Јаболко за зима - килибарска сладост! Рецепти од различни желе од јаболка за зима: со желатин и без згуснување

Јаболко за зима - килибарска сладост! Рецепти од различни желе од јаболка за зима: со желатин и без згуснување

Жолто од јаболка е прекрасен десерт што може да биде подготвен за понатамошна употреба.

Сè е многу полесно отколку што може да изгледа.

Единствената тешкотија што може да се сретне е да имате време да ги скриете теглите на миризливиот желе во времето.

Инаку, пред зимата, тие едноставно не стигнуваат.

Јаболко за зима - општите принципи за готвење

Желето за готвење се изведува во две фази. Прво, јаболката се топли третирани за да се омекне, а потоа истурете низ сито за да се ослободите од кожата и вените. Не се препорачува да се користи блендер или мелница за месо, во спротивно желе нема да испадне килибар, тендер. Втората фаза од готвењето се состои во комбинирање на пире со останатите состојки во рецептот, готвење на десерт додека не се подготви.

Што се додава на желе:

• шеќер;

• желатин;

• зачини;

• друго овошје, бобинки;

• зеленчук.

Желатин не е секогаш ставен, јаболката содржи природен згуснувач - пектин. Ако се направи правилно, пирето сигурно ќе зацврсти. Повеќето од пектинот се наоѓа под кора. Затоа не треба да го олупите плодот за време на примарното готвење. Со желатин, завршената маса станува подебела, повеќе густа.

За да ја одредите конзистентноста на желе од желе, треба малку да се испуштите на плочата. Штом смесата престане да тече, почнува малку да се повлекува од лажицата, може да го запрете готвењето. Во процесот на ладење масата ќе биде уште подебела, таа ќе се зацврсти кога ќе се излади.

Јаболко за зима без желатин

Рецепт природен желе од јаболка за зима, која се стврднува поради пектинот содржан во овошјето. Во прилог на шеќер, ништо друго не се додава на десертот. Состојки

• 1,2 кг јаболка;

• 0,2 литри вода;

• 0,2 кг шеќер.

Готвење

1. Исечете ја јајцата во парчиња, фрлете ги во сад, додадете вода на рецепт.

2. Затворете, поставете го да се чува до мека.

3. Отстрани од топлина, филтер компот. Овошје кул.

4. Истурете го компотот назад во садот, додадете шеќер.

5. Јаболка се мелат низ сито, нежни компири со пире, се ставаат во тенџере. Го ставаме шпоретот.

6. Вари желе на тивок оган од 30 минути до еден час, погледнете ја конзистентноста и промешајте.

7. Ставете го топол желе во стерилни тегли. Веднаш извртувајте ги капачињата, извадете го складиштето.

Јаболко за зима со желатин

Опција желе со желатин, кој сигурно ќе се зацврсти и ќе се дебели, дури и без долга врие маса. Желатин може да се зема инстант или едноставен, впие во натопената форма онолку колку што е наведено на пакувањето на производот.

Состојки

• 2 кг јаболка;

• 400 гр шеќер;

• 500 ml вода;

• 2 супени лажици желатин.

Готвење

1. Потопете го желатин во чаша вода. Можете да го користите сок од јаболко или сок, сè ќе работи и надвор, но течноста треба да се варат, стерилна.

2. Исечете го јаболката, извадете ја средината со семето. Ставете ги парчињата во садот, додајте го остатокот од водата (300 ml), ставете го на шпоретот. Се вари четвртина час, се лади до топла состојба за да не ги запали вашите раце.

3. Избришете ја јаболковата маса преку сито, отфрлете ја кожата.

4. Додадете шеќер на пирето, промешајте.

5. Ставете го желе на шпоретот, вријте по вриење со шеќер за околу пет минути.

6. Додадете го отечениот желатин, промешајте брзо. Во тоа време, стерилни тегли треба да бидат при рака. 7. Промешајте го желе за да ги распуштите грутки, доведете до вриење, но веднаш штом ќе отидат меурчиња, веднаш исклучете го. Желатин не сака вриење и, за разлика од пектинот, ја губи способноста за замрзнување.

8. Брзо изложете ги теглите, затворете ги капаците, кои исто така мора да бидат стерилни.

Зачинет апчиња за зима

Варијанта на многу мирисна желеа за зима со додавање на ванила, цимет и каранфилче. Рецепт без желатин. Цимет и ванила е пожелно да се користи природно.

Состојки

• 1,5 кг јаболка;

• 500 ml вода;

• 250 г шеќер;

• 1 обетка;

• 1 стапчиња цимет;

• 1 g ванила.

Готвење

1. Измијте го овошјето, исечете го на 4 дела. Семињата и лисјата не можат да се отстранат. Стави сè во тенџере.

2. Додадете вода, веднаш фрлајте го пупка и калап за цимет.

3. Ставете го шпоретот, гответе 30 минути.

4. Кул, избришете, цимет и каранфилче, или поточно она што е оставено од нив, треба да се фрлаат.

5. Додадете шеќер на рецепт, ванилин на пирето, промешајте.

6. Ставете го на шпоретот, намалете ја топлината по вриење.

7. Додека мешате повремено, варете го желе за половина час.

8. Истурете деликатно вриење во стерилен сад, запечатете ја плута. Кул желе, како и секоја друга палка, треба да биде наопаку.

Јаболко за зима за месо и за десерт (со боровинки и дуња)

Рецепт необичен желе, кој се користи во форма на слатки и кисел сос за месо. Но, како десерт, исто така може да се сервира, вкусна во било која варијанта.

Состојки

• 0,8 кг јаболка;

• 0,4 кг дуња;

• 0,5 кг брусница;

• 300 ml вода;

• 500 гр шеќер;

• 5 супени лажици сок од лимон.

Готвење

1. Исечете го миењето дуња со јаболка на парчиња, не треба да ја олупите кожата. Snaps исто така може да се остави, тие не се мешаат. 2. Ставете го во тенџере, додајте ги изми и брусницата и водата. Слични желе, исто така, може да се готви со lingonberries.

3. Наполнете ја водата со рецепт.

4. Паревите на производите на тивок оган додека не се меки, се лади.

5. Направете нежна каша, триење на варено овошје и бобинки преку сито.

6. Сега додадете шеќер според рецептот, вријте заедно 25 минути.

7. Во ова време, подгответе тегли во кои ставате желе и обработете ги капаците.

8. Истурете во сок од лимон, се меша темелно.

9. Се вари подготовка за точно пет минути, а потоа се намали на топлина на минимум, организира сос или десерт во тегли. Исчистете пред зимата.

Јаболко за зима со лимон и цимет

Варијанта на килибар желе со остри цитрусни мириси. Ако лимоните се мали, тогаш можете да поставите повеќе од наведеното во рецептот. Цимет се користи во стапчиња за јадење.

Состојки

• 2 кг јаболка;

• 1,5 литри вода;

• 1 нотка на шафран;

• 800 гр шеќер;

• 3 стапчиња цимет;

• 3 лимони.

Готвење

1. Јаболка се распаѓа во коцки, оставајќи ја кората и семињата. Ставете во тава.

2. Лимоните треба да се измијат, да се измијат и исечат. Препорачливо е да се отстранат и отстранат камењата, така што желе нема вкус горчлив.

3. Пренесете ги лимоните на јаболката, додајте вода.

4. Затвори, ставете го на шпоретот, гответе на тивок оган 1,5 часа. Треба да добиете богат лушпа.

5. Подгответе сито, ставете ја во газа, преклопете четири пати. Стави во друга тава.

6. Истурете ја варената маса во сито, оставете да заглавите главно супа. Потоа подигнете ги врвовите на газа, добро притискајте.

7. Додадете шеќер, шафран, цимет на супа. Ставете ја на шпоретот.

8. Варете го желе за една четвртина од еден час.

9. Потоа организира килиба сладост во тегли, навивам.

Јаболко со круши за зима (со желатин)

Варијанта на мешан желе, во која, покрај јаболка, се додаваат круши. Друг рецепт во кој желатин служи како згуснувач.

Состојки

• 1 кг јаболка;

• 1 лажичка од желатин;

• 500 гр круши;

• 600 гр шеќер;

• 4 чаши вода.

Готвење

1. Натопете го желатин во една чаша вода, нека зрната зрна. Подобро е да се варат и да се излади вода, бидејќи масата не се вари со желатин.

2. Исечете ги јаболките со круши во коцки, додајте вода, се вари додека не се меки, како што беше направено во претходните рецепти.

3. Изладете го овошјето, кашајте го, кашајте ги кожите.

4. Додадете шеќер, вријте уште една четвртина од еден час.

5. Сега додадете желатин растворен во вода, се промешува и загрева додека не врие.

6. Исклучете го шпоретот или исклучете ја топлината на минимум така што масата не врие, но не се лади.

7. Истурете го млекото во тегли, почекајте да се олади, чувајте го за складирање.

Јаболко за зима со тиква

Варијанта на необичен желе, која ќе ужива во зимата не само со вкус, туку и со светла боја. За да го направите ова, земи ја портокаловата тиква. Слично на тоа, можете да готвите деликатес со моркови, но мора да го готвите малку подолго.

Состојки

• 1 кг јаболка;

• 700 г тиква;

• 1,5 кг шеќер;

• 4 чаши вода;

• 2 супени лажици желатин.

Готвење

1. Во рецептот е тежината на прочистената пулпа од тиква. Исечете го на произволни парчиња, додајте 3 чаши вода, варете додека не се меки.

2. Додека тиква се подготвува, се сече јаболка на парчиња. Додај во тенџере веднаш штом зеленчук почне да пирс лесно. Се вари до меки јаболка. Ако јаболката се додаде веднаш, тогаш процесот на готвење на тиква ќе биде одложен.

3. Истурете го желатин со преостанат чаша вода, нека се вари. 4. Бришење на варени јаболка со тиква преку сито.

5. Ставете го пирето компирот на шпоретот, додадете шеќер, измешајте и вријте десет минути.

6. Додадете желатин, се вари до вриење. Измешајте добро и исклучете веднаш.

7. Истурете ја бербата на јаболка во тегли, плута.

Јаболко за зима - совети и трикови

• Ако желе е направен од слатки јаболка, може да биде без вкус. Се препорачува да додадете малку сок од лимон или разредена киселина за време на последното готвење, препорачливо е да го направите на самиот крај за да го доведете десертот до саканиот вкус.

• Епл десерти често се подготвуваат со додавање на цитруси за да добиете свеж вкус и арома. Но, не е неопходно да се користи свежо овошје. Можете да додадете сецкан кора од лимони или портокали на желе, може да биде и суво.

• За да го направите желе побрзо, потребно е да го зголемите местото на испарување на влагата. Користете ниски и широки јадења, како што е слив или стаклен пијалак.

• Каранфилот го дава аромата долго време, при долготрајно складирање, желе може да има непријатен мирис, горчина. Затоа, препорачливо е да се фати и отстрани ѕвездичката по готвењето. За два литра овошна маса се препорачува да додадете не повеќе од еден пупка.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување