Вкусна навига во рерната е едноставно и прифатливо јадење направено од ефтина, но многу вкусна морска риба. Рибите под маринадата речиси секогаш се покажаа вкусни, тука не постојат посебни тајни, важно е да се набљудуваат пропорциите на вкусот на солено, кисело и слатко кога се готви зеленчукова маринада. Во овој рецепт готвам риба под маринадата со гребен. За свечената маса ве советувам да работите малку, да го натекнате рибниот гребен и да го готвите филето на кожата за да не се грижат гостите со коски и да јадат вкусно јадење за обата!
Навага е риба од фамилијата треска, па затоа има многу сличен вкус на треска. Во navaga, како и во треска, има неколку коски, месото е бело, густо, сочно и вкусно.
Секоја риба треба брзо да се готви за да се зачува вкусот и да се искористи колку што е можно; доволно е да се пржи неколку минути и да се пече во рерна за 8-10 минути.
- Време за готвење: 35 минути
- Сервиси: 3
Состојки за навига под марианд во рерната
- 500 гр риба од навага;
- 130 гр.
- 150 гр моркови;
- 80 г целер;
- 15 гр сос од соја;
- 20 гр вински оцет;
- 25 грама гранулиран шеќер;
- пченично брашно, морска сол, растително масло.
Метод за готвење риба навига под маринада
1-2 часа пред готвење ние ја однесеме рибата од замрзнувачот, ставете ја во сад со ладна вода, добро исплакнете. За да се исчистат навигацијата, не се потребни слабо уреди, доволно е да има ножици за готвење и нож за чистење на скали. Значи, ги чистиме скалите, потоа направиме засек по абдоменот, стигнуваме внатре. Ако сте среќни, ќе има кавијар внатре.
По гребенот од дното има синус исполнет со темна маса, треба да се исечи и внимателно да се исчисти. Уште еднаш, исчистете ја рибата со проточна вода.
Сега ги исекуваме труповите од риба во делови. Средна риба сече на 3-4 парчиња.
Ставете неколку лажици пченично брашно на чинија, додадете морска сол по вкус, измешајте. Се палиме парчиња од риба и кавијар во брашно од сите страни.
Во тава, рафинирано растително масло за пржење, брзо испржете на двете страни додека не се златно-кафеави.
Ги чистиме морковите, ги нанесуваме на голем репа од зеленчук или ги пресекуваме во тенки ленти. Лесниот дел од стеблото на празот ги исекуваме прстените. Целер се сече на мали коцки. Подмачкајте го садот за печење со масло, извадете ги пржените парчиња риба. Поминете со растително масло исецкан праз, рендан морков и целер коцки до меки. На крајот, истурете вински оцет, соја од соја, истурете го шеќерот и солта по вкус, потопете го зачинетиот зеленчук уште 3-4 минути.
Го ставате зеленчукот на врвот на парчиња риба од навага, истурете го сосот од тавата. Рерната се загрева до 180 степени. Ставивме форма во загреан шкаф, се печеме за 8-10 минути.
Добиеме рибарски нагаг под маринадата надвор од рерната, посипете со ситно исечен кромид и служете на масата со пире од компири или ориз. Бон апетит!
Видете исто така популарен рецепт: Риба под маринадата.
Патем, рибата под маринадата има прекрасен квалитет - следниот ден станува само вкусен, и, згора на тоа, е вкусна и топла и студена. Обидете се со колбас во рерната според овој рецепт и бидете сигурни дека рибата под маринадата е многу, многу вкусна!
