане, свежи малини, портокалови парчиња.
Двослоен малина желе од џем и домашна кисела павлака
Десертот од два слоја контрастна боја не е само убав, туку и многу вкусен. Рецептот користи мамка мамка и маст кисела павлака, но овие состојки може да се промени. На пример, земете цреша или џем од слива, кисела павлака, заменете ја со јогурт, урда, меко кремско сирење.
Производи:
• џем малина - 250 ml;
• вода - 200 ml;
• желатин - 50 g;
• кисела павлака - 300 гр;
• млеко (малку маснотии, вода) - 200 ml;
• сок од лимон - 1 лажиче;
• шеќер - по вкус;
• ванилин - нотка.
Како да се готви:
1. Желатин е натопен според упатствата на торбите.
2. Ние го разредуваме џем со вода, филтрирајте, мелете го преку сито.
3. Павлака разредена со млеко (вода). Додадете сок од лимон, шеќер, ванилин.
4. Отекнат желатин се дели на половина. Еден дел е испратен во џем, вториот - во млечниот дел од желе. Добро се меша.
5. Kremanki половина се наполни со малина желе (или павлака - не е важно). Ставете го во замрзнување на фрижидерот.
6. Кога растворот е комплетно поставен, истурете го вториот дел од желе со садот, формирајќи го горниот контрастен слој од десерт.
7. Враќање на калапи во фрижидер.
Кога се зацврстува, ние го декорираме десертот со свежи бобинки, рендано темно чоколадо, путер крем.
Крушен желе од џем со желатин и ликер од банана
Во рецептот, можете да користите џем, џем или џем од круши. Ликерот може да ги земе сите, бидејќи задачата на оваа состојка е да му дадат солени вкусови и ароматични белешки до десертот.
Производи:
• џем од круша - 250 ml; • ликер од банана - 2 лажици. л .;
• гранулиран желатин - 1 1/2 кеси;
• варена вода - 350 ml;
• шеќер.
Како да се готви:
1. Желатин е подготвен за употреба според упатствата.
2. Крушево замачкано со вода. Се мелат преку сито или пире мешалка.
3. Истурете сладок ликер во овошен сируп, засладувајте по вкус.
4. Ставете го растворот на мал оган. Загрејте се додека шеќерот не се раствори.
5. Желатин се загрева на парна бања додека не се раствори целосно.
6. Комбинирајте го желатин филтриран преку сирење и круша со ликер. Промешајте.
Нека се лади на температура на собна температура. Исцрпена на чиниите за сладолед. Го испраќаме десертот во фрижидер за замрзнување (2-3 часа). Пред сервирање, декорирајте по желба.
Јаболко од џем и свежа нане
Поради високата содржина на пектин, дебелите од јаболка се зацврстуваат добро и без желатин. Иако оваа состојка се уште е потребна за џем од јаболка. Точно, малку помалку од вообичаено.
Производи:
• џем од јаболка - 300 ml;
• вода - 500 ml;
• желатин - 2 лажици;
• свежа нане - 4-6 гранчиња;
• шеќер - по вкус.
Како да се готви:
1. Желатин се прелива 50 ml вода. Остави да отече.
2. Ние мелење на џем од јаболко преку сито или удар со неа со блендер за потопување. Разредете со вода, шеќер по вкус.
3. Нане мој obsushivaem. Исечете ситно.
4. Истурете миризлива трева во разреден џем. Ние запалиме, даваме зоврие. Се вари на тивок оган 10 минути.
5. Желатин филтер, се комбинираат со топла сируп. Измешајте додека кристалите од желатин не се растворат.
6. Истурете во калапи.
7. Кул, бродот да ладно.
Ние го красат готовиот десерт со свежи листови од нане.
Желе од џем: готвење тајни, суптилностите на презентација
- И покрај едноставноста на технологијата, сè уште постојат нијанси за правење желеа. Ние ги набројуваме главните.
- Желатин е полесно да се впие во метален контејнер. Така ќе биде полесно да се загрее пред да се додаде во сирупот.
- За готвење на желе никогаш не користете алуминиумски прибор. Поради оксидација, десертот ја менува бојата и добива непријатен метален вкус.
- За извонредно служење на желе, џемот може да се вклопи со наизменични контрастни бои. Или одделни слоеви во тенки слоеви на млеко, кафе, чоколадо желе.
- Свежи бобинки и овошје се користат не само за декорација на десерт од ладна светлина. Можете да ги ставите во желе, ставајќи го на дното на сликата или во слоеви пред истурање.
- Можете да преливате желе на чинии за сладолед, очила, очила од проѕирно стакло. Или користете силиконски калапи. Од нив замрзнат ладен десерт е полесно да се добие. Ако се користат други јадења, пред да го превртите желе на чинија, калапот се спушта за неколку секунди во широка чинија со топла вода.
